Filed under: 15e Emozioni dal Mondo 2019, 15e Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet 2019, international wine award, International Wine Competition, italian wine, Italian wines | Étiquettes: 15e Emozioni dal Mondo 2019, 15e Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet 2019, Bergamo, Consorzio Vini Valcalepio, Valcalepio, Valcalepio DOC
La 15ème édition du Concours International de vin « Emozioni dal Mondo : Merlot et Cabernet » 2019 dévoile ses résultats.
Il s’agit d’un concours international des vins sous le patronage et le règlement de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) qui se déroule chaque année à la mi-octobre à Bergamo en Lombardie.
Nous sommes dans une magnifique région viticole Valcalepio où de vignobles cohabitent avec les champs des oliviers sur de belles collines lombardes.
Certes, la région est moins connue que de grandes régions viticoles en Italie, mais sans aucun doute elle mérite aussi ses lettres de noblesse pour la diversité et la qualité de ses vins.
Ce qui n’est pas anodin que grâce au concours « Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet », les vins rouges de Valcalepio (Valcalepio Rosso DOC) issu de Merlot et de Cabernet trouvent plus en plus la reconnaissance internationale.
Tout d’abord il faut parler du format très original de ce concours qui met en compétition uniquement de vins issus de cépages Cabernet et Merlot venus du monde entier et soumis au jugement des juges-experts internationaux.
Comme chaque année, cette 15ème édition était intense et riche en contenu, mis à part la dégustation et jugement de vins.
Dans le but de présenter la région de Bergame et son histoire, une visite de la centrale historique hydroélectrique de Trezzo d’Adda a été proposé ainsi que la visite du musée et des archives historiques de Same, là où on a crée le moteur et la fameuse voiture Lamborghini.
Sans oublier l’Accademia Carrara, très riche en œuvres de Maîtres italiens du XV au XVIIIe siècle où se déroulait l’exposition « Giardini di Seta » des carrées de soie créée par l’artiste Vittorio Accornero pour la Maison florentine Gucci entre 1960-1980.
A l’occasion de cette exposition Consorzio Tutela Valcalepio a sorti une cuvée spéciale de Valcalepio Rosso 2016 en édition limitée à 100 exemplaires dédiée à l’événement avec une étiquette sur mesure.
15ème édition en chiffres :
7 commissions
81 juges-expert (44 étrangers et 37 italiens) de 30 pays soit :
Argentine, Bulgarie, Canada, Colombie, Croatie, République tchèque, France, Allemagne, Hongrie, Israël, Inde, Italie, Malte, Monténégro, Pérou, Pologne, République de Macédoine du Nord, République Moldavie, Roumanie, Russie, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Afrique du Sud, Corée du Sud, Espagne, Suisse, Royaume-Uni, Turquie et Etats-Unis.
256 échantillons de vin provenant de 27 pays soit :
Argentine, Australie, Autriche, Bosnie-Herzégovine, Brésil, Canada, Croatie, République tchèque, France, Allemagne, Israël, Italie, Hongrie, Malte, Monténégro, Pérou, Portugal et République de Macédoine du Nord , République de Moldova, Roumanie, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Afrique du Sud, Turquie et États-Unis.
Nombres de points pour l’attribution des médailles :
Médaille grand d’or: score d’au moins 92/100 points
Médaille d’or: score d’au moins 85/100 points
Médaille d’argent: score d’au moins 82/100 points
RESULTATS :
1 Médaille Grand Or (Il faut signaler que cette distinction est très rare)
Cabernet Sauvignon Rosé Auslese 2018 Weingut Gangl, Autriche (score 93,5)
78 Médailles ont été attribué dont 1 Grand d’Or, 75 Or et 2 Prix spéciaux pour le « croisement »
Conformément au ratio échantillons – médailles définies par le règlement de l’OIV soit au maximum 30%.
Voici la répartition de médailles par les pays gagnants :
L’Italie, l’hôte officiel de l’événement, a obtenu 26 médailles.
La deuxième place a été conquise par la Serbie qui a remporté 13 médailles.
L’Argentine a reçu 4 médailles.
L’Australie, la Roumanie, la Croatie, Israël et la Macédoine du Nord ont reçu 3 médailles chacune.
Le Canada, l’Allemagne, la France, la Turquie, Malte et la Slovénie ont reçu deux médailles chacun.
L’Espagne, la Slovaquie, l’Afrique du Sud, la Moldavie et le Pérou ont obtenu une médaille chacun.
21 Prix de la Presse
Les mentions du prix spéciale de la presse ont été attribuées à un vin par pays participant qui a obtenu le score le plus élevé qui est égales aux points de la médaille chez de juges-journalistes.
2 Prix Spéciaux pour le croisement
Les meilleurs résultats obtenus pour les croisements de cépages avec Cabernet ou Merlot
Le concours « Emozioni dal Mondo » est placé sous le patronage du Consorzio Tutela Valcalepio (Conseil interprofessionnel des vins de Valcalepio) présidé par le Comte Emmanuele Medolago Albani (propriétaire d’Azienda Vitivinicola Medolago Albani) et est dirigé par l’œnologue Sergio Cantoni (directeur et œnologue de la Cantina Bergamasca).
Bref rappel en chiffres :
15ème Edition (concours crée en 2005 par le Comte Bonaventura Grumelli Pedrocca)
Lieu : Bergamo (Lombardie)
Patronage de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin)
Président Emanuele Medolago Albani, directeur Sergio Cantoni
256 échantillons de 27 pays
81 juges-expert (44 étrangers et 37 italiens) de 30 pays
78 Médailles (dont 1 Grand Or, 75 Or et 2 Prix Spéciaux)
1 Médaille Grand Or
2 Prix spéciaux pour le croisements
21 Prix de Presse
Tous les résultats sont à consulter :
http://www.emozionidalmondo.it
Comprendre Valcalepio et ses vins :
La vallée de Valcalepio, « Bonne terre, la terre douce », semble être à l’origine du nom de la vallée Calepio, du grec « Kalos-Epias », indiquant un climat doux à proximité du lac.
