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Bordeaux primeurs 2018 – Volume 2 – Rive Gauche # analyse # coups de cœur

Pour ceux qui n’ont pas lu ma chronique concernant les primeurs de la rive droite, voici mon analyse complète du millésime 2018, en revanche pour ceux qui ont déjà lu ma première chronique, désolée pour cette répétition.

 

Millésime 2018 à Bordeaux n’a pas fini de parler de lui, n’a pas fini de nous surprendre.

Les premières dégustations de vins encore en élevage, que j’ai pu effectuer à plusieurs reprises sur les diverses échantillons ont confirmé la qualité sans faille de la plupart de grands vins.

Au cour de dernières dégustations de primeurs 2018 j’ai dégusté environs 250 échantillons entre la rive droite, le Médoc et le Pessac, voici quelques analyses, en donnant aussi la parole à ceux qui font du vin, sans oublier évidemment quelques de me coups de cœur.

 

Tout a commencé « dans l’enfer pour finir au paradis » 2018 le millésime de tous les excès.

 

 

Bref analyse la météo 2018

La bette noire du millésime 2018 c’était la grosse pression du mildiou et black rot qui opéraient sans pitié avec l’excès de l’eau et la canicule, bref la totale qui a déstabilisé certains producteurs.

 

L’hiver très pluvieux avec des précipitations constantes qui durent jusqu’au printemps.

Heureusement le retour du beau temps a permis une floraison quasi parfaite et une très belle sortie de baies.

Les pluies printanières ont contribué hélas à la forte et constante pression du mildiou en juin.

Les vignerons ont dû aussi faire face à l’apparition de black rot (pourriture noire) dû aux fortes chaleurs de juillet.

Chez les vignerons en bio et en biodynamie, c’est surtout la pourriture noire qui a causé à partir de la 2e quinzaine de juillet la perte d’une grande partie de la récolte.

Certains vignerons ont pu quand même récolter de volumes quasi normales soit 40-45 hl/ha.

L’état sanitaire final de baies était très satisfaisant, les raisins sains, avec une maturation lente et équilibrée surtout pour des cabernets francs sur la rive droite, ce que nous avons retrouvé avec une proportion plus importante que d’habitude dans les assemblages chez certains producteurs.

 

Les jus dans sa globalité étaient très concentrés en raison de millerandage de baies, de la petite taille des grains, qu’il fallait traiter avec douceur sans des extractions exagérées.

Certes, nous nous trouvons parfois avec de vins trop extrait, donc déséquilibrés, avec de forts degrés alcooliques, heureusement ce sont les cas plutôt isolés.

 

On peut parler d’une réussite générale sur l’ensemble du vignoble bordelais avec de nuances sur les qualité et quantités variables selon les secteurs et selon de moyens matériels mis à la disposition de producteurs.

 

Ce qui caractérise ce millésime c’est sont des raisins mûrs avec la pureté de fruits croquants et gourmands, beaucoup de saveur et de la belle fraicheur en finale, les tannins sont crémeux et fins, au final ça donne de vins équilibrés sans lourdeur.

En général on retrouve toutes ces caractéristiques dans les grands vins sur les deux rives.

 

Voici quelques propos sur le millésime 2018 de ceux qui font le vin :

Le 2018 pour Stéphane Derenoncourt, consultant (Derenoncourt Consultants) et propriétaire de Domaine de L’A en Castillon Côtes de Bordeaux.

« C’était vraiment un millésime d’ombre et de lumière, entre ce printemps affreux avec beaucoup de pluie, de problèmes du mildiou, parfois de grêle, puis fin juin, cette métamorphose, avec des conditions magnifiques.

C’est un millésime intéressant, car pour les vendanges on a eu une fenêtre qui n’a jamais été aussi large, c’était carrément à la carte.

Ça a permis à chacun d’exprimer réellement ce qu’il voulait exprimer, dans une liberté totale».

 

Pour Frédéric Massie (œnologue, Derenoncourt Consultante), le 2018 a montré que la viticulture biologique menée de manière plus respectueuse de la plante et des sols expose aussi plus violemment le viticulteur aux caprices de la nature.

Il faut apprendre une leçon du millésime 2018, analyser les raisons des déceptions viticoles, mais aussi reconnaître les satisfactions rencontrées lors des dégustations »

 

Le 2018 pour Antoine Médeville, œnologue (Oenoconseil)

« Il a fallu gérer une grosse pression de mildiou en juin, surveiller la date de récolte.

Il fallait donc essayer de vendanger entre le côté aromatique, le maximum de matière colorante et la maturité des tanins, sans aller chercher la surmaturité.

Il fallait faire attention lors des vinifications à ne pas surextraire, en faisant trop de remontages ou en augmentant trop en température ».

 

Le 2018 pour Thomas Duroux, directeur de Château Palmer, Grand Cru Classé de Margaux

« On a probablement fait l’un des plus grands Palmer de l’histoire, pour faire un grand vin en 2018, il s’agissait de gérer une concentration jamais vue dans les raisins, combinaison de conditions de maturité exceptionnelles et de très petits rendements résultant d’une pression de mildiou jamais vue au cours de ces 50 dernières années.

Il a fallu gérer les extractions de façon ultra-pointue pour respecter le style du millésime, qui est puissant.

Biodynamie a contribué à aller beaucoup plus loin dans l’interprétation du terroir, avec un style toujours plus précis, pur, sur le fruit.

Palmer 2018 est le plus puissant de notre histoire, avec une complexité aromatique et une sophistication de la structure ».

 

Le 2018 pour Philippe Casteja, président de Grands Crus Classées en 1855 du Médoc et Sauternes, à la tête de plusieurs domaines bordelaises (dont Château Batailley et Lynch-Moussas Grands Crus Classés de Pauillac) ainsi que de la maison de négoce Borie-Manoux,

« C’est un très grand millésime dans l’ensemble de nos propriétés, homogène et de belles qualités sur les deux rives.

On a fait attention à faire des vinifications très fraîches pour garder du fruit ».

 

Le 2018 pour Véronique Sandres, directrice de Château Haut-Bailly, Grand Crus Classée de Pessac-Léognan

« On est passés de l’enfer au paradis dans la même année.

Le résultat, c’est un vin un peu hors normes, exceptionnel, incroyablement équilibré malgré une concentration et un niveau d’alcool très élevé, il y a un sentiment de suavité, de soyeux, un grain de tanins d’une finesse et d’une précision fabuleuse ».

 

Rive gauche

 

Margaux

 

Eduard Miailhe

Le mot du Président du Syndicat Viticole de Margaux, Edouard Miailhe :

« Cette année (2018), haut en couleur comme en émotion, donne au finale un très grand millésime, dans la lignée des magnifiques 2015 ou 2016 produit par appellation Margaux »

 

Appellation Margaux est sans aucun doute la plus diversifiée de la rive gauche dû aux rondement extrêmement faibles quasi inexistants pour certains châteaux, surtout ceux qui travaillent en biodynamie.

Tout d’abord par le phénomène des orages très violents, ensuite par la poussées de mildiou sans précèdent ou encore dans certains cas la déshydratation de sol.

C’est le cas de Palmer (11hl contre 40hl, Durfort-Vivens (10 hl contre 40) sinon pour Château Margaux ça se plutôt bien fini, qui a pu sauvé sa récolte avec 31 hl contre 40-45 pour une récolte habituelle.

 

Certes, appellation Margaux haut en couleurs a sortie certains vins hors norme.

