Filed under: Bordeaux, Crus Bourgeois du Médoc, Sélection Officielle Crus Bourgeois du Médoc Millésime 2016 | Étiquettes: Bordeaux, Crus Bourgeois du Médoc, Crus Bourgeois du Médoc 2016, Médoc, Sélection Officiéle Crus Bourgeois du Médoc 2016
Nouveau logo de Crus Bourgeois du Médoc
Olivier Cuvelier, Président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc dévoile la 9ème Sélection Officielle des Crus Bourgeois du Médoc Millésime 2016.
Celle-ci rassemble 270 Crus Bourgeois du Médoc, tous issus de l’une des 7 AOC médocaines : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe.
Olivier Cuvelier, Président de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc
2016 est un très grand millésime pour les Crus Bourgeois du Médoc. Il a connu des conditions météorologiques idéales pour la maturation des raisins. Ces conditions ont donné des vins particulièrement colores, riches en arômes et équilibres grâce à une bonne fraicheur.
Les chiffres clefs du Millésime 2016 :
270 Crus Bourgeois du Médoc répartis entre les différentes familles :
AOC Médoc : 123 – soit environ 17 millions de bouteilles
AOC Haut-Médoc : 89 -soit environ 12 millions de bouteilles AOC
Listrac-Médoc : 15 – soit environ 1 million de bouteilles
AOC Moulis en Médoc : 12 – soit environ 800 000 bouteilles
AOC Margaux : 9 – soit environ 900 000 bouteilles AOC
Pauillac : 4 – soit environ 250 000 bouteilles
AOC Saint-Estèphe : 18 – soit environ 1,6 million de bouteilles
33 millions de bouteilles
32% de la production du Médoc en volume
5 000 ha soit 31% de la surface viticole
Rappel de précédentes Sélections Officielles
Millésime 2008 – 243 Crus Bourgeois du Médoc – 25 millions de bouteilles
Millésime 2009 – 246 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2010 – 260 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2011 – 256 Crus Bourgeois du Médoc – 28 millions de bouteilles
Millésime 2012 – 267 Crus Bourgeois du Médoc – 29 millions de bouteilles
Millésime 2013 – 251 Crus Bourgeois du Médoc – 20 millions de bouteilles
Millésime 2014 – 278 Crus Bourgeois du Médoc – 30 millions de bouteilles
Millésime 2015 – 271 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2016 – 270 Crus Bourgeois du Médoc – 33 millions de bouteilles
Les Crus Bourgeois du Médoc sélectionnent le meilleur de leur production pour garantir la qualité de chaque millésime, les quantités mises en marché varient donc d’un millésime à l’autre.
En 9 ans, du millésime 2008 au millésime 2016, les Crus Bourgeois du Médoc ont donc produit 261 millions de bouteilles, dont la qualité est toujours garantie.
La sélection complète est disponible sur : http://www.crus-bourgeois.com
Crus Bourgeois du Médoc Sélection 2016
Filed under: Crus Bourgeois du Médoc, Sélection Officielle de Crus Bourgeois du Médoc 2015 | Étiquettes: crus bourgeois, crus bourgeois 2015, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Médoc, Moulis, Pauillac, Saint Estèphe, Sélection Officielle de Crus Bourgeois du Médoc, Sélection Officielle de Crus Bourgeois du Médoc 2015
Logo de la Sélection Officielle des Crus Bourgeois du Médoc 2015
Olivier Cuvelier, Président de Crus Bourgeois du Médoc présente la dernière Sélection Officielle pour le millésime d’exception : 2015
Avec le millésime 2015, les Crus Bourgeois du Médoc lancent leur 8ème Sélection Officielle (la première lancée en 2008)
La démarche de qualité des Crus Bourgeois du Médoc impose que les vins soient sélectionnés et dégusté à l’aveugle par un jury d’experts.
Cette année, pour le millésime 2015, 271 Crus Bourgeois du Médoc font partie de la nouvelle Sélection Officielle ce qui représente :
32 millions de bouteilles qui seront commercialisées comparable à la sélection officielle 2009 et 2010 pour exactement le même volume.