La tradition viticole de la région est millénaire dans cette zone où des collines s’étendent du lac d’Iseo jusqu’à l’Adda dans la province de Bergame. Un itinéraire d’une centaine de km permet d’admirer les vignobles divisés en carrés et en terrasses soutenues largement par des murgets de pierres sèches.
Les vins de Valcalepio sont produits dans la zone de collines de l’extrême sud du lac d’Iseo, lequel s’étend dans la province de Bergame en englobant une cinquantaine de communes dont Bergame.
Les vins rouges sont issus de Cabernet Sauvignon (25-60%) et de Merlot (40-75%).
Vieillissement obligatoire de 12 mois dont au moins 3 sous bois.
Pour « Riserva », élevage d’au moins de 3 ans dont au moins un an en fût de chêne.
Les vins blancs sont issus de Pinot Bianco et de Chardonnay (55-80%) ainsi que de Pinot Grigio (20-45%).
Le Moscato Passito est issu uniquement de Moscato di Scanzo ou de Moscato.
Les raisins subissent un passerillage sur pied ou après la récolte dans des chais ventilés. Ils peuvent être mis en vente à compter du 12 mais de la deuxième année suivant la récolte. Traditionnellement c’est un vin de dessert.
Adresses utiles :
http://www.emozionidalmondo.it
Filed under: Brunello di Montalcino, italian wine, Italian wines, Montalcino, Podere le Ripi à Montalcino, Sangiovese Bonsai, toscany wine, Toscany wines | Étiquettes: Brunello di Montalcino, Francesco Illy, italian wine, Montalcino, Podere le Ripi, sangiovese, Sangiovese Bonsai, Toscany, toscany wine, Toscany wines
« Podere Le Ripi, le lieu de ma vie » Francesco Illy
Francesco Illy, (oui, c’est la famille Illy connue dans le monde entier par des amateurs du café de la marque éponyme), propriétaire du domaine viticole Podere Le Ripi à Montalcino, en Toscane.
En 1984, Francesco, un jeune homme trentenaire, photographe de la nature et du paysage, tombe amoureux de Montalcino quand il arrive par hasard dans cette région de la Toscane.
Ce fut un véritable coup de foudre pour cette nature intacte et sauvage de la vallée d’Orcia, et Francesco décide de s’y installer, ici à Montalcino, sur ces terres promises de Brunello, sans même y penser au vin, oui, le vin est venu plus tard tout naturellement.
Il a voulu créer tout simplement un petit « chez soi », un petit coins de paradis loin de tout, loin de toutes civilisations modernes.
« La beauté, la distance qui nous sépare de tout ce que nous appelons la civilisation, l’absence absolue d’architecture moderne, de l’horrible massacre architectural du siècle dernier qui a détruit tant de paysages italiens, les parfums qui imprègnent ces collines toute l’année, la vue profonde à l’est sur Monticchiello et Montepulciano, le volcan préhistorique du mont Amiata au sud, les collines en amphithéâtre qui protègent Le Ripi à l’ouest et au nord… tout cela, si merveilleux, si intact, tellement spectaculaire ».
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 133 hectares de forêt, de vignes et d’oliviers. Sol non contaminé avec une merveilleuse diversité végétale, des vues à couper le souffle et un air pur.
Le domaine était autrefois habité par des moutons et leur berger.
C’est justement d’un berger que Francesco achète le domaine en 1998, ici il n’y avait pas une seule vigne à l’époque.
Depuis 2000, il plante et cultive la vigne avec un grand respect pour le sol, en respectant les principes de l’agriculture biologique.
Le Ripi est certifié en bio depuis 2014 et en biodynamie depuis 2015.
En 2000 les premières parcelles de vignes sont plantées en Sangiovese, avec une densité de 5 000 plants par hectare.
Cependant, en 2002 Francesco se demandait si une densité plus élevée aurait pu fournir moins de grappes par plante, mais avec une qualité supérieure.
Donc il plante de parcelles avec une densité plus en plus impotente pour arriver en 2003 jusqu’à 11 111plants par hectare.
De cette réflexion de planter plus en plus dense est venu en 2005 le concept de « Bonsai », l’idée de génie ou tout simplement de folie pour certains, le vignoble le plus dense du monde !
Les vignes sont plantées à seulement 40 centimètres les unes des autres, ce qui donne une densité de 62 500 plants par hectare.
La vigne est plantée dans des carrés de 4 x 4 mètres avec 121 plants par carré, afin de faciliter la gestion et le travail 100% manuelle de ce minuscule vignoble.
Dans ce concept « Bonsai » Francesco a donc décidé d’essayer quelque chose de nouveau et d’innovant, forcé la vigne à traverser de nombreuses couches géologiques très différentes dans un délai plus court, en le plantant avec un système à très haute densité.
La qualité finale du vin entretient une relation étroite avec la façon dont les racines s’enfoncent dans de différentes couches géologiques, absorbant différents types de minéraux, qui sont ensuite traduits dans le vin.
Ce système unique de plantation n’a donné aux plantes qu’un choix, creuser plus en plus profondément dans le sol avec les racines qui atteignent aujourd’hui plus de 3,5 m de profondeur tout simplement pour survivre. C’est prouvé, cette vigne ne souffre jamais du stress hydrique.
