vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Anteprime di Toscana – Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2017 #reportage Degustation exceptionnelle 50 ans du Vino Nobile #tasting

La tournée de l’Anteprime di Toscana 2017 continue avec le Vino Nobile di Montepulciano.

 

Son aire de l’appellation avec sa « capitale » du Vino Nobile, Montepulciano, se situe environ à une centaine de km au sud de Florence.

 

Fortezza di Montepulciano « QG » d’Anteprima Vino Nobile 2017

Les dégustations de Anteprima 2017 se déroulent à la Fortezza di Montepulciano son « QG » habituel situé au centre du village.

 

Cette année, comme à l’accoutumée plusieurs millésimes sont proposés à la dégustation selon la catégorie de vins présentés.

 

Au programme :

 

Vino Nobile 2014 (Anteprima) millésime dit classique 3*

Riserva 2013 (Anteprima) millésime excellent 4*

 

Ainsi, quelques domaines proposent quelques millésimes plus anciens comme 2013, 2012, 2010 et 2009.

 

Top chrono – Anteprima Vino Nobile 2017, la brigade de sommeliers prête pour la « bataille »

La performance des sommeliers est remarquable !

En parallèle de la dégustation assise avec le service des sommeliers, c’est une occasion de rencontrer les producteurs, déguster d’autres millésimes et d’autres vins.

 

Bien évidemment, tous les crus ne sont pas représentés dans chaque millésime, malgré tout c’est une excellente occasion de comparer quelques cuvées en parallèle.

 

Un bref rappel :

 

Vino Nobile de Montepulciano est une petite appellation de 1300 ha de vignes avec 389 ha qui produisent Rosso di Montepulciano. L’air de production est divisés entre 78 producteurs sur 20 communes qui entourent le village médiéval de Montepulciano du nord-est au sud.

 

12 juillet 1966 Vino Nobile de Montepulciano obtient son DOC (AOC) et dès 1 juillet 1980 passe en DOCG.

En ce qui concerne la règle de l’appellation Vino Nobile di Montepulciano, elle est très stricte pour l’encépagement : un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile » comme on l’appelle ici) assemblé avec 30% maximum d’autres cépages toscans.

 

Les vins Vino Nobile peuvent être mis sur le marché dès mois de janvier après deux ans d’élevage. En revanche, pour Riserva, après trois ans, dont 6 mois de maturation en bouteille.

La cotation de dix derniers millésimes :

 

2016 4*

2015 5*

2014 3*

2013 4*

2012 5*

2011 4*

2010 4*

2009 4*

2008 4*

2007 5*

 

5* millésime exceptionnel

4* millésime excellent

3* millésime dit classique

 

Sachant que depuis une quarantaine d’années les millésimes exceptionnels (5*) ne sont pas si fréquents :

1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999, 2006, 2007, 2012, 2015

 

Top 20 Vino Nobile 2014 (Anteprima)

 

Avignonesi

Bindella

Dei

Contucci

Fattoria della Talosa

Fanetti

Poliziano

Tiberini « Podere le Caggiole »

Fattoria la Braccesca

Il Macchione

Montemercurio « Messaggero »

Fattoria del Cerro

Le Bertille

Icario

Le Bèrne

Bindella

Boscarelli

Tenuta Gracciano della Seta

Cantina del Giusto « San Claudio II »

Casalle Daviddi

Nottola

Lombardo

Fassati

 

Top Vino Nobile Riserva 2013

 

Carpineto

Contucci

Fattoria la Braccesca « Santa Pia »

Bindella « Vallocaia »

Casale Daviddi

Fattoria della Talosa

Fanetti

Icario « Vitaroccia »

Lunadoro « Quercione »

Nottola « Il Fattore »

Le Bèrne

Talosa

Tenutta Gracciano della Seta

Tenutta Valdipiatta

 

 

Coups de cœur millésimes précédents :

 

Boscarelli Riserva 2012

Dei Riserva 2012 « Bossona »

Tiberini Riserva 2012 « Vigneto Campaccio »

Montemercurio « Messaggiero » 2010

Carpineto Selezione « Sant’Ercolano » 2009

 

Dans le cadre de l’Anteprima, le Consorzio a sorti un grand jeu en proposant une dégustation exceptionnelle à l’occasion du cinquantenaire de l’Appellation (en 1966 Vino Nobile obtient ses lettres de noblesse en devenant DOC) : 50 ans du Vino Nobile DOC.

En effet nous avons pu déguster une sélection des divers Vino Nobile sur la période de 50 ans de l’Appellation.

 

Dégustation exceptionnelle de 50 ans de Vino Nobile DOC

Voici la dégustation :

 

Les veterans de la dégustation… Contucci 67 et Fanetti 75

Contucci 1967 (millésime 4*)

 

Robe ambrée, brillante, nez tabac fumé, caramel, torréfié, cacaoté, en bouche toucher soyeux, note de caramel, épices douces, zeste d’oranges amères, petits fruits à l’eau de vie, garde certaine vivacité, a su garder sa fraicheur, étonnant.    

 

Fanetti Riserva 1975 

 

Robe ambrée, reflets orangés, brillant, nez d’olives vertes, mentholé, quelques épices douces, note de tabac sec, en finale note poudrée, structure tannique lisse, une bonne fraicheur, longueur.

 

Boscarelli Riserva 1982 Magnum (millésime 4*)

 

Robe rubis brillant, nez net, note tertiaire, sous bois, champignons, en bouche net, épices douces, poivre sauvage écrasé, note poudrée, cacaotée, torréfiée, tanins granulés, vin racé et frais.

 

Avignonesi 1988 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe rubis foncée, brillant, nez floral, fleurs séchées, feuilles mortes, torréfié, complexe, en bouche toucher fin, soyeux, note cacaotée, café, épics douces, caramel, structures poudreuse, longueur, élégance et fraicheur.

 

Poliziano « Vigneto Le Caggiole » Riserva 1988 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe rouge grenat, brillant, nez tertiaire, champignons frais, feuilles séchées, bouche nette, toucher frais, thé noir, épices douces, finale cacaoté, poudreuse, vin racé, garde une bonne fraicheur.

 

Carpineto Riserva 1988 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe rubis foncé, reflets grenats, nez champignons frais, épices douces, feuilles mortes, en bouche bien structuré, note poivré, bois de cannelle, quelques petits fruits à l’eau de vie, au milieu note poudreuse, cacaotée, tabac mouillé, la finale est nette et fraiche.

 

Tenuta di Gracciano della Seta 1995 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe grenat brillant, nez délicat, fève tonka, fleurs séchées, en bouche toucher fin, soyeux, délicat, petite note épicée, poivre sauvage, sous bois, cacao en poudre, tabac séchée, finale torréfiée avec une bonne fraicheur.

 

Salcheto 1995 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe rubis foncé, reflets grenat, nez délicat, réglisse, poivre blanc, en bouche toucher soyeux, note de caramel, réglisse, poivre noir moulu, note poudreuse, tabac séchée, rose séchée, structure tannique poudreuse, finale poivrée, léger menthol, frais.

