vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Anteprime di Toscana 2016 #4 Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2016…

L’Anteprime di Toscana 2016 continue avec le Vino Nobile di Montepulciano.

Fin de l'hiver, paysage presque printanier dans les vignes de Vino Nobile

Fin de l’hiver, paysage presque printanier dans les vignes de Vino Nobile

Appellation qui fête cette année aussi son 50èma anniversaire du DOC (AOC). Vino Nobile a obtenu ses lettres de noblesse exactement le 12 juillet 1966.

Son aire de l’appellation se situe environ à une centaine de km au sud de Florence.

Fortezza di Montepulciano, le temps d'une journe QG de Vino Nobile

Fortezza di Montepulciano, le temps d’une journe QG de Vino Nobile

Comme à l’accoutumer toutes les dégustations de Anteprime se déroulent à la Fortezza di Montepulciano et comme à l’accoutumer plusieurs millésimes sont proposés à la dégustation selon la catégorie de chaque vin.

Au programme : Anteprima Vino Nobile 2013, Selezione 2013, Riserva 2012 ainsi que quelques millésimes plus anciens comme 2012, 2011, 2010, 2009 et 2007.

La brigade de sommelier prête, la dégustation va démarrer...

La brigade de sommelier prête, la dégustation va démarrer…

Anteprima Vino Nobile, tasting à l'aveugle de 79 cuvées...

Anteprima Vino Nobile, tasting à l’aveugle de 79 cuvées…

Bien évidemment, tous les crus ne sont pas représentés dans chaque millésime, mais malgré tout, ça donne une belle cartographie des chaque millésime avec ses caractéristiques. C’est une excellente occasion de comparer quelques cuvées en parallèle sur les millésimes en question.

vignes de Vino Nobile de Montepulciano

quelques vignes de Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile en bref :

Vino Nobile de Montepulciano est une petite appellation de 1300 ha de vignes et 389 ha en Rosso divisés entre 78 producteurs sur 20 communes qui entourent le village médiéval de Montepulciano du nord-est au sud.

En ce qui concerne la règle de l’appellation Vino Nobile : dès 12 juillet 1966 et dès 1 juillet 1980 DOCG, elle est stricte en ce qui concerne l’encépagement : un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile » comme on l’appelle ici) assemblé avec 30% maximum d’autres cépages toscans.

Les vins peuvent être mis sur le marché dès janvier après deux ans d’élevage. En revanche, pour Riserva, après trois ans, dont 6 mois de maturation en bouteille.

La cotation de dix derniers millésimes :

2015 5*

2014 3*

2013 4*

2012 5*

2011 4*

2010 4*

2009 4*

2008 4*

2007 5*

2006 5*

5* exceptionnel

4* excellent

3* classique

Top Ten Vino Nobile 2013

Avignonesi

Le Bertille

Dei

Canneto

Contucci

Poliziano

Boscarelli

Fattoria la Braccesca

Nottola

Fatoria dela Talosa

Top « Selezione » 2013

Bindella « I Quadri »

Tenuta Valdipiatta « Vigna d’Alfiero »

Fattoria del Cerro « Antica Chiusina »

Top Riserva 2012

Carpineto

Dei « Bossona »

Lunadoro « Quercione »

Fatoria La Braccesca « Santa Pia »

Fatoria dela Talosa

Le Bèrne

Icario « Vitaroccia »

Top de quelques millésimes précédents :

Avignonesi « Grandi Annate » 2012

Boscarelli « Bianca » Riserva 2011

Nottola Riserva « Il Fattore » 2011

Palazzo Vecchio Selezione « Terrarossa » 2011

Il Macchione Riserva 2010

Montemercurio « Messaggero » 2009

Carpineto « Sant’Ercolano » Selezione 2007

Et maintenant une visite des vignes et des chais s’impose afin de voir la diversité des vins Vino Nobile avec ces diverses caves et de paysages…

PORTFOLIO 

Carpineto

Vignoble de 186 ha sur les communes de Montepulciano et Chianciano Terme. La maison fondée en 1967, elle est également présente sur d’autres appellations toscanes comme Chianti Classico et Brunello. La production de Vino Nobile a commencé seulement dans les années 80. La maison est surtout connue par ses Riserva et quelques vieux millésimes.