Ce pari complètement fou a été gagné, en 2007 la première récolte et la première barrique de Sangiovese Bonsai 2007 a été produite.
« Lorsque nous avons récolté le bonsaï, nous étions tous excités: nous ne pouvions pas croire que cette expérience folle avait fonctionné ».
.
Aujourd’hui, la vigne de Bonsai Sangiovese arrive à une superficie d’1,2 ha ainsi que 2 000 m² sont plantés en Bonsai Syrah.
Après la douzième récolte, Francesco affirme sans hésitation que son meilleur vin provient du vignoble Bonsai, certes la production ultra confidentielle de 600 bouteilles en moyenne par an.
D’autres cuvées du domaine Podere le Ripi
Amore & Follia Rosso Toscano IGT (Syrah, Sangiovese, Merlot)
Amore & Magia Rosso di Montalcino DOC (Sangiovese)
Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC (Sangiovese)
Ciello d’Ulisse Rosso Toscano IGT
Lupi e Sirene Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese)
Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG (Sangiovese)
Rosso di Montalcino DOC Bonsai (Sangiovese)
Au total 9 ha de Sangiovese qui produisent du Brunello, 2 ha de Syrah et Merlot.
De La vigne au chai
Le chai de Podere le Ripi a demandé 12 longues années de réflexion afin d’imaginer et concevoir une cave idéale pour les vins du domaine.
La réalisation du projet final a été confiée à l’architecte Ernesto Illy, le fils de Francesco. Il a fallu 7 ans pour le concevoir et le développer.
La cave a été construite en utilisant uniquement des techniques de constructions anciennes, en utilisation de briques d’argile naturelles fabriquées à la main et d’un mortier à la chaux.
Au bout de 4 ans, plus de 750 000 briques avaient été posées manuellement, construisant un bâtiment sans aucune idée de design contemporaine uniquement dans le but de rechercher l’harmonie entre l’extérieur et l’intérieur, une cathédrale viticole dédiée 100% au vin, à son élaboration et son affinage.
Ce chai est opérationnel depuis la vendange 2015.
C’est très utile à signaler que Podere le Ripi est très ouvert à l’oenotourisme et reçoit les amateurs du vins pour de visites et de dégustations à thème, tous les détails sont notés sur le site du domaine.
Adresses utiles :
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Anteprima Brunello – Benvenuto Brunello 2019
Benvenuto Brunello, encore une étape à ne pas manquer dans la tournée de tous les Anteprime Toscane.
Cette année pour édition 2019 de l’Anteprima, Benvenuto Brunello nous avons goûté les vins livrables dans l’année, soit :
Brunello 2014 (très bonne année classée 3*)
Brunello Riserva 2013 (excellente année classée 4*)
Rosso di Montalcino 2017 (excellente année classée 4*)
Production moyenne :
9.100.000 bouteilles de Brunello
4.500.000 bouteilles de Rosso
Bref histoire viticole de Montalcino :
L’histoire viticole à Montalcino est très ancienne et les découvertes archéologiques y remontent à l’époque étrusque (IV° siècle avant J.C).
En revanche la naissance de Brunello remonte seulement au XIX° siècle. Les agriculteurs de Montalcino commencent à produire le vin rouge à partir d’un cépage cultivé dans cette zone. Ce cépage appelé « Brunello » ou « Brunellino » sera identifié comme une variété de Sangiovese au milieu du XIXe siècle. Cépage très prisé, car il est capable de produire des vins d’une grande qualité au long vieillissement.
C’est seulement durant la deuxième moitié du XXe siècle que le Brunello obtient sa reconnaissance bien mérité par obtention d’un DOC (AOC) le 28 mars 1966 et le 1 juillet 1980 d’une consécration en DOCG.
Depuis plus que 50 ans, le Consorzio (Conseil Interprofessionnel) met tout en œuvre pour protéger l’appellation, son territoire, la qualité et l’identité de ses vins.
Les collines de Montalcino sont recouvertes sur sa majeure partie par des forêts. Le territoire de la commune de Montalcino s’étale sur 24 000 ha dont 15% seulement soit 3500 ha sont occupés par la vigne dont 2100 ha précisément produisent le fameux Brunello.
Les collines sont constituées de plusieurs zones pédologiques très complexes : la plus basses constituée par des terroirs assez souples d’époque quaternaire, puis en remontant, les terroirs s’enrichissent dans sa structure, la couche active se réduit, les sols deviennent calcaires avec des bonnes couches de marnes.
Le climat de cette zone de Montalcino est typiquement méditerranéen (la mer est à 100 km) à tendances sèches avec des connotations continentales.
Les zones de collines moyennes sont rarement touchées par le brouillard, sont rarement gelées ou givrées grâce la présence régulière du vent. Au sud domine Amiata, le mont de 1740 m qui protège le territoire de Brunello de divers phénomènes et aléas atmosphériques. Pendant toute la phase végétative de la vigne, le climat est généralement doux, ce qui assure une maturation équilibrée et complète des grappes.
Les règles de la production de Brunello de Montalcino sont très strictes pour obtenir DOCG.
Le vin doit être issu exclusivement de Sangiovese (appelé ici « brunello »), avec la mise en marché dès mois de janvier de la cinquième année après la vendange.
Durant cette période, le vin passe minimum 2 ans sous bois avec au minimum de 4 à 6 mois d’affinage en bouteille en fonction de sa catégorie.
Montalcino en chiffres :
Surface totale du territoire : 24 000 ha
Surface du vignoble : 3500 ha
Brunello di Montalcino DOCG : 2100 ha
Rosso di Montalcino DOC : 510 ha
Moscadello di Montalcino DOC : 50 ha
Sant’Antimo DOC : 480 ha
Dautres vins : 360 ha
Chaque année pour fêter la sortie du nouveaux millésimes mis en marché, les étoiles sont attribuées à la dernière vendange, ce qui correspond à la qualité du millésime, le millésime 2018 a obtenu 4* jugé une excellente année, bon à savoir que le maximum, soit 5* sont attribué à une année exceptionnelle.