 

Voici quelques pépites :

 

Margaux 1er GCC

Vendanges du 17 septembre au 13 octobre

Assemblage 90% CS 4% M 4% CF 2% PV

31hl/ha

36% de la récolte constitue le grand vin

Grande concentration due à la petite taille des baies de cabernet sauvignon et le rondement relativement bas de 31 hl/ha.

 

Toucher net, soyeux, précis, note de fruits noirs , cerise, croquant de fruits frais acidulés, vin persistant avec une belle construction, texture serrée, très danse, tanins racés sans aucune agressivité, en finale long avec une note mentholée.

19/20

 

Palmar

Biodynamie sur la totalité du vignoble

Touché violement par mildiou à la mi-juillet

Vendanges du 13 septembre au 15 octobre

53% CS 40% M 7% PV

11hl/ha

90% de la récolte produit le grand vin, pas d’Alter Ego sur ce millésime

Vin racé, puissant, net et persistant, sans agressivité, juste concentration de fruits noirs mûrs avec une très jolie fraicheur, les tannins sont élégants avec sa structure granulée, dans l’ensable dégage une énergie hors normes.

19,5/20

 

Rauzan – Segla

56% CS 40% M 2% CF 2% PV

32 hl/ha

 

Nez délicat, fruits noirs, épices, bouche pulpeuse avec de fruits noirs mûrs, juteux, cerise noire, belle persistance, tout est net et précis avec de tanins élégants, vin racé et frais.

18,5/20

 

Brane Cantenac

74% CS 23% M 2% CF

 

Toucher soyeux, velouté, quelques fruits noirs acidulés et frais, épices douces, belle profondeur, vin persistant avec de tanins soyeux, belle promesse.

18/20

 

Cantenac – Brown

69% CS 28% M 3% CF

 

Bouche nette, précise, panier de petits baies noirs, quelques épices, tension au milieu, tanins travaillés en douceur, finale fraiche, suave, longueur est là.

17,5/20

 

Durfort – Vivens

55 ha travaillé en biodynamie

70% CS 23% M 7% CF

Gonzague Lurton avec ses 10 hl/ha a décidé de vinifié la totalité de la production dans les l’amphore, ensuite élever une partie de vins en barrique neuve (70%) et le reste laisser en amphores de terre cuite.

En bouche ça donne un vin très intéressent aux notes fumées, chocolatées avec un peu de vanille et fleurs séchées, bonne persistance, fraicheur, tannins granulés, vin très racé.

17,5/20

 

Kirwan

43% CS 29% M 15% CF 13% PV

25 hl/ha

Sophie Schyler

Toucher soyeux, élégant, belle souplesse avec le milieu de bouche fruité, juteux, ensemble est moelleux et frais, tout est précis, mesuré, les tanins son doux et élégants avec sa finale longue et fraiche, très joli vin.

17,5/20

 

Giscours

Vendanges du 12 septembre au 12 octobre.

55% CS 39% M 6% PV

32 hl/ha

 

Bouche poivrée, fruits noirs, épices, belle finesse, délicatesse, fruits noirs frais et gourmands, structure tannique puissante, sans agresser, bonne maitrise de l’ensemble, finale fraiche.

17/20

 

Sans oublier belles réussites chez :

 

Dauzac

16,5/20

Lascombe

16,5/20

Prieuré-Lichine

16,5/20

Ferrière

Vignoble exploité en biodynamie

16,5/20

Labégorce

16/20

Monbrison

16/20

Siran

16/20

 

Saint-Julien

 

On a pu constater très rapidement une belle homogénéité dans les vins de l’ensemble de l’appellation Saint Julien.

Dans sa globalité les Saint-Julien sont riches et concentrés juste comme il faut sans artifices, avec une profondeur, fraicheur et bien évidemment son élégance naturelle.

 

Voici quelques pépites :

 

Ducru-Beaucaillou

Vendanges du 19 septembre au 10 octobre

85% CS 15% M

18 mois 100% bois nef

Cabernet Sauvignon ramassés à maturité exceptionnelle, baies de toute petite taille ultra concentrés.

Vin net, précis, énergique, petits fruits noirs très mûrs et juteux, belle persistance, tout est mesuré, élégant, frais et joue sur l’équilibre d’un vin racé, belle réussite.

18,5/20

 

Léoville Las Cases

Vendanges du 18 septembre au 10 octobre

80% CS 11% M 9% CF

35,5 hl/ha

Pour ce millésime naturellement déjà très concentré on a decidé d’utiliser très peu de vin de presse soit seulement 2,5% contre 6-12% habituellement.

 

Toucher soyeux, fruité, juteux, persistant et racé, petite note florale, bois de cannelle, structure tannique noble, élégante avec une finale toute en longueur finissante par une note mentholée.

18,5/20

 

Leoville-Barton

Vendanges du 21 septembre au 6 octobre

82% CS 18% M

 

Belle fraicheur à l’attaque, panier de fruits noirs et rouges, quelques épices, joli complexité d’ensemble avec de tannins travaillés en douceur, longueur, fraicheur.

18/20

 

Léoville-Poyferré

Vendanges du 24 septembre au 12 octobre

64% CS 30% M 3% CF 3% PV

Vin net, puissant, note de fruits noirs mûrs avec une structure tannique racée, finale assez compacte, bonne fraicheur.

17,5/20

 

Branaire-Ducru

Vendanges du 19 septembre au 10 octobre

58% CS 33% M 5% PV 4% CF

2018 comprend un peu plus de merlot que d’habitude dans l’assemblage car ils étaient de très belle qualité.

53 hl/ha

 

Bouche toute en finesse, élégance, jolis fruits noirs, cerise, persistant sans trop d’extraction, tannins fins et précis, élégance naturelle avec une belle fraicheur.

17,5/20

 

Talbot

Vendanges du 19 septembre au 10 octobre

66% CS 29% M 5% PV

Jean-Michel Laporte

 

Belle bouche nette et soyeuse, vin juteux, mélange de fruits noirs et épices, sa structure tannique est nette, finale fraiche toute en longueur, belle réussite.

17,5/20

 

Sans oublier belles réussites chez :

 

Lagrange

17/20

Gruaud-Larose

17/20

Beychevelle

17/20

 

Pauillac

 

Pauillac représente une grande réussite du millésime, offrant un très haut niveau, dans de nombreuses propriétés.

les arômes de petits fruits rouges acidulés et de sous-bois, les tanins ultra soyeux, l’élégance, la fraîcheur et tout de même une grande puissance et de belles densités.

 

Voici quelques pépites :

 

Latour

56 ha certifié en Biodynamie dans le clos historique du château sur 93 ha au total.

Vendanges du 28 septembre au 11 octobre

91% CS 9% M

 

Les merlots étaient très affectés par le mildiou, il a fallu trier, au final il y a 9% dans l’assemblage de grand vin.

Les baies étaient très petits, dance avec une concentration et qualité exceptionnelle.

24hl/ha contre 35 habituel

Extractions douces avec moins de délestages.

 

Vin racé, tendu, avec son coté de fruits noirs acidulés, quelques épices, note florale, belle complexité aromatique, tout est taillé avec précision et élégance sans extraction abusive.

19/20

 

Mouton Rothschild

Vendanges précoce du 10 septembre au 3 octobre

Sur le terroir de graves profondes de Mouton les raisins étaient très petits, ultra concentrés préservants une bonne acidité.

Selon Philippe Dhalluin caractéristique du millésime en quelques mots : densité, l’intensité, richesse gustative, fraicheur… 

 

86% CS 12% M 2% CF

28 hl/ha

Toucher net avec beaucoup de soyeux, fruits noirs mûrs, réglisse, note chocolatée, vin persistant avec une belle concentration sans agressivité, tout est travaillé avec beaucoup de soyeux et élégance, tanins sont arrondis, enrobés, vin est précis avec sa race de Pauillac.

