vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Six décennies de Château Siran (Margaux) en dégustation…
Edouard Miailhe 5ème génération de la famille propriétaire de Château Siran

Edouard Miailhe 5ème génération de la famille propriétaire de Siran

C’est grâce à la générosité et gentillesse d’Edouard Miailhe, propriétaire et directeur de Château Siran (Margaux), ainsi qu’une impressionnante collection de vieux millésimes, que possède le château, nous avons pu monter une verticale exceptionnelle sur six décennies. Le choix portait sur un millésime « phare » par décennie.

Voici les millésimes mis en dégustation le 19 juin 2013 :
2005, 1998, 1982, 1978, 1961, 1955
Notes de dégustation :
Siran 2005
51%M 34%CS 15%PV
nez légèrement épicé, quelques fruits noirs, délicat, en bouche attaque frais, petites baies noires, très croquants, belle matière, tanins racés, vins tout en longueur avec un très grand potentiel.
Siran 1998
48%CS 40%M 12%PV
nez floral, feuilles d’automne, bouche ample, garde encore des très jolis fruits frais, cerise, cassis, structure tannique soyeuse, finale épicée, note mentholé avec une excellente fraîcheur.
Siran 1982
nez fin, rose séchée, feuilles mortes, belle note automnale, toucher taffetas, souplesse, note épicée, tabac séché, finale saline, gourmande avec une belle fraîcheur, grande élégance.
Siran 1978
nez délicat, fruits à l’eau de vie, cerise, bouche suave, douce, note torréfiée, cacaotée, tanins tout en élégance, petite note épicé en finale, frais, fait saliver des papilles.
Siran 1961
nez de fruits noirs à l’eau de vie, toucher soyeux, note de cerise noire, tabac, cuir, léger fumé, tanins tout en douceur, ronds, finale acidulée, très belle maturité.
Siran 55Siran 1955 (très grande année avec une récolte abondante)
robe brillante, éclatante, légèrement tuilée, encore jeune, nez discret, note fumée, tabac, grande finesse et douceur en bouche, note torréfiée, cire d’abeille, garde parfaitement sa fraîcheur, tanins poudreux, note acidulée, belle longueur, gourmand et complexe, mature mais avec juste des ridules et pas des rides.
Une vraie révélation !
Collection

Collection

Grand Zoom sur le Château Siran

Les premiers mentions du Château Siran remontent à 1428.

Le 14 janvier 1859 très exactement que le château Siran devient la propriété de la famille Miailhe, par achat par l’un des ancêtre Léo Barbier au Comte et Comtesse de Toulouse-Lautrec, les grands parent du peintre Henri de Toulouse-Lautrec.

Aujourd’hui c’est la 5ème génération de Miailhe avec Edouard en tête qui gère le château. C’est l’une des rares propriétés bordelaises qui appartient à la même famille depuis plus de 150 ans.

Domaine de 88 ha dont 25 ha de vigne en appellation Margaux, bénéficie d’un terroir remarquable sur un superbe plateau de graves siliceuses. 
Cépages plantés : 46% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Production : env. 80 000 bouteiilles
le château possède une collection impressionnante de vieux millésimes

le château possède une impressionnante collection de vieux millésimes

chai à barriques

chai à barriques

 
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Commentaires fermés sur Six décennies de Château Siran (Margaux) en dégustation…


Bordeaux primeurs 2012 Episode 6 – Rive Gauche suite… Margaux
13 juin 2013, 20:07
Filed under: Bordeaux primeurs 2012, Margaux, Margaux 2012 | Mots-clefs: , ,

Quelques de mes coups de cœur par appellation…

dégustation UGCB, les Margaux

dégustation UGCB, les Margaux 2012

les Margaux :

« 2012 est j’en suis sûr un millésime bien plus intéressent qu’il n’y paraît, et il serait bien dommage de le négliger. Il conjugue la grâce et la complexité de ces vins nés dans la douleur »

Eric Boissenot, œnologue

Palmer

Nouveau cuvier de Palmer

Nouveau cuvier de Palmer

C’est un cru que j’aime particulièrement. En faite on ne sait pas vraiment comment le situer, il n’est fait pas partie des Premiers mais à vraie dire comme si…

Palmer 2012Tout proche voisin de Château Margaux, au fil des années il a su s’imposer dans ce cour des grands, grâce à sa réputation et surtout sa qualité. J’ai eu de la chance de passe à Palmer pendant la vendange 2012 et constater l’effort considérable que le château a mis en œuvre pour garder la qualité d’un millésime pas vraiment le plus facile où il a fallu prendre des bonnes décisions et surtout de ne pas se tromper dans les choix stratégiques.