Carpineto, son nouveau chai

Carpineto, son nouveau chai fini tout juste pour accueillir la vendange 2010

Carpineto, la jeune vigne de sangiovese

Carpineto, la jeune vigne de sangiovese

Carpineto, chai à barriques, utilisation des différents types de barriques pour des longues élevages est très répondu

Carpineto, chai à barriques, utilisation des différents types de barriques pour des longues élevages est très répondu

Carpineto, collection complète

Carpineto, collection complète de vignobles toscane

Carpineto, collection Vino Nobile et Rosso

Carpineto, collection Vino Nobile et Rosso

Antonio Michael Zaccheo, copropriétaire de Carpineto

Antonio Michael Zaccheo, copropriétaire de Carpineto

Fatoria la Braccesca

Propriété de la famille Antinori dès 1990. Domaine de 233 ha de vignes divisés en deux partie, celle de 103 ha est destinée à la production des grands rouge de Montepulciano (Vino Nobile, Riserva Santa Pia et Rosso « Sabazio » DOC). Les parcelles se trouvent sur la zone de Cervognano, Gracciano et Santa Pia.

La Braccesca, quelques parcelles qui entourent le chai

La Braccesca, quelques parcelles qui entourent le chai coupé par un chemin des cyprès

la Braccesca, chai

la Braccesca, le chai

La Braccesca, impressionnant chai à barriques complètement souterrain abrite également les syrah de Cortona DOC

La Braccesca, impressionnant chai à barriques complètement souterrain abrite également les syrah de Cortona DOC

Verticale de Riserva Santa Pia 2004 2005 2006 2007 2008

Verticale de Riserva Santa Pia 2004 2005 2006 2007 2008, vins élevés dans les barriques et tonneaux en chêne hongrois

 

Dei

Domaine crée par la famille Dei dans les année 80. Aujourd’hui 50 ha de vignes sur les communes de Bossona, Martiena, Ciarliana et La Piaggia. C’est Maria Caterina Dei qui gère ce domaine familiale.

Spectaculaire chai souterrain à barriques construit en pierre calcaire de Toscane

Dei avec son spectaculaire chai souterrain abritant des plusieurs  centaines des barriques construit en pierre calcaire de Toscane

La famille en complet, Maria Caterina Dei avec ses parents

La famille en complet, Maria Caterina Dei avec ses parents

collection Dei

collection Dei

 

Adresses utiles :

http://www.consorziovinonobile.it

 

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Anteprime di Toscana 2015 – Vino Nobile de Montepulciano…

L’Anteprime di Toscana 2015 au royaume de Vino Nobile de Montepulciano

Montrpulciano, village medievale

Montrpulciano, village moyenâgeuse

L’aire de l’appellation se situe environ à une centaine de km au sud de Florence. Il fait frais pour la saison, le soleil très net avec le ciel bleu azur qui éclaire cette petite ville moyenâgeuse entourée de vignes.

Fortezza di Montepulciano

Fortezza di Montepulciano

Comme à l’accoutumer les dégustations se déroulent à la Fortezza di Montepulciano et, comme d’habitude, nous avons la possibilité de comparer plusieurs millésimes en parallèle.

dégustation du 2012

dégustation du 2012

Au programme c’est Vino Nobile 2012, Selezione 2012, Riserva 2011 ainsi que quelques millésimes plus anciens comme 2011, 2010, 2009 et même 2006. Bien évidemment, tous les crus ne sont pas représentés dans chaque millésime, mais ça donne tout de même une occasion unique de piocher et comparer quelques cuvées en parallèle.