C’est la 28e année consecutive, pour immortaliser chaque vendange, une petite plaque en céramique est posée sur la Piazza Garibaldi au centre du village de Montalcino. Chacune d’elle est réalisée par un ou des artistes contemporains pour célébrer la naissance du nouveau millésime de Brunello.
Le centre du Montalcino accueille avec joie cette œuvre vivante d’art contemporain, qui évolue et s’enrichi chaque année d’une nouvelle plaque.
Voici la nouvelle plaque pour immortaliser la vendange 2018 qui a obtenu 4* pour un millésime excellent.
Voici la liste des millésimes exceptionnel (5*) depuis sa première classification en 1945.
Ils plutôt rares, depuis 73 ans on a recensé seulement 18 millésimes exceptionnelles :
1945 1955 1961 1964 1970 1975 1985 1988 1990 1995 1997 2004 2006 2007 2010 2012 2015 2016
Coups de cœur :
Anteprima 2014 et Riserva 2013
Brunello di Montalcino 2014 (millésime 3*)
Albareti
Barbi
Capanna
Carpineto
Col d’Orcia
Collemattoni
Corte Pavone – Pogio Molino al Vento
Cupano
Donatella Cinelli Colombini
Fanti
Giannini Brunelli le Chiuse di Sotto
Il Marroneto
La Magia
La Rasina – la Rasina
Lisini
Mastrojanni
Podere Canapaccia
Podere le Ripi – Lupi e Sirene
San Polino – Helichrysum
San Lorenzo
Sesti
Solaria Patrizia Cencioni
Tenuta le Potazzine
Tenute Silvio Nardi
Uccelliera – Uccelliera
Riserva 2013 (millésime 4*)
Barbi
Campogiovanni
Castello Romitorio
Col d’Orcia – Nastagio
Collemattoni – Vigna Fontelontano
Donatella Cinelli Colombini
Fanti – Vigna le Macchiarelle
La Fiorita
La Fortuna – Giobi
La Lecciaia – Manapetra
La Rasina – Il Divasco
Lisini
Mocali
Palagetto
Pian delle Querci
Podere le Ripi – Lupi e Sirene
Poggio di Sotto
Renieri
Santa Giulia
Sassodisole
Scopone
Sesti – Phenomena
Solaria Patrizia Cencioni
Tenuta di Sesta
Val di Suga
Les Hommes et le Vin
Rencontre avec Conte Francesco Marone Cinzano (Col d’Orcia, Montalcino)
Comme à l’accoutumée, dans le cadre de Benvenuto Brunello 2019, Conte Francesco Marone Cinzano, propriétaire et président de Col d’Orcia à Montalcino a proposé une verticale exceptionnelle de Brunello.
Cette année nous avons passe au crible les millésimes en « 9 », occasion de passer en revue les cinq décennies de Brunello di Montalcino Col d’Orcia (dès 1969 à 2009)
Et comme à Col d’Orcia Conte Marone Cinzano ne fait pas des choses à moitié, cette dégustation nous a été proposée autour d’un dîner concocté avec beaucoup de soins par le chef étoilé Roberto Rossi du restaurant « Il Silene » à Sienne, afin de composer quelques accords mets et vins.
Nous avons dégusté :
Brunello di Montalcino Riserva 1969 (Millésime 2*)
Brunello di Montalcino Riserva 1979 (Millésime 4*)
Brunello di Montalcino 1989 (Millésime 2*)
Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio al Vento (Millésime 4*)
Brunello di Montalcino 2009 (Millésime 4*)
Rosso di Montalcino 2009 (Millésime 4*)
Ce genre de dégustations peut démontrer assez facilement que Brunello est un vin complexe avec un potentiel de vieillissement extra ordinaire, c’est un bel hommage à cinq décennies de l’appellation en mettant en avant ses qualités sans oublier quelques fois ses petites faiblesses.
Chez Conte Marone Cinzano, dans les caves obscures de Col d’Orcia reposent plus que 50 000 bouteilles de vieux millésimes de Brunello, c’est un patrimoine unique et inestimable qui prouve immensité de cette appellation, c’est une page vivante de l’histoire de Brunello di Montalcino.
Tasting
Brunello di Montalcino Riserva 1969
Robe encore très jeune, rouge grenat, nez sous-bois, fleurs séchées, en bouche fruits noirs, cerise à l’eau de vie, poivre sauvage, note fumée, chocolat, cacao en poudre, café moka, vin très étonnant avec beaucoup d’énergie, très vivant ***
Brunello di Montalcino Riserva 1979
Robe grenat, reflets légèrement ambrés, brillant, nez automnal, sous-bois, toucher net, précis, bourgeons de cassis, épices, feuilles séchées, rose séchée, tanins poudreux, garde une excellente fraicheur, vin complexe avec une belle persistance**
Brunello di Montalcino 1989
Robe grenat, brillante, nez tertiaire, sous-bois, en bouche toucher soyeux, note automnale, épices, mélange de poivres, note chocolaté, garde une belle fraicheur avec une note minéral, mentholée, réglisse, note torréfiée, feuilles séchées, vin complexe, bien structuré avec des tannins mûrs, granulés, bonne persistance en finale*
Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio al Vento (Magnum)
Robe grenat foncé, brillant, nez épicé, florale, toucher net, fruits noirs acidulés mélangé aux épices, tabac séché, réglisse, note chocolatée, tannins granulés, racés, finale fraiche, florale**
Brunello di Montalcino 2009 (Magnum)
Robe rubis éclatante, nez florale, botanique, en bouche très net, précis, cerise noire fraiche, petits fruits rouges acidulés, poivre sauvage, structure tannique racée, vin dynamique avec une belle fraicheur en finale*
Col d’Orcia en bref :
Sur les belles collines toscanes à 450 m d’altitude sur le versant sud de Montalcino face au Mont Amiata sont plantés 100 ha de vignes de Sangiovese sur un terroir d’argiles et de calcaires qui produise Brunello et Rosso di Montalcino Col d’Orcia. Domaine fait partie de la Vallée d’Orcia, le Val d’Orcia, un terroir unique classé au patrimoine mondial de l’Unesco en 2004.
