vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Bordeaux primeurs 2014 #3 Saint Emilion (suite) et Pomerol…
Dégustation UGCB Saint Emilion et Pomerol à Franc Mayne

Dégustation UGCB Saint Emilion et Pomerol à Franc Mayne

Cette année j’ai décidé de prendre un peu plus de temps, un peu de recul aussi, avant de sortir les notes et les commentaires sur la dernière campagne de bordeaux primeurs 2014.

La raison majeure, ce que j’ai eu la possibilité de ragoûter la plus part des vins une ou deux fois et

trois fois encore pour certains depuis la dernière campagne primeurs en mars/avril. Oui, ce n’est pas négligeable du tout et ça peut changer la donne… Les échantillons sont toujours un peu différents, même si chaque château essaye de présenter son échantillon en toute objectivité, qu’il soit le plus représentatif de son résultat final.

Je ne m’arrête plus sur la météo, elle a été évoqué longuement en détails dans ma chronique précédente.

Juste en deux mots, que 2014 est un millésime tardif, avec une floraison fin mai sous un climat trop froid, avec des maturités tardives. Heureusement arrière saison Septembre et Octobre chaud, sec et ensoleillé permit une maturation complète des différents cépages, et ont sauvé au-delà des espérances le millésime avec des Cabernets Sauvignons et Franc plutôt exceptionnels. C’est une année plus Rive gauche, que Rive droite grâce aux Cabernets, mais sur la Rive droite les Merlots ont bien résisté aux aléas climatiques avec des vins souvent surprenants grâce aux Cabernets Franc cette année vraiment exceptionnels.

Voici la sélection :

SAINT EMILION GCC suite…

Tertre Roteboeuf

6 ha

80% M, 20% CF

L’année de récolte l’une de plus tardif avec des maturités automnale. Pour François Mitjavile 2014 est une copie conforme de 2008 avec une précision en plus.

Pour François Mitjavile le 2014 est très proche de 2008

Pour François Mitjavile  Tertre Roteboeuf 2014 est très proche de 2008

Nez de fruits noirs et petits baies rouges, toucher soyeuse, net, panier de petits fruits acidulés, note fumée, torréfiée, poivre blanc, grande finesse et précision, tannins très élégants, structure poudreuse, belle acidité en finale, longueur.

18,5/20

Figeac 2014

Figeac 2014

Figeac

40ha

40%M 32%CS 28%CF

Nez épice douce, délicatesse, bouche nette précise, joli fruité, petits fruits noirs et rouges acidulés, structure est bien en place, tanins élégants, belle expression de l’ensemble avec une finale fraiche.

17,5/20

Pavie Macquin 2014

Pavie Macquin 2014

Pavie-Macquin

15 ha

85%M 14%CF 1%CS

Fruits noirs, léger boisé, toucher soyeux, panier de petits baies frais, acidulé, épices douces, finale tanins élégants, persistance, longueur.

17/20

Larcis Ducasse 2014

Larcis Ducasse 2014

Larcis-Ducasse

11 ha

85%M 15%CF

Frais, fruits rouges frais, bouche fine, fruits croquants, structure tannique élégante, finale légère, frais, digeste.

16/20

Canon-la-Gaffelière 2014

Canon-la-Gaffelière 2014

Canon La Gaffelière

19,5 ha

55%M 38%CF 7%CS

Fruits rouges frais, épices, toucher soyeux, épices douces, fruits noirs, réglisse, tanins poudreux, belle finale longue.

17/20

 Canon 2014

Canon

32 ha

70%M 30%CF

Frais, épicé, fruits rouges acidulés, note réglisse, bois de cannelle, tanins poudreux, finale légère et fine.

16/20

Clos Fourtet 2014

Clos Fourtet 2014

Clos Fourtet

20 ha

89%M 4%CF 7%CS

Fruits frais, épices douces, toucher frais, belle puissance, fruits noirs croquants, réglisse, tanins racés, frais, gourmand.

16/20

La Gaffelière 2014

La Gaffelière 2014

La Gaffelière

22 ha

80%M 20%CF

Nez discret, poivre blanc, bouche soyeuse, droit, note de réglisse, vanille, petites baies noirs, cassis, trame tannique élégante, bonne fraicheur.