Ce qui correspond à 31 % de la surface viticole du Médoc sur les très prestigieuses AOC : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe
Environ 31 % de la production médocaine
Rappel – Sélections Officielles précédentes
Sélection Officielle 2008 – 243 Crus Bourgeois du Médoc – 25 millions de bouteilles
Sélection Officielle 2009 – 246 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Sélection Officielle 2010 – 260 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Sélection Officielle 2011 – 256 Crus Bourgeois du Médoc – 28 millions de bouteilles
Sélection Officielle 2012 – 267 Crus Bourgeois du Médoc – 29 millions de bouteilles
Sélection Officielle 2013 – 251 Crus Bourgeois du Médoc – 20 millions de bouteilles
Sélection Officielle 2014 – 278 Crus Bourgeois du Médoc – 30 millions de bouteilles
Soit un total de 228 millions de bouteilles sur les 8 millésimes mis en marché depuis le millésime 2008
Adresses utiles pour trouver toutes les détailles et les crus concernés :
http://www.bourgeoisetfiersdeletre.com
Filed under: bordeaux 2016, vendanges 2016 à Bordeaux, vendanges 2016 dans le Médoc | Étiquettes: bordeaux 2016, ch Gloria, ch Lagrange, ch Phélan-Ségur, Ch Saint-Pierre, harvest 2016, Haut-Médoc, Médoc, millésime 2016, Saint Estèphe, Saint Julien, vendanges 2016, vendanges 2016 à Bordeaux, vendanges 2016 en Médoc
Vendanges de derniers cabernets au Ch Lagrange, Saint-Julien
Les vendanges sont finies un peu partout, compte tenu de la météo plutôt capricieuse en 2016, il veut mieux de rester encore assez prudent dans ses conclusions finales, mais après les dégustations des premiers jus les vignerons sont très confiantes pour les résultats…!
Un bref rappel du millésime 2016 :
Le millésime 2016 na pas été épargné par la météo plutôt capricieuse, en effet, les épisodes de gel en avril dans le vignoble Champenois qui ont mis à mal le quart de cette région viticole, la Bourgogne avait été particulièrement touchée dans sa partie Nord à Chablis par des épisodes météorologiques à répétitions comme le gel, la grêle avec une forte pluviométrie. En août, c’était au tour du Languedoc de subir cette fois la grêle, de même que le bordelais…
Pour résumer, la vigne a vécu un printemps très pluvieux avec une sécheresse estivale.
Avec cette sécheresse estivales, les vignes ont été mises à rude épreuve, avec pour certains viticulteurs, la nécessité de sacrifier des parcelles entières, en coupant les raisins bien avant les vendanges, afin de sauver les pieds de vignes.
Et comme dans ces années humides, le mildiou s’est invité à la fête dans plusieurs régions, plus besoin de rappeler les ravages que peut entrainer ce champignon, pour certains vignerons ce sont des quantités importantes de raisins encore sacrifiés.
Echo des vendanges 2016 dans le Médoc
Compte-rendu du Millésime 2016 dans le Médoc, bref rappel de la météo juste avant et pendant les vendanges par Antoine Médeville, œnologue-conseil (copropriétaire de Château Fleur La Mothe CB de Médoc).
Antoine Médeville, oenologue-conseil
Suite à l’épisode pluvieux survenu à la mi septembre, le temps est resté encore humide pendant quelques jours. Ensuite la météo clémente favorise de nouveau une bonne maturation du raisin.
Le potentiel phénolique continu de s’améliorer avec une augmentation de l’extractibilité des anthocyanes et des maturités de pépins proche de la vérité pour les merlots.
Dans les parcelles, on remarque une évolution des pellicules sur les parcelles de merlots les plus précoces ou ayant subies un stress hydrique important. Cela nécessite une forte vigilance au vignoble afin de suivre l’état sanitaire de ces parcelles. Le phénomène de « fissure des baies » devrait être très limité compte tenu de la météo clémente qui continue.
Les analyses de baies montrent bien le peu de décalage de maturité entre les Merlots et les Cabernets Sauvignons constatés dès la floraison qui fut homogène.
23 septembre, fin de la semaine sous un grand soleil dans le Médoc… et premier coup de sécateur pour les Merlots, sur les terroirs le plus précoces !
Les potentiels en anthocyanes continuent d’évoluer positivement et la maturité de pépins avance bien.
Les polyphénols sont au rendez-vous, les anthocyanes se présentent en bonnes concentrations et les extractibilités s’améliorent chaque jour.