Pour ce millésime basé sur une sélection draconienne  le château a fait ses premiers essais sur le tri optique (X-Tri), qui donnait incontestablement des résultats très concluants. Egalement le remplissage des cuves par gravité, sans pompage à l’aide des petits cuvons a permis d’avoir une vendange quasi parfaite. Ce système de cuvons est déjà utilisé dans d’autres châteaux comme chez son voisin Rauzan-Ségla.

« Les Merlots, riches et exubérants, nous rappellent les très beaux millésimes de la fin de cette première décennie des années 2000. Les Cabernets Sauvignon sont droits et précis et dans la lignée d’un 2008 (…) »

Vendanges du 1 au 15 octobre

Assemblage : 48% Merlot 46% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot

Dans l’assemblage 15% de vin de presse.

Rendement 28hl/l

Nez délicat, joliment épicé, en bouche explosion de fruits noirs, petits baies rouges croquants, bonne matière, profondeur, tanins nobles, finale acidulé et fraiche.

17,5/20

Rauzan-Ségla

Cuvier de Rauzan, vendange 2012 en vinification...

Cuvier de Rauzan, vendange 2012 en vinification…

« Les merlots vendangés tout début octobre dans des bonnes  conditions, en revanche pour les cabernets il fallait être un peu plus vigilant »

Assemblage : 54,5% Cabernet Sauvignon 44% Merlot  1,5% Petit Verdot

Comme j’ai déjà signalé, le château utilise les petits cuvons permettant remplissage des cuves par gravité sans pompage, sans abimer des baies.

Nez expressif, réglisse fruits noirs, bouche profonde, riche, fruits noirs, réglisse, léger boisé, structure tannique travaillé, finale très longue.

17/20

Brane Cantenac

« Les conditions de production ne sont pas sans rappeler celles de 2010 et surtout celles de 2000. Cette année encore, les grands terroirs précoces tireront largement leur épingle du jeu et donneront des vins de grand qualité » Christoph Capdeville, dir . d’exploitation

Vendanges du 27 septembre au mi octobre

Assemblage : 68% Cabernet Sauvignon 32% Merlot

Seulement 30% de la récolte va dans le grand vin

Nez discret, fruits noirs, en bouche bonne matière, profondeur, fruits noirs croquants, épices, petite note florale, fraicheur en finale, gourmand.

16,5/20

Pour l’information :  à ne pas manquer une chouette exposition de photos qui se déroule actuellement au château. Le photographe François Poincet met en scène tout le personnel du château dans un esprit très ludique et surtout très décalé.

Henri Lurton vu par François Poincet

Henri Lurton vu par François Poincet

Pour vous donner envie d’aller le voir, voici l’un de clichés : Henri Lurton « le bosse » dans l’objectif de François Poincet.

Marquis d’Alesme (et Labegorce)

vendange 2012,  la table de tri dans le chai de Marquis

vendange 2012, la table de tri dans le chai de Marquis

Pour parler de ces deux crus, je suis plutôt  alaise , car comme le disait Jules César « veni, vidi… » en effet, j’ai eu ce privilège d’assister aux vendanges et aux vinifications pour le millésime 2012 dans ceux deux châteaux. C’était un millésime où il fallait prendre des bonnes décisions au bon moment, être rapide et surtout très vigilant. Résultat est bien là, très prometteur !

Aujourd’hui le nouveau chai ultra moderne et surtout très pratique est en construction. Son cuvier semi-enterré permettra le remplissage de cuves par gravité.

14 ha vendangé à partir du 8 au 17 octobre

Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 10% Petit Verdot 5% Cabernet Franc

Nez frais, fruits noir, cassis, cerise, attaque soyeux, épices, réglisse, bonne matière, structure tannique ferme, finale fraiche.

