vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Bordeaux primeurs 2012 Episode 4 – Pomerols, incontournables…

Pomerol – quelques coups de coeur… (choisi parmi une partie des vins dégustés)

Pomerol, vignesComme disaient les sages, c’était une appellation privilégiée pour le millésime 2012 grâce à des argiles bien particulières qui constituent  à majorité le terroir de Pomerol sur le plateau.

 Les vendanges à peine commencées, on savait déjà que les Merlots était vraiment superbes, donc certains propriétaires n’hésitaient même pas de renforcer leurs assemblages en Merlot ou même sortir les cuvées 100% en écartant complètement leurs Cabernets.

Le terroir des argiles sur le plateau était vraiment pour quelque chose, permettant à la vigne de ne pas souffrir ni d’un excès d’eau, ni d’un stresse hydrique. Argile est un régulateur naturel de distribution d’eau à la plante.

Petrus avec son chai à barriques

Petrus avec son chai à barriques

Petrus

Exemple typique d’un terroir parfait pour la climatologie difficile de 2012.

10 ha sur un sol argileux, avec une grosse proportion des argiles dit « gonflantes » permettant à la vigne de constituer une réserve suffisante d’eau en le libérant lentement en cas de stress hydrique ou l’éliminer en cas d’excès.

Vendanges à partir de 24 septembre

100% Merlot depuis l’arrachage (causé par le travaux d’un nouveau chai) d’une toute petite parcelle d’un ha de  Cabernet Franc. Pour l’instant la décision n’est pas prise, rien n’est décidé sur le sort de ces cabernets, si oui ou non ils vont être replantés.

Rendement : 30 hl/ha

Production 30 000 bouteilles

50% bois nef

Nez frais, épices douces, poivre blanc, fruits noirs, en bouche toucher soyeux, suave, baies de cassis  et mûre très mûre, excellente densité, structure tannique noble, grain très fin, longueur sans fin, Grand Petrus !

19/20

Qui peut mieux décrire le millésime 2012 à Petrus que Olivier Berrouet…

« 2012 à Petrus fait penser au millésime 1998 ramassé précocement avant la pluie, le millésime vraiment de Merlot…(…) il a des tanins très douces, très serrés qui présentent énormément d’élégance avec une finesse des grains assez remarquable… » Olivier Berrouet, dir. Technique

Le Pin

Jacques Thientpont, propriétaire dans son chai

Jacques Thienpont dans son chai

J’ai une affection toute particulière pour ce cru. C’est avec un grand plaisir que je me rends chaque année dans cette minuscule propriété de Pomerol afin de déguster le nouveau millésime, toujours en présence de Jacques Thienpont le propriétaire. On voit Jacques toujours souriant, jamais stressé, il est toujours confiant quelque soit le millésime. Pour lui, c’est la vigne qui fait le vin et lui est juste son serviteur, mais quel serviteur…! Tout se passe simplement, comme il l’explique, jamais de précipitation, si bien à la vigne qu’à la cave.

« Il y avait beaucoup de travail dans la vigne où chaque plante a dû être soignée pour arriver à la maturation idéale »

« Les vendanges se sont passées dans de bonnes conditions : temps sec et assez frais et le mercredi matin le 3 octobre les dernières grappes ont été ramassées »

petit chai à barriques de Le Pin

petit chai à barriques de Le Pin

Surface de 2,7 ha

100% Merlot

Vendanges 1-3 octobre

Rendement 32 hl/ha

Elevage 100% bois nef

20/30% de la vendange entière

Nez délicat, fruits noirs, toucher soyeux, note de petits baies noires, groseilles, réglisse, très droit avec une structure tannique noble, excellente fraicheur et longueur.

18/20

Laflaur

Lafleur, PomerolPour Jacques Guinaudeau, propriétaire :

« 2012 est une année moyennement précoce pendant laquelle il a fallu mettre tout en œuvre au vignoble pour assurer les bonnes conditions de maturité puis être patient, pour récolter ces raisins à leurs optimum »

4,2 ha

Vendanges : Merlot le 23 septembre Cabernet Franc le 6 octobre

Assemblage : 46% M 54% CF

Production : 9000 bouteilles

Nez fin, élégant, légers fruits frais, en bouche très grande finesse, crémeux, fruits noirs mélangés aux épices douces, structure tannique noble, frais et raffiné.

18,5/20

dégustation UGCB, Pomerol et Saint Emilion

dégustation UGCB, Pomerol et Saint Emilion

Conseillante 2012la Conseillante

2012 vinifié dans le nouveau chai, chaque de 18 parcelles dans une cuve séparée.

Vendanges : Merlot du 24 septembre au 1 octobre, Cabernet Franc du 5 au 9 octobre

Assemblage : 89% Merlot 11% Cabernet Franc

Nez de fruits frais, petits fruits noir, très discret, toucher fin, soyeux, belle mâche, jolis jus frais, belle structure, tanins poudreux, finale minérale, mentholé, gourmand avec une excellente fraicheur.

18/20

Gazin

Gazin 2012Vendanges : Merlot fin septembre au 4 octobre, Cabernet Franc ramassée dans la foulée, mais avec une qualité insuffisante pour rentrer dans l’assemblage donc pour ce millésime on se trouve exceptionnellement avec 100% M.

Assemblage est de 100% Merlot

Nez discret, fruits frais, rouge, toucher taffetas, jolis jus frais, épices douces, réglisse, fruits rouges croquants, structure tannique noble, poudreux, finale acidulé, en finale fraicheur et longueur.

17,5/20

Clinet

Nez discret, floral, soyeux, fin, fruits frais, croquants, structure tannique noble, finale petits fruits acidulé, gourmand.

17/20

Bon Pasteur

Nez fin, épices, toucher fin, soyeux, réglisse, épices douces, certaine sucrosité, crémeux, tanins nobles, bonne longueur, finale fraiche.

17 /20

Petit Village

Nez floral, toucher soyeux, fumé certaine douceur, réglisse, note boisée, léger amertume, épices douces, garde une bonne fraicheur.

16/20

Bourgneuf

90% M 10% CF

Nez délicat, attaque suave, épices douces, bonne persistance, matière soyeuse, texture fine, note minérale en finale.

16/20

 

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