 

Bindella 1999 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe rouge grenat brillant, nez torréfié, épicée, poivre sauvage, en bouche soyeux, note poudreuse, structure tannique ronde, bien enrobés, en finale note caramel, beurre salée, gourmand.

 

Tenuta Valdipiatta Vigna d’Alfiero 1999 (millésime 5* exceptionnel)

 

Robe grenat foncé, belle brillance, nez torréfiée, café, automnale, bouche nette, note de réglisse, rose séchée, cerise noire à l’eau de vie, belle structure tannique, fine, poudreuse et élégante, finale gourmande, mentholé, réglisse avec une très bonne fraicheur.

 

Cette dégustation a prouvé encore une fois que Vino Nobile sont des vins complexes, bien dans « sa peau » et que « Prugnolo Gentile » (Sangiovese) à Montepulciano a un vrai potentiel de vieillissement.

 

Adresses Utiles :

http://www.consoreiovinonobile.it

 

PORTFOLIO

« Gardien » de Vino Nobile

Les sommeliers toujours chics

Anteprima Vino Nobile, collection Boscarelli

Anteprima Vino Nobile, collection Dei

Chai à barriques chez Dei, un vrai chef d’oeuvre architectural

Anteprima Vino Nobile, collection Montemercurio

Mini verticale du Vino Nobile (2011 4*, 2010 4*, 2007 5*, 1995 5*,1989 3*) chez Carpineto, on se regale !

Chai à barriques chez Carpineto

un petit clin d’oeil aux sommelier, vos paniers vous attendent !

 

 

 

 

 

 

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La Champagne brille au 19ème Grand Prix International Mundus Vini 2016… #reportage
le jury de 150 juges experts de 40 pays au 19ème Mundusvini

le jury de 150 juges experts de 40 pays au « travail »

19ème MUNDUS VINI 2016 excellent cru pour la Champagne qui décroche quasi moitié de Grands Or (9 sur 22 au total), la plus haute distinction du concours qui récompense la qualité d’excellence…

Grand Bravo à nos amis champenois !

Saalbau, salle de spectacle de Neustadt, durant 4 journée devient le QG de Mundusvini

Saalbau, salle de spectacle de Neustadt, durant 4 journées devient le QG de Mundusvini

Comme chaque année le concours se déroule à Neustadt sur la fameuse route des vins de Palatinat (Pfalz). Très belle région entourée de l’océan de vignes, là où le riesling est le roi. C’est une excellente occasion pour les juges venus de quatre coins du monde de se familiariser avec les vins de cette région et visiter des nombreux domaines viticoles.

Paysage typique de Palatinat, océan de vignes

Paysage typique de Palatinat, océan de vignes

La répartition de 22 médailles Grand Or :

9 médailles ont été attribuées à la France et toutes décernées à la Champagne.

L’Allemagne et le Portugal remportent chacun 3 médailles Grand Or, 2 chacun pour l’Espagne et l’Italie. Avec 1 médaille Grand Or on retrouve l’Australie, le Chili et l’Afrique du Sud.

Voici la liste de 9 médaillés pour la Champagne :

Orpale 2002 Blanc de Blanc Grand Cru, Union Champagne Avize

Alfred Gratien 2007 Blanc de Blanc Grand Cru

Dom Perignon P 2 1998, Moët & Chandon

Charles Heidsieck 2006 Brut

André Roger Vieille Vigne Grand Cru Rosé

Blanc des Millénaire 1995 Blanc de Blanc Grand Cru Charles Heidsieck

Alfred Gratien 2000 Brut

Cuvée Rare 2002 Brut Piper Heidsieck

André Roger 2008 Grand Cru Aÿ

Avec 4 300 vins du monde entier, c’est un véritable marathon de la dégustation qui se déroule à Neustadt sur la fameuse route de vins de Palatinat en Allemagne.

Top 5 de pays participants :

Italie – 1017 échantillons

Allemagne – 879 échantillons

Espagne – 737 échantillons  

Portugal – 345 échantillons

France – 330 échantillons  

seance de tasting

seance de tasting

Pour la dégustation d’été du concours MUNDUS VINI, 150 juges experts venus de 40 pays différents afin de décerner pour cette dernier édition à 22 reprises le Grand Or, à savoir la plus haute distinction, mais également 781 médailles d’Or et 920 médailles d’Argent, à des vins d’une qualité jugée très bonne à excellente.

Raflant 401 médailles, l’Italie a pu prouver à nouveau la qualité élevée de ses vins et a une fois de plus tiré son épingle du jeu dans son duel officieux avec l’Allemagne et l’Espagne. Mais cette année encore, les viticulteurs allemands n’ont pas de quoi rougir de leur performance : avec 388 médailles, ils ont décroché la deuxième place juste derrière l’Italie, suivis par l’Espagne et ses 302 médailles.

En plus des prix spéciaux récompensant le meilleur producteur, les distinctions spéciales ont été décernées à des vins français de qualité particulière, qui ont été jugés meilleurs de leur catégorie comme le champagne Krug Grande Cuvée a été élu « best of show champagne non vintage », tandis que le Bouvet Ladubay Crémant de Loire Réserve de la Famille recevait le prix du « best of show crémant » Les Maysonniers Crozes-Hermitage 2014 M. Chapoutier remportait le prix du « best of show côtes-du-rhône ».

« Après l’énorme succès de la dégustation de printemps et ses 5 200 vins, nous constatons un grand intérêt et de la confiance de la part des vignerons envers ce 19ème Grand Prix International du Vin MUNDUS VINI, et nous sommes particulièrement ravis de voir que nos voisins français envoient également leurs vins en Allemagne pour les faire déguster et évaluer par notre jury international »

se réjouit Christoph Meininger, gérant et organisateur du concours.

« Cette année encore, les résultats témoignent d’un travail sans cesse amélioré, aussi bien dans les produits supérieurs que sur l’entrée de gamme, et reflètent bien l’augmentation générale du niveau de qualité dont le consommateur peut bénéficier. De nos jours, un rejet total pour des raisons qualitatives n’est que très rare dans le cadre du MUNDUS VINI »

Conclut Christian Wolf, responsable de la dégustation au Grand Prix International du Vin MUNDUS VINI

A propos :

Créé en 2001 par la maison d’édition Meininger Verlag, par Andrea et Christoph Meininger, Grand Prix International du vin MUNDUS VINI est devenu aujourd’hui avec ses 10 000 vins présentés, l’un des principaux concours viticoles du monde.

Depuis édition 2014 le concours est organisé deux fois par an, afin de donner une possibilité d’être primés à la fois aux vins du millésime fraîchement embouteillés et aux vins mis sur le marché plus tard dans l’année.