Zoom sur appellation :

Colline de Montepulciano

Colline de Montepulciano

Il faut rappeler que Vino Nobile de Montepulciano est une petite appellation avec ses 1300 ha de vignes et 389 ha en Rosso divisés entre 78 producteurs sur 20 communes. En vu du nombre de producteurs, ça donne la possibilité de déguster la quasi-totalité de vins proposés. En ce qui concerne la règle de l’appellation Vino Nobile (DOCG dès 1980) elle est stricte en ce qui concerne l’encépagement : un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile » comme on l’appelle ici) assemblé avec 30% maximum d’autres cépages toscans.

Les vins peuvent être mis sur le marché dès janvier après deux ans d’élevage. En revanche, pour Riserva, après trois ans, dont 6 mois de maturation en bouteille.

Rappel de cotations de derniers millésimes mises à la dégustation :

2012 5* (exceptionnel)

2011 4* (excellent)

2010 4*

2009 4*

2008 4*

2007 5*

2006 5*

Top Ten de Vino Nobile 2012 :

Dei

Bindella

Poliziano

Boscarelli

Fattoria la Braccesca

Nottola

Le Bertille

Fatoria de la Talosa

Tiberini « Podere le Caggiole »

Palazo Vecchio « Maestro »

L1000543Selezione 2012

Bindella « I Quadri »

Tenuta Valdipiatta « Vigna d’Alfiero »

Icario « Vitaroccia »

L1000550Riserva 2011

Dei « Bossona »

Barbanera Carpineto

Fenetti Lunadoro « Quercione »

Fatoria dela Talosa Le Bèrne

Et aussi quelques millésimes précédents :

Gattavecchi « Parceto » Selezione 2011

Nottola « Il Fattore » Riserva 2010

Boscarelli « Bianca » Riserva 2010

Il Macchione Riserva 2009

Carpineto « Sant’Ercolano » Selezione 2006

Pour conclure une visite s’impose…

Deux caves, deux styles… : Boscarelli et Dei

Azienda Boscarelli

C'est le momenbt de la taille

Boscatelli, vigne de sangiovese, c’est la pleine période de la taille

Paola de Ferrari propriétaire du Domaine Boscarelli entourée de ses deux fils Luca et Nicolo gèrent tous ensemble ce petit domaine familial crée en 1962. 18 ha de vignes dans la commune de Cervognano dont 11 ha en Vino Nobile qui profitent d’un beau terroir sur une partie de calcaires alluvionales, un peu de sables mélangés aux argiles lesquels Prugnolo Gentile (Sangiovese) trouve son bonheur pour s’exprimer au mieux.

Gamme des vins Boscarelli :

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vino Nobile Riserva DOCG

Vino Nobile Selezione « Nocio del Boscarelli »

Rosso di Montepulciano DOC « Prugnolo »

Rosso « De Ferrari » IGT

atmosphere très intimiste avec les petites cuves par gravite

Dans le chai atmosphère très intimiste grâce aux sculptures de Nicolo

Boscarelli

chai à barriques

petit chai à barriques

tonneaux de vinification

tonneaux de vinification

Verticale

Verticale Il Nocio Selezione : 2010*, 2009, 2008, 2007*, 2006, 2005

Azienda Dei

Propriété de la famille Dei (crée en 1985), aujourd’hui sous la direction de Maria Caterina Dei.

Maria Caterina Dei

Maria Caterina Dei

Beau vignoble de 50 ha étalé dans plusieurs communes : Bosonna, Martiena La Piaggia et La Ciarliana qui produisent Vino Nobile et Rosso, Depuis 1999 Sangiovese de Bossona est spécialement dédié à la production de Vino Nobile Riserva.

Collection Dei

Collection Dei

La gamme de vins est large :

Rosso di Montepulciano (90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Merlot)

Vino Nobile (90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero)

Vino Nobile Riserva Bossona (100% Sangiovese)

Cuvée Santa Catherina IGT (30% Sangiovese, 30% CS, 30% Merlot, 10% Petit Verdot)

Martiena IGT Blanc (70% Malvasia, 20% Grechetto, 10% Trebiano)

Vin Santo DOC (50% Malvasia, 30% Trebbiano, 20 Grechetto)