15,5/20

 

Labégorce

vendange 2012 à Labegorce

vendange 2012 à Labegorce

Labégorce 2012Voilà le cru qui n’arrête pas de nous surprendre… Depuis quelques années on voit des progrès qualitatif, ils sont considérable si bien à la vigne qu’au chai. Son point fort : rapport qualité/prix.

Vendanges du 8 au 17 octobre

Assemblage : 53% Merlot 36% Cabernet Sauvignon 3% Petit Verdot 8% Cabernet Franc

Nez délicat, frais, bouche soyeuse, jolis jus frais, crémeux, tanins fins, bonne matière, garde sa fraicheur, gourmand.

15,5/20

Voici le lien vers ma chronique complète sur les vendanges 2012 à Labégorce et à Marquis : 

Il était une fois… les vendanges à Labégorce, octobre 2012

Marquis de Terme

Vendanges du 9 au 18 octobre

Assemblage : 55% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot

Chai de Marquis de Terme, essaies de vinification dans des cuves ovoïdes

Chai de Marquis de Terme, essaies de vinification dans des cuves ovoïdes.

Des essais de vinifications sont mises en place dans ces 6 cuves ovoïdes en béton.

Ce type de cuves ovoïdes est plus en plus utilisé dans des différentes régions et pour des cépages très diverses.

(Depuis quelques années Pontet Canet à Pauillac utilise ce type de contenants)

Nez très discret, toucher fin, soyeux, bonne présence, fruits frais noirs, petits baies croquants, réglisse, finale tannique, petite sècheresse, frais.

15/20

Cantenac Brown

Nez discret, bouche fin, suave, fruits rouges, finale acidulée, bonne longueur.

15,5/20

Giscours

Nez discret, toucher fin, bonne matière, fruits noirs, cassis, mûre, poivre blanc, réglisse, soyeux, tanins nobles, fraicheur en finale

16/20

Kirwan

Fruits frais, fin, soyeux, quelques baies rouges, bonne minéralité en finale.

15,5/20

Lascombes

Frais, fruits noirs, toucher frais, jolis fruits frais, épices douces, réglisse, poivre, finale acidulée.

15,5/20

 Malescot Saint Exupéry

Frais, toucher fruité, bonne matière, puissant, réglisse, tanins maitrisés, finale acidulé.

15,5/20

Prieuré Lichine

Discret, fermé, suave, fin, délicat, fruits noirs très mûrs, jolis tanins fins, nobles, finale acidule, gourmand, salin.

16/20

 Rauzan-Gassies

Fruits frais, toucher fin, soyeux, en bouche petits baies rouges, tanins soyeux, frais, on voit bien le progrès.

15,5/20

 Siran

Siran, chai à barriques

Siran, chai à barriques

Siran possède une fantastique collection de vieux millésimes gardés au file des années par chaque génération

Siran possède une fantastique collection de vieux millésimes gardés au file des années par chaque génération, des années 20, 30, 40, 50 et j’en passe…

Aujourd’hui c’est la 5ème génération de la famille Miailhe est aux commandes, c’est une de rares domaines bordelais qui appartient à la même famille depuis 150 ans.

25 ha sur le sol de gravier et de galets, très drainant.

Discret, fruits noirs, bouche raffinée, baies noirs croquants, tannins puissants toute en élégance, très bonne fraicheur en finale, gourmand.

16/20

dégustations des Margaux 2012

dégustations UGCB des Margaux 2012

Commentaires fermés sur Bordeaux primeurs 2012 Episode 6 – Rive Gauche suite… Margaux


Il était une fois… les vendanges à Labégorce, octobre 2012

Les vendangeurs sur le plateau de Labégorce dans une parcelle de merlot

Lundi, 8 octobre 11h32, arrivée à la Gare St Jean à Bordeaux, je prends le tram juste en face direction les Aubiers. Terminus, tous le monde descend. Delphine m’attend avec sa voiture et go ! Direction Margaux en passant par la fameuse route des Châteaux.

Les vendangeurs dans une parcelle à Soussans

Dans les vignes beaucoup de mouvement et de précipitation, tous les châteaux sont en vendanges. Comme la météo est très changeante, il faut être très précis et surtout rapide. Nous passons par Margaux où le calme règne en revanche. En fait, j’ai oublié que nous sommes lundi et que les commerces sont donc fermés.