Dans les Appellations Communales, la cadence devrait s’accélérer la semaine prochaine alors que « top départ » général aura lieu à partir du 03 octobre.
«Le beau temps enclenché sur la nouvelle lune et les grandes marées annoncent un mois de météo favorable» ce que disent les anciens…
Les propriétaires doivent désormais s’armer de patience pour savoir attendre un millésime qui se fait désirer.
Les jours passent et l’été indien s’installe sur la Gironde et le Médoc !
En effet, les conditions climatiques idéales permettent d’attendre et de récolter chaque parcelle à la carte. D’ailleurs, pour une très grande partie du Vignoble Médocain, les vendanges ne débuteront réellement qu’à partir de 3 octobre.
Les potentiels phénoliques profitent pleinement de la météo et continuent d’évoluer dans le bon sens.
Les maturités de pépins sont atteintes sur les Merlots, mais il faut encore attendre les Cabernets Sauvignons. Les peaux de baies s’affinent et sont moins en moins astringentes.
Les précipitations attendues en fin de semaine sont tombées de vendredi 7 à samedi 8 octobre.
Il faut désormais rester vigilant et suivre de près l’état sanitaire du Vignoble.
Une chose est sûre, les grands vins sont souvent des millésimes tardifs avec des maturités phénoliques longues et des degrés raisonnables.
L’été Indien s’est durablement installé sur la Gironde.
Très beaux Cabernets prêts à être vendangé au Ch Lagrange, Saint-Julien
Les journées ensoleillées, associées à des nuits fraiches apportent aux derniers Merlots et Cabernets tout ce dont ils ont besoin pour affiner leurs maturités.
Cette clémence climatique a stoppé l’évolution du Botrytis Cinerea et a ainsi permis d’aller jusqu’à la juste maturité de chaque parcelle.
A Phélan-Ségur (Saint-Estèphe) les derniers cabernets arrivent au chai
Les vendanges se déroulent dans une sérénité assez inédite; chacun a bien conscience qu’un grand millésime est en préparation.
Au chai
on trie et on re-trie et on recommence…
vendange 2016, le « caviar médocain »
Au niveau des premières cuves en fermentation, les lots sont de belle tenue avec des couleurs intenses avec une charge tannique importante.
premiers cuves de merlots à Phélan-Ségur, concentrations en anthocyanes déjà à vu d’oeil est très importante
Concernant les anthocyanes, nous pouvons même parler de qualité exceptionnelle puisqu’il n’est pas rare d’avoir des cuves de merlots avec des concentrations en anthocyanes supérieures à 1000 mg/l en fin de fermentation alcoolique.
Merlots, Cabernets et Petit Verdot montrent la couleur (Saint-Pierre et Gloria, Saint Julien)
Même s’il est assez difficile de se prononcer avant la fin de la fermentation malo-lactique, les cuves terminées présentent un bel équilibre permettant d’être très optimiste.
Du point de vue des rendements, les Merlots ont donné entière satisfaction mais les Cabernets Sauvignons soient légèrement plus bas.
A la mi-octobre, le constat reste le même, un grand millésime qualitatif se prépare et la quantité devrait être également au rendez vous.
