vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Mouton Rothschild 2012 by Miquel Barcelo…

Chaque année, c’est devenu presque un rituel…

Tous les amateurs de Mouton Rothschild, sans oublier quelques curieux attendent impatiemment fin d’année afin de découvrir le nouveau millésime en bouteille avec sa nouvelle étiquette, une œuvre nouvelle qui enrichit chaque année cette passionnante collection Mouton.

Mouton 2012 by Miquel Barcelo

Mouton 2012 by Miquel Barcelo

L’illustration du millésime 2012 a été choisie personnellement par la Baronne Philippine de Rothschild (décédée le 22 août 2014).

Philippine de Rothschild (mars 2011)

Philippine de Rothschild (mars 2011)

Elle a été confié au peintre et sculpteur catalan Miquel Barcelo (né en 1957 à Majorque, aujourd’hui l’artiste vit et travaille à Paris), créateur d’un univers à la fois réaliste et onirique, au chromatisme intense, où les techniques mixtes et les matériaux utilisés donnent un relief saisissant à l’objet représenté.

Passionné par la figuration animale et l’art pariétal préhistorique. Cette inspiration se retrouve dans sa fresque pour Mouton 2012 qui revisite l’emblème historique du Château. Ses deux béliers, symétriques et affrontés, rappellent que l’équilibre et l’harmonie d’un grand vin, présents de la nature, restent aussi un défit à relever par le travail des hommes…

Chaque année depuis 1945 l’étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l’œuvre originale d’un grand peintre contemporain comme Braque, Dali, César, Miro, Chagall, Picasso, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, et bien d’autres…

Le Baron Philippe ensuite la Baronne Philippine ont toujours respecté la liberté de création de chaque artiste.

Grand Zoom sur le millésime 2012

L’hiver exceptionnellement froid et une sécheresse parmi les plus marquées depuis cinquante ans.

Grace à un printemps harmonieux, la floraison et la véraison des cabernets-sauvignons se déroulent à des dates optimales. Ces conditions apportent au raisin sa concentration en sucre et en tanin.

Vendanges du 1 au 15 octobre

Nouveau cuvier Mouton

Nouveau cuvier Mouton

Après 3 années de travaux le nouveau cuvier accueil sa première récolte et permet encore plus de précision dans les sélections parcellaires.

Note de dégustation :

Assemblage : 90% Cabernet Sauvignon 8% Merlot 2% Cabernet Franc

Nez fruits rouges, réglisse, tabac, bouche riche, attaque frais, note fruité, cerise noire, cassis, épices, tannins mûrs, racés et fermes, belle structure avec une finale minérale, toute en longueur.

18,5/20

Millésime 2012 à Mouton vu par Philippe Dhalluin, DG

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Bordeaux primeurs 2012 Episode 7 – Rive Gauche suite … Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe
Ciel menacent à Ducru-Beaucaillou

Ciel menacent à Ducru-Beaucaillou

Ducru Beaucaillou (Saint-Julien)

Ducru-BeaucaillouVendanges : Merlot du 3 au 5 octobre Cabernet Sauvignon 6 et 10 octobre

Assemblage : 91% CS 9% M

Rendement : 30hl/ha (habituellement env. 40hl/ha)

Elevage 18 mois en fûts (95% neufs)

Jolis fruits au nez, bouche riche, soyeuse, belle profondeur, fruits noirs très frais croquants, tannins puissants sans agresser, finale fraîche, gourmand.

18/20

Collection

Collection

Leoville-Las-Casses (Saint-Julien) 

Vendanges : du 4 au 18 octobre

Assemblage : 74% CS 15% M 11% CF

Rendement : 33hl/ha

La vigne de vieux Merlot marqué par la coulure.

« malgré les épisodes pluvieux fin septembre, l’état sanitaire du raisin est resté très satisfaisant, grâce aux différents travaux en verts… »

Nez épicé, en bouche très concentré, dense, pureté de fruits frais, belle mâche, structure tannique racée, finale fraîche, serrée, longueur sans fin.

18,5/20

Cos d’Estournel (Saint-Estèphe)

Cos d'EstournelVendenges : Merlot du 28 septembre au 8 octobre, Cabernet Sauvignon du 9 octobre au 15 octobre, Cabernet Franc le 13 octobre, Petit Verdot le 12 octobre

Assemblage : 75% CS 22% M 2% CF 1% PV

Rendement : 31hl/ha

70% bois nef

Production 50% Grand vin

« A noter qu’il s’agit des vendanges le plus longues de ces 13 dernières années, les écarts de maturité entre les grands Merlots et grands Cabernets étant importent ».