Avant d’arriver au Château, un petit tour par les chemins de vignes, par le plateau de Labégorce. On s’arrête, je prends quelques clichés, il faut immortaliser cette belle vigne sous le soleil. Je goûte quelques baies de merlots, la peau est assez ferme, beaucoup de jus, bien sucré. Je vois que certaines grappes ont souffert de la météo. Pourvu que le soleil continu… Mais il y a quelques gouttes en prévision.

A la table de tri…

Nous arrivons au Château, ici ça bouge beaucoup entre les tracteurs qui arrivent avec des cagettes de merlot, les machines en plein boom, la table de tri qui tourne en permanence avec les vendangeurs de chaque coté. Chacun a un rôle bien défini à jouer : on trie, on trie à nouveau et on recommence. J’observe tout cela avec beaucoup d’attention, petit à petit l’adrénaline monte, ça y est j’y suis, c’est les vendanges…

Bientôt l’heure du casse-croûte. L’air de Margaux me donne faim. Delphine, Marjolaine et moi mangeons un petit bout à coté, il faut prendre des forces car la journée s’annonce très longue et il faut profiter de ce temps encore clément et sans pluie, pour l’instant du moins… Je me sens très en forme, cette après midi nous allons tourner dans les vignes pour que je puisse voir les déférentes parcelles et leur  différents sols.

Je coupe quelques grappes dans la parcelle de merlot…

Nous nous arrêtons dans une parcelle où les vendangeurs ramassent les derniers merlots, je les observe, je me lance dans une parcelle, je coupe aussi quelques grappes. La lumière est encore très belle, nous en profitons pour passer par les vignes en direction du château. En arrivant au chai, j’enfile ma « tenue de combat » et prends place à la table de tri. Ici tout va très vite, tout est orchestré à la perfection. Les cagettes sont vidées rapidement sur la table, les grappes défilent devant mes yeux, il faut être bien vigilant, tous les petits bouts de rafles, les impuretés et les mauvais grains prennent direction de la poubelle, sans pitié ! Je prends conscience comment cette étape est importante.

Ma première journée « vigneronne » prend fin, je suis totalement imprégnée par ce parfum très particulier du chai, de raisins frais et de feuilles de vigne. Je sors à l’extérieur, la nuit commence à tomber, je n’en crois pas mes yeux, quel spectacle inattendu : un magnifique arc-en-ciel au dessus du vignoble. Quelle chance ai-je de finir cette journée avec une image pareille ! Demain ça sera un autre jour…

Cette image inattendu : Arc-en-ciel au dessus du vignoble…

Le lendemain, je passe la matinée au chai avec Saïd qui prépare les remontages de trois cuves de second vin. Il m’explique son boulot, raconte quelques anecdotes, « les échos du chai »… Saïd a toujours été là, avant même que la famille Perrodo acquière le Château en 1989. Il connaît tout par cœur, ce chai est presque sa maison. Je goûte les premiers moûts qui sortent d’une cuve, en effet ça commence à prendre la couleur, le jus est très sucré.

Saïd dans son fief, le chai de Labégorce

Une autre cuve est  en remplissage, je monte au dessus pour voir la qualité de baies, ce sont toujours des merlots avec juste quelques petits verdots. Ici je suis plus au calme. Mis à part le petit bruit d’une pompe, c’est une atmosphère quasi monacale. Un tour ensuite au labo juste à coté où on mesure le sucre des baies qui arrivent et pour l’instant pas de souci, les degrés sont là.

Cuve de merlot

Bientôt c’est l’heure du casse-croute à nouveau, mon sandwich poulet mayo est le bienvenu.

Dans l’après-midi, nous faisons avec Marjolaine un saut dans une parcelle de médoc. Quelques goutes commencent à tomber. Les merlots sont très jolis, mais il faut patienter encore, pourvu que la pluie n’arrive pas tout de suite.

Je décide de finir ma journée à la table de tri, finalement cette tache me plait assez. J’observe ces petites billes noires qui sautent, glissent et finissent dans la cuve. Je retrouve toujours le même parfum, fraicheur de fruits et de feuilles. Ca me fait presque méditer, ça m’enivre.