Les résultats complets disponibles sur :

http://www.meininger.de

Adresses utiles :

http://www.mundusvini.com

http://www.meininger.de

PORTFOLIO

Palatinate, océan de vignes

Palatinate, océan de vignes

les juges au boulot...

les juges au boulot…

Christian Wolf, dir des dégustations avec la Reine de Rheinhessenwein

Christian Wolf, dir. des dégustations avec la Reine de Rheinhessenwein

la jeune generation au commandes au Domaine Bastianshauser Hof

la jeune generation au commandes au Domaine Bastianshauser Hof

Domaine en biodynamie Weingut Bürklin-Wolf connu par la qualité de ses Riesling

Domaine en biodynamie Weingut Bürklin-Wolf connu par la qualité de ses Riesling

Pedro Ballesteros MW presente les vins de Rueda, Espagne

Pedro Ballesteros MW présente les vins de Rueda, Espagne

Christoph Meininger (à gauche) avec l'equipe espagnole de ICEX

Christoph Meininger (à gauche) avec l’equipe espagnole de ICEX

19ème Mundusvini 2016, le staff au total

19ème Mundusvini 2016, le staff au total

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Foires Aux Vins – édition automne 2016, calendrier, sélection…
Foires aux Vins automne 2016

Foires aux Vins automne 2016

L’automne, c’est le temps de vendanges, l’automne, c’est également, dans tous les coins de France et de Navarre, la période des Foires aux Vins. Dans toutes les enseignes, quelles que soient, c’est la fête des vins. Les amateurs, les professionnels et bien d’autres, tous sans exception, sillonnent les enseignes et les cavistes pour trouver de bonnes affaires.

Aussi acheter pour sa cave en avant première le dernier millésime livrable de grands crus classés de bordeaux, cette année c’est le millésime 2014 qui est proposé en vente, bref tous cherchent à trouver une perle rare selon ses critères et son budget.

Les sites spécialisés de ventes de vins en ligne font aussi leurs Foires aux Vins, ils sont plus en plus nombreux et ça fonction à merveille, faire des bonnes affaires sans sortir de chez soi en un seul clic, c’est génial…

Tous ces sites proposent des gammes ultra complète « spécial foires aux vins » à cette période de l’année.

Rappel :

Les Foires aux Vins, c’est une longue l’histoire déjà. Elles s’enchainent d’année en année depuis 43 ans exactement !

La première fût lancée en 1973 chez E.Leclerc en Bretagne et, depuis, son engouement ne cesse d’augmenter d’année en année.

Le chemin est ainsi bien tracé et les clients les connaissent par cœur, chaque année c’est le même rituel, les clients dévorent la presse spécialisée avec ses pages « spécial foires aux vins », les catalogues de tous les enseignes de la grande distribution et des cavistes.

C’est toujours un exercice bien difficile de vous proposer quelques pépites suite à mes dégustation en « off » enseigne par enseigne, car, je ne cache pas, elles sont nombreuses.

chaque enseigne presente sa colléction FAV en "off"

chaque enseigne presente sa colléction FAV en « off »

Bref, pour cette édition des FAV 2016 on va jouer la sagesse en vous proposant quelques coups de coeur d’un bon rapport qualité/prix, sachant que j’aimerai faire aussi une grande parenthèse sur les vins du monde, souvent boudés par des clients, un peu à l’écart dans des magasins.

Aujourd’hui ils sont plus en plus présents dans des nombreux enseignes et très qualitatifs. 

Calendrier :

INTER CAVES : 22 août au 15 septembre

100 magasins

1300 références

Réseau de cavistes de la Maison Richard, à l’occasion de sa Foire aux Vins présente une sélection des vins audacieux, bios, matures, champagnes ainsi que de bières et spiritueux français et « made in USA »

Château Lamartre Saint-Emilion GC cuvée Passage Secret 2012 (conseillé par Stéphane Derenoncourt et son équipe) PVC à vérifié

La Combe Bazin 2015 Saint Romain Domaine Billard PVC 23,90 euros

Bourbon Sonoma Country Rye USA 48° 70cl PVC 77 euros

VENTE-PRIVEE : à partir du 28 août

Le premier vendeur des vins en ligne, pour sa 1ère Foire aux vins propose 80 références

La Quille 2013 Graves Blanc et Rouge Xavier et Caroline Perromat (Château de Céron) PVC 6 euros

Bourgogne-Vézelay 2013 Blanc Domaine Domaine La Croix Montjoie et Fils PVC 9 euros

Langhe Nebbiolo 2013 Azienda Agricola Roccheviberti, Piemont Italie PVC 16 euros

Piemont à l'honneur chez vente-prive

vins du Piemont à l’honneur chez vente-privée

LE REPAIRE DE BACCHUS : 30 août au 29 septembre

La philosophie au Repaire de Bacchus est sortir de sentiers battus, s’ouvrir à des nouveaux horizons, proposer des vins et des vignobles inattendus d’ici et surtout d’ailleurs…

Fitapreta 2014 Rouge Alentejo, Portugal PVC 9,90 euros

Nero d’Avola Motyum 2014 Rouge Sicile, Italie PVC 5,90 euros

Aurora Reserve 2013 Rouge Brésil PVC 13,50 euros

LIDL : à partir du 31 août

De la sélection des vins au pied des vignes à leur présentation dans les rayons de ses magasins en France et dans les 26 pays de l’enseigne en Europe, Lidl se livre à un travail sur le long terme pour sa 16ème Foire aux Vins d’automne, afin de proposer 140 références dès 31 août.

Hautes-Côtes-de-Beaune 2014 Rouge Bourgogne Domaine Boisson PVC 8,25 euros

Origines 2015 Terrasses du Larzac Domaine Jean-Claude Mas, Languedoc PVC 7,49 euros

Vallis Queyras 2015 Viognier, Vaucluse PVC 4,39 euros

GROUPE CASINO (28ème édition de la FAV)

Casino Supermarchés : 2 au 17 septembre

Géant : 6 au 17 septembre

Enseignes de proximités : 7 au 18 septembre

963 vins proposés dont 31 champagnes avec la mise en avant des quelques vins portugais.

11 millésimes proposés de 2004 à 2015

Marsannay 2014 Rouge Vieilles Vignes Dominique Laurent PVC 12,90 euros

Jean-François Quenin, proprietaire de Château de Pressac

Jean-François Quenin, proprietaire de Château de Pressac

Saint-Emilion GC 2011 Grandes Réserves de Château de Pressac, Club des Sommeliers PVC 15,90 euros

Quinta Do Cardo, Beira Interior, Reserva 2012 Touriga National, Portugal PVC 11,95 euros

LAVINIA : 5 septembre au 3 octobre

« La Vrai Foire aux Vins Lavinia » Pourquoi ?

« Parce que chez Lavinia nous n’achetons pas des vins spécifiquement pour la Foire aux Vins, nous mettons en avant pendant cette période les vins de vignerons que nous soutenons toute l’année et avec qui nous travaillons en direct »

La mise en avant des vins bios qui représentent 60% de la sélection FAV 2016 !

Depuis 14 ans Lavinia partage avec sa clientèle la passion inconditionnelle de tous les vins, de petits ou grands domaines, vins de France et d’ailleurs sans oublier la sélection très impotente des spiritueux, en tout plus de 6000 références du monde entier.