Allons visiter la cave, entièrement creusée dans la roche…

une des entrée de la cave par escalier en colimaçon, clin d'oeil aux nombreux fossiles trouvés dans la roche

une des entrées de la cave par escalier en colimaçon, clin d’oeil aux nombreux fossiles trouvés dans la roche

Impressionnant chai à barriques entièrement creusé dans la roche calcaire

Impressionnant chai à barriques entièrement creusé dans la roche calcaire

Cuvier

Cuvier entièrement enterré dans la roche, cuves ultra-modernes en inox

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Anteprime di Toscana 2014 – Episode 3 : Vino Nobile di Montepulciano…
Fortezza di Montepulciano est devenue le temps d'une journée le QG de Vino Nobile

Fortezza di Montepulciano est devenue le temps d’une journée le QG de Vino Nobile      « Il Nobile una Terre, Il Nobile une Passione, Il Nobile una Storia »

L’Anteprime di Toscana 2014 continue avec son passage « obligé » à Montepulciano dans le royaume de Vino Nobile (Vino Nobile di Montepulciano).

L’aire de l’appellation se situe environ à une centaine de km au sud de Florence.

Et pour tout dire, des « punitions » comme celle-ci, on aimerait en avoir tous les jours…

Le temps est gris, quelques gouttes de pluie tombent sur cette petite ville moyenâgeuse et ses vignes avoisinantes. Au fil de temps le ciel commence s’éclaircir.

Les dégustations se déroulent à la Fortezza di Montepulciano et, comme d’habitude, nous avons la possibilité de comparer plusieurs millésimes en parallèle.

Dégustation assise avec le service impeccable par une brigade de sommeliers

Dégustation assise avec le service impeccable par une brigade de sommeliers

Au programme c’est Vino Nobile 2011, 2010, Selezione 2011, 2010, 2009, 2007 et 2006 ainsi que Riserva 2010, 2009 et 2008. Bien évidemment, tous les crus ne sont pas représentés dans chaque millésime, mais ça donne tout de même une occasion unique de piocher et comparer quelques cuvées en parallèle.

Et comme Vino Nobile di Montepulciano est une petite appellation avec ses 1300 ha de vignes ainsi que ses 389 ha en Rosso divisés entre 78 producteurs sur 20 communes, et en vu du nombre de producteurs, ça donne la possibilité de déguster la quasi-totalité de vins proposés.

L'un de multiples paysages du Vino Nobile

L’un de multiples paysages du Vino Nobile

Petit rappel sur la règle de l’appellation Vino Nobile DOCG dès 1980 : elle est stricte en ce qui concerne l’encépagement : à savoir un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile » comme on l’appelle ici)  assemblé avec 30% maximum d’autres cépages toscans.

En ce qui concerne les ventes, les vins peuvent être mis sur le marché dès janvier après deux ans d’élevage. En revanche, pour Riserva, c’est après trois ans, dont 6 mois de maturation en bouteille. 

Rappel de cotations de millésimes dégustés :

 2011 4* (excellent)

2010 4*

2009 4*

2008 4*

2007 5* (exceptionnel)

2006 5*

(Juste pour l’information 2012 5*)

Voici mes coups de cœur (parmi 133 vins dégustés de 42 caves représentées) :

Vino Nobile

Poliziano 2011

Icario 2011

Le Bèrne 2011

Dei 2011

Gattavecchi 2011

Tenuta Valdipiata 2011

Palazzo Vecchio « Maestro » 2011

Boscarelli 2011

Bindella 2011

Fattoria la Braccesca 2011

Contucci 2011

Nottola 2011

Tiberini « Podere le Caggiole » 2010

« Selezione » 

Gattavecchio « Parceto » 2011

Bindella « I Quadri » 2011

Salcheto « Salco » 2010

Palazzo Vecchio « Terrarossa » 2009

Romeo « Lipitiresco » 2007

Carpineto « Vigneto Poggio San Enrico » 2006

Riserva

Tenuta Valdipieta 2010

Dei « Bossona » 2010

Carpineto 2010

Le Bèrne 2010

Fattoria la Braccesca « Santa Pia » 2010

Nottola « Il Fattore » 2010

Contucci 2010

Icario « Vitaroccia » 2010

Boscarelli 2009

Vecchia Cantina « Briareo-Redi » 2008

Quelques de mes coups de coeurs en images :