16,5/20

Troplong Mondot 2014

Troplong Mondot 2014

Troplong-Mondot

33 ha

80%M 8%CS 2%CF

Fumé, grillé, torréfié, soyeux et fin, petite salinité, note florale, épices douces, tanins poudreux, en final quelques épices, note acidulée.

17/20

Beau-Sejour Becot 2014

Beau-Séjour Bécot 2014

Beau-Séjour Bécot

19 ha

80%M 16%CF 4%CS

Fumé, léger grillé, soyeux, note torréfiée, milieu fin, petite salinité, note florale, épices douces, tanins poudreux, finale épicée, jolie acidité.

16,5/20

Trotte Vieille

11ha

 58%CF  40%M 2%CS

C’est une de rare propriété qui possède de Cabernets de plus de 60 ans avec une très vieille vigne de 130 ans sur laquelle Philippe Casteja fait la sélection masale afin d’intégrer dans son cru.

Nez de fraicheur, fruits noirs, cerise noire, bouche nette, fruits noirs avec une bonne densité, frais, bonne longueur, tanins travaillé, vin racé.

17/20

Valandraud

90% M 10% CF

Nez puissant de fruits noirs, cerise, toucher net, droit, bonne matière, puissant, fruits noirs bien mûrs, tanins racés, beaucoup de corps avec une finale fraîche.

17/20

la Tour Figeac 2014

la Tour Figeac 2014

La Tour Figeac

14,5 ha

75%M 25%CF

Nez discret, petite note fruité, attaque net et soyeux, quelques fruits noirs écrasés, réglisse, petite note boise, tanins fins, frais.

16/20

Fleur Cardinale

24 ha

75%M 20%CF 5%CS

Nez fruits noirs, baies rouges, attaque nette et frais, milieu quelques épices, note florale, tannins enrobés, finale mentholée.

16/20

Dassault

29 ha

70%M 23%CF 7%CS

Délicat, note florale, attaque frais, milieu épicé avec note de fruits rouges, note boisé, finale fraiche, acidulé, progresse.

15/20

Villemaurine

7 ha

Sol argilo-calcaire et calcaire à astéries

80% M, 20%CF

Fruits frais, agrumes cuits, toucher léger, grillé, réglisse, mangue du milieu, tanins travaillé en douceur, épices, fraicheur.

15/20

Rol Valentin 2014

Rol Valentin 2014

Rol Valentin

7,3 ha

90%M 10%CF

Alexandra et Nicolas Robin avec les conseils de Stéphane Derenoncourt font un très bon boulot.

Nez fruits frais, cassis, panier de fruits noirs, bouche soyeuse, fruits noirs, réglisse, mentholé, tannins soyeux, finale fraîche. 15/20

Franc Mayne 2014

Franc Mayne 2014

Franc Mayne

7 ha

90%M 10%CF

Les Laviale ont fait pas mal de travail à la vigne au niveau des différentes parcelles, on voit bien le progrès dans la qualité du vin.

Nez discret, poivré, attaque nette, texture légère, milieu réglisse, note boisé, longueur moyenne, frais.

15/20

Bellefont-Belcier

13ha

72%M 17%CF 11%CS

Nez floral, épicé, toucher fin, bons jus frais, tanins nobles, finale florale, petits baies acidulés, vin racé et frais.

15/20

Millésime 2014 à Bellefont-Belcier vu par Emmanuel de Saint Salvy, DG

 

POMEROL

Petrus 2014

Petrus 2014

Petrus

11,5 ha

Sol argileux avec une proportion des fameuses argiles bleues dites « gonflantes »

Vendanges : du 23 sept. au 4 oct.

Rendement : 30hl/ha

Assemblage : 100% M

50% bois nef

Jean Claude et Olivier Berrouet (à gauche) qui assure aujourd'hui la direction, de père en fils la tradition perpetue

Jean Claude Berrouet avec son fils Olivier qui assure aujourd’hui la direction du cru, de père en fils la tradition perpétue…

Des épisodes pluvieux de mois juin ont provoqué la coulure sur les vieux merlots avec une perte de la récolte d’ordre de 25%.