Le maître mot de cette FAV 2016 est « la qualité dans la diversité »

Franck Pascal presente sa cuvée "Puissance" 2009

Franck Pascal presente ses cuvées selectionnées pour la FAV

Champagne Puissance 2009 non dosé Franck Pascal, Biodynamie (Chardonnay, Pinot Noir) PVC 49,90 euros

Malbec 2013 Bodegas Cecchin Mendoza, Argentine PVC 15,50 euros

Penfolds 389 Cabernet Shiraz 2013, Australie PVC 58 euros

LEADER PRICE : 6 au 18 septembre

L’enseigne célèbre sa Foire aux Vins dans 776 magasins à travers la France avec une sélection de 95 vins et champagnes dont 65 références en offre nationale et 30 en offre régionale.

La sélection toujours fidèle à ses principes : juste et qualitative pour se faire plaisir au meilleur prix !

La sélection de cette édition de la FAV 2016 se fait encore en collaboration avec Jean Pierre Coffe, fidèle à l’enseigne (disparu en mars dernier).

Vire Clessé 2014 Blanc Cave de la Vigne Blanche, Bourgogne PVC 8,50 euros

Côtes du Rhône Cairanne, Les Hauts de Ventabren 2015 PVC 6,50 euros

Les Chevaux de Patache d’Aux 2012 Médoc PVC 6,50 euros

NETTO : 6 au 18 septembre

L’enseigne propose dans ses 300 points de vente pour la FAV 2016 130 vins rigoureusement sélectionnés parmi 3500 vins dégustés afin de déterminer les meilleures références au meilleurs prix (de 1,59 à 14,99 euros).

Comme un bon vin est souvent associé avec un bon plat, l’enseigne a souhaité pérenniser pour la 3ème fois son partenariat avec le Bottin Gourmand pour sa foire aux vins d’automne.

Avec la volonté de promouvoir un talent d’avenir que Netto a choisi de travailler avec la plus jeune chef étoilée de France 2016, Julia Sedefdjian âgée de 21 ans. Courant septembre les internautes pourrons visionner en direct la réalisation d’une recette en accord avec les vins de la sélection foire aux vins Netto.

Languedoc Pic Saint Loup 2014 Tour d’Arnaud PVC 3,99 euros

Blaye Côtes de Bordeaux 2014 Rouge Château la Roche Bazin PVC 4,89

Mercurey 2014 Rouge Maison Chandesais PVC 9,90 euros

MONOPRIX : 5 au 25 septembre

Pour sa FAV 2016 l’enseigne propose 280 vins dans l’esprit des meilleurs rapport prix-plaisir en s’intéressant aussi aux appellations méconnues afin y dénicher des pépites, sources de belles émotions gustatives.

Quasi tous les vins choisi sont « prêt à boire » avec également une sélection de vins de garde. Monoprix pour cette foire aux vins 2016 propose une belle sélection de vins étrangers (deux fois plus impotente que sur l’édition précédente), une trentaine au totale, beau voyage gustatif en perspectif : en Espagne, Italie, Autriche, Allemagne, Australie et j’en passe…

Riesling Haus Klosterberg 2014 Markus Molitor, Mosel Allemagne PVC 11,50 euros

Chianti Classico 2013 Fattoria di Cinciano, Toscane Italie PVC 12,90

Penfolds Koonungahill Shiraz 2014, Australie PVC 9,90 euros

FRANPRIX : 7 au 18 septembre

« Qualité, diversité et découverte » les mots clé de la FAV 2016 qui se déroule dans les 900 magasins de l’enseigne à travers l’hexagone.

143 vins sélectionnés entre 2,49 et 41 euros avec 60% de l’offre à moins de 8 euros avec une belle gamme de vins Bio.

Si toutes régions sont bien représentés sur la FAV de septembre, l’enseigne mise aussi sur la découverte au d’hors de l’hexagone, met le cap vers l’Australie, l’Argentine et la Californie.

Estancia Mendoza Malbec 2014 Rouge, Argentine PVC 3,45 euros

Hardy’s Stamp Semillion Chardonnay 2015 Blanc, Australie PVC 7,99 euros

Woodbridge by Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2014 Rouge, Californie USA PVC 11 euros (offre avec la 2ème à 50%)

NICOLAS : 7 septembre au 4 octobre

L’enseigne a choisi pour sa FAV 2016 85 références dont 55 vins rouges, 25 vins blancs, 5 vins rosés. Dans cette sélection se trouve 61 nouveautés, 50% des vins sélectionnés pour la foire aux vins sont à moins de 10 euros.

Chablis Champréaux 2014 Domaine William Fèvre, Bourgogne PVC 14,50 euros

Château l’Hospitalet Art de Vivre 2014 Rouge, Coteaux du Languedoc la Clape PVC 9 euros

Anderra Cabernet Sauvignon 2014 Rouge, Valle Centrale, Baron Philippe de Rothschild, Chili PVC 8,30 euros  

MILLESIMES.COM : 8 septembre au 28 septembre

Avec ses 30 années d’expérience et d’expertise dans le domaine des grands vins, l’enseigne a fait ses preuves, en fidélisant les clients qui sont plus en plus nombreux et plus en plus exigeants. Grace à ses relations privilégiées avec des grands domaines, Millésimes peut proposer des vins d’exception. Aujourd’hui 3500 références en stock sur envions 30 millésimes sont proposés en vente. En plus livraison est très rapide, en 24 h partout dans l’hexagone.

Champagne Larmandier Bernier – Latitude Blanc de Blanc Extra Brut PVC 29,95 euros

Chorey les Beaune 2013 Rouge Tollot-Beaut PVC 19,94 euros

Castiglion del Bosco 2010 Brunello del Montalcino, Toscane Italie PVC 27,60 euros

collection très éclectique de quelques vins d'exception pour la FAV chez Milésimes

collection très éclectique de quelques vins d’exception pour la FAV chez Milésimes

CDISCOUNT : 9 septembre au 3 octobre

Pour la 12ème édition de sa FAV 2016, leader français de e-commerce propose sur son site au totale 3500 références des vins, champagnes et spiritueux dont 200 champagnes, 400 Grands Crus, 150 seconds vins, 80 vins étrangers etc.… tout dans 17 millésimes.

Le site met à la disposition de ses clients des fiches produits détaillées et permet un partage permanent de connaissances sur les produits entre les consommateurs.

Riesling Grand Cru Frankstein 2012 Willy Gisselbrecht PVC 7,99 euros

L’Orangerie de Reuillac 2013 Rouge Pessac-Leognan (2ème vin de Ch de Reuillac) PVC 10,90

La Pompadour 2014 Corbières, Cave de Castelmaure PVC 8,99

AUCHAN : 20 septembre au 4 octobre

FAV 2016, rendez-vous incontournable des amateurs qui pourront choisir leurs vins dans 126 hypermarchés. Au-delàs des grands crus de bordeaux, qui sont toujours très bien représentés, l’enseigne propose une large palette de vignobles et vins méconnus français et surtout étrangers.  