19/20

 

Petit Mouton

56% CS 40% M 4% CF

40% du volume en moins

17/20

Millésime 2018 vécu par Philippe Dhalluin, DG

 

Lafite Rothschild

Vendanges du 17 septembre au 4 octobre

91% CS 8,5% M 0,5% PV

40 hl/ha

Dans cette année de tous les excès c’est le grand terroir qui a dit son dernier mot avec au final très belle récolte de merlot et de cabernet d’une superbe qualité.

 

Bouche nette, beaucoup de fruits noirs très juteux à l’attaque, note de cerise noire, cassis, milieu de bouche frais avec une note acidulée, vin persistant avec une belle densité, tannins sont nets, tout est précis sans trop.

19/20

 

Pontet Canet

La totalité du vignoble 81 ha est exploitée Biodynamie

Vendanges du 24 septembre au 5 octobre

70% CS 22% M 5% CF 3%PV

11hl/ha contre 30-35 habituellement

50% du vignoble travaille avec 13 chevaux de la proprieté.

 

Le 16 juillet, nous avions perdu 30% des Merlots causé par la violence de mildiou » a expliqué Jean-Michel Comme, directeur technique.

En raison de la petite récolte la totalité de la production a été vinifié dans nouvelle cuverie en béton juste avec quelques pigeages sans aucun remontage.

55% de vin passe dans le chênes neufs et à 45% sont élevé en amphore de terre cuite,

« 2018 fait partie de vin le plus concentré de tout nos millésime » a déclaré J-M Comme.

 

Toucher net, expressif, fruits noirs juteux, mûre, cassis, pruneaux, cerise noire, très complexe, note florale, délicatesse, tout est équilibré sans une fausse note, les tannins sont fins et racés, belle fraîcheur au milieu, dégage une belle énergie, tout est très précis, complexe avec une longueur impressionnante, un grand Pauillac.

19/20

 

Lynch-Bages

72% CS 19% M 6% CF 3%PV

 

Belle bouche juteuse de fruits noirs, épices avec une concentration importante, persistance et fraicheur, note chocolatée, tannins racés, vin très classique.

18/20

 

Pichon Baron

Vendanges du 19 septembre au 11 octobre

78% CS 22% M

 

Toucher net, précis, belle tension, fraicheur, quelques fruits noirs, épices, réglisse, persistance et longueur.

18/20

 

Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Vendanges du 13 septembre au 11 octobre

71%CS 23% M 5% CF 1% PV

35 hl/ha

 

Ensemble très expressif, exubérant sur des notes de thym et d’herbes sauvages, de sous-bois.

Riche en bouche, dense, avec des notes de myrtilles. Gourmand et délicat, à la fois puissant et élégant.

17,5/20

 

Haut Bages Libéral

79% CS 21% M

45hl/ha

 

Belle bouche fruitée, fraiche, juteuse et suave, vin équilibré et racé avec de tanins serrés, belle droiture de l’ensemble, équilibré, excellente fraicheur.

17/20

 

Et aussi :

 

Clerc Million

17/20

Batailley

17/20

d’Armailhac

16,5/20

 

Saint Estèphe

 

Saint-Estèphe, cette appellation de 1250 ha au nord du Médoc a prouvé dans ce millésime hors normes la qualité vins vraiment exceptionnelle.

Comme Cos d’Estournel ou Montrose, vins extraordinaire ou encore Phélan-Segur, Calon Segur exceptionnels avec une fantastique réussite de Liliane Ladouys ou de Haut-Marbuzet.

Par chance l’appellation n’a pas été touchée par de violentes orages de grêle qui touchaient le Médoc en mai, juin et juillet.

Le terroir argilo-calcaires de l’appellation a bien agit dans cette météo de tous les extrêmes, top d’eau ou la canicule.

 

Voici quelques pépites :

 

Château Cos d’Estournel

Vendanges du 19 septembre au 6 octobre

74% CS 23% M 2% CF 1% PV

30 hl/ha

Toucher net, précis, fruits noirs mûrs et juteux, cerise noire, épices, réglisse, grande complexité, profondeur, persistant avec une énergie incroyable, très frais, presque crayeux, tannins sont racés et élégants, exceptionnel.

19/20

 

Montrose

Le vignoble passe progressivement en viticulture biologique, en 2018 c’est environ 80%.

Comme dans les autres appellation, ce vignoble exploité en bio a dû être confronté au poussée de mildiou qui a affecté le rondement, ainsi que le stress hydrique importent et la coulure, 25hl/ha (40% de moins).

Tous ces problèmes au passage n’ont pas empêché de faire un très grand Montrose.

 

Vendanges du 17 septembre au 5 octobre

72% CS 20% M 6% CF 2% PV

53% de la production correspond au grand vin

 

Toucher soyeux, précis, fruits noirs juteux, cerise, mûre, pruneaux, épices, réglisse, petite note boisée, belle complexité de l’ensemble, persistance, dégage beaucoup d’énergie, vin ultra frais avec de tanins racés, son élégance naturelle confirme sa qualité.

19/20

 

Château Calon Ségur

Vendanges du 19 septembre au 8 octobre

66% CS 14% CF 17% M 3% PV

Finesse avec une belle note fruitée et épicée, vin droit, précis, tout est harmonieux, ses tannins sont granulée, élégant, finale fraiche, avec une belle énergie et douceur.

18,5/20

 

Château Phélan Ségur

Vendanges du 24 septembre au 11 octobre

57% CS 43% M

 

Toucher net, frais, note de fruits noirs, de chocolat, petite note florale, vin racé avec une bonne construction, persistant, tanins granulés travaillés en douceur, finale longue avec une note crayeuse.

17,5/20

 

Sans oublier belle réussite chez :

 

Lafont-Rochet

17/20

Château Haut-Marbuze

17/20

Château Lilian Ladouys

16,5/20

 

Pessac-Leognan

 

Comme d’habitude dans les millésimes de tous les extrêmes comme 2018 les sols de graves de Pessac ont résistaient au mieux, surtout ceux posés sur le socle argileux et les sols de calcaire profond. Ces types de sols résistent parfaitement à l’excès d’eau ne souffrent pas non plus de stresses hydriques impotents.

 

Quelques pépites de Pessac

 

Haut-Brion

 

« En 2018, produire du vin a rarement été aussi compliqué » a déclaré Jean-Philippe Delmas, DG

Vendange du 6 septembre au 2 octobre

49,4% M 38,7% CS 11,9%CF

 

En bouche nette avec la tension et la fraicheur, assez compacte avec une note de fruits noirs, tannins racés, serrés, vin construit pour une longue garde.

19/20

 

La Clarence de Haut Brion

58,2% M 28,5% CS 9,7% CF 3,6 PV

17/20

 

Mission Haut-Brion

Vendanges du 10 septembre au 2 octobre

53,5% M 42,9 CS 3,6% CF

 

Toucher net, petite note vanillée, fruits noirs, réglisse, note florale, tout est précis avec une belle tension, tannins granulés travaillés en douceur, vin complexe avec une persistance sans faille, la fraicheur, tout en longueur.

19/20

 

La Chapelle de la Mission Haut-Brion

51,6% CS 40,8% M 7,6% CF

17/20

 

Les Carmes Haut-Brion

7 ha

37% CF 34% CS 29% M

37 hl/ha

Elevage dans les différents contenants dont 9 amphores et œufs en grès.

Toucher soyeux, note florale, quelques petits baies noirs frais, juteux, acidulés, note chocolatée, épicée, beaucoup de finesse dans l’ensemble, finesse de tanins exemplaire, très belle persistance, excellent.