Panier de fruits noirs au nez, bouche riche, cerise, baies noirs acidulés, poivre blanc, belle persistance, tanins racés, élégants, tout en longueur, finale serrée, grande fraicheur.

19/20

Jacques Thienpont très confiant sur la qualité du 2014, sur ses Merlots  vifs, racés et très juteux...

Jacques Thienpont très confiant sur la qualité du 2014, ses Merlots sont vifs, racés et très juteux…

 

Le Pin

2,8 ha

Vendanges : 23 sept. ensuite 29 et 30 sept.

Rendement 24hl/ha

Assemblage : 100%M

100% bois nef

« A partir de la fin août, le soleil brilla et nous a accompagné jusqu’après la récolte. Nous pouvions ainsi récolter à notre gré (un luxe que nous n’avons plus eu depuis plusieurs millésimes) et laisser les raisins ainsi bénéficier de quelques semaines ensoleillées sans risque de sécheresse dû à des températures extrêmes » Jacques Thienpont

Nez frais, léger boisé, bouche nette, belle persistance, panier de fruits noirs, réglisse, note mentholée, tout est précis, fraicheur avec excellente acidité en finale, très élégant.

18,5/20

Lafleur 2014 et son seconde

Lafleur 2014 et son seconde

Lafleur

4,5 ha

Sol très graveleux au nord-ouest, sol argilo-graveleux au sud, sol sablo-argilo-graveleux à l’est, sol argilo-sableux au centre.

Vendanges : le 25 sept. les merlots, 5-6 oct. Les cabernets francs

Assemblage : 44%M 56%CF

Rendement : 28-30 hl/ha

2014 est le 30ème millésime

Julie avec son mari Baptiste on rejoints la petite équipe de Lafleur dans les années 2000

Julie avec son mari Baptiste on rejoints la petite équipe de Lafleur dans les années 2000

« Au final 2014 est une année singulière : un peu à la manière de deux de ses aînés 1988 et 2001, ce millésime montre qu’il n’est pas forcement nécessaire de connaître un stress hydrique prononcé, pour réussir des grands vins, bien construits et très riches d’un point de vue aromatique » les Guinaudeau Vignerons

Nez d’une grande pureté, cerise noire, épice douce, toucher soyeux, baies rouges acidulés, structure tannique très racée, pas de lourdeur, très aérien de belle consistance, longueur et fraicheur en finale.

19/20

La Conseillante

12 ha

78%M 22%CF

2014, le dernier millésime de Jean-Michel Laporte qui depuis onze ans s’occupait de ce cru mythique et sans aucune prétention a su le maintenir sur le haut du podium.

Nez de fruits noirs, épices et cerise, toucher soyeux, panier de fruits rouges acidulés, léger boisé, belle profondeur, finale serrée, tanins racés, excellente fraicheur.

18/20

Gazin

24 ha

Vendanges entre 19 sept. et 8 oct. pour les CF

95%M 5%CF

Nez fruits frais, léger vanillé, toucher soyeux, élégant, fruits noirs, cerise, structure tannique noble, finale acidulé, toute en longueur.

17,5/20

Petit Village 2014

Petit Village 2014

 

Petit Village

10,5 ha

75%M 18%CF 7%CS

Nez florale, attaque franche, panier de fruits frais, boisé léger, tanins poudreux, finale acidulée, bonne longueur.

15/20

Beauregard

17,5 ha

70%M 30%CF (proportion record)

Nez délicat, poivré, attaque soyeux, légère note fruité, structure tannique assez fine avec une bonne acidité.

15,5/20

Bon Pasteur

7 ha

80%M 20%CF

Rendement minuscule de 28hl/ha

Nez épicé, vanillé, attaque franche, note de réglisse, léger boisé, quelques petits fruits écrasés, puissant, tanins racés avec une bonne acidité en finale.

16/20

La Cabanne

10 ha sur les graves du versant Ouest de la Haute-Terrasse au cœur de Pomerol.