L’offre foire aux vins est composée de 550 références soit 170 produits nationaux dont 80 grands crus, environs 400 produits régionaux adaptés à chaque zone géographique.

Champagne Bertrand Gantois Blanc de Blanc Grand Cru (Cramant et Chouilly) PVC 19,90 euros

Clos Saint Quilico 2013 Rouge Patrimonio, Corse PVC 9,95 euros

« Il Funambulo » Nero d’Avola 2015 Rouge Cantina Giacco, Sicile Italie PVC 8,99 euros

CARREFOUR : 28 septembre au 10 octobre

Cette année une grande nouveauté chez Carrefour pour cette FAV 2016, l’enseigne a reculé ses dates pour les Hypers de 3 semaines et se retrouve côte à côte avec les dates habituelles de E.Leclerc.

Bernard Magrez (à droite) avec Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004, qui signe pour Markets une gamme des vins

Bernard Magrez (à droite) avec Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004, qui signe pour Market une gamme des vins

223 hypers proposent en tout 1500 références, sélectionnés parmi 6000 échantillons dégustés, en plusieurs versions de catalogues entre la sélection nationale et les diverses sélections régionales L’enseigne présente l’un de plus grands choix du marché, très diversifié, qui répond à tous les profils des clients, qu’ils soient néophytes ou fins connaisseurs et à tous les budgets.

La grande nouveauté de cette édition pour la gamme Carrefour Hyper, la possibilité de faire une pré-réservation en ligne du 16 au 25 septembre afin de se faire livrer ou venir récupérer les vins au magasin.  

« Terres de Pierres » 2015 Pouilly-Fussé Verget PVC 17,90 euros

« Comme Avant » 2012 Rouge Domaine Modat Côtes du Roussillon Villages PVC 12,95 euros

« Fonterutoli » 2014 Chianti Classico Mazzei PVC 13,90 euros

E.LECLERC : 28 septembre au 8 octobre

43ème édition de la FAV dans 652 magasins concernés.

3200 vins proposés dans toutes les sélections régionales dont 191 vins de toutes régions viticoles sont proposés en sélection nationale.

Michel Eduard Leclerc (à gauche) avec Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007

Michel Eduard Leclerc (à gauche) avec Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007

Depuis déjà sa première édition en 1973 la foire aux vins E.Leclerc est devenu un évènement incontournable de la rentrée pour tous les amateurs de vins quels que soient. Au fils des années l’enseigne a su s’adapter aux exigences de consommateurs, à leurs attentes, à leurs goûts. Depuis 2012 Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007 est devenu partenaire incontournable des foires aux vins. Son expérience, son éclectisme sont très précieux dans le choix en collaboration avec des experts de l’enseigne de la gamme « Incroyables », soit 35 nouveau vins pour cette l’édition de la FAV d’automne.

Château de Loché 2015 Blanc Pouilly-Loché, Bourgogne PVC 8,90 euros

Château d’Angel « Cuvée Agellum » 2015 Minervois, Languedoc PVC 5,90 euros

Ugaba 2013 Stellenbosch, Afrique du Sud PVC 9,50 euros

SIMPLY MARKET : 30 septembre au 16 octobre

Pour la 6ème édition de sa FAV 2016 l’enseigne propose 420 références représentatives de tous les vignobles français avec le seul objectif : meilleur rapport qualité/prix. La sélection nationale se compose de 270 références disponibles dans 310 magasins de l’enseigne ainsi que 150 vins en sélections régionales.

Château la Sauvageonne Les Ruffes 2013 Rouge Terrasses du Larzac, Languedoc PVC 8,99 euros

Domaine Labry Cuvée Saint Catherine 2014 Hautes-Côtes-de-Beaune, Bourgogne PVC 9,99

Cornas 2014 Rouge Domaine Courbis, Rhône PVC 17,99 euros


FAV 2016

 

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Champagne, Terroirs, Etc…

 

Les collines sur la Montagne de Reims

Les collines sur la Montagne de Reims

Il y a tout juste un an la Champagne viticole accède à la suprématie totale, ses Coteaux, Maisons et Caves de Champagne obtiennent l’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Cette inscription sur la Liste est une reconnaissance de la Valeur Universelle Exceptionnelle du paysage culturel viticole champenois qui a donné naissance au vin de Champagne.

Même, si une grande partie de vignerons champenois vend des raisins aux grandes maisons de champagnes, on voit une belle renaissance de ces petites structures dans le but de produire leur propres cuvées, dans le pur respect de terroirs et de son environnement. Comme ils le disent « nous travaillons à la bourguignonne ». Comprenons le bien, il s’agit de respecter les parcelles et les sols en vinifiant individuellement, en faisant plus le travail de « haute couture » que de « prêt-à-porter ».

Aujourd'hui des nombreuses maisons élaborent ou laissent vieillir une partie des vins claires dans les fûts de chêne

Aujourd’hui des nombreuses maisons élaborent ou laissent vieillir une partie de vins clairs dans les fûts de chêne

Aujourd’hui on voit apparaître plus en plus de diverses associations de vignerons de champagne qui essayent de défendre leur philosophie en respectant leur terroirs, les cépages et surtout leur différence.

Qui de mieux qu’une référence aussi talentueuse et experte du champagne pour accompagner la naissance de cette nouvelle association composée de 10 vignerons indépendants réunis pour faire connaître leur fibre artisanale, leur philosophie, leurs maisons et surtout leurs champagnes typiques de son terroir et surtout haut de gamme…

Dans cet esprit est né il y a tout juste quelques mois cette nouvelle association de 10 vignerons indépendants couvrant pratiquement toute la champagne, afin de présenter tous ensemble aux amateurs des champagnes le panel très large de cuvées, chacune avec sa personnalité, son terroir et ses cépages.

Champagne Trooirs etc

Logo officiel Champagne Trooirs etc

La création de Champagne Terroirs, etC… est née de la volonté de ces 10 vigneros en s’attachant à initier le public et les professionnels à leurs valeurs et leurs identités.

Une volonté de transmettre leur philosophie commune :

Des champagnes élaborés de la récolte à la mise en bouteille dans le respect de l’expression de leur terroir, d’un sol, d’un sous-sol et d’un savoir-faire traditionnel et ce, malgré les tendances et les modes contradictoires.

Travailler les vignobles dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale).

Élaborer les champagnes dans leur propres chais en les faisant les plus naturels possibles.

Tous issus de plusieurs générations de vignerons, ils sont originaires de villages différents donnant ainsi une empreinte distincte aux champagnes. Les secrets de travail de chacun des vignerons finissent de parfaire leurs typicités.