18,5/20

 

Haut-Bailly

Vendanges du 17 septembre au 9 octobre

55% CS 35% M 5% CF 5% PV

Le château poursuit l’aménagement et construction d’un nouveau chai, qui sera opérationnel en printemps 2020.

 

Très concentré et dense, riche en matière, persistant, belle structure, fruits noirs mûrs et juteux, énergique avec une fraicheur exceptionnelle, tout repose sur une structure tannique racée et élégante.

18,5/20

 

Pape Clément

66% CS 30% M 4% CF

40 hl/ha

Aujourd’hui utilisation de bois nef moins impotente qu’au paravent, sur ce millésime il y a 70%.

 

Toucher net, belle présence, quelques notes de baies noires, fruits très mûres, note florale, petite note de torréfaction, vin puissant, pas d’agressivité, belles, chaire avec de tannins racé, mûres, avec une fraicheur et longueur sans fin.

18,5/20

 

Smith Haut Lafitte

65% CS 30% M §% CF 1% PV

 

Vin net, précis avec une dominante de petites baies rouges, note de torréfaction, de cacao, persistant et complexe avec son boisé délicat, tout est mesuré à sa place avec une structure tannique élégante, belle fraicheur en finale.

17,5/20

 

Domaine de Chevalier

65% CS 30% M 5% PV

39 hl /ha

30% bois nef

 

Toucher soyeux, belle finesse, note fruité et florale, aromatique intéressante de l’ensemble avec une fraicheur minérale qui lui donne sa finale très gourmande.

17,5/20

 

Sans oublier de belles réussites chez :

 

Carbonnieux

16,5/20

Larrivet Haut-Brion

16,5/20

Latour-Martillac

16,5/20

Malartic-Lagravière

16,5/20

Fieuzal

16,5/20

 

 

 

 

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Bordeaux : Primeurs 2016 #3 Rive Gauche

Vendanges 2016, dernière parcelle de Cabernets prête pour la cueillette (Ch Lagrange, Saint-Julien)

Dans la deuxième quinzaine d’octobre je suis passée sur la Rive Gauche, la plupart de Châteaux affichaient la fin de vendanges, juste quelques dernières parcelles de Cabernets étaient encore en cueillette.

Les raisins étaient magnifiques, seines, sucrés avec des jolis acidités, bref tout était en place, avec des équilibres espérés.

Les premières cuves sèches de Merlots et celles des Cabernets sur les parcelles un peu plus précoces se goûtaient très facilement, Les jus étaient très foncés, avec une belle densité, volume, le fruité débordant, des tanins racés sans agressivité et surtout la fraicheur, ce qui a vraiment caractérisé ce millésime.

Dans sa globalité, on a pu constaté que la vendange 2016 débutait avec une semaine plus tard que la normale sus un climat ensoleillé et sec, une vendange rêvée, presque « à la carte » sans précipitation avec une amplitude de temps assez longue, ce qui a permis une maturité optimale de chaque parcelle.

 

Ce que j’ai déjà signalé dans ma première chronique consacré à la météo 2016, ce que le millésime en question est considéré  plus comme une année de la Rive Gauche surtout avec des réussites incroyables dans les vignobles du nord de l’appellation sur Saint-Estèphe et Pauillac, même si dans sa globalité c’était un millésime homogène sur les deux rives.

 

Ce qui est importent à signaler, que les notes qui suivent ne sont pas figées, ces notes vont surement évoluer au fur et à mesure dans le temps après mes nombreuses dégustations de la plupart de ces vins avant la mise en bouteille et la commercialisation.

 

Dégustation UGCB primeurs 2016 au Hangar 14

 

 

MARGAUX

 

Collection Ch Margaux 2016

Château Margaux

94%CS 3%CF 2%M 1%PV (40hl/ha)

Sélection draconienne avec seulement 28% de la récolte dans le Grand Vin

Nez de fruits frais, baies rouges craquantes, bouche nette, épicée, poivre sauvage, réglisse, texture élégante, tannins ronds avec une belle patine, finale poudreuse, excellente fraicheur, grand Margaux, très racé avec une belle expression de grands cabernets.

19/20

 

Pavillon Rouge du Château Margaux

84%CS 13%M 3%PV

Sélection très stricte, seulement 26% de la récolte, basé sur des magnifiques cabernets

Bouche nette, fraiche avec le croquant de fruits frais, note épicée, jus dense, belle tension, structure tannique très nette, race de cabernets, vin tout en longueur.

17,5/20

 

Palmer 2016

Palmer

47%M 47%CS 6%PV (Biodynamie)

29 hl/ha

Bouche éclatante de fruits, panier de fruits rouges, quelques baies noires mûrs, note reglissée, excellente fraicheur, trame tannique élégante, velouté, racé, vin très droit, ciselé, avec une structure exceptionnelle, grand Palmer très classique.

19/20

 

Alter Ego de Palmer

40%M 48%CS 12%PV

Bouche élégante, mélange de fruits frais et d’épices, poivre sauvage, structure tannique polie, finale fraiche et longue.

17/20

 

Angludet

Net, boise, fruits noirs, fruits acidulés, épices, poivre blanc en finale, très bonne fraicheur.

16/20

 

Brane – Cantenac

Net, bouche très Cabernets, note floral, fruits noirs écrasés acidulé, note poivrée, tanins enrobés, finale mentholée, tout en longueur.

17/20

 

Cantenac Brown

Toucher net, soyeux, réglisse, fruits noirs frais, note boisée importent, tanins poudreuse, poivre blanc, finale fraiche, mentholée, très racé.

17/20

 

Dauzac

Note boise, bois de réglisse, note poudreuse, fruits noirs écrasée, note poivrée, belle fraicheur.

16,5/20

 

Desmirail

Nez floral, fruits noirs frais, bois de cannelle, réglisse, prise de bois, tanins racés, bonne fraicheur.

16/20

 

Durfort – Vivens

Nez confiture de pruneaux, toucher soyeux, fruits noirs, réglisse, boisé, vanillé, extraction, tanins racés, petite sècheresse en finale, bonne fraicheur, matière.

16,5/20

 

Ferrière

Net, bois de cannelle, boisé léger, bonne fraicheur, fruits noirs, rouges, finale tannique, légère sècheresse.

15,5/20

 

Giscours

Toucher soyeux, jus frais, extraction moyenne, douceur, fruits noirs frais acidulés, tanins racés, finale réglisse, mentholée, poivre blanc, gourmand.

17,5/20

 

Kirwan

Toucher net, bois de réglisse, cannelle, belle consistance, tanins nets enrobés, fruits noirs, finale poivre blanc, belle longueur.

17/20

 

Labégorce

Note fumée, jus frais, soyeux, fruits noirs écrasés, tanins nets, bois de cannelle, finale acidulé, poivre blanc, excellente persistance, vin très élégant.

16,5/20

 

Lascombes

Net, soyeux, jus frais, fruits noirs écrasés, bois de cannelle, note poudreuse, poivrée, très frais, gourmant, élégant, vin racé qui s’impose.

17,5/20

 

Malescot Saint-Exupéry

Nez fruits rouges, toucher net, soyeux, fruits rouges et noirs écrasés, jus acidulés, gourmand, frais, tanins enrobés.

17/20

 

Marquis de Terme

Nez fruité, fumé, en bouche fruits noirs acidulé, douceur, tannins enrobés, très polis, finale poivrée, bois de cannelle, fraicheur.

17/20

 

Monbrison

Nez fruits noirs frais, toucher soyeux, bois de cannelle, fruits noirs acidulés, tannins poudreux, gourmand, élégant.

