vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Chianti Lovers édition 2020 – coups de coeur #Chianti Rufina #Morellino di Scansano

Chianti Lovers sont de retour dans le cadre d’Anteprime Toscane 2020 (primeurs).

 

Chianti Lovers 2020

 

Consorzio Vino Chianti (Conseil Interprofessionnel de Chianti) organisateur de l’événement avec le Consorzio Morellino di Scansano, qui participe pour la troisième année consécutive à la manifestation affichent le sourire.

Déjà, l’édition précédente était un grand succès, édition 2020 a continué bien sur cette lancée.

122 caves ont répondu à l’appel pour présenter au total 488 différents vins sur plusieurs millésimes dont la moitié étaient les primeurs Chianti DOCG 2019 avec Riserva 2017, également Morellino di Scansano DOCG 2018 et Riserva 2017, à signaler que tous les vins présentés à la dégustations sont les vins livrables ou livrables dans l’année, on est loin ici de la campagne primeur à « la bordelaise », soit les vins encore en élevage. 

 

 

 

Comprendre Chianti : 

Chianti est une vaste zone de production de 15 500 ha vignes (44% de la superficie totale des AOC de la Toscane) englobant des aires très précises de provinces toscanes comme : d’Arezzo, Florence, Pise, Pistoia, Prato et Sienne.

Y compris les dénominations locales : Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli et Chianti Rùfina..

Les vins doivent être issus de raisins vendangés et vinifiés dans le territoire correspondant.

En 1932 Chianti obtient son appellation DOC et en juillet 1984 passe en DOCG.

 

Les vins se composent au minimum de 70% de Sangiovese assemblés avec le maximum de 30% d’autres cépages (Canaiolo, Colorino) dont 10% au maximum de cépages blancs (Trebbiano, Malvasia) et 15% de Cabernets.

 

Point économique :

15 500 ha de vignes (+ 100 ha de vignes pour la production de Vin Santo del Chianti DOC, fameux vin à la base de raisins passeries).

110 000 000 bouteilles, production moyenne annuelle de tous les Chiantis

2650 producteurs sur toute la zone de production

 

Marché intérieur de vins de Chianti affiche une croissance de 6,3% et à + 1% le marché l’export.

 

Au fil des années Chianti est devenu un véritable vin pour tous, facile à l’associé dans chaque circonstance grâce à sa grande diversité avec son prix très abordable.

 

« Chianti est le vin rouge italien le plus connu et le plus réputé dans le monde, symbole de la tradition et de l’histoire qu’on peut appeler excellence made in Italy… »

Giovanni Busi, Président du Consorzio Vino Chianti (propriétaire de Villa Travignoli en Chianti Rufina).

 

 

Dans le somptueux cadre de Fortezza da Basso à Florence, dans le cadre de l’Anteprima toutes les appellations de Chianti étaient présentes avec de derniers millésimes livrables y compris quelques millésimes plus anciens :

Chianti, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli et Chianti Rufina.

 

Depuis le millésime 2017, dans le cadre de la modernisation du vignoble et surtout en vu d’amélioration de la qualité des vins, le Consorzio Vino Chiant (Conseil Interprofessionnel) a modifié la règlementation sur la production, soit la réduction du rendement sur les vieilles vignes en passant de 5 à 3 kg de raisins par pied de vigne ainsi que la réduction de 10% sur la globalité de la production maximale de raisins par hectare.

 

Giovanni Busi, Président du Consorzio Vino Chianti

 

« La récolte du millésime 2019 est conforme aux attentes, nous avons atteint l’objectif de réduire de 10% les quantités.

La qualité est excellente grâce aux producteurs qui ont réalisé ces dernières années d’importants investissements dans les vignobles et aujourd’hui plus de 75% des vignobles ont été renouvelés selon la nouvelle règlementation « .

Giovanni Busi, Président du Consorzio Vino Chianti (propriétaire de Villa Travignoli en Chianti Rufina).

 

 

Mot sur le millésime 2018

 

Sur le plan de la qualité, c’est certainement une très bonne année pour ceux qui ont réussi à récolter tardivement.

La majorité de vins présentent un bon équilibre, une bonne acidité et des tanins doux et mûrs, une belle structure avec une aromatique intéressante.

Ils présentent généralement un bon niveau de concentration avec une bonne fraicheur aromatique.

Une grande partie de la production de 2018 présente des caractéristiques organoleptiques idéales pour un bon vieillissement.

 

Mot sur le millésime 2017

 

L’une des année la plus chèche de la dernière décennie, qui a mis à rude épreuve la plus part de vignerons, qui ont dû faire face à des conditions météorologiques très inhabituelles.

Malgré des quantités nettement inférieures à la moyenne, la qualité des vins reste stable et prometteuse, Aromatique particulièrement agréables dans l’ensemble, avec des notes fruitées, les tanins souples et fins. Donc, dans l’ensemble, c’est un millésime agréable et prometteur.