Champagne, Terroirs etc. quelques cuvées de prédilection

Les Maisons :

Champagne Apollonis à Festigny (Michel Lariot)

Sa cuvée de prédilection : Inspiration de Saison Extra-Brut 2010 (65% PM 35% Ch)

Champagne Bergeronneau-Marion à Villedommange

Clos des Bergeronneau 2,2 ha 100% en Pinot Meunier

Clos des Bergeronneau 2,2 ha 100% en Pinot Meunier

Sa cuvée de prédilection : Clos de Bergeronneau 1er Cru 2007 (100% PM)

Champagne Colin 1er Cru à Vertus

Delphine Colli présente sa cuvée Enjôleuse 2007

Delphine Colin présente sa cuvée Enjôleuse 2007

Sa cuvée de prédilection : Cuvée Enjôleuse 1er Cru 2007 (100% Ch)

Champagne Dauby à Aÿ

Sa cuvée de prédilection : Cuvée Flore Extra-Brut vieillissement de 6 ans (50% PN 50% CH)

Champagne François Secondé à Silery

François Secondé vinifie une partie de ses pinots noirs pour les Coteaux Champenois et les rosés en barriques

François Secondé vinifie une partie de pinots noirs pour ses Coteaux Champenois et les rosés en barriques

Sa cuvée de prédilection : Cuvée La Loge GC (100% PN) une partie passage en fût

Champagne Gaidoz-Forget à Ludes

Sa cuvée de prédilection : Quintessense 1er Cru années 2007-2007 (1/3 PN 1/3 Ch 1/3 PM)

Champagne Piot-Sévillano à Vincelles

Sa cuvée de prédilection : Provocante (100% PM)

Champagne Poissinet à Cuchery

Sa cuvée de prédilection : Cuvée Carte d’Or 2008 (50% PM 30% Ch 20% PN)

Champagne René Jolly à Landreville

Sa cuvée de prédilection : Spéciale RJ (54% Ch 46% PN) assemblage 2005 et 2006

Champagne Xavier Leconte à Troissy

Sa cuvée de prédilection : Scellés de Terroirs (100% PN vinifié en fût, vieillissement 8 ans)

Grand Zoom sur la Champagne viticole :

33 700 ha

Seulement 17 villages en Grand Cru et 42 en Premier Cru

16 000 vignerons

320 Maisons

150 caves coop

320 millions de bouteilles produites chaque année

50% de la production est exportée   

Encépagement : Chardonnay (30%) Pinot Noir (38%) Pinot Meunier (32%)

PORTFOLIO

Maison François Secondé à Sillery

Maison François Secondé à Sillery

Village de Villedommange dur la Montagne de Reims

Village de Villedommange sur la Montagne de Reims

Clos de Bergeronneau, Champagne Bergeronneau-Marion à Villedommange

Clos de Bergeronneau, Champagne Bergeronneau-Marion à Villedommange

Elevage des vins clairs sous bois plus en plus répondu chez les vignerons champenois

Elevage des vins clairs sous bois plus en plus répondu chez les vignerons champenois

Logo Champagne, Terroirs etc.

Logo Champagne, Terroirs etc.

Pour finir je vous invite à un voyage en Champagne à 360°

 

Adresses utiles :

http://www.champagneterroirsetc.com

http://www.champagne.fr

 

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Bordeaux primeurs 2015 #1 météo et Top 50…
dégustation primeurs 2015

dégustation primeurs 2015 au Grand Cercle

Chaque année c’est le même rituel, fin mars, début avril tous les prescripteurs du monde entier (courtiers, négociants, journalistes spécialisés, cavistes, sommelier et j’en passe…) sont conviés à Bordeaux afin de déguster, se faire une idée sur les vins du dernier millésime encore en élevage pour des longues mois. Certes c’est un exercice de style, car des échantillons d’un vin ne sont pas toujours identiques, mais c’est un exercice qui devient plus facile quand il s’agit d’un bon voir très bon millésime comme 2015.

dégustations primeurs 2015 UGCB dans un nouveau lieu (Grand Stade de Bordeaux)

dégustations primeurs 2015 UGCB dans un nouveau lieu (Grand Stade de Bordeaux)

UGCB, dégustations primeurs

UGCB, dégustations primeurs

Afin de rendre cette dégustation un peu plus objective, l’Union de Grands Crus de Bordeaux a décidé de présenter tous les châteaux (de l’Union), dans un même lieu et dans des mêmes conditions de dégustations, aussi d’abolir complètement les dégustations dit « à l’aveugle ». Ce nouveau format a séduit certains, n’a pas convaincu d’autres, globalement il faut avouer que c’est une bonne chose de donner la même chance à tous les vins…

En préambule, avant d’ouvrir cette chronique consacrée aux primeurs 2015, il faut résumer d’une façon objectives et pragmatique les conditions climatiques du millésime 2015 à Bordeaux.

On a déjà mis une étiquette sur ce millésime avant même que les vendanges soient finies et les raisins rentrés dans les chais.

Oui, bien sûr, on peut constater que c’est un grand millésime, exceptionnel pour la quantité, en vu des petites récoltes sur des millésimes antérieurs. En ce qui concerne sa qualité, les premières dégustations sont très prometteuses, mais il y a des disparités selon les secteurs, selon les châteaux, le millésime n’est pas si homogène qu’on pourrait le croire.

Ce qu’on peut constater du 2015, que c’est un millésime qui met surtout en avant, de façon nette et précise les caractéristiques de chaque terroir, expression de chaque types de sols, on aperçoit là, beaucoup moins l’empreinte d’un vigneron ou œnologue. Ce qui s’avérait passionnant, même excitant au cours des ces dégustations, c’est que la magie des millésimes en 5 a bien fonctionné… oui, c’est un millésime très intéressent de tous les points de vu ! 

printemps, le premières feuilles de merlot

printemps, le premières feuilles de merlot

Millésime 2015, une brève analyse des conditions climatiques :

Un hiver sans caractère exceptionnel, pluvieux les deux premiers mois, plus froid entre mi-janvier et mi-février, avec 14 jours de gel. La dernière décade de février perturbée par des précipitations.

Mars, plus frais par rapport à la normale. Les premiers bourgeons sont apparus le 9 avril et le débourrement a commencé à partir du 15 avril pour les Merlots et le 19 pour les Cabernets (une dizaine de jours plut tard que la moyenne décennale).

Très belles conditions d’avril contribuèrent à un débourrement régulier, rapide avec un début de croissance homogène.

La climatologie de mai a permis le développement des rameaux avec l’apparition des premières fleurs fin mai.

Juin, un vrai mois d’été, le plus chaud depuis plus d’un siècle, le plus ensoleillé depuis 25 ans, avec seulement 5 jours de précipitations. Un climat idéal pour une floraison et une nouaison précoces, rapide et homogène.

Un début de l’été sec et chaud entre nouaison et véraison. La sècheresse et les fortes températures de fin juin et juillet ralentissent la phénologie. L’arrêt de croissance est noté au début de la véraison.

Sur certains sols superficiels, les premiers signes de blocage physiologique ont pu être observés. La véraison fut lente en raison de la climatologie très sèche.

Les premières pluies du début de mois août relancent la véraison de façon quasi immédiate. Certainement on a pu constaté que ces pluies du mois d’août ont sauvé le millésime permettant de relancer le fonctionnement de la plante et d’assurer une seconde partie de véraison rapide et homogène.