Tout le domaine avec son vignoble, les oliveraies, les jardins et les champs y compris son champs de tabac pour la production de fameux cigarillos toscans est certifié en Bio (en 2010).
Le travail dans les vignes et dans le chai s’effectue dans le respect total de l’environnement.
Depuis de nombreuses années les vins de Col d’Orcia ont su trouver et préserver son style unique et inimitable.
Rencontre avec Donatella Cinelli Colombini (Casato Prime Donne à Montalcino)
Chez Donatella on produit du Brunello et du Rosso di Montalcino 100% « au féminin »
Casato Prime Donne, est l’une de deux domaines de Donatella (la deuxième Fattoria del Colle) se trouve sur les terres de Chianti).
Casato est un domaine de 40 ha dont 16 ha sont occupés par le Sangiovese qui produisent du Brunello et du Rosso di Montalcino DOCG. La colline de 325 m d’altitude bénéficie d’un beau terroir d’argiles et du calcaire, avec son micro climat de Val d’Orcia très bénéfique pour la vigne et la production du vin de qualité.
Le domaine se trouve non loin de Montalcino sur les collines de Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Donatella fût la première femme italienne à la tête d’un domaine viticole, et aujourd’hui de la vigne au chai, l’équipe est exclusivement féminine, ce qui est encore unique et assez inhabituel de nos jours en Italie.
Un mot d’histoire :
Le Casato appartenait déjà aux ancêtres de Donatella Cinelli Colombini en 1592. C’est ici qu’ils venaient à la chasse et c’est ici qu’ils emmenaient leurs épouses en lune de miel.
Plus récemment, Casato appartenait à la grand-mère, puis à la mère de Donatella, ensuite ça sera le tour de Violante, la fille de Donatella prendre la succession, donc la lignée féminine perdure toujours.
Ce grand édifice en pierre a été rebaptisé tout naturellement en 1998 en « Casato Prime Donne ».
Le travail à la cave mélange la tradition et la modernité avec l’utilisation des outils de production ultra modernes et plus traditionnel, dans le but bien précis : produire le meilleur vin possible en exprimant pleinement son terroir.
Le chai est également un lieu d’un spectacle de son et de lumières qui raconte l’histoire de Montalcino avec la naissance de Brunello au XIXe siècle, est aussi un lieu qui accueille une exposition virtuelle d’art contemporaine avec des tableaux modernes projetés sur les cuves, ça vaut vraiment le détour.
Après la visite du vignoble et du chai place à la dégustation verticale de quelques Brunello Riserva :
Brunello Riserva 2013*
Brunello Riserva 2012**
Brunello Riserva 2007***
Brunello Riserva 2004**
Brunello Riserva 1999***
Brunello 2013 Cuvée IOsonoDonatella (produit en 1000 exemplaires) **
Adresses utiles :
www.consorziobrunellodimontalcino.it
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Quand on fait la tournée de tous les Anteprime Toscane, l’halte à Montepulciano est tout à fait naturelle et indispensable, Vino Nobile di Montepulciano présente aussi, comme tous les autres appellations, ses derniers millésimes livrables.
Vino Nobile avec son aire d’appellation et sa « capitale » Montepulciano, se situe à environ d’une centaine de km au sud de Florence sur des belles collines toscanes.
Chaque année le scénario se ressemble, nous retrouvons notre « QG » » habituel, la Fortezza di Montepulciano au centre du village médiéval, c’est là où se déroule des dégustations.
Au programme pour l’édition 2019 nous avons :
Vino Nobile 2016 (Anteprima) millésime exceptionnel 4*
Selezione 2016 (Anteprima) millésime exceptionnel 4*
Riserva 2015 (Anteprima) millésime dit classique 5*
En parallèles de la dégustation Anteprima servi par une brigade de sommeliers toujours ultra performants, nous avons occasion de rencontrer de nombreux producteurs qui présentent à coté de diverses cuvées de l’Anteprima d’autres cuvées et d’autres millésimes.
Les rencontres sont toujours très enrichissantes, donnes aussi une occasion de faire quelques verticales ou horizontales.
Même si tous les crus ne sont pas représentés dans chacun de millésimes, c’est tout de même une excellente occasion de comparer quelques cuvées en parallèle par terroir ou par mode d’élevage.
Comprendre Vino Nobile
Vino Nobile de Montepulciano est une petite appellation de 1250 ha de vignes avec 390 ha qui produisent Rosso di Montepulciano.
L’aire de production est divisée entre 78 producteurs dans 20 communes qui l’entourent le village médiéval de Montepulciano du nord-est au sud.
12 juillet 1966 Vino Nobile de Montepulciano obtient son DOC (AOC) et dès 1 juillet 1980 passe en DOCG.
La règle de l’appellation est très stricte pour l’encépagement, soit l’obligation d’un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile ») avec 30% au maximum d’autres cépages toscans dans l’assemblage.