16,5/20

 

Prieure- Lichine

Toucher soyeux, douceur, bois de cannelle, fruits noirs, tannins poudreux, belle fraicheur, profondeur, finale mentholée, poivre blanc, longueur.

17/20

 

Rauzan – Gassies

Jus frais, note floral, fruits noirs acidulés, bois de cannelle, structure légère, finale léger boisé.

16/20

 

Rauzan – Ségla

Toucher net, fruits noirs écrasés, bonne présence, matière, belle persistance, tannins racés, réglisse, vins racé, finale compacte, belle longueur, prometteur.

18 /20

 

Siran

Toucher net, réglisse, boisé léger, présence, belle persistance, profondeur, tannins enrobés, racés, finale compacte, matière, fraicheur.

17/20

 

Du Tertre

Toucher soyeux, fruits frais, gourmand, milieu réglisse, finale florale, mentholée.

16,5/20

 

 

 

SAINT JULIEN

 

Ducru Beaucaillou collection 2016

Ducru-Beaucaillou

85%CS 15%M

Elégant, savoureux, note torréfiée, arabica, léger fumé, thé noir, petite note boisé agréable, profondeur et persistance sans faille, finale fraiche et gourmande. Tout se joue sur un excellent équilibre de l’ensemble.

19/20

 

La Croix Ducru-Beaucaillou

64%CS 33%M 3%PV

Net, bien structuré, fruit et petit boisé agréable, bois de cannelle, structure tannique fine, enrobée, vin très élégant et racé.

17/20

 

Léoville Poyferré, Collection 2016

Léoville Poyferré

60%CS 33%M 5%PV 2%CF

Toucher soyeux, note épicée, jolis fruits noirs, croquants, acidulés, tannins polis, enrobés, tout est dans la mesure, élégance et finesse sans oublier la fraicheur qui domine ensemble.

19/20

 

Beychevelle

Net, vanillé, léger boisé, épices, poivre, réglisse, fruits noirs frais, finale poudreuse.

17,5/20

 

Branaire – Ducru

Nez frais, fruits noirs, matière compacte, racé, bonne fraicheur au milieu, note floral, tanins poudreux, longueur.

18,5/20

 

Gloria

Net, soyeux, fruits rouges, noirs frais écrasés, milieu tannique, racé, note florale, finale minérale, poudreuse, belle réussite.

17/20

 

Gruaud Larose

Toucher soyeux, note florale, feuilles, fruits noirs acidulés, poivre noir, bonne fraicheur, finale mentholée, poudreuse.

18/20

 

la fin de vendange 2016 dans la bonne humeur au Ch Lagrange

Lagrange

Net, certain austérité, puissant, réglisse, fruits noirs, tanins racés, finale poivrée, fraicheur.

18/20

 

Langoa Barton

Toucher net, frais, fruits noirs frais acidulés, milieu puissant, tannins racés, note granulée, fraicheur, longueur, persistant.

17,5/20

 

Léoville Barton

Net, frais, note réglisse, bois de cannelle, fruits noirs frais, acidulés, note granuleuse, excellente fraicheur, persistance, finale mentholé, poivrée.

18,5/20

 

Saint – Pierre

Toucher soyeux, fruits frais noirs et rouges, réglisse, note vanillée, finale poudreuse, tannins élégants enrobés, bonne fraicheur.

17,5/20

 

Talbot

Toucher soyeux, réglisse, note Cabernet, épices douces, tannins racés, vin persistant, racé, finale mentholée.

17,5/20

 

 

 

PAUILLAC

 

Collection 2016 Château  Latour

Latour

92,9% CS 7,1%M

Biodynamie (de 2008)

Net, puissant, fruits noirs frais, cerise noire, énorme densité, profondeur, vin racé, plain d’énergie avec une belle puissance des tannins, fraicheur et note minérale avec quelques épices en finale.

19,5/20

 

Fort de Latour de Château Latour

64,3%CS 35,3%M 0,4%CF

Puissant, note boisée légèrement fumée, fruits noirs, poivre sauvage, réglisse, grande élégance, la classe, complexité avec une fraicheur sans faille.

17,5-18/20

 

Pauillac de Château Latour

54,6%CS 38,9M 6,5PV

Droiture avec une puissance modérée, fruits et fraicheur avec une structure tannique racée.

17/20

 

Il est importent à signaler, qu’aujourd’hui Château Latour ne vend plus ses vins en primeur, uniquement les vins livrable, cette année le vins disponibles sont :

Latour 2005  19,5/20 (excellent millésime parfaitement goûtable avec un très beau potentiel)

Fort de Latour 2011  17,5/20

Pauillac de Château Latour 2012 16,5/20 

 

 

Robe très sombre du Ch Lafite

Lafite

92%CS 8%M

Toucher net, frais, note fumée, thé noir, léger boisé, note cacaotée, tanins granulés, belle densité, mélange de fruits noirs et épices, finale tendue, toute en longueur et fraiche.

19/20

 

Carrouades de Lafite

44%CS 49%M 5%CF 2%PV

Soyeux avec une puissance modéré, note fruité, léger boisé, note conductrice « la fraicheur », finale tendu.

17,5/20

Bref analyse du millésime 2016 par Philippe Dhalluin, DG de propriétés Baron Philippe de Rothschild

Mouton-Rothschild

83%CS 15%M 1%CF 1%PV

53% de la récolte dans le Grand Vin

Netté et pureté des arômes, belle densité, fruits, épices, note de tabac séché, grande fraicheur, tout est en parfait équilibre, noblesse et race des tannins finalise tout, excellente réussite du millésime.

19,5/20

Collection Mouton 2016

Petit Mouton de Mouton Rothschild

62%CS 35%M 3%CF

Note fumée, léger boise, fruits noirs, cerise, myrtilles, belle puissance, structure tannique généreuse, élégante, excellente fraicheur en finale.

17,5/18/20

 

Clerc Milon

Toucher net, soyeux, fruits noirs, note floral, tanins enrobés, vin persistant, racé, finale granulée, réglisse, poivre blanc.

17,5/20

 

D’Armaillac

Toucher net, fruits frais rouges, noirs écrasés, poivre blanc, réglisse, persistance, tanins enrobés, finale minérale.

17,5/20

 

Battailley

Net, puissant, compact, réglisse, fruits noirs acidulée, persistance, bonne fraicheur, finale poivrée.

17-17,5/20

 

Croizet – Bages

Toucher soyeux, réglisse, boisé, fruits noirs, tanins puissant, secs, finale fraiche.

16/20

 

Grand – Puy Ducasse

Net, réglisse, boisé, puisant, fruits noirs, structure tannique puissante, finale fraiche, léger poivré, mentholé.

17,5/20

 

Haut – Bages Libéral

Toucher soyeux, fruits noirs, réglisse, amertume, note torréfiée, bonne fraicheur, finale compacte.

17/20

 

Lynch – Bages

Toucher net, extraction, persistance, réglisse, fruits noirs acidulés, tanins granulés, bonne fraicheur, longueur.

18,5/20

 

Lynch – Moussas

Toucher soyeux, bois de cannelle, quelques fruits noirs, réglisse, épices, finale boisée, fraicheur, longueur moyenne.

17/20

 

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Toucher net, vin compacte, persistant, réglisse, fruits noirs, note fumée, finale tannique granulée, fraicheur, poivre blanc.

18,5/20

 

 

 

SAINT – ESTEPHE

 

Cos d’Estournel

Cos d’Estournel

76%CS 23%M 1%CF

Net, soyeux, élégant, petite note fumée, thé noir de chine, fruits noirs, épices douces, extraction légère, aucune massivité, belle persistance, profondeur, tannins racés et tendu, tout est en harmonie.

