vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Bordeaux primeurs 2012 Episode 8 – Pessac-Leognan

Pessac-Laognan, encore une appellation qui s’en sort pas mal grâce à un fort pourcentage des Merlots dans les assemblages. Merlot, cépage précoce qui a pu être ramassé en parfaite maturité avant les grosses précipitations d’octobre.

Les Rouges

Collection Haut-Brion

Collection Haut-Brion

La Mission Haut-Brion

Vendanges étalés entre 17 septembre et 9 octobre. Très jolis merlots en revanche pourriture grise sur une partie de cabernets dû au climat presque « tropicale » du début octobre avec les fortes pluies et la chaleur.

Assemblage : 62% M 38% CS (pas de CF)

Bois nef à 74%

Nez floral, épices, toucher taffetas, soyeux, petits baies rouges, framboise, tanins nobles, belle mâche, finale minérale,  note mentholée, très long.

18/20

primeurs Pessac-Leognan, dégustation UGCB à Haut-Bailly

Dégustation primeurs UGCB à Haut-Bailly

Haut-Bailly

Haut-BaillyNez de fruits frais, petits baies, léger épices, toucher taffetas, fruits frais, beaucoup de mâche, tanins nobles, finale, poivrée, excellente fraîcheur.

18/20

Domaine de Chevalier

Nez discret, fruits rges croquants, toucher fin, jolis jus très frais, fruits rges et noirs, réglisse, tanins poudreux, belle profondeur, longueur, fraîcheur.

Domaine de Chevalier18/20

Smith Haut Lafitte

Nez discret, fermé, toucher soyeux, belle finesse, note de réglisse, fruits noirs, cassis, trame tannique serrée, excellente longueur avec une finale minérale.

18/20

Pape Clément

Nez très discret, épices douces, toucher taffetas, belle trame, fruits frais, baies croquants, épices douces, tanins nobles, enfin une excellente maitrise du boisé,  finale longue avec une fraîcheur exquis.

18/20

Malartic-Lagravière

Nez très discret, toucher fin, jus frais plein de mâche, fruits rges croquants, tannins fins, belle rondeur, finale minérale, très gourmand.

17,5/20

Carmes Haut Brionles Carmes Haut-Brion

Se caractérise par un grand pourcentage de cabernet franc dans l’assemblage (pour 2012 38%)

C’est un cru qui va encore parler de lui pendant longtemps… Aujourd’hui conseillé par Stéphan Derenoncourt et son équipe, fait partie de ces rares propriétés bordelaises qui vinifient en grappe entière avec le pourcentage qui varie selon le millésime. 

Nez épicé, très léger, bouche soyeuse, très jolis jus frais, beaucoup de mâche, tanins racé, finale fruits noirs, épices douces, minéral, salin.

17/20

Fieuzalde Fieuzal

Nez discret, fruits frais, toucher fin, soyeux, épices douces, fruits frais et croquants, petits baies, milieu un peu austère, finale fraîche, très bonne longueur. 

16,6/20

Carbonnieux

Nez épicé, toucher soyeux, fruits frais, petit coté salin très agréable, légère note épicée, tanins fins avec une finale très fraîche.

16,5/20

Latour-Martillac

Nez discret, épicé, bouche fine, soyeuse, au milieu beaucoup de mâche, tanins puissant, jolis fruits noirs très mûres en finale, note mentholé, gourmand,  minéral.

16,5/20

la Tour de Latour-Martillac

la Tour de Latour-Martillac

Chai à barriques de Fieuzal

Chai à barriques de Fieuzal

 

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