 

 

Comprendre Chianti Rufina :

 

750 ha de vignes repartis entre 23 caves qui produisent Chianti Rufina. Le vignoble s’étend à une trentaine de kilomètres à l’est de Florence sur les communes de Rufina, de Pontassieve, de Londa, de Pelago et de Dicomano. Chianti Rufina, est la plus haute de toutes les appellations Chianti avec des pics allant jusqu’à 500 m d’altitude, ce qui donne un très bon ensoleillement dans la journée avec des nuits fraiches, très profitable à la bonne maturation de raisins, la fraicheur et l’équilibre général de vins.

Cépage Sangiovese domine avec au minimum de 75% dans l’assemblage des vins avec le complément de cépages : Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Cabernet ou Merlot.

 

 

Coups de cœur Chianti Rufina :

 

Chianti Rufina La Fuga 2018 – Borgo Macereto

Chianti Rufina Riserva 2017 – Cantina Bellini

Chianti Rufina 2018 – Colognole

Chianti Rufina Cedro 2018 – Fattoria Lavacchio

Chianti Rufina Ludié Riserva 2017 – Fattoria Lavacchio

Chianti Rufina Vigneto Bucerchiale Riserva 2017 – Fattoria Selvapiana

Chianti Rufina Nipozzano Riserva 2017 – Frescobaldi

Chianti Rufina Riserva 2017 – Grignano

Chianti Rufina 2018 – Il Balzo di Paolo Ponticelli

Chianti Rufina San Guliano 2018 – Marchesi Gondi

Chianti Rufina Pian dei Sorbi Riserva 2017 – Marchesi Gondi

Chianti Rufina Governo 2018 – Villa Travignoli

Chianti Rufina Tegolaia Riserva 2017 – Villa Travignoli

 

 

Pour la troisième année consécutive dans le cadre de Chianti Lovers, l’appellation de Morellino di Scansano a présenté ses cuvées à la dégustation, au totale 22 caves ont répondu présentes afin de présenter les 2019 et Riserva 2017.

 

 

Comprendre Morellino di Scansano :

 

Petite région de 65 000 ha dans la partie sud de la province de Grosseto sur la Maremma Toscana avec seulement 1500 ha de vignes sur les collines de 550 m d’altitude face à la mer Tyrrhénienne, exploités par une centaine de producteurs.

 

Les vins sont issus du cépage Sangiovese, cépage roi de la Toscane avec au maximum de 15% d’autres cépages traditionnels de la région comme :

Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia, Colorino, Alicante, également Merlot, Cabernet et Syrah.

Les vins obtiennent appellation DOC en 1978 et passent en DOCG en 2007.

Production annuelle ne dépasse pas les 10 000 000 de bouteilles avec une exportation de seulement de 20%, donc 80% de la production reste sur le marché national.

 

Coté vins :

Grâce à l’altitude et l’influence marine avec les amplitudes impotentes de températures entre le jour et la nuit, les vins bénéficient d’une excellente fraicheur et l’équilibre avec de notes de fruits frais comme cerise, prune, des acidités sont très agréables, quelques notes légèrement boisés avec de tannins racés.

 

Coups de cœur Morellino di Scansano :

 

Morellino Riserva 2017 – Alberto Motta

Morelino 2019 – Antonio Camillo

Morelino Laire Riserva 2017 – Bruni

Morelino 2019 – Cantina Laselva

Morelino Heba 2019 Bio – Fattoria di Magliano

Morelino Riserva 2017 – Fattoria Le Pupille

Morelino Sentinelle Riserva 2017 – Mantellassi

Morelino Moris 2019 – Morisfarms

Morelino Petramora 2019 – Tenuta Pietramora

Morelino Poggio al Leone Riserva 2017 – Val delle Rose-Famiglia Cecchi

Morelino Sicomoro Riserva 2017 – Vignaioli del Morellino di Scansano

Morelino Purosangue Riserva 2017 – Terenzi

 

 

 

Adresses utiles :

 

www.consorziovinochianti.it

www.consorziomorellinodiscansano.it

www.travignoli.com

www.chiantirufina.it

 

Commentaires fermés sur Chianti Lovers édition 2020 – coups de coeur #Chianti Rufina #Morellino di Scansano


Anteprime di Toscana – Chianti Lovers 2017 #reportage

« Chianti Lovers » est de retour avec son édition 2017

« Chianti Lovers 2017 »   Tasting de 158 cuvées

 

On ne peut pas passer à coté de cette plus vaste appellation toscane comme Chianti DOCG avec ses quelques dénominations locales, en tout 15 500 ha de vignes.

 

Pour commencer, il faut signaler qu’il y a quelques années l’appellation Chianti pour rajeunir et redynamiser son image a changé son logo, sa communication visuelle, afin de séduire aussi la clientèle plus jeune, cette nouvelle cible qui devient plus en plus amatrice et consommatrice des vins.

Aujourd’hui son logo c’est le grand « C » de Chianti évoquant « smile »

 

Cette année à la mi-février pour les dégustations d’Anteprima, les vins de Chianti ont dévoilé son millésime 2016, 2015 (pour les dénominations régionales) et les Riserva 2014.