19,5/20

 

Pagodes de Cos

50%CS 46,5%M 3%PV 0,5%CF

1er millésime 1994

Caractérisé par sa finesse, petits baies noirs, fruits croquants, tanins granulés, élégants, raffiné et expressif avec une belle buvabilité.

17,5/20

 

Cos Labory

Net, fruits noir, compact, fruits noirs frais au milieu, persistance moyenne, finale fraiche.

17/20

 

Lafon – Rochet

Toucher soyeux, net, fruits mois mûrs, bonne fraicheur, persistance, tanins enrobés, note vanillée, épices douces, finale mentholée, minérale.

17,5/20

 

Ormes de Pez

Net, épices, réglisse, bonne fraicheur, jus frais, fruits noirs, tannins puissants, granulés, finale fraiche.

16,5/20

 

Ch de Pez

Toucher net, fruits noirs mûrs, acidulés, persistance, puissance, réglisse, épisses, vin compact, finale longue, fraiche, vin racé.

16,5/20

 

Premières dégustations de cuves sèches 2016 à Phélan Ségur montraient déjà les qualités exceptionnelles du millésime

Phélan Segur

Toucher net, puissant, belle persistance, fruits noirs acidulés, réglisse, note boisé, fumée, bonne fraicheur, finale tannique, granulée, très bien construit, tout est en place, vin racé, belle réussite.

18/20

 

 

Sélection de Moulis et Médoc

 

Chasse – Spleen (Moulis)

Fruits frais, note fumée, réglisse, tannins poudreux, bonne longueur.

16,5-17/20

 

Maucaillou (Moulis)

Soyeux, matière moyenne, fruit frais, finale poudreuse, épicée.

16/20

 

Poujeaux (Moulis)

Toucher soyeux, fruits noirs, persistance, note fumée, boisée léger, finale poudreuse, fraiche.

16,6/20

 

La Lagune (Haut-Médoc) Bio

Toucher net, fruits noirs, fraicheur, puissance modéré, épices douces, tannins enrobés, bonne fraicheur, longueur.

17-17,5/20

 

La Tour Carnet (Haut-Médoc)

Toucher net, soyeux, bois de cannelle, milieu persistance, fruits noirs, structure tannique puissante

16,5/20

 

Adresses utiles :

http://www.ugcb.net

http://www.derenoncourtconsultants.com

 

 

 

 

Commentaires fermés sur Bordeaux : Primeurs 2016 #3 Rive Gauche


Bordeaux primeurs 2015 #3 My TOP Rive Gauche…
Dégustation UGCB bordeaux primeurs 2015 au Grand Stade de Bordeaux

Dégustation UGCB de bordeaux primeurs 2015 au Grand Stade de Bordeaux

#3 Rive Gauche

 

Bref rappel de la climatologie 2015

2015, année très sèche et solaire, la sècheresse particulièrement marqué entre février et juillet dans de débourrement à la véraison. Les baies sont restées généralement petites, ce qui a provoqué des volumes de récoltes plus faibles. En revanche en août et septembre la vigne a reçu des précipitations supérieures à la moyenne en fonction des zones, ce qui a permis aux raisins de réguler la véraison.

Dès septembre le beau temps s’installe avec des nuits relativement fraîches facilitant une parfaite maturité des raisins, concentration des arômes, maturation de pépins, concentration des sucres, accumulation d’anthocyanes, tout ça avec un état sanitaire quasi parfait jusqu’aux vendanges. La période de vendanges étant assez large selon les parcelles et les secteurs a permis aux propriétaires de vendanger sans stresse à la carte.

Une des caractéristiques du millésime réside dans la faible acidité selon les secteurs et la qualité des sols, ainsi que la taille variable des baies de raisins en fonction de la pluviométrie d’août.

Contrainte hydrique sur certains terroirs est la cause des faibles teneurs en acidité malique associées à des pH élevés. Le grossissement tardif des baies n’a pas nui à l’accumulation des sucres, les teneurs sont supérieurs à des millésimes précédents.

Dégustations :

MARGAUX (Margaux)

Vendanges du 18 septembre au 6 octobre

87% CS 8% M 3% CF 2%PV

100% bois nef

35% de la récolte retenue pour le grand vin

1er millésime vinifié dans les nouveaux locaux construits ou remaniés par Norman Foster. Grâce à ce nouvel outil et multiplication des cuves, les vinifications sont très précises en respectant les parcelles et les sols.

Fermentation et macération très longues, douces, pas de piégeage, juste quelques remontages. Vinifications parcellaires, assemblage 2015 avec 250 échantillons !

Le personnel du château essaye de trouver les similitudes avec des grands millésimes précédents comme la force du 2005, la chair du 2009, la subtilité du 2010.

2015 est le dernier millésime de Pol Pontallier, de directeur de Château (qui s’est éteint une semaine avant la campagne officielle de primeurs). 

Château Margaux 2015 et Pavillon Rouge 2015

Château Margaux 2015 et Pavillon Rouge 2015

Nez délicat, petits fruits noirs, épices douces, toucher suave, fin, fruits noirs mûrs, cerise noire, note poivrée, mentholée, belle complexité, précision, tendresse, tannins enrobés, élégant, en finale excellente fraicheur, long.

20/20

PALMER (Margaux)

100% en biodynamie (dès 2014)

Vendanges du 22 septembre au 7 octobre

50% CS 44% M 6% PV

60% bois nef

Plus de rajout de soufre à la vendange, juste un ajustement après les malos

50% de la récolte retenue pour le grand vin

Fermentation, macération longue avec des remontages

Conditions climatiques particulièrement favorables sur le mois de septembre, Margaux, région du Médoc le moins arrosée avec seulement 30mm de précipitations.

Palmer 2015 et son seconde Alter Ego 2015

Palmer 2015 et son seconde Alter Ego 2015

Nez de fruits rouges et noirs mûrs, bouche soyeuse, velours, panier de fruits noirs acidulés, mûre, cerise, note chocolatée, tannins racés travaillés en douceur, fraicheur exquise, droiture et longueur, beau potentiel.

19,5/20

LAFITE (Pauillac)

Vendanges du 17 septembre au 6 octobre

« Les conditions idéales étaient réunis au moment des vendanges, permettant d’obtenir le meilleur de chaque terroir : le résultat est porteur d’espoir »

91% CS 9% M

Les cabernets sauvignon particulièrement bien réussis, vu son pourcentage très importent dans assemblage du 2015.

Collection Lafite 2015

Collection Lafite 2015

Nez puissant, fruits noirs mûrs, attaque nette, précision, jus riche, équilibré avec une belle fraîcheur, note réglissée, vanillée, mentholée, tanins racés, élégants, finale minérale, tout est en place.

19/20

MOUTON (Pauillac)

Vendanges du 14 septembre au 2 octobre

82% CS 16% M 2% CF

« Notre 2015 par son charnu et son opulence a des fortes similitudes avec le millésime 2005 »

Mouton 2015

Mouton 2015

Philippe Dhalluin présente le 2015 à Mouton

Nez délicat, petits fruits de forêt, vanille, attaque net, fraîche, suave, petits baies croquants, note florale, tanins enrobés, bel équilibre, longueur, réussite.