PORTFOLIO
Dégustation des premières cuves de merlot avec Pierre Cazeneuve au Ch Paloumey, Haut-Médoc CB
Martine Cazeneuve, propriétaire de Paloumey avec Pierre, son fils dans le chai
Collection Paloumey
Beaux Cabernets Sauvignon à la veille des vendanges au Ch Lagrange, Saint-Julien
Benjamin Vimal, dir technique de Lagrange na cache pas sa satisfaction sur la qualité de la vendange 2016
quelques en attente d’être vendangées
quelques remontages au Ch Gloria, Saint-Julien
en plaine effervescence au chai de Gloria et Saint-Pierre, Saint-Julien
les derniers Cabernets arrivent au chai de Ch Caronne St-Gemme,Haut-Médoc
Francois Nony, propriétaire de Ch Caronne St-Gemme, Haut-Médoc
dégustation de premières cuves de merlots, les robes toujours très soutenues (Ch Caronne St-Gemme)
Collection Caronne St-Gemme
Derniers Cabernets arrivent au chai de Phélan-Ségur, Saint-Estèphe, la fin de vendanges s’approche…
au chai on ne laisse rien passer, les tries optiques travaillent sans relâche (Phélan-Ségur)
Au Ch Charmail, Haut-Médoc CB on sent déjà la fin de vendanges, derniers grappes passent par le tri baies
Bernard d’Halluin, propriétaire de Ch Charmail dans son chai, na cache pas sa satisfaction sur la qualité des premiers jus du 2016
Antoine Médeville, oenologue-conseil, copropriétaire de Ch Fleur La Mothe, Médoc CB
en effet 2016 affiche bien sa couleur… à Fleur-La Mothe
Max de Pourtalès, propriétaire de Ch Doyac, Haut-Médoc CB avec son fidèle compagnon dans la parcelle de cabernets
Max de Pourtalès cherche toujours du meilleurs, fait quelques expériences en vinification intégrale, 2016 en plaine fermentation
A Doyac la relève est déjà prête, Clémence avec son diplôme DNO en poche travaille maintenant aux cotés de son père
étiquette Doyac
2016 nous cache encore des belles surprises…
Adresses utiles :
http://www.chateaupaloumey.com
http://www.chateau-lagrange.com
http://www.domaines-henri-martin.com
http://www.caronne-ste-gemme.com
http://www.chateau-charmail.fr
http://www.chateaufleurlamothe.fr
Filed under: Bordeaux, Bordeaux primeurs 2011, Margaux, Pauillac, Saint Estèphe, Saint Julien, Vin | Étiquettes: Bordeaux primeurs 2011, Grands Crus Classés, Médoc
Le voici la sélection de quelques Médoc, évidemment cette liste n’est pas complète, c’est juste quelques crus que j’ai choisi… parmi d’autres…
Margaux
Brane Cantenac
Nez épicé, bouche fine avec des arômes de fruits rges, groseille, framboise, notes acidulée, finale très épicés, fraîche.
15
du Tertre
Nez de fruits frais, feuilles, florale, toucher très soyeux, belle volume, milieu avec des jolis fruits rouges et noirs, très droit, belle minéralité avec une finale soignée.
15
Giscours
Nez de fruits noirs mûres, épices, note florale, poivre blc, toucher taffetas, milieu profond, fruits noirs, réglisse, note florale, très droit, tanins travaillé en douceur, poudreux, presque aériens, belle fraicheur en finale, long.
16,5
Kirwan
Nez épicé, note vanillée, caramel, toucher fin, épices douces, poivre blanc, quelques fruits rouges frais, tanins accrochent un peu en finale, joli fraîcheur.
14,5
Labegorce
Nez légèrement vanillé, note florale, toucher fin, bonne densité, structure tannique travaillée en finesse, suave, note florale, réglisse, épices douces, bonne finale minérale et fraîche, la qualité monte, à suivre…
14,5
Ferrière
Nez vanillé, boisé, attaque fin, milieu très épicé, reglissé, boisé, tanins fin, avec en finale une belle acidité.
14,5
Lascombes
Nez épices, fruits noirs, cassis, note vanillé, toucher taffetas, fruits noirs très mûres, tanins très douces, nobles, petite note épicée, finale droite et minérale, vin sans détour.
16
Monbrison
Très joli nez de fruits frais, framboise, mûr, toucher soyeux, joli fruits au milieu, belle profondeur, tout travaillé en délicatesse, quelques notes florales, épices douces, structure tannique noble, fraîcheur, salinité, longueur, belle complexité de l’ensemble.
16
Priéuré Lichine
Nez frais, fruits rouges, note florale, bouche fine, suave, note florale, tanins fins, digestes, élégants, quelques épices, bonne fraîcheur en finale.
15
2011 à Prieuré-Lichine vu par Etienne Charrier, Directeur technique et oenologue
Rauzan Gassies
Nez vanillé, épicé, note caramel, bouche fine, très joli fruité au milieu, petits baies rouges, certaine légèreté, poivre blc en finale, tanins nobles, longueur moyenne, minéralité.
15
Rauzan Segla
Nez très frais, note florale, vanille, toucher taffetas, milieu fruits noirs, petits baies rouges, note florale, poivre blanc, gingembre, tanins poudreux, nobles, belle structure d’ensemble, excellente fraîcheur et salinité en finale.