Ce soir ; c’est sortie ville, avec Delphine nous faisons un tour à Bordeaux

A la table de tri à Marquis d’Alesme, la précision règne…

Le matin qui suit, nous passons à Marquis d’Alesme. C’est toujours le même rituel. Le bruit des tracteurs qui arrivent directement de la vigne avec les cagettes remplies de grappes, le ronronnement de la table de tri qui tourne en permanence, les vendangeurs qui s’agglutinent autour avec leurs mains très habiles sont prêts à intervenir.  Les grappes défilent sagement sur la table, tous ce qui est mauvais termine vite et sans pitié à la poubelle ! Les cuves se remplissent une à une. Je sens toujours cette incertitude, le chemin est encore long, très long avant d’arriver à savourer ce breuvage divin pour lequel beaucoup se sont donné du mal.

ça y est, la cuve est pleine…

Les journées passent, sans se ressembler vraiment, le vin travaille à sa façon, en silence ! Il ne faut plus le déranger… J’ai désormais hâte de le goûter, une fois qu’il aura pris sa véritable forme… Ca y est, mon rendez-vous est déjà pris pour les dégustations primeurs, je suis impatiente, j’attends le printemps…

Grand Zoom sur Les Vignobles Labégorce

Château Labégorce, Margaux

Château Labégorce

Le Château sur la propriété fût réalisé par l’architecte Corcelles (1765-1843) dans le style Louis XVI A la fin du XIX° siècle il a subi de nombreux travaux de rénovation dirigé par architecte Minvielle.

Aujourd’hui le vignoble de 63ha contigüe aux châteaux Margaux et Lascombe occupe du parcellaire d’origine après la fusion en 2009 avec Labégorce-Zédé.

Encépagement :

50% Cabernet Sauvignon

40% Merlot

2%  Cabernet Franc

8% Petit Verdot

Terroir :

70% Sablo-graveleux

30% Sablo-limoneux

Rondement moyen de 44hl/ha

Vinification en béton et inox

Elevage 15 mois en barriques (60% neuves)

Production env. 160 000 bouteilles

Les vins : Château Labégorce et Zédé de Labégorc (Second vin)

Château Marquis d’Alesme, 3ème GCC Margaux

Le vignoble, parmi les premiers connus à Margaux fût crée en 1585 par le Marquis d’Alesme.

Acheté par la famille Perrodo en 2006, aujourd’hui fait objet de renouveau avec la construction du nouveau chai, ainsi que le travail sur le vignoble : nouvelles plantations, travail sur le drainage du sol, retour aux labours traditionnels.

Superficie : 15ha

Encépagement :

65% Cabernet Sauvignon

30% Merlot

5 % Petit Verdot

Terroir :

40% Silico-graveleux

40% Silico-marneux

20% Argilo-Calcaire

Vinification en cuves bois

Elevage 18 mois en barriques (70% neuves)

Production environs 70 000 bouteilles

Les vins : Château Marquis d’Alesme et Marquise d’Alesme (Second vin)

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Bordeaux primeurs 2011 – Episode 7 Margaux, Saint Julien, Pauillac, Saint Estephe…

Le voici la sélection de quelques Médoc, évidemment cette liste n’est pas complète, c’est juste quelques crus que j’ai choisi… parmi d’autres…

Margaux

Brane Cantenac

Nez épicé, bouche fine avec des arômes de fruits rges, groseille, framboise, notes acidulée, finale très épicés,  fraîche.

15

du Tertre

Nez de fruits frais, feuilles, florale, toucher très soyeux, belle volume, milieu avec des jolis fruits rouges et noirs, très droit, belle minéralité avec une finale soignée.

15

Giscours

Nez de fruits noirs mûres, épices, note florale, poivre blc, toucher taffetas, milieu profond, fruits noirs, réglisse, note florale, très droit, tanins travaillé en douceur, poudreux, presque aériens, belle fraicheur en finale, long.

16,5

Kirwan

Nez épicé, note vanillée, caramel, toucher fin, épices douces, poivre blanc, quelques fruits rouges frais, tanins accrochent un peu en finale, joli fraîcheur.