19/20

LATOUR (Pauillac)

Vendanges du 15 septembre au 10 octobre

97,1% CS 2,6% M 0,3 % PV

« Ce fut également le millésime des extrêmes et des records, avec des périodes très chaudes et sèches (juin et juillet) et d’autres très humides (août et septembre) »

Depuis 2011 plus de ventes en primeurs, le Château propose uniquement les millésimes livrables. Cette année c’est Latour 2000 qui est proposée. En revanche on peut toujours déguster les primeurs au Château afin d’apprécier le dernier né.

Le vignoble aujourd’hui en reconversion bio, certification dès millésime 2016.

Collection Latour 2015

Collection Latour 2015

Nez puissant, note de fruits noirs, réglisse, léger vanillé, attaque net, vin dégage une puissance et énergie, note de fruits noirs acidulés, bonne minéralité, fraicheur, persistant, complexe, tannins racés travaillés en douceur, droiture et longueur.

19/20

YQUEM (Sauternes)

Vendanges très précoces en 4 tries :

1) du 3 au 21 septembre (1/3 d’assemblage)

2) du 28 septembre au 2 octobre (1/3 d’assemblage)

3) du 8 au 12 octobre

4) du 14 au 21 octobre (3 et 4 1/3 d’assemblage)

75% Sémillon 25% Sauvignon Blanc

15hl/ha

Commentaire très précis de Pierre Lurton sur les conditions climatiques particulières à Cheval Blanc et Yquem…

« Cette année le botrytis a évolué sans jamais être brusqué ou brulé et il a pu développer l’ensemble des arômes complexes propres aux grands Sauternes. Le bon tempo entre pluies et fenêtres sèches a permis de capter l’ensemble des terroirs d’Yquem depuis les graves brulantes jusqu’aux argiles tardives à la puissance subtile »

L'or de Yquem 2015

L’or d’Yquem 2015

Nez élégant, abricot sec, note grillée, pointe des fruits jaunes mûrs, attaque suave, gras, élégant, fruits sec, abricot, agrumes, fraicheur, très belle texture avec son coté acidulé, énergie, longueur en finale, grand Yquem.

19,5/20

COS (Saint-Estèphe)

Vendanges du 17 septembre au 5 octobre

75% M 23,5% M 1,5% CF

44 hl/ha

65% bois nef

39% de la récolte retenu pour le grand vin.

« Dans une année comme celle-ci, marquée par des épisodes climatiques extrêmes et imprévisibles, notre superbe terroir a pu exprimer toutes ses qualités » Dominique Arangoïts, Dir. Technique

Collection complète Cos 2015

Collection complète Cos 2015

Nez fruits noirs, cerise noire, réglisse, bouche mature, fruits mûrs, matière, densité, léger boisé, tanins racés, finale fraîche.

18,5/20

MONTROSE Saint-Estèphe)

Vendanges du 15 septembre au 8 octobre

67% CS 41% M 4% PV

« A l’assemblage la richesse de lots (55 plus 7 les presses) nous permet d’être extrêmement précis dans la sélection pour le grand vin, la plus drastique depuis 15 ans »

Montrose 2015

Montrose 2015

Nez précis, fruits noirs frais, réglisse, attaque net, riche, précis, fruits noirs mûrs légèrement acidulés, beaucoup de soyeux et d’élégance, tannins enrobés, droiture, fraîcheur, aucune fatigue, vin racé avec une belle longueur.

18,5/20

PONTET-CANET (Pauillac)

Vendanges du 18 septembre au 3 octobre

65% CS 30% M 3% CF 2% PV

Ta totalité du vignoble, 81 ha en biodynamie

50% bois nef

15% bois un vin

35% les amphores (9 hl)

32 hl/ha

Très peu des remontages pendant les vinifications.

Chai Pontet Canet, une série des amphores aux formes spécifiques spécialement conçu pour le château

Chai Pontet Canet, une série des amphores aux formes spécifiques spécialement conçu pour le château

« D’année en année la pratique de la biodynamie rend nos maturités de plus en plus précoces, ce qui est un atout dans ce climat bordelais parfois capricieux à l’automne. Nos vignes sont préparées à des telles éventualités grâce à la biodynamie et à des tisanes de plantes spécialement élaborées pour le rendre fortes et résistantes »

Pontet Canet 2015

Pontet Canet 2015

Nez puissant, floral, fruits noirs, poivre blanc, attaque soyeux, frais, fraîcheur de fruits noirs acidulé, rose séchée, structure tannique enrobée, élégance, vraie longueur, persistance, minéralité, dégage une bonne énergie.

18,5/20

DUCRU-BEAUCAILLOU (Saint-Julien)

Vendanges du 21 septembre au 6 octobre

95% CS 5% M

100% bois nef (18 mois)

35 hl/ha

Collection Ducru Beaucaillou 2015

Collection Ducru Beaucaillou 2015

Nez de fruits noirs, épices, attaque net, grande suavité, précision, épices douces, bois de cannelle, cerise noire, délicatesse et élégance, complexité, tanins moelleux, grande finesse, finale très fraiche, longue, presque sans fin, vin très racé.

18,5/20

CLIMENS (Barsac)

30 ha

Vendanges en plusieurs tries successifs du 8 septembre au 5 octobre

22 lots

21 hl/ha

130 g sucre/l

Dès 2010 passage 100% en biodynamie

« Cette précocité du 2015, Climens ne doit pas uniquement aux conditions exceptionnelles du millésime : la biodynamie a permis un développement du Botrytis beaucoup plus rapide que dans le voisinage, ce qui nous a permis de vendanger à une période particulièrement propice en terme de conditions climatiques, ce fut gage de qualité, mais aussi de quantité »

Berenice Lurton très satisfaite des premiers résultats de 2015 !

Berenice Lurton très satisfaite des premiers résultats de 2015 !

Après une dégustation de plusieurs lots en barrique, plusieurs tries, on peut constater la pureté des jus avec une complexité aromatique exceptionnel avec des notes d’agrumes, d’épices, bergamote, zestes, beaucoup de fraîcheur et d’énergie.

18/20  

Et la suite…

Dégustation UGCB, Rive Gauche au Grand Stade de Bordeaux

Dégustation UGCB, Rive Gauche au Grand Stade de Bordeaux

MARGAUX

BRANE-CANTENAC

Vendanges du 17 septembre au 19 octobre

70% CS 26% M 3% CF 1% Carménère

Toucher soyeux, délicat, fruits noirs mûrs, bonne fraicheur et acidité, en finale réglisse, boisé bien maitrisé, toute en longueur, grande élégance.

18/20

GISCOURS

Vendanges du 9 septembre au 9 octobre

70% CS 25% M 5% PV

Bonne matière, fruits noirs frais, boisé délicat, réglisse, au milieu belle fraîcheur, tannins racé.

17,5/20

KIRWAN

37 ha

Château doté d’un nouveau chai qui permet un travail sur mesure, très précis, des vinifications parcellaires, par terroirs.

50% CS 35% M 10% CF 5% PV

Soyeux, croquant, fruits frais, cerise noire, épices, belle longueur, précis, finale mentholé, structure tannique élégante.

17/20

LABEGORCE

50% CS 44% M 4% PV 2% CF

45% bois nef

Labegorce 2015, très belle reussite

Labegorce 2015, très belle reussite

Soyeux, fin, fruits noirs, boisé délicat, réglisse, longueur, frais, joli réussite, chaque année la qualité monte.

16,5/20

LASCOMBE

Vendanges du 17 septembre au 16 octobre

50% CS 47% M 5% PV

Toucher soyeux frais, belle rondeur, floral, jus frais, épices douces, boisé délicat, longueur.

17/20

MARQUIS d’ALESME

60% CS 30% M 7% CF 3% PV

65% bois nef

Le millésime a bénéficié d’un nouveau chai, nouvel outil hautement performant qui permet des vinification « haute couture ».