92%M 8%CF

Tout récemment François a sorti de sa cave les magnums 1990 et les bouteilles 1961, vins toujours incroyablement jeunes

Tout récemment François a sorti de sa cave les magnums 1990 et les bouteilles 1961, vins toujours incroyablement jeunes

Ce qui est appréciable dans ce cru, qu’il a une capacité de vieillissement assez exceptionnelle. François Estager possède une collection non négligeable de vieux millésimes du domaine constitué par son père, aujourd’hui lui même continue dans cette voie en ajoutant chaque année des bouteilles dans son oenothèque fmiliale.

Nez léger, discret, bouche nette, quelques fruits frais, léger boisé, vanillé, bonne fraicheur, note florale, tanin travaillés, garde une bonne acidité en finale.

15/20

 

Clinet

11,27 ha

90%M 9%CS 1%CF

Nez boisé léger, bouche fraiche, assez fine, florale, note réglisse, bois de cannelle, petite note de baies noir fraiches, tannins accrochent un peu, garde la fraicheur.

15/20

Primeurs 2014, au Grand Cercle on surveille le service des vins à la lettre...

Primeurs 2014, au Grand Cercle on surveille le service des vins à la lettre… (dégustation à Bellefont-Belcier)

 

Commentaires fermés sur Bordeaux primeurs 2014 #3 Saint Emilion (suite) et Pomerol…


Bordeaux primeurs 2014 #1 Analyse complète de la météo…
primeurs 2014, dégustation UGCB

primeurs 2014, dégustation UGCB

Tout d’abord, avant commencer cette chronique quelques chiffres clé sur la dernière campagne de bordeaux primeurs 2014…

C’est avec l’UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux*) que je participe chaque année aux dégustations primeurs à Bordeaux et ça dure depuis quelques belles années déjà ! Cette dernière édition de primeurs 2014 était un très bon cru paraît-il. Déjà en ce qui concerne sa fréquentation, pas la moindre, soit 5966 visiteurs différents dont plus de 20% d’étrangers. En cumulé, la fréquentation totale de cette année correspond à 20 154 entrées, une progression de 20% par rapport à l’édition précédente (celle de primeurs 2013). 69 pays étaient représentés, bien évidemment l’ensemble des marchés principaux des Grands Crus de Bordeaux étaient là comme : Royaume-Uni, la Chine, Hong Kong, la Belgique, la Suisse, les USA, l’Allemagne…  

Il y a des années où la nature est généreuse, tout se passe facilement, sans aucun incident, mais c’est quand même plutôt rare…

La décennie 2000-2010 a vraiment gratifié Bordeaux d’une collection de quelques grands millésimes, tandis que le début de la décennie suivante avec les 2011, 2012, 2013 laisse à désirer…

Vieux Cabernets Sauvignon

Vieux Cabernets Sauvignon

Et enfin arrive 2014, très satisfaisant : « On a sorti un bon millésime, ce qui était inespéré l’été dernier. On a des vins séducteurs sur le plan aromatique avec une belle structure tannique. Sans doute le meilleur depuis 2010. Ce n’est pas un scoop, mais c’est une bonne nouvelle ! » Alain Raynaud, Président du Grand Cercle des vins de Bordeaux

Pour comprendre un millésime, il faut surtout comprendre sa météo avec tous ces aléas climatiques. Bref, comme à l’accoutumée, chaque année Pr. Denis Dubordieu décortique toute la climatologie du millésime en question, bien entendu avec son humeur bien à lui mais sans perdre la notion du réel.

Prof Denis Dubordieu

Prof Denis Dubordieu

Avant toute chose, Denis Dubordieu rappelle toujours les 5 conditions déterminant le millésime parfait de bordeaux rouge :

1) et 2) Une floraison et une nouaison précoces et relativement rapides sous un climat assez chaud, pas trop arrosé propice à une bonne fécondation, assurant des rendements satisfaisants et prédisposer à une maturité homogène.

3) Une contrainte hydrique s’établissant progressivement grâce à un mois de juillet chaud et sec, provoquant le ralentissement puis l’arrêt définitif de la croissance de la vigne avant la véraison. Si ce beau temps n’arrive qu’en fin de maturation, il profite mieux aux Cabernets qu’au Merlot.