14,5

Labegorce

Nez légèrement vanillé, note florale, toucher fin, bonne densité, structure tannique travaillée en finesse, suave, note florale, réglisse, épices douces, bonne finale minérale et fraîche, la qualité monte, à suivre…

14,5

Ferrière

Nez vanillé, boisé, attaque fin, milieu très épicé, reglissé, boisé, tanins fin,  avec en finale une belle acidité.

14,5

Lascombes

Nez épices, fruits noirs, cassis, note vanillé,  toucher taffetas, fruits noirs très mûres, tanins très douces, nobles, petite note épicée, finale droite et minérale, vin sans détour.

16

Monbrison

Très joli nez de fruits frais, framboise, mûr, toucher soyeux, joli fruits au milieu, belle profondeur, tout travaillé en délicatesse, quelques notes florales, épices douces, structure tannique noble, fraîcheur, salinité, longueur, belle complexité de l’ensemble.

16

Priéuré Lichine

Nez frais, fruits rouges, note florale, bouche fine, suave, note florale, tanins fins, digestes, élégants, quelques épices, bonne fraîcheur en finale.

15

2011 à Prieuré-Lichine vu par Etienne Charrier, Directeur technique et oenologue 

Rauzan Gassies

Nez vanillé, épicé, note caramel, bouche fine, très joli fruité au milieu, petits baies rouges, certaine légèreté, poivre blc en finale, tanins nobles,  longueur moyenne, minéralité.

15

Rauzan Segla

Nez très frais, note florale, vanille, toucher taffetas, milieu fruits noirs, petits baies rouges, note florale, poivre blanc, gingembre, tanins poudreux, nobles, belle structure d’ensemble, excellente fraîcheur et salinité en finale.

16,5

Saint Julien

Beychevelle

Nez de bonne fraicheur, au milieu fluidité, petits baies rouges, finale avec une structure tannique assez puissent, à suivre…

15

Branaire Ducru

Nez de fruits frais, pointe épicé, bouche suave, profondeur moyenne, structure tannique bien travaillée toute en douceur et élégance, note florale, bonne acidité.

15,5

Grouaud Larose

Nez café, moka, épices, toucher suave, fin, milieu quelques fruits acidulée, tanins nobles bien maitrisés, bonne fraîcheur.

15,5

Lagrange

Nez vanillé, discret, attaque fin, milieu  avec de tanins fermes, robustes, note épicée, réglisse, bonne fraîcheur.

15

Langoa Barton

Nez vanillé, épices douces, réglisse, bouche suave, lisse avec de tanins soignés, notes épices, poivrée, mentholée, bonne fraicheur, salin et digest.

16,5

Léoville Barton

Nez discret, note épicé, floral, toucher soyeux, au milieu tannins puissant masquant les fruits, finale fine, très bonne fraîcheur, ensemble harmonieux.

16

Léoville Poyferré

Café, moka, grillé, noté florale, soupçon de fruits, toucher suave, réglisse, épices douces, note gingembre, milieu très tannique, structure d’ensemble très ferme.

16,5

Saint Pierre

Nez discret, bonne fraîcheur, fruits rouges, attaque fin, avec le milieu robuste, tannins puissants, sèchent un peu, finale réglissée avec une bonne minéralité.

15

Talbot

Nez florale, feuilles de tabac, attaque tannique, réglisse, épices, note de fraicheur en finale, petite sécheresse en finale.

15

Pauillac

Batailley

Nez épicé, bouche café, moka, grillé, tanins très puissants, avec une bonne profondeur, manque un peu de fruits, bonne acidité.

15

Grand Puy Ducasse

Petite note de fruits frais, feuilles séchées, attaque puissant, tannique, milieu quelques fruits, finale réglisse, poivre, blanc, fin.

15

Grand Puy Lacoste

Nez floral, vanille, attaque soyeux, milieu fruits noirs, tanins nobles, bien maitrisés, finale petits fruits acidulé, minéral, bonne longueur.

16

Lynch Bages

Nez fruits frais, petite note boisé, frais, toucher suave, joli milieu fruits noirs, mûr, cerise, tanins puissant, bien travaillés sans agresser, bonne finale minérale.

16,5

Lynch Moussas

Discret, épicé, attaque suave, milieu léger, petite note épicée, tanins bien travaillé, finale fraiche, longueur moyenne.