Les vins Vino Nobile DOCG peuvent être mis en marché dès mois de janvier après deux ans d’élevage minimum, en revanche, pour Riserva, après trois ans, dont 6 mois minimum de maturation en bouteille.
La cotation de dix derniers millésimes :
2018 4*
2017 5*
2016 4*
2015 5*
2014 3*
2013 4*
2012 5*
2011 4*
2010 4*
2009 4*
5* millésime exceptionnel
4* millésime excellent
3* millésime dit classique
Sur une quarantaine de derniers années on a recensé seulement 11 millésimes exceptionnels (5*) : 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999, 2006, 2007, 2012, 2015, 2017.
Sur 146 vins dégustés, voici mes coups cœur :
Nobile 2016 Millésime 4* (Anteprima)
Boscarelli
Dei
Cantina Chiacchiera
Fatoria Svetoni
Bindella
Fattoria della Talosa « Alboreto »
Fanetti
Fattoria la Braccesca
Poliziano
Il Molinaccio « La Spinosa »
Le Bertille
Le Bèrne
Tenuta Valdipiatta « Vigna d’Alfiero »
Gattavecchi « Parceto »
Lunadoro « Pagliareto »
Riserva 2015 Millésime 5* (Anteprima)
Bindella « « Vallocaia »
Boscarelli
Carpinetto
Podere Casa al Vento
Croce di Febo « Amore Mio »
Fanetti
Icario « Vitaroccia »
Il Molinaccio « La Poiana »
Lunadoro « Quercione »
Fassati « Salarco »
Tenuta Trerose « Simposio »
Quelques d’autres cuvées en 2015
Casale Daviddi 2015
Tiberini « Podere le Caggiole » 2015
Croce di Febo 2015
Villa Sant’Anna 2015
Palazzo Vecchio « Maestro » 2015
Fattoria dela Talosa « Filai Lunghi » 2015
La Ciarliana « Vigna Scianello » 2015
Salcheto « Vecchie Viti del Salco » 2015
Bref point économique sur l’année 2018
Vino Nobile
1250 ha
6 201 159 bouteilles produits en 2018
Rosse di Montepulciano
390 ha
2.509.926 bouteilles produits en 2018
Vente :
22% Italie
78% Export
Top 3 exportations :
44% Allemagne
22% USA
14% Suisse
Millésime 2018 en bref :
La gestion du vignoble pendant tout le cycle végétatif de la vigne était particulièrement complexe en 2018.
Beaucoup de précipitations avec des sols saturés en eau empêchaient parfois l’utilisation des équipements mécaniques nécessaires pour la bonne gestion de sols, afin d’éliminer des risques importants de maladies.
En raison de l’humidité très élevée, les vignerons étaient confrontés sans cesse à des risques très élevés des attaques du mildiou.
En revanche, à partir de la période de floraison, il suffisait de surveiller la maturation des baies et de décider du moment de la récolte.
Les conditions favorables de septembre et octobre ont permis aux grappes de mûrir complètement et être récoltées au bon moment.
En plus de la maturité technologique nécessaire, une excellente maturité phénolique a été atteinte.
En termes de quantité, la production était inférieure d’environ 15% par rapport au rendement moyen de dernières années.
Les vins de 2018 se caractérisent par des robes rubis intenses et profondes avec une teneur en alcool moyenne
En bouche, ils sont fruités avec la texture tannique extrêmement veloutée et agréable sans aucune dureté.
Ils ne nécessiteront pas de très longues périodes de vieillissement pour exprimer pleinement leur potentiel.
Les Hommes et le Vin :
Rencontre avec la famille Boscarelli (Azienda Boscarelli)
Paola de Ferrari, une sexta dynamique et pétillante, propriétaire du Domaine Boscarelli, entourée de ses deux fils Luca et Nicolo, gèrent tous ensemble ce petit domaine familial crée en 1962. Premiers millésimes produits c’était le 1965 et 1968 avec une production de 2000 bouteilles. Aujourd’hui la production totale du domaine ne dépasse pas 100 000 bouteilles.
En tout 18 ha de vignes dans la commune de Cervognano dont 11 ha en Vino Nobile qui profitent d’un beau terroir sur une partie de calcaires alluvionales, un peu de sables mélangés aux argiles dans lesquels Prugnolo Gentile (Sangiovese) trouve son bonheur pour s’exprimer au mieux.
Pour casser un peu la routine nous allons déguster Rosso di Montalcino, Luca nous propose une belle verticale, quelques millésimes choisis sur 15 dernières années.
Exercice de style pour prouver que Rosso est un vin complexe avec également une bonne capacité de vieillissement.
