Filed under: 14th Mundus Vini 2014, Concours Internationaux de Vins, Vins d'Allemagne, vins de Palatinat, Vins de Pfalz | Étiquettes: 14th Mundus Vini, Mundus Vini 2014, Neustadt Weinstr, Palatinat, Pfalz, vins de Palatinat
Christoph Meininger présente 14th Great International Wine Award Mundus Vini 2014
Ce fût une surprise, une très bonne surprise, que d’apprendre que le Mundus Vini Great International Wine Award 2014 a doublé la mise en ajoutant une deuxième session de printemps (fin février) à son palmarès.
C’était l’occasion pour les producteurs de mettre en compétition les vins du dernier millésime tout fraîchement mis en bouteilles qui seront présentés au salon international ProWein de Düsseldorf fin mars.
Pour le reste, rien n’a changé, nous nous sommes tous retrouvés comme chaque année à Neustadt dans la très belle région viticole de Palatinat, en plein cœur de la fameuse route des vins.
Pour ma part, c’est chaque fois avec un grand plaisir que je viens dans cette région viticole, laquelle je commence à apprivoiser tout doucement, à connaître de mieux en mieux et à aimer de plus en plus.
Habituellement nous sommes là à la fin de l’été, juste avant ou au commencement des vendanges, mais cette fois-ci ce fut un paysage post hivernal qui nous attendait en pleine période de la taille.
Soleil se lève sur les vignes de Deidesheim
Nous tous, les juges, nous retrouvons comme d’habitude dans un hôtel à Deidesheim, dans ce petit village viticole très typique de la région, entouré d’un océan de vignes…
Il s’agissait déjà cette année du 14ème Mundus Vini Great International Wine Award. Il a ressemblé 2990 échantillons venant de 30 pays, lesquels se sont livrés au jugement de 133 juges-experts venant de 26 pays.
Les pays les plus présentés en ce qui concerne le nombre d’échantillons étaient :
L’Espagne avec 668 échantillons
L’Italie avec 597 échantillons
L’Allemagne avec 464 échantillons
La France avec 316 échantillons
Le Portugal avec 310 échantillons
Il y avait même des vins venant des pays dont on parle peu de la viticulture, comme la Belgique, l’Angleterre, le Mexique ou encore le Montenegro.
Certes, pour les juges il n’y a pas que du « travail » au programme, c’est aussi l’occasion de rencontrer les vignerons de la région, connaître leurs productions, et passer un très bon moment sur la route des vins de Palatinat.
Villa Böhm bâtie en 1893, aujourd’hui musée historique de la ville de Neustadt.
Cette année, c’est dans le Musée de la Ville de Neustadt – la villa Böhm, dans ce somptueux bâtiment construit à la fin du XIX dans un style néo-renaissance, que nous avons rencontré une dizaine de producteurs de la région de Neustadt.
Pour ma par, je me suis surtout penchée sur leurs rieslings, très réputés dans cette région par leurs robes cristallines et leur minéralité exquise.
Voici mes coups de cœur de cette dégustation :
Collection Weingut A. Christmann
Riesling GG 2007
VDP. Grosse Lage
Weingut A.Christmann
Riesling troken 2012
Black Edition
Weingut Bergdolt – Reif & Nett
Riesling troken GG 2012
Ruppertsberger Reiterpfad
Weingut Mugler
Riesling troken 2012
Herrenletten Alte Reben
Weingut Weegmüller
Riesling troken 2012
« Aus den Gärten »
Weingut Johann F.Ohler
Grand Zoom
Mundus Vini 2014
14ème édition
Concours créé par Andrea et Christoph Meininger
(éditions Meininger http://www.meininger.de)
Lieu : Neustadt Weinstrasse
2900 échantillons de 30 pays
133 juges-experts de 26 pays
Résultat complets : www.mundusvini.com
Vins primés à découvrir en mars au Salon ProWein 2014 à Düsseldorf : www.prowein.com
Session de dégustation, les juges au « travail »…
Filed under: Domaine Dr.Bürklin Wolf, vins allemand, vins de Palatinat | Étiquettes: biodynamie, domaine Dr.Bürklin Wolf, Palatinat, Pfalz, vins d'Allemagne, vins de Palatinat
Domaine Dr. Burklin-Wolf
C’est avec un grand plaisir que j’écris cette chronique sur le domaine allemand Dr. Bürklin-Wolf au centre de la région du Palatinat, sur sa fameuse route de vins.