Poliziano

Poliziano

Carpinetto

Carpineto

la Braccesca
la Braccesca

Palazzo Vecchio

Palazzo Vecchio

Boscarelli

Boscarelli

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Vins de Toscane – Episode 2 – Vino Nobile di Montepulciano

 

Paysage de Montepulciano avec ses vignes, ses collines et ses castellos

C’est avec une joie immense que je découvre, ou plutôt redécouvre le paysage de Montepulciano très caractéristique de cette Toscane viticole. C’est un tableau renaissance, doux en couleurs avec ses collines et ses castellos, ses cyprès et ses champs d’oliviers, sans oublier bien évidemment la reine de cette région : la vigne !

Grand Zoom sur l’Appellation

Vino Nobile (Vin Noble) puise ses origines au XIV° siècle. C’est un vin rouge d’une grande qualité,produit uniquement sur une toute petite partie de la commune de Montepulciano. A l’origine, il était produit et consommé par les familles de la noblesse locale, d’où il puise probablement son nom de « vin noble ». Il se compose à 70% minimum de Sangiovese qu’on appelle localement « Prugnolo Gentile », et doit vieillir au moins deux ans (et même trois pour la mention Riserva) avant sa commercialisation.

 

Nicolo de Ferrari dans son chai au Domaine Poderi Boscarelli

 

Sur la colline de Cervognano du Montepulciano à 300m d’altitude, nous faisons une halte au Domaine Poderi BascarelliNicolo de Ferrari, propriétaire du lieu nous accueille devant son chai avec une grande gentillesse et, à vue d’œil, une certaine timidité. Il présente le domaine, montre ses vignes sur la colline, explique la philosophie de la maison. Aujourd’hui il travaille avec sa mère Paola et son frère Luca sur 14ha de vignes entièrement rénovées et plantées à 80% en Sangiovese avec quelques cépages locaux (cannaiolocolorinomammolo), sans oublier un peu de Merlot et de Cabernet, toujours très à la mode dans des assemblages.

Ce qui m’a tout de suite séduit chez Nicolo, c’est son coté « artiste ». Tout ce qu’il touche, il le transforme en oeuvre d’art. Il sait donner une seconde vie à un objet considéré au départ très banal et qui grâce à lui se transforme en un objet artistique qui colle parfaitement à son personnage. Les vieilles barriques deviennent des meubles ultra design, les étiquettes de ses vins constituent de tableaux abstraits, les morceaux de bois trouvés dans les vignes sont transformés en belles sculptures qui décorent le chai, et j’en passe… Car dans chaque coin on trouve des objets plus qu’insolites passés par les mains artistiques de Nicolo, lequel ajoute une dimension supplémentaire à son univers viticole.

 

Et si on passait à la dégustation maintenant…

La gamme de vins du Dom Poderi Boscarelli

Vino Nobile de Montepulciano 2007
(85% Sangiovese10% Cannaiolo3% Mammolo2% Colorino), production env. 55 000 blles, fermentation dans des barriques de différentes tailles, élevage 18 mois dans des barriques de chêne, tannins très serrés, très bonne minéralité et fraicheur, vin complexe, encore jeune.

Vino Nobile de Montepulciano Riserva 2006
(90% Sangiovese10% Merlot et CS), production 10 000 blles, élevage 24 mois dans des barriques de chêne, très bonne structure tannique, tient bien en bouche, avec toujours une bonne minéralité.

Vino Nobile de Montepulciano Nocio 2005
(100% Sangiovese), cuvée spéciale produit sur 4ha à 6000 blles, touché de bouche très délicat avec des tannins ronds et élégants, toujours une excellente fraicheur et minéralité qui caractérise tous les vins du domaine.

Montepulciano avec ses vignes et la visite du Domaine Poderi Boscarelli en un seul Clic…

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