Prugnolo Rosso di Montepulciano DOC (à savoir « Prugnolo » est un nom populaire de Sangiovese de Montepulciano)
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2004 (millésime 4*)
Joli nez délicat de fruits noirs, en bouche petits fruits noirs, cassis, mûre, épices douces, note florale, rose séchée, note chocolatée, tannins élégants, poudreux, fraicheur, longueur, apogée. ***
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2005, millésime de pluie (millésime 4*)
Nez sous bois, fruits noirs, note grillée, en bouche toucher soyeux, note automnale, feuilles séchées, tannins granulés, poudreux, finale juteuse. *
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2009, millésime très chaud (millésime 4*)
Nez de petits fruits noirs mûrs, mûre, myrtille, bouche soyeuse, fruits noirs mûrs, cerise à l’eau de vie, note fumée, chocolat noir, tanins ronds, patinés, en finale garde une bonne fraicheur. **
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2010 (millésime 4*)
Nez sous bois, fruits à l’eau de vie, bouche nette, soyeuse avec une bonne fraicheur, fruits noirs, épices douces, tannins élégants, granulés, finale fraiche, gourmande. *
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2013 (millésime 4*)
Nez floral, botanique, bouche serrée, quelques fruits noirs acidulés, cerise, note chocolatée, fumée, structure tannique légère, finale mentholée.*
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2015 (millésime 5*)
Nez de fruits frais, floral, bouche nette, fraiche, fraicheur de fruits noirs acidulés, note épicée, réglisse, concentration moyenne, vin élégant avec de tanins fins, finale fraiche. **
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2016 (millésime 4*)
Nez élégants, fruits noirs, épices douces, bouche nette, soyeuse, précise, panier de petits fruits noirs mûrs, réglisse, note de pruneaux, tanins travaillé en douceur, belle persistance, finale longue et fraiche. ***
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2017 (millésime 5*)
Nez de fruits frais, note botanique, variétale, bouche fruité, large, fruits noirs, mûre, cassis, myrtille, jus fluides avec une note fumée, tanins élégants, finale mentholée et fraiche, bon potentiel. *
Adresses utiles :
http://www.consorziovinonobile.it
http://www.poderiboscarelli.com
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Pour casser la routine des dégustations Anteprime Toscane où nous sommes confrontés essentiellement à déguster des vins rouges, passage à San Gimignano coupe parfaitement cette routine, réveille nos papilles avec ses vins blancs francs, minéraux et salins issus de Vernaccia, le cépage roi de cette petite région viticole entourée de belles collines toscanes.
Edition 2019 d’Anteprima Vernaccia se caractérise par la présence d’une quarantaine de producteurs qui présentent en avant-première une centaine d’étiquettes de Vernaccia di San Gimignano dans le cadre habituel du musée d’art moderne et contemporain De Grada à San Gimignano.
San Gimignano, une petite bourgade médiévale sur une belle colline, entièrement entourée de vignobles, qui est surtout connue par la beauté de son architecture médiévale, par ses murailles qui l’entourent, par ses tours, son Duomo, et bien évidemment par ses Vrenaccia,les vins blancs cristallins à une belle robe brillante avec sa fraîcheur vivace et sa minéralité exquise…
Verncacia di San Gimignano a été le premier vin italien à recevoir le 6 mai 1966 sa Dénomination d’Origine Contrôlée (DOC) et pour finir le 9 juillet 1993 il passe en Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG).
San Gimignano en quelques chiffres :
Territoire di San Gimignano se trouve entre Florence et Sienne, dans la partie nord-ouest de la province de Sienne.
Les vignes sont plantées entre 200 et 400 m d’altitude.
1900 ha de vignes au totale, dont :
720 ha produisent Vernaccia di San Gimignano (DOCG)
1000 ha produisent Chianti, Chianti Colli Senesi et IGT Toscana
100 ha produisent San Gimignano DOC et San Gimignano Vin Santo DOC
Seulement 38 domaines sur la commune produisent le Vernaccia di San Gimignano (DOCG)
A propos du Vernaccia di San Gimignano
La première mention sur le vin dans la commune a apparu dans les archives de San Gimignano dès 1276.
En raison des difficultés à cultiver le cépage Vernaccia, le vin est tombé petit à petit en disgrâce au cours des années.
Au début du 20ème siècle on a surtout cultivé dans cette région les cépages Trebbiano et Malvasia plus faciles et plus productifs pour la production du vin.
Dans les années 1960, Vernaccia di San Gimignano a connu une résurrection, considéré comme un cépage par excellence pour des assemblages entre Trebbiano et Malvasia.
A savoir, que le nom « Vernaccia » est connu dans d’autres régions, il est appliqué à plusieurs différents Vernaccia italiens comme Vernaccia di Oristano ou Vernaccia di Serrapetrona.
Les Ampélographes ont pu déterminer que la variété de Vernaccia di San Gimignano est différente des autres Vernaccias italiens et n’est probablement pas lié.
La variété toscane, Vernaccia di San Gimignano est considérée comme la plus ancienne variété de raisin, mais ses origines ne sont pas totalement claires pour les ampélographes qui sont souvent en désaccord si cette variété est effectivement originaire de l’Europe de l’Est, de la Grèce ou bien de la péninsule italienne ?
A San Gimignano, le Vernaccia produit des vins secs, minéraux avec une acidité vive et une finale légèrement amère.
Aujourd’hui les vignerons de San Giminiano introduisent plus en plus l’utilisation des barriques de chêne, souvent français pour les vinifications et du vieillissement afin d’ajouter au vin une couche de complexité, un peu de rondeur et du gras.
Au fil des années Vernaccia di San Gimignano a évolué, a changé son style qui est dans certains cas très éloigné de son style d’origine.
Les producteurs proposent aussi des vins plus faciles dans sa jeunesse, plus gourmands, plus flatteurs qui au final plaisent à des nombreux consommateurs, sans oublier les Riserva ou d’autres cuvées plus complexe qui demandent plus d’élevage et plus de patience pour se révéler.
.Ainsi, les vignerons de San Gimignano ont prouvé que leur cépage de prédilection Vernacca est un cépage unique, complexe et inimitable.
Comme chaque année, dans le cadre de dégustations de l’Anteprima Vernaccia di San Gimignano nous avons pu navigué entre plusieurs millésimes selon la catégorie de vins soit le 2018 et 2017 ainsi que des Riserva 2016 et 2015.
Même si le terroir calcaire de Vernaccia di San Gimignano DOC est très homogène on ne peux pas parler d’un style de Vernaccia mais de styles très diverses en passant par de vins très tendus, minérales, purs vers les vins fruités, florales, fins et gourmands.
La complexité du cépage Vernaccia donne aux vignerons des larges possibilités grâce à sa capacité d’un excellent vieillissement.