Sans vraiment le savoir, je connaissais ce domaine depuis quelques années déjà. Et tout ça demande évidemment quelques explications. En effet, depuis de nombreuses années, je participe en qualité de jury à l’un des plus grands Concours Internationaux des Vins : Mundusvini, lequel se déroule à Neustadt au cœur de la route de vins de Palatinat. Pendant la durée, du concours nous habitons dans un petit village viticole, Deidesheim, entouré par un océan de vignes. Comme par hasard, une partie du vignoble du domaine Dr. Bürklin-Wolf se trouve à une petite centaine de mètres de l’hôtel. Chaque année, nous somme également invité à déjeuneur dans le restaurant qui appartient au domaine, un passage « obligé » par le vignoble où se trouvent quelques belles parcelles du domaine en 1ers et en grands crus sur la commune de Ruppertsberg.
la parcelle du Riesling sur la commune de Ruppertsberg
Ce qu’il est important à signaler, c’est que ce domaine, avec ses 100 ha de vignes, est le plus grand domaine viticole allemand tenu par des particuliers. Fondé en 1597, le domaine a atteint sa taille actuelle à la fin du XIX siècle. La famille Bürklin est une famille à grandes traditions, les propriétaires furent à la fois hommes politiques, hommes de lettre et vignerons. Aujourd’hui, c’est Bettina Bürklin qui a pris la succession de son père et gère le domaine depuis 1990.
Grands Crus de Forst
Riesling du Domaine
Le terroir et le climat doux de Palatinat favorisent les vins blancs, surtout le Riesling. Au Domaine Dr. Bürklin-Wolf, on classifie les vins de Riesling avec un modèle unique inspiré de celui de la Bourgogne, ce qui est en contradiction avec la législation en vigueur. Ce système respecte les spécificités du terroir, le rendement et la qualité de la récolte. La classification des sols guide le domaine dans la hiérarchisation du vignoble en grands crus, premiers crus et crus. La production favorise les vins secs à haute maturité avec des rendements très faibles de 30 à 50 hl/ha, tous issus de terroirs remarquables en grands crus de Forst ou de Deidesheim, lesquels sont les communes avoisinantes et Ruppertsberg. Les Rieslings de ces terroirs basaltiques sont cristallins, très savoureux et minéraux.
Dès 2005, le vignoble est entièrement cultivé en biodynamie. Aujourd’hui il est le seul domaine étranger qui fait partie d’un groupement Biodyvin (de Syndicat International des Vignerons en Culture Bio-Dynamique) présidé par Olivier Humbrecht, regroupant 90 domaines français en culture biodynamique.
biodiversité parfaite au domaine Bürklin-Wolf
Biodynamie – mode emploi…
Proposée en 1924 par Rudolf Steiner pour répondre aux préoccupations des agriculteurs qui voyaient déjà leur terre en danger, la biodynamie est une méthode de culture qui va beaucoup plus loin que d’exclure seulement l’emploi de produits chimiques de synthèse.
La culture biodynamique est avant tout un travail de soin de la terre. Il s’agit d’en assurer l’équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre : terre – plante – environnement.
Les soins qui favorisent :
L’amélioration de la qualité de la terre par la présence d’une grande variété de bactéries.
Un meilleur enracinement de la plante, avec des racines plus denses, plus allongées.
Un meilleur développement des feuilles et des fleurs par l’apport d’énergie nécessaire à une fructification harmonieuse.
La vigne, comme tout autre domaine agricole est considérée comme un organisme vivant. Le sol cultivé n’est pas un simple support pour la vigne mais bien un milieu de vie, source d’énergie pour la plante tout comme son environnement aérien. Ainsi, la vigne – organisme médian – crée et nourrit son terroir dans ce milieu habité et vivant qui entoure la racine. Les échanges entre la biologie du sol, son système racinaire et foliaire permettent l’expression du terroir dans les raisins. La pratique en viticulture doit être très élaborée pour compenser le risque de déséquilibre dû à cette monoculture.
Depuis plus de 50 ans, diverses expérimentations ont permis de constater les influences cosmiques sur la croissance des plantes. Celle-ci semble liée aux positions de la lune, du soleil et des planètes par rapport aux constellations. Un calendrier, lié à ces observations a été mise au point. Les travaux et traitements de la vigne peuvent être magnifiés par le choix des dates d’intervention.
Si l’équilibre est atteint, la plante se défendra seule ou plutôt elle n’appellera pas le parasite (cryptogames, insectes ou acariens). Cependant, on aura parfois à intervenir pour aider la plante avec des tisanes, décoctions ou dilutions homéopathiques de plantes et si indispensable, des produits naturelles comme le cuivre et le soufre.
Domaine Dr. Bürklin-Wolf
Riesling, le cépage de prédilection dans la région de Palatinat
