vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Journal de Bordeaux Primeurs 2010 – Episode 2 : Saint Emilion Premiers GCC

Avant de commencer mes chroniques qui vont se suivre tout au longue de ces quelques pages, je tire mon chapeau à Union des Grands Crus de Bordeaux avec sa Présidente Sylvie Cazes, à Groupement de Premiers GCC de Saint Emilion, à le Cercle Rive Droite, à la Grappe et bien d’autres… ainsi que tous les châteaux qui m’ont permis de déguster le 2010 dans les meilleurs conditions possible… Merci…

Etant donné, que je n’ai pas dégusté tous les vins, je m’occupe surtout de mes coups de coeur et de crus que j’ai apprécié le mieux.

Saint-Emilion Premiers GCC « A »

Pauline Vauthier présente Ausone 2010 dans le nouveau chai d'Ausone

Château Ausone  19,5-20

7 ha, 55% CF 45 % M, rendement 26 hl/ha, 100% bois nef pendant 20 mois, 18 000 blles

Merlot vendangé entre 5 et 12 octobre, Cabernet Franc entre 12 et 16 octobre

depuis 10 ans la qualité très constante quel que soit le millésime, mon coup de coeur permanent…

Nez discret, épicé, fruits frais rges et noirs, en bouche la structure tannique très poudreuse, grande profondeur, belle fraicheur, tout est en grande délicatesse, acidité-sucre en équilibre, notes de feuilles frais de tabac.

 Château Cheval Blanc  19,5-20

55% CF 44% M  44 parcelles définies, chacune corresponde à une cuve (béton)

vendanges étalées entre 20 septembre et 14 octobre, cabernets exceptionnels, petits grains très mûrs, élevage 18 mois en fûts

Toucher de bouche soyeux, belle consistance, structure tannique élégante et fine sans pareil, quelques notes poivrées avec une sensation poudreuse, excellente fraîcheur. Très grande réussite !

Saint-Emilion Premiers GCC

Dégustation du 2010 de Groupement de Premiers GCC de Saint-Emilion

Ch Magdelaine  17

Bouche délicate soyeuse avec une belle fraicheur saline, tout est en finesse, petit fruits rege, structure tannique très fine.

 Ch la Gaffelière   17+

Toucher de bouche lisse avec une bonne structure au milieu, vin assez digeste avec une finale réglissée, pointe poivré, notes mentholés.

 Ch Trotte Vieille  17

Bouche assez légère et fluide avec de notes réglissés au milieu, finale tannique, bien mesuré.

Ch Canon   18

Bouche soyeuse avec une structure tannique lisse, poudreuse et élégante, en finale présent une belle puissance toute en élégance.

Ch Figeac   18+ 

Toucher de bouche très soyeux avec une fruité de fruits noirs, vin large et généreux, en finale structure tannique élégante avec les petits grains.

Ch Bélair-Monange    17,5

Attaque très lisse et fin, le milieu remplit bien la bouche avec « une sucrosité sans sucre », tannins travaillé tout en élégance (petits grains) avec une excellente fraicheur en finale, belle salinité.

  Ch Angélus  18,5

Toucher de bouche taffetas, soie et épices douces, poivre blanc, milieu sucrosité sans sucre, belle complexité, tannins poudreux avec une finale minérale, longue, beaucoup salinité.

 Ch Pavie Macquin 18,5

En bouche de notes de essences de cèdre, structure tannique très fine puissante et minérale, très bonne longueur, élégant.

Ch Beauséjour   17,5

Bouche très lisse et fluide avec une structure tannique assez fine, vin aimable avec une finale fraîche.

Ch Clos Fourtet  18

Lisse et fin avec les grains de tannins très, très fins, d’une grande élégance, bien structuré, excellente et fraîcheur.

Ch Pavie 18,5-19

Très elegant, avec une très belle maitrise tannique, épices, différent que d’habitude, plus fin, changement de style très appréciable !

 Ch Troplong Mondot  18

Toucher de bouche très soyeux et élégant, avec le fruité frais et agréable au milieu, structure tannique fine avec une très bonne fraîcheur.

 Ch Beau-Séjour Bécot  17,5

Attaque tannique, grande structure, vin très large avec une puissance, quelques notes de fruits noirs, en finale réglisse, qui se mélangent aux tannins, très bonne fraicheur, à suivre…

En Conclusion: on voit une une belle homogénéité de tous les Premiers avec les différences des sols plus ou moins drainants, plus ou moins froid, consistance et structure tannique est bien présente avec une fraîcheur exceptionnelle. Tous ces crus restent très « digestes ».

Pour finir une belle leçon d’histoire par Gérard Bécot, qui montre les vestiges d’une vigne gallo-romaine dans sa parcelle de Beau-Séjour Becot, grand merci pour cette présentation… !

 

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Bordeaux Primeurs 2009 – Episode 3

Saint Emilion 1ers Grands Crus Classés

Face à face Ausone et Cheval Blanc

Alain Vauthier, gérant et propriétaire de Château Ausone

 

C’est plutôt rare, quand on peux dire d’un vin, que chaque millésime c’est une vraie réussite. Pour Château Ausone ça dure facilement depuis plus qu’une dizaine de millésimes. Aujourd’hui Alain Vauthier, le propriétaire, est épaulé par sa fille Pauline, qui reprendra surement un jour ce joyeux familiale. En tout cas, cette réussite c’est un travail d’équipe, il ne faut pas oublier le bon boulot de Philippe Baillarguet, maître de chai.