« l’utilisation de la gravité  s’est révélé tout particulièrement profitable cette année pour les merlots au potentiel tannique importent ». 

Nez délicat, discret, toucher fin, fruits rouges acidulés, réglisse, structure tannique poudreuse, crémeux, frais sans manquer de longueur.

18/20

Dégustation UGCB de Saint-Julien, Pauillac et Saint Estephe au Château  Lynch-Moussas à Pauillac

Dégustation UGCB de Saint-Julien, Pauillac et Saint Estephe au Château Lynch-Moussas (Pauillac)

SAINT JULIEN

Lagrange

Château LagrangeNez fruits noirs, très frais, attaque franche, note boisée, réglisse, quelques baies frais, structure tannique élégante, finale minérale, bonne longueur.

17/20

Saint Pierre

Nez discret, délicat, épicé, suavité, fruité frais, note vanillée, petits fruits acidulé, tanins soyeux, bonne minéralité et fraicheu.

17/20

Léoville Poyferré

Nez discret, attaque suave, bonne mâche, tapisse bien le bouche, petits fruits rouges et noirs croquants, note mentholé, acidulé en finale, longueur.

16,5/20

Léoville Barton

Leoville BartonNez très discret floral, toucher fin, soyeux, épices douces, très joli crémeux au milieu, fruits frais, note épicée en finale, très belle fraicheur.

16,5/20

Beychevelle

Nez discret, délicat, toucher fin, note fruité, vanillé, jolis jus frais, tanins poudreux, note mentholé, finale fraiche, acidulé.

16/20

Grouaud-LaroseGruaud Larose

Nez frais, épicé, toucher fin, soyeux, épices, poivre, quelques fruits acidulé, tanins nobles, finale fraiche.

16/20

Talbot

Note épicée, délicat, attaque soyeux, réglisse, épices, tanins travaillé en douceur, finale poivrée

16/20

Branaire-Ducru

Nez discret, fermé, note fruits noirs, toucher taffetas, petite note fruitée, poivrée, jolis jus, tanins élégants, bien fait, finale minérale, gourmand.

16,5/20

Langoa-Barton

Nez épicé, vanillé, réglisse, boisé léger, bonne structure, matière, puissant, finale minérale, très prometteur.

16,5/20

PAUILLAC

D’Armailhac

Nez discret, petits épices, attaque soyeux, bonne présence, réglisse, vanille, fruits noirs, tanins légers, bonne fraicheur.

16/20

Batailley

Nez discret, fermé, toucher fin, soyeux, petits fruits rouges, tanins soyeux, bonne présence, quelques épices douces, fruits acidulé, bonne finale.

16/20

Clerc Milon

Nez de fruits frais, vanille, doux, toucher taffetas, fruits noirs mûres, tanins nobles, note poivre blanc, finale longue et fraiche.

16/20

Grand-Puy-Lacoste, PauillacGrand Puy Lacoste

Nez discret, petits fruits rouges frais, attaque soyeux, très jolis jus frais, note vanillée, léger boisé au milieu, tanins fins, bonne finale fraiche.

17 /20

Lynch-Bages

Nez discret, fin, épicé, attaque soyeux, belle finesse, jolis jus frais, profondeur, note boisée, bonne matière, profondeur, tanins poudreux, prometteur.

17/20

Lynch-Moussas, PauillacLynch-Moussas

Nez fruité, léger, attaque fin,  quelques fruits frais, épice en finale, tanins ronds, léger boisé en final.

15,5 /20

Pichon Comtesse

Nez discret fruité, petites épices douces, attaque soyeux, fruits frais croquants, réglisse, crémeux structure tannique noble, joli finale fraiche.

16,5/20

Haut-Bages Libéral

Nez frais, noix frais, toucher soyeux, quelques fruits rouges, tanins travaillés, léger boisé, en finale assez ferme.

15,5/20

SAINT ESTEPHE

Lafon-Rochet, Saint-EstèpheLafon Rochet

Nez fin, floral, toucher soyeux, jolis jus au milieu, tanins puissants pas agressifs, bien maîtrisés, finals épicés, bonne fraicheur.

15,5/20

Phélan Ségur

Nez délicat, fruits noirs, bouche fraiche, au milieu jolis fruits frais, réglisse, tannins puissants, sans agresser, finale fraiche, ferme.

Phelan Segur, Saint Estèphe16/20

Ormes de Pez

Nez fruité, très délicat, attaque frais, puissant, au milieu tannins fermes, note réglissée, bonne fraicheur.

15,5/20

de Pez

Nez  boisé délicat, attaque puissant, tannins tapissent la bouche, masque le fruits, bonne matière, finale ferme, fraiche.

15,5/20

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