 

Je laisse la parole à Piero Antinori (Marchesi Antinori) pour cette brève analyse de deux dernières millésimes 2016 et 2015 en Toscane…

 

 

Toutes les appellations de Chianti étaient présents : Chianti, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli et Chianti Rufina.

Chianti Lovers 2017 est de retour à Fortezza da Basso

Dans le somptueux cadre de Fortezza da Basso à Florence nous pouvions déguster 158 déférentes cuvées en 2016, 2015 et Riserva 2014.

 

 

158 vins servis par des sommeliers ultra performants s’activent dans les coulisses

Comme chaque année c’est aussi une occasion unique de rencontrer les producteurs et pour cette dernière édition 102 domaines exactement ont répondu présent pour être là, afin de faire découvrir ses derniers millésimes. Souvent nous pouvons les comparer avec des millésimes plus anciens, ce qui donne une belle opportunité pour quelques verticales !

 

Pour les amateurs de vins liquoreux certains producteurs proposent la petite spécialité régionale Vin Santo del Chianti, vin liquoreux de style passito à base de raisins passerillés avec une forte concentration en sucre.

 

 

Grand Zoom sur l’appellation Chianti 

 

Chianti est une vaste zone de production de 15 500 ha vignes englobant des aires très précises de provinces toscanes : d’Arezzo, Florence, Pise, Pistoia, Prato et Sienne.

Y compris les dénominations locales : Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli et Chianti Rùfina..

Les vins doivent être issus de raisins vendangés et vinifiés sur le territoire correspondant.

Les vins se composent de minimum 70% de Sangiovese assemblés avec le maximum de 30% d’autres cépages dont 10% au maximum de cépages blancs et 15% de Cabernets.

 

Chianti en 3 chiffres :

 

15 500 ha de vignes (+ 100 ha de vignes pour la production de Vin Santo del Chianti DOC)

800 000 hl la production moyenne/an

2650 producteurs

 

Ce qui est important à signaler, que dans le cadre de la modernisation du vignoble, d’amélioration de la qualité Consorzio Vino Chiant a modifié tout récemment la règlementation de production soit :  réduire le rendement sur les vieilles vignes de 5 à 3 kg de raisins par cep, réduire de 10% sur la globalité la production maximale de raisin par hectare et c’est déjà pour la vendange 2017.

 

Giovanni Busi, Président du Consorzio Vino Chianti

« Cela permettra de rééquilibrer l’Appellation, tout en garantissant une meilleure qualité de nos vins » ce qu’il a expliqué Giovanni Busi, Président du Consorzio Vino Chianti

 

Cette année j’ai décidé de mettre en avant Chianti Rufina, appellation que j’apprécie particulièrement pour son homogénéité dans la qualité des vins.

 

Grand Zoom sur l’appellation Rufina

 

L’aire de production se situe à l’est, à une trentaine de kilomètres de Florence sur les communes de Rufina, Pontassieve, Londa, Pelago et Dicomano. Elle est la plus haute (avec des pics allant jusqu’à 500 m) de toutes les appellations Chianti avec 750 ha de vignes en production. Ce qui est important à signaler, qu’il y a seulement 23 caves produisant le Chianti Rufina.

Les vins se composent essentiellement du Sangiovese (min. 75% dans assemblage avec le complément de Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Cabernet ou Merlot).

 

Top 10 

Chianti Rufina 2015 (Anteprima)

 

Colognole (Pontassiève)

Fattoria Il Capitano (Pontassieve)

Fattoria Il Lago (Dicomano)

Fattoria Lavacchio Bio (Pontassieve)

Fattoria Selvapiana (Rufina)

Frascole Bio (Dicomano)

Marchesi De Frescobaldi (Sieci) Rufina Riserva 2014

Marchesi Gondi Tenuta Bossi (Pontassieve)

Podere Il Pozzo (Pontassieve)

Villa Travignoli (Pelago)

 

Je finirai cette chronique par une phrase de Giovanni Busi, Président du Consorzio Vino Chianti (propriétaire du domaine Villa Travignoli en Chianti Rufina), phrase qu’il le répète en affichant toujours sa grande fierté que :

« Chianti est le vin rouge italien le plus connu et le plus réputé dans me monde, symbole de la tradition et de l’histoire qu’on peut appeler excellence made in Italy… »

 

Adresses Utiles :

http://www.consorziovinochiant.it

http://www.travignoli.com

http://www.antinori.it

 

 

PORTFOLIO

Chez Marchesi Gondi, Tenuta Bossi (Chianti Rufina) on travaille en famille, de père en fils

A Fattoria Lavacchio (Chianti Rufina) Faye dirige le domaine familial

Chez Busi à la Villa Travignoli (Chianti Rufina) la relève est assurée avec Clemente aux manettes

Fattoria Salvapiana (Chianti Rufina) tasting

Marchsi De’Frascobaldi (Chianti Rufina) tasting

Collection Tenuta Bossi (Chianti Rufina) Marchesi Gondi

Collection Frascole (Chianti Rufina) tasting

Collection Colognole (Chianti Rufina) tasting

 

 

 

 

 

 

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