16,5
Saint Julien
Beychevelle
Nez de bonne fraicheur, au milieu fluidité, petits baies rouges, finale avec une structure tannique assez puissent, à suivre…
15
Branaire Ducru
Nez de fruits frais, pointe épicé, bouche suave, profondeur moyenne, structure tannique bien travaillée toute en douceur et élégance, note florale, bonne acidité.
15,5
Grouaud Larose
Nez café, moka, épices, toucher suave, fin, milieu quelques fruits acidulée, tanins nobles bien maitrisés, bonne fraîcheur.
15,5
Lagrange
Nez vanillé, discret, attaque fin, milieu avec de tanins fermes, robustes, note épicée, réglisse, bonne fraîcheur.
15
Langoa Barton
Nez vanillé, épices douces, réglisse, bouche suave, lisse avec de tanins soignés, notes épices, poivrée, mentholée, bonne fraicheur, salin et digest.
16,5
Léoville Barton
Nez discret, note épicé, floral, toucher soyeux, au milieu tannins puissant masquant les fruits, finale fine, très bonne fraîcheur, ensemble harmonieux.
16
Léoville Poyferré
Café, moka, grillé, noté florale, soupçon de fruits, toucher suave, réglisse, épices douces, note gingembre, milieu très tannique, structure d’ensemble très ferme.
16,5
Saint Pierre
Nez discret, bonne fraîcheur, fruits rouges, attaque fin, avec le milieu robuste, tannins puissants, sèchent un peu, finale réglissée avec une bonne minéralité.
15
Talbot
Nez florale, feuilles de tabac, attaque tannique, réglisse, épices, note de fraicheur en finale, petite sécheresse en finale.
15
Pauillac
Batailley
Nez épicé, bouche café, moka, grillé, tanins très puissants, avec une bonne profondeur, manque un peu de fruits, bonne acidité.
15
Grand Puy Ducasse
Petite note de fruits frais, feuilles séchées, attaque puissant, tannique, milieu quelques fruits, finale réglisse, poivre, blanc, fin.
15
Grand Puy Lacoste
Nez floral, vanille, attaque soyeux, milieu fruits noirs, tanins nobles, bien maitrisés, finale petits fruits acidulé, minéral, bonne longueur.
16
Lynch Bages
Nez fruits frais, petite note boisé, frais, toucher suave, joli milieu fruits noirs, mûr, cerise, tanins puissant, bien travaillés sans agresser, bonne finale minérale.
16,5
Lynch Moussas
Discret, épicé, attaque suave, milieu léger, petite note épicée, tanins bien travaillé, finale fraiche, longueur moyenne.
14,5
Pichon Comtesse
Nez fruité, floral, joli fraicheur, bouche suave, fraiche, milieu petits baies de fruits noirs, tanins présentent, fort sans agressivité, bonne finale fraîche et saline.
16,5
2011 à Pichon Comtesse et Ch de Pez vu par Philippe Moureau, Directeur technique
Saint Estèphe
de Pez
nez épicé, floral, puissant, fumé, attaque fin, milieu frais, petits fruits noirs, cerise, tanins puissants sans être agressifs, longueur moyenne.
16
Lafon Rochet
Nez très discret, bouche fine, quelques notés grillés, épices douces, fruits noirs acidulés, bonne acidité en finale, équilibré.
15,5
Ormes de Pez
Nez discret, petite note réglissée, poivre blc, attaque suave, milieu léger, tannins puissants en finale, petite salinité, longueur moyenne.
15
Phélan Segur
Note végétale, florale, attaque fin, au milieu tannins très puissants, cachent un peu coté fruité, bonne acidité, finale moyenne.
15
Dégustation UGCB de Crus Classés de Médoc au Ch de Pez
Moulis
Chasse-Spleen
Nez épicé, puissant, toucher soyeux avec une très bonne minéralité, quelques fruits rges acidulés, digest.
15
Poujeaux
Nez florale, feuilles sechées, discret, bouche compacte, structure puissant, quelques petits fruits rges frais, très bonne acidité, salin.
15
Listrac
Clarke
Note florale, feuilles fraiches, toucher soyeux, joli finesse, note reglissée, fruits noirs écrasés, tanins nobles, finale fraiche, fait saliver.
15
Chai de Ch Lascombes (Margaux)