Marquis d'Alesme 2015

Marquis d’Alesme 2015

Nez net, puissant, fruits noirs, en bouche belle présence, profondeur, fruits noirs mûrs, cerise noire, réglisse, note mentholée, tannins racé, long et frais, très réussi.

17/20

PRIEURE-LICHINE

66% CS 29% M 5% PV

50% bois nef

Le millésime vinifié dans un nouveau cuvier ultra performant.

Toucher soyeux, fin, frais, jus élégant, petites baies rouges et noirs acidulées, épices douces, léger boisé, bonne longueur, frais.

17/20

RAUZAN-SEGLA

63% CS 33% M 3% PV 1% CF

45% de la récolte compose le grand vin

Nouveau directeur, nouveau style ? à suivre…

Nez puissant, fruits mélangés aux épices douces, bouche profonde, toucher soyeux, net, petits fruits noirs acidulés, cerise noire, structure de tannins poudreuse, bonne fraicheur en finale, longueur, vin élégant, racé.

18/20

SAINT JULIEN

BEYCHEVELLE

47% M 42% CS 7% CF 3% PV

Nouveau chai en finition, sera prêt pour accueillir la vendange 2016.

Attaque soyeux, net, fruits noirs, rouges, boisé assez importent, tannins travaillés, bonne fraicheur, long.

17/20

BRANAIRE-DUCRU

65% CS 26% M 5% PV 4% CF

Soyeux, panier de fruits frais, vin dense, tanins racé, bois de cannelle, boisé, finale longue, garde bonne fraicheur.

17/20

GROUAUD-LAROZE

Vendanges du 21 septembre au 8 octobre

60% CS 31% M 9% CF

Soyeux, fin, panier de fruits acidulés, puissance modérée, tannins poudreux, bonne élégance et race.

17/20

LAGRANGE

75% CS 17% M 8% PV

Bouche nette, bonne fraicheur, fruits noirs, léger épices, tannins racés, travaillés, finale compacte, frais.

16,5/20

LEOVILLE-BARTON

86% CS 14% M

Leiville Barton 2015

Leiville Barton 2015

Toucher soyeux, grande finesse, profondeur, richesse, fruits frais gourmands, épices, élégance, finale longue avec une belle fraicheur.

17,5/20

LEOVILLE-POYFERRE

65% CS 26% M 6% PV 3% CF

Toucher fin, soyeux, jus riches, dense, fruits noirs mûrs, milieu tannique, racé avec une finale fraiche et longue.

17/20

SAINT-PIERRE

75% CS 19% M 6% CF

Ce millésime a bénéficié d’un nouveau chai, d’un nouvel outil ultra performant qui va jouer sur la qualité des vins.

Nez torréfié, toucher fin, milieu fruité avec une note florale, tannins arrondis, légère note boisée, finale élégante.

16,5/20

TALBOT

66% CS 31% M 3% PV

Toucher soyeux, note épicée, réglisse, fruits noirs mûrs, tannins poudreux, vin racé avec une belle longueur et fraicheur.

17/20

PAUILLAC

CLERC MILON

51% CS 34% M 13% CF 1% PV 1% Carménère

Toucher, net, soyeux, épices douces, jus frais, panier de fruits rouges, et noirs, tannins racés, longueur.

17/20

GRAND-PUY-DUCASSE

63% CS 37% M

Toucher fin, soyeux, petits fruits rouges et noirs, jus lisse, milieu tannins travaillés en douceur, finale réglisse, léger boisé, fraicheur.

16,5/20

LYNCH-BAGES

70% CS 24% M 4% CF 2% PV

Lynch Bages 2015

Lynch Bages 2015

Attaque soyeux, net, frais, panier de fruits rouges acidulés, tanins racé, puissant, pas agressifs, en final fraicheur, vrai Pauillac.

17/20

PICHON-COMTESSE

Vendanges étalés sur un mois du 10 septembre au 10 octobre

68% CS 29% M 2% CF 1% PV

Pichon Comtesse 2015

Pichon Comtesse 2015

Attaque fin, soyeux, jus riches, frais, fruits noirs mûrs, cerise, réglisse, tannins présents sans agresser, bonne longueur.

17/20

SAINT ESTEPHE

CALON-SEGUR

Vendanges du 18 septembre au 5 octobre

82% CS 16% M 2% PV

100% bois nef

2015 avec un assemblage un peu atypique, une proportion importante de cabernets sauvignon, pas de cabernets franc dans le grand vin, qui se retrouve dans l’assemblage du seconde.

Calon 2015 et son seconde

Calon 2015 et son seconde

Bouche nette, fraîche, jus bien structuré, fruits noirs, réglisse, belle profondeur, vin racé avec une douceur et élégance.   

18/20

LAFONT ROCHET

54% CS 35% M 6% CF 5% PV

Toucher net, frais, vin précis, fruits noirs acidulés, tannins travaillé, racés, bonne longueur, frais.

16,5 /20

PHELAN SEGUR

Attaque nette, toucher fin, jus profonde, matière puissante, fruits noirs très murs, tannins travaillés, long et frais, vin racé.

16,5/20

PESSAC- LEOGNAN (ROUGE)

HAUT-BAILLY

Vendanges du 15 septembre au 8 octobre

60% CS 36% M 4% PV

Haut-Bailly 2015 et son seconde

Haut-Bailly 2015 et son seconde

Toucher net, harmonieux, fruits noirs, cassis, belle richesse aromatique, structure tannique soyeuse, pureté et fraîcheur. 

17/20

CARMES-HAUT-BRION

Assemblage atypique avec un très grand pourcentage de cabernet franc.

45% M 40% CF 15% CS

Le millésime a bénéficié en partie de nouvelles installations, d’un nouveau chai ultra performant, qui va accueillir 100% la vendange 2016.

Toucher soyeux, panier de fruits noirs mûrs, cerise, cassis, excellente matière, puissant, tanins racés, petite note boisée, finale fraiche, acidulée, excellente longueur.

17/20

DOMAINE DE CHEVALIER

65% CS 30% M 5% PV

Attaque nette avec une belle bouche fruité, cerise noire, structure tannique élégante finale, vin soyeux, frais avec une finale minérale.

17/20

FIEUZAL

Fieuzal avec son nouveau chai de vinification

Fieuzal avec son nouveau chai de vinification

Toucher net, belle matière, fraîcheur, fruits noirs, cerise noire, finesse, tannins enrobés, élégants, joli vin.

16/20

LATOUR-MARTILLAC

Bouche fraiche, fruits noirs acidulés, jus frais, gourmand, tannins fins, arrondis, vins frais et gourmand avec une note boisée.

16/20

MALARTIC-LAGRAVIERE

Attaque net, frais, fruits acidulés, bonne fraicheur, tanins travaillés en douceur, vin bien structuré, long.

16,5/20

PAPE CLEMENT

Soyeux, fruits noirs mûrs, cerise noire, jolis jus fin, pas trop d’extraction, gourmant, tannins élégants, vin racés, boisé maitrisé sans excès, finale fraiche, réussite.

17/20

SMITH-HAUT-LAFITTE

Toucher net avec un joli soyeux, fruits noirs mûrs, réglisse, note torréfiée, jus riche, complexe, tanins enrobés, vin racé avec une très bonne fraicheur, élégance.

17/20

la vigne au printemps

la vigne au printemps

 

Les adresses utiles :

http://www.ugcb.net

http://www.geandcercle.fr

http://www.derenoncourtconsultants.com

 

Commentaires fermés sur Bordeaux primeurs 2015 #3 My TOP Rive Gauche…



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