14,5

Pichon Comtesse

Nez fruité, floral, joli fraicheur, bouche suave, fraiche, milieu petits baies de fruits noirs, tanins présentent, fort sans agressivité, bonne finale fraîche et saline.

16,5

2011 à Pichon Comtesse et Ch de Pez vu par Philippe Moureau, Directeur technique

Saint Estèphe

de Pez

nez épicé, floral, puissant, fumé, attaque fin, milieu frais, petits fruits noirs, cerise, tanins puissants sans être agressifs, longueur moyenne.

16

Lafon Rochet

Nez très discret, bouche fine, quelques notés grillés, épices douces, fruits noirs acidulés, bonne acidité en finale, équilibré.

15,5

Ormes de Pez

Nez discret, petite note réglissée, poivre blc, attaque suave, milieu léger, tannins puissants en finale, petite salinité, longueur moyenne.

15

Phélan Segur

Note végétale,  florale, attaque fin, au milieu tannins très puissants, cachent un peu coté fruité, bonne acidité, finale moyenne.

15

Dégustation UGCB de Crus Classés de Médoc au Ch de Pez

Moulis

Chasse-Spleen

Nez épicé, puissant, toucher soyeux avec une très bonne minéralité, quelques fruits rges acidulés, digest.

15

Poujeaux

Nez florale, feuilles sechées, discret, bouche compacte, structure puissant, quelques petits fruits rges frais, très bonne acidité, salin.

15

Listrac

Clarke

Note florale, feuilles fraiches, toucher soyeux, joli finesse, note reglissée, fruits noirs écrasés, tanins nobles, finale fraiche, fait saliver.

15

Chai de Ch Lascombes (Margaux)

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Bordeaux Primeurs 2009 – Episode 4
26 mai 2010, 18:53
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Les Margaux

 

 

Château Margaux 2009 - dégustation

 

Château Margaux 2009, vin exceptionnelle.

Les vendanges ont débuté le 24 septembre pour se poursuivre jusqu’au 14 octobre, pour permettre aux raisins de parcelles le plus tardives de parfaire leur maturation. Assemblage 2009 : 87% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, rendement 40hl/ha, une sélection impitoyable, car seulement 36% de la récolte rentre dans le Grand Vin. la totalité est élevé dans le bois nef à 100%.

Dégustation : la couleur rubis profond, nez frais et délicat de fruits rouges et noirs, bouche riche et complexe avec une structure tannique très puissante avec une élégance exceptionnelle et fraîcheur qui domine tout, note : 19,5-20/20

 

et la Suite…..

Ch Branne Cantenac

nez de fruits mûrs, puissant, bouche minérale avec une pointe épicée, fruits rouges frais, 15,5/20

 Cantenac Brown

nez délicat, encore sur élevage, fruits noirs, bouche suave, joli fruits au milieu, épices douces, tannins très soyeux, beaucoup d’élégance, finale longue et minérale, 17/20

Du Tertre

nez de fruits frais, rouge, bouche soyeuse, tannins élégants, milieu épices douces, finale minérale et élégante, 15,5/20

Giscours

nez vanillé, épicé, délicatesse, attaque lisse avec une trame minérale, milieu fruits noirs et épices, bonne matière, puissance et élégance, 16,5/20

Kirwan

nez délicat d’épices, poivre, bouche suave, fin et frais, finale tannique, 15,5/20

Lascombes

nez frais d’épices, bouche légère, avec milieu épicé et tannique, finale fruits rges et minéralité, 17/20

Prieuré Lichne

nez épicé, réglisse, frais, bouche suave, tannins soyeux bonne minéralité, finale tannique, 16/20

Rauzan Ségala

nez frais, fruits rouges et noirs, bouche suave, léger, milieu tannins fins, finale puissante, minérale et tannique 16,5/20

Labegorce

nez épicé, léger, bouche fruits rouge, léger, tannins au milieu puissants, finale minérale, bonne longueur, un peu robuste, 15/20

Marojallia

1ha, vieille vigne de 60 ans, production 7 000 blles, 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, élevage dans le bois nef à 100%. Vin riche et puissant, belle complexité, tannins élégants, très bonne minéralité et fraîcheur, 16,5/20

 

  

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