Ausone, c’est 7ha de vignes, planté à 55% de Cabernet Franc et 45 % de Merlot.

Pour 2009 la vendange était relativement simple et rapide, les premiers Merlots ont été ramassés le 28 septembre, pour les finir le 4 et 5 octobre, en revanche, les Cabernets ont été ramassés le 9 et le 10 octobre.

Vinification traditionnelle en cuves bois thermo-régulées avec un élevage de 20 mois en barriques de chêne neuf.

La production 2009 s’élève à 16 000 blles de Ch Ausone et de 6 000 blles de la Chapelle d’Ausone.

Dégustation : vin d’une couleur pourpre très profonde avec un nez très net d’épices, de fruits noirs, quelques petits fruits rouges, ensemble frais et complexe, bouche veloutée et riche avec une fraicheur exceptionnelle, quelques notes fumées, fruits noirs, tannins très élégants, poudrés et suaves, grande profondeur, bonne maîtrise du bois, finale fraiche, ensemble d’une complexité parfaite. Note : 19,5/20

 

Château Cheval Blanc 2009, St. Emilion 1er GCC

 

Cheval Blanc 2009 c’est une pure merveille, une réussite exceptionnelle. Les températures douces d’août et de septembre ont permis d’atteindre une excellente maturité de raisins. Au moment de la récolte on a pu constater une homogénéité exceptionnelle, avec un équilibre remarquable. La vendange était relativement longue, les premières parcelles de Merlot ont été ramassés à partir de 15 septembre, tandis que le Cabernet Franc entre le 28 septembre et le 7 octobre. Les raisins ont été ramassées dans un état sanitaire proche à la perfection.

Assemblage 2009 c’est 60% Merlot et 40% Cabernet Franc, on a utilisé 65% de la récolte pour le Grand Vin et 30% pour le Petit Cheval. Pour le Grand Vin élevage d’environ 20 mois dans le bois nef à 100%. Pour Pierre Lurton, le Gérant de Cheval Blanc, le 2009 était « une année très technique avec les vendanges longues et la vinification douce, qui a permis de ressortir une extraordinaire qualité de tannins ».

Dégustation : vin avec une robe très profonde et brillant, nez épicé, poivré, réglisse et mentholé, quelques fruits noirs qui dominent, bouche riche et concentrée avec des notes de fruits, d’épices, excellente fraicheur, tannins d’une élégance exceptionnelle, ensemble d’un équilibre parfait. Note : 19,5-20/20   

 

Premiers Grands Crus Classés de Saint Emilion – Suite …

 

Dégustation à l'aveugle de 1ers GCC de Saint Emilion

 

Trottevieille

Nez de fruits frais, un peu foins, bouche fluide, lisse avec une fraicheur, finale tanin puissants et assez fin, petit coté réglisse, 16,5/20

Figeac

Nez de réglisse, d’épices, quelques fruits noirs, bouche suave, délicate avec de notes fruités, frais, groseille, tanins soyeux, bonne longueur , 16,5-17/20

Clos Fourtet

Nez de poivre blanc, fruits rouges frais, bouche suave, fluide, avec une bonne fraicheur, milieu tannins puissants, élégants, bonne longueur, 16,5-17/20

Beau-Séjour Bécot

Nez de réglisse, poivre blanc, fruits noirs mûrs, bouche puissante, encore sur élevage, coté boisé avec les notes de réglisse qui domine, bonne matière, tannins bien travaillés, pas d’agressivité, bonne longueur, 16,5/20

Beauséjour DL

Nez très discret, petite note épicé, bouche suave, riche et élégante, avec une très bonne minéralité, très bonne structure tannique avec une bonne longueur, 16,5-17/20

Canon

Nez discret, réglisse, poivre blc, bouche lisse, fluide avec au milieu notes minérale, en finale tannins forts sans agressivité, 16,5/20

Troplong Mondot

Nez très délicat de fruits noirs et épices, élégant, en bouche très joli fruité, tanins fins et élégants, avec une très bonne minéralité, finale longue, puissance et élégance, 17,5/20

Pavie

Nez puissant de fruits noirs et cassis avec une pointe d’agrumes, très mûrs et complexe, bouche très suave, ample, très belle structure tannique, bonne maitrise du bois, finale minérale et frais, belle complexité d’ensemble, 17,5-18/20

La Gaffelière

Nez frais, épices douces, bouche marquée encore par élevage, structure tannique élégante, milieu riche avec une bonne matière, en finale notes de réglisse, 16,5/20

Pavie Macquin

Nez légèrement boisé, notes d’épices, bouche riche avec de tannins assez rondes, petit coté fruité, belle puissance et complexité, en finale fraicheur et longueur, 16,5/20

et en plus…

 

Château Valandraud 2009

 

 

Il faut citer une grande réussite de Château Valandraud 2009, Murielle Andraud-Thunevin signe encore ici, son nouveau millésime. Changement ou plutôt une évolution dans son approche. Vin est puissant, mais très précis et fin, avec une très belle structure tannique et la fraîcheur qui domine. Assemblage : 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon avec un peu de Malbec et de Carmenere, élevage dans le chêne nef à 100%.

 

Depuis 2003, Murielle produit sur 1ha son Blanc de Valandraud, avec 45% de Sauvignon Blanc, 5% de Sauvignon Gris et 50% de Sémillon, une petite production d’à peine 3 000 bouteilles.  

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