Cependant cette pluviométrie n’a pas été homogène sur l’ensemble de crus. Saint Emilion a été le plus arrosé en début du mois, le Nord du Médoc présentait le cumul des pluies le plus importent, de ce fait on a pu constaté un grossissement des baies variable selon les crus avec une possibilité d’une dilution du potentiel colorant.

Septembre sec, sans chaleurs excessives assura la maturation complète des différents cépages, octobre, aussi ensoleillé, termina la dernière phase de maturation des Cabernets en améliorant l’extractibilité des composés colorés sans perte excessive d’acidité.

La récolte des blancs secs dans la région des Graves et de Pessac débuta fin août avec une très bonne qualité des raisins, sains, sucrés, fruités et suffisamment acides.

La récolte de raisins rouges débuta avec des Merlots la troisième décade de septembre pour se prolonger avec des Cabernets de du Petit Verdot au-delà de la mi-octobre grâce à une belle météo sans pluies.

A Sauternes et Barsac, la précocité de la pourriture noble fut un facteur clef de la réussite d’un bon, voir très bon millésime (les bons millésimes tardifs sont plutôt minoritaires). Las vendanges 2015 pour les liquoreux furent abondantes et très précoces.

En conclusion :

Les blancs secs sont fruités, denses, frais avec une certaine rondeur.

Les liquoreux sont nets, pures, riches avec une belle fraicheur, élégance et grâce.

Les rouges sont danses, riches, fruité, frais avec des tannins mûrs, élégants, avec une belle longueur, vins pleins de charme.

Pour conclure cette première chronique voici le TOP 50 parmi les vins que j’ai dégusté.

Dans les chroniques qui vont suivre il y aura les commentaires et les notes de vins ci–dessous aux quelles s’ajouterons bien d’autres jolis vins appellation par appellations…

En ce qui concerne la notation des vins ci-dessous, elle très haute entre 17 et 20/20

1) Ausone, Saint Emilion

2) Margaux, Margaux

3) Pétrus, Pomerol

4) Vieux Château Certan, Pomerol

5) Lafleur, Pomerol

6) Palmer, Margaux

7) Latour, Pauillac

8) Cheval Blanc, Saint Emilion

9) Lafite, Pauillac

10) Mouton, Pauillac

11) Yquem, Sauternes

12) Montrose, Saint Estèphe

13) Cos d’Estournel, Saint Estèphe

14) Tertre Roteboeuf, Saint Emilion

16) Angélus, Saint Emilion

17) Pavie, Saint Emilion

18) Valandraud, Saint Emilion

19) Pontet-Canet, Pauillac

20) Domaine de Chevalier rouge, Pessac

21) Smith-Haut-Lafitte rouge, Pessac

22) Larcis-Ducasse, Saint Emilion

23) Pavie-Macquin, Saint Emilion

24) Ducru-Beaucaillou, Saint Julien

25) Les Carmes-Haut-Brion, Pessac

26) Pichon Longueville Lalande, Pauillac

27) La Violette, Pomerol

28) Trottevieille, Saint Emilion

29) Pape Clement rouge, Pessac

30) La Conseillante, Pomerol

31) Canon-la-Gaffelière, Saint Emilion

32) Canon, Saint Emilion

33) Rauzan-Ségla, Margaux

34) Petit-Village, Pomerol

35) Marquis d’Alesme, Margaux

36) Leoville Barton, Saint Julien

37) Leoville Poyferré, Saint Julien

38) Clerc Milon, Pauillac

39) Fleur-Cardinale, Saint Emilion

40) Bellefont-Balcier, Saint Emilion

41) Branaire-Ducru, Saint Julien

42) Malartic-Lagravière, Pessac

43) Clos Fourtet, Saint-Emilion

44) Le Bon Pasteur, Pomerol

45) Lynch Bages, Pauillac

46) La Gaffelière, Saint Emilion

47) Clinet, Pomerol

48) Climens, Barsac

49) Prieuré-Lichine, Margaux

50) Talbot, Saint Julien

Et encore quelques coups de cœurs qui méritent se trouver sur cette liste :

Giscours, Margaux

Domaine de l’A, Castillon

Rol Valentin, Saint Emilion

Lynsolence, Saint Emilion

Roc de Cambes, Côtes de Bourg

De Fargues, Sauternes

La Cabanne, Pomerol

Brane Cantenac, Margaux

Péby Faugères, Saint Emilion

La Fleur de Boüard Le Plus, Lalande-de-Pomerol

Mais qui peut parler mieux du millésime en question, que ceux qui sont au coeur des vignes, au coeur des chais… voici une brève analyse par :

Stéphane Derenoncourt (Derenoncourt Consultants)

Pierre Lurton (DG Château Cheval Blanc et Château d’Yquem)

Philippe Dhalluin (DG Baron Philippe de Rothschild)

Emmanuel de Saint-Salvy (Château Bellefont-Belcier)

Alain Reynaud (Président du Grand Cercle des Vins de Bordeaux) 

Adresses utiles :

http://www.ugcb.net

http://www.grandcercle.fr

http://www.derenoncourtconsultants.com

http://www.lesclesdechateaux.com

http://www.thunevin.com

primeurs 2015

 

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Peter Sisseck (Dominio de Pingus), le Pape de Tempranillo…

Peter Sisseck, propriétaire de Dominio de Pingus

Peter Sisseck, propriétaire de Dominio de Pingus

Peter Sisseck

Peter Sisseck

Dominio de Pingus, petit domaine de la Ribera del Duero crée et dirigée par Peter Sisseck, oenologue danois, son but est d’exprimer la quintessence de son terroir exceptionnel.

Sa production est limitée, reconnue pour sa grande qualité, son vin l’un de plus recherché au monde : Pingus, un vin mythique…

Pingus c’est le surnom de Peter Sisseck, oenologue danois installé depuis 1990 en Espagne.

Pingus interpelle tout l’amateur avisé, car il évoque l’un des plus grands vins d’Espagne et du monde. Vigneron, œnologue Peter Sisseck a fait ses classes à Bordeaux avec son oncle, Peter-Vinding-Diers, il lança la nouvelle vague des vins de Bordeaux blancs secs. Ensuite, il passe par la Californie avant de poser ses valises dans la Ribera del Duero à l’Hacienda Monasterio.

Son coup de foudre pour les grands terroirs castillans et son cépage phare, le Tempranillo, se concrétise en 1995 par le premier millésime de Pingus. Un heureux hasard le fait rencontrer Robert Parker à Bordeaux qui sera subjugué par la qualité du vin. Le mythe Pingus était né.

Les raisins de Dominio de Pingus proviennent de quatre petites parcelles de très vieilles vignes entre 50 et 80 ans.

La cuvée Pingus, d’environ 6000 bouteilles provient de deux parcelles de 4,2 ha de plus vieilles vignes de Tempranillo, âgées de 80 ans, cultivées en biodynamie, situées à l’altitude de 800 m dans le secteur de la Horra-Roa.