4) Une maturation complète des différents cépages grâce à des mois d’Août et Septembre suffisamment secs mais sans chaleurs excessives.

5) Un beau temps moyennement chaud et faiblement arrosé pendant les vendanges permettant d’attendre la maturité optimum de chaque parcelle sans redouter la dilution ou la pourriture des cépages tardifs.

En raison d’une floraison débutée dans les derniers jours de mai sous un climat trop froid mais heureusement poursuivie par temps chaud et ensoleillé, 2014 ne remplit que partiellement les deux premiers des conditions.

Il ne satisfait pas pleinement non plus la troisième, tant juillet frais et moyennement arrosé, interdit tout arrêt de croissance avant la véraison.

Après un mois d’août froid, gris et relativement humide, l’exceptionnel mois de septembre, chaud, sec et ensoleillé permit à 2014 de remplir partiellement la quatrième condition.

Quant à la cinquième, parfaitement remplit grâce à octobre estival, chaud, peu arrosé, autant que lumineux et ensoleillé.

primeurs 2014Bref septembre et octobre ont sauvé le millésime au-delà des espérances et l’ont fait un bon, même très bon notamment grâce aux Cabernets.

Pour les vins blancs secs c’est une autre histoire… leur réussite nécessite des raisins sains, sucré, fruités, suffisamment acides et à pellicules peu tanniques. Cet équilibre s’obtient aisément, sur les terroirs appropriés, si l’été est tempéré, sans chaleur et ni sécheresse excessive après la véraison. Evidemment, la fraîcheur de juillet et août 2014 ainsi que le temps clément de septembre furent propice à un beau millésime de blanc sec.

dégustation UGCB Sauternes 2014

dégustation UGCB Sauternes 2014

Sauternes et Barsac

En raison de journées chaudes et sèches de septembre, la pourriture noble ne s’installa que très lentement sur des raisins sucrés et exceptionnellement acide. Elle ne connut un développement généralisé qu’à partir de la mi-octobre. Le climat stable, chaud et sec de la fin octobre permit de rentrer la majeure partie de la récolte dans des conditions idéales, donc le millésime 2014 peut être considérer comme un très bon, même dans certains cas un excellent millésime de Sauternes et Barsac.

Voici quelques propos des œnologues, consultants, propriétaires de ceux qui sont au cœur des vignes, au cœur des chais, bref de ceux qui font du vin avec la matière que la nature leurs donne…

Pierre Lurton analyse 2014 à Cheval Blanc et Yquem, pour lui il y a une certaine similitude avec le 2001…

 

Alain Reynaud avec une certaine sagesse compare le 2014 avec le 2008…

« 2014 est un millésime si particulier que l’on a bien du mal à le comparer. Encore un exemple qui nous met face à l’inconnu. Ce que l’on n’a pas eu avant, nous l’avons eu après : le soleil, la chaleur, la lumière ! , une particularité très forte de ce millésime. Un contraste aussi marqué entre le début et la fin de l’été, comme si on avait inversé les saisons, ne rappelle aucun autre millésime.

Petit à petit les différents cépages nous ont montré leur visage… Les vins 2014 sont droit, mais pas stricts, ils sont onctueux sans lourdeur, tendus sans verdeurs, tout simplement grands » Eric Boissenot, œnologue

À-propos :

Olivier Bernard, Président de UGCB

Olivier Bernard, Président de UGCB

*Union des Grands Crus de Bordeaux présidé par Olivier Bernard (Domaine de Chevalier)

Association crée en 1973 qui regroupe aujourd’hui 133 Grand Crus provenant des appellations les plus nobles de la Gironde : Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Moulis, Listrac, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes, Barsac, Saint-Emilion et Pomerol, ayant en commun une même exigence qualitative.

Et comme on dit toujours que la vérité se trouve au fond d’un verre, donc on passe à la dégustation et quelques notes dans les chroniques qui vont suivre… en tout cas je me consacre surtout aux coups de cœur et pas vraiment aux coups de gueule…

Commentaires fermés sur Bordeaux primeurs 2014 #1 Analyse complète de la météo…



%d blogueurs aiment cette page :