Pour Pingus on ne retient que des meilleurs fûts. Des rendements sont très bas (env. 11 hl/ha) et un tri grain par grain expliquent la concentration hors norme de Pingus qui ajoute à cette puissance une finesse et l’élégance sans pareil.

L’élevage toujours très long dans les fûts de la tonnellerie bordelaise Darnajou, choisi avec beaucoup d’attention par Peter. Pour l’élaboration de Pingus il utilise 2 barriques neuves. Après les malos dans la première, le vin est transféré dans la deuxième (juste aviné pendant 12 mois) pour entamer son long vieillissement d’environ de 22 mois.

Collection complète vinifié par Peter

Collection complète vinifié par Peter

Les vins du domaine :

Pingus

Flor de Pingus

Psi (cuvée du négoce de haut de gamme crée en 2007, issu exclusivement de vieilles vignes de Tempranillo avec une petite touche de Grenache noir).

Viti bio express :

1990 Peter Sisseck s’installe en Espagne, création de Dominio de Pingus dans la Ribera del Duero

1995 1er millésime de Pingus

2007 création de Psi (cuvée du négoce haute de gamme, accessible à tous)

Dégustation

Dominio de Pingus, collection

Dominio de Pingus, collection

Pingus et Flor 2013

Pingus et Flor 2013

Pingus 2013

Toucher net, précis, belle matière, vin concentré sans lourdeur, note de fruits noirs très mûrs, torréfaction, tanins racés, travaillé en douceur, finale fraîche et longue.

Pingus 2012

Vin très racé, complexe, note de fruits noirs, cerise noire, quelques épices douces, petite note grillée en finale, structure tannique précise, petite note poivrée et mentholée en finale.

Pingus 2009

Toucher soyeux, frais, note grillée, cacaotée, torréfiée, pruneaux séchés, sa fraîcheur est surprenante, vin tout en longueur avec une finale saline.

Pingus 1999

Toucher taffetas, note florale, rose séchée, feuilles d’automne, quelques fruits noirs écrasés, vin très complexe avec sa petite note torréfiée, tanins d’une noblesse exquis, garde sa fraîcheur, en apogée avec  une bonne réserve.

Dominio de Pingus, vignobles

Dominio de Pingus, vignobles

Adresse utiles : 

http://www.dominiopingus.com

http://www.vinsdumonde.com

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Stéphane Derenoncourt, vigneron-consultant très rock’n’roll « Wine On Tour » #livre…

VisuelWineOnTourDerenoncourt

« Le Vin est un métier d’expression.

Alors oui, il faut une part de créativité pour exprimer quelque chose de beau.

Se sentir libre aussi. » Stephane Derenoncourt

 

D’abord il y a un homme, ensuite le vin qui devient la passion, sa raison d’être et tout ça est finement lié par le Rock, sans oublier Christine, son épouse, amie fidèle, associée, confidente, vigneronne et j’en passe… c’est la patronne et c’est sa liberté… !

Stéphane pendant les dégustations primeurs à Paris (mars 2015)

Stéphane pendant les dégustations primeurs à Paris (mars 2015)

Stéphane Derenoncourt est affirmativement rock.

Cette forme de coalition m’est apparue si forte et surtout si éclairante que je devais la travailler au corps, comme une évidence. Il faudrait le dévoiler, en parler… L’idée a fait son chemin, pourquoi ne pas l’écrire? Raconter l’histoire de Stéphane en regardant par cette lunette. Retracer son parcours comme celui de ces musiciens qui se sont frottés aux réalités de leur époque, qui ont respiré les airs de leur temps et qui ont ouvert en grand les fenêtres de leur maison et de leur cœur. Vivre, sentir et partager, voilà ce que j’ai rencontré aussi chez Stéphane Derenoncourt, voilà ce qui m’a poussé à choisir cette ligne. Il a dit oui. Alors c’est parti, le travail a démarré.” Claire Brosse (l’auteur du texte de « Wine on Tour »)

Christine pendant les dégustations primeurs à Paris (mars 2015)

Christine pendant les dégustations primeurs à Paris (mars 2015)

Christine a grandi à Libourne. Elle a travaillé au château La Tour-Figeac, à Saint-Émilion. Stéphane est un Cht’I rebelle. Il arrive dans le Bordelais en 1982 avec pour seuls bagages sa guitare et les disques de Tom Waits. Il devient tâcheron dans les vignes à Fronsac, il apprend le métier de vigneron auprès de Paul Barre, pionnier de la biodynamie. Il devient rapidemen tmaître de chai et s’occupe des châteaux La Grave, La Fleur Cailleau et Moulin Pey Labrie. Il travaille ensuite au château Pavie-Macquin puis avec Stephan de Neipperg, propriétaire du château Canon La Gaffelière. Ils créent ensemble La Mondotte. En 1999, il démarre son activité de vigneron-consultant auprès de tous ces châteaux avec en plus les châteaux La Tour Figeac, Pin Beausoleil et Rol-Valentin. La même année, Christine et Stéphane achètent des vignes en Côtes-de-Castillon et créent de toutes pièces le domaine de l’A, un laboratoire grandeur nature pour tester leurs idées sur la viticulture.

Aujourd’hui, le domaine de l’A est l’une des références en Côtes-de-Castillon et Stéphane Derenoncourt avec toute son équipe est un consultant demandé partout dans le monde : Turquie, Liban, Syrie, Ukraine, Espagne, Portugal, Californie etc. Ils figurent une contre-culture bordelaise. Ils sont médiatiques et reconnus mais ils tiennent à rester des libres penseurs.

le plateau de Saint Emilion

le plateau de Saint Emilion, la brume matinale de printemps

Viti-bio express de Stéphane en quelques chiffres :

 1982 arrive dans le Bordelais

1996 rencontre Christine (son épouse)

1999 démarre activités Vignerons-Consultants

1999 achats des vignes et création de Domaine de l’A

2010 activités Vignerons Consultants deviennent Derenoncourt Consultants (avec Julien Lavenu, Frédéric Massie et Simon Blanchard)

100 domaines conseillés en France, en Europe et dans le monde

Zoom sur le Domaine de l’A

9 ha en AOC Castillon Côtes de Bordeaux à Saint-Colombe

Sol argilo-calcaire

Vigne de 35 ans

6000 pieds à hectare

80% Merlot 20% Cabernet Franc

Vinification en foudres de chêne

Elevage 16-18 mois en fût

 

Adresses utiles :

www.derenoncourtconsultantes.com

séance de dédicace... "Wine on Tour"

séance de dédicace… « Wine on Tour »

« Wine on Tour » Derenoncourt un homme, un groupe

par Claire Brosse et Stephane Derenoncourt avec des photos de Christoph Goussard chez La Fabrique de l’Epure

Stéphane Derenoncourt dans les vignes de la Quinta da Côrte , Douro, Portugal, juin 2015

Stéphane Derenoncourt dans les vignes de la Quinta da Côrte , Douro, Portugal, juin 2015

 

 

 

 

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