Certains vignerons pratiquent de vinifications « à la bourguignonne » avec des fermentations sur lies en fût avec des bâtonnages pour obtenir de vins plus gras, plus riches, plus gourmands.
Quand on parle de Vernaccia di San Gimignano il faut citer l’une de pionnier de cette appellation Maria Elisabetta Fagiuoli (Azienda Montenidoli).
Maria Elisabetta est une véritable « locomotive » pour l’appellation et les producteurs de Vernaccia. Depuis plus que 50 ans elle œuvre avec beaucoup d’énergie pour l’appellation et la qualité de ces vins en entraînant avec elles toutes les jeunes générations.
Elle a démontré que le cépage Vernaccia a largement mérité ses lettres de noblesse et sa reconnaissance internationale, qui peut produire des vins dotés d’une complexité hors paire avec une excellente capacité de vieillissement sur un terroir unique.
Un mot du millésime 2018
Le millésime 2018 se caractérise par le retour à la normale des conditions climatiques, à la suite des tendances climatiques étranges de ces dernières années.
Il faisait froid au bon moment, il a suffisamment plu pour restaurer les réserves en eau (abondamment au cours des sept premiers mois de 2018, le printemps et l’été ont enregistré des températures moyennes avec chaleur sèche et pluie rafraîchissante. Toutes les phases végétatives de la vigne étaient également normales, conduisant à une récolte commencée dans les deux derniers jours de septembre et à une quantité moyenne de raisins.
Ainsi, après une année 2017 difficile, qui avait enregistré une baisse de production de 26%, en 2018, les 720 hectares de vignobles enregistrés à Vernaccia di San Gimignano ont produit 39 600 hectolitres de vin, soit 25% de plus qu’en 2017, ramenant la production à la moyenne générale.
Tandis, que les vins 2017 de Vernaccia di San Gimignano Riserva sont très puissants avec la teneur en alcool plus impotente et une belle structure.
TOP 20
Cantina Guidi
Vernaccia 2018
Riserva « Aurea » 2016
Cappellasantandrea
Rialto 2017
Riserva « Prima Luce » 2016
Cesani (Bio)
Vernaccia 2018
Riserva « Clamys » 2017
Fantaleoni
Riserva 2016
Il Colombaio di Santa Chiara
Salvabianca 2018
Riserva « l’Alberta » 2016
Il Palagione (Bio)
« Hydra » 2018
Riserva « Ori » 2017
La Lastra (Bio)
Vernaccia 2018
Montenidoli (Bio)
Tradizionale 2017
« Fiore » 2016
Mormoraia
Riserva « Antalis » 2016
Panizzi
Vigna Santa Margherita 2017
San Benedetto
Riserva 2016
Tenuta le Calcinaie (Bio)
Vernaccia 2018
Riserva « Vigna ai Sassi » 2016
Tollena
« Lunario » 2018
Quelques étiquettes de Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia aime les défis, aime se mettre en « danger » pour prouver qu’elle existe.
Chaque année, dans le cadre de l’Anteprima, Vernaccia joue un match, elle se met en compétition avec d’autres cépages blancs venus de tous les horizons.
En faite, c’est une dégustation dans un but bien précis, montrer les différences et (ou) les similitudes entre les divers cépages blancs.
Comme c’est une dégustation à « l’aveugle » qui permet de détecter en toute objectivité les nuances, les différences ou pourquoi pas les similitudes en donnant la place à Vernaccia aux cotés d’autres cépages blancs venus de terroirs très diverses ou similaires.
Pour la session de cette année Vernaccia di San Gimignano jouait le franc jeu avec le cépage Ansonica du bassin méditerranéen venu de la Toscane, de l’ile d’Elbe et de Sicile.
Le but de cette dégustation ne consiste surtout pas à prouver quel cépage, quel vin, quel région est meilleur, mais présenter la diversité de chacun et essayer de trouver un fil conducteur qui pourrait le lier ou non, joli exercice de style pour les papilles.

Les fossiles prouvent le passé marin du terroir très ancien de San Gimignano formé sur les sédiments marins
Ce qu’il faut rappeler brièvement que le territoire de San Gimignano est caractérisée par un climat méditerranéen, son terroir est très ancien d’il y a 1,8 million d’années formé sur les sédiments marins, ce qui donne le goût très particulier aux vins issu de Vernaccia, son coté minéral avec une notion de salinité très prononcé.
Cette dégustation annuelle se déroule dans un cadre et dans une atmosphère tout à fait particulière de la Salle du Conseil, dans la salle nommée Dante du Palazzo Comunale au centre du village de San Gimignano.
Cette salle abrite un chef-d’œuvre exceptionnel de la peinture italienne de Trecento, les fresques murales d’une beauté rare, œuvre de deux peintres Azzo di Masetto et de Lippo Memmi, cela ajoute une dimension magique à chacune de ces dégustations.
Voici les vins mis en « compétition »
A
1) Vernaccia di San Gimignano DOCG Podere Le Volute 2017
2) Elba Ansonica DOC Lazarus 2017 Valle di Lazzaro
B
3) Vernaccia di San Gimignano DOCG Vigna Cellori 2016 Casa Lucii
4) Sicilia Insolia DOC Fondo Filara 2017 Nicosia
C
5) Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Ori 2016 Il Palagione
6) Toscana Ansonaco IGT Carfagne 2017 Altura
D
7) Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2016 San Benetto
8) Toscana Ansonica IGT L’Oro di Giacomo 2017 Poggio Brigante
E
9) Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Le Mandorle 2016 Poggio Alloro
10) Toscana Bianco IGT Bugia 2016 Bibi Graetz
F
11) Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva SignorinaVittoria 2015 Tollena
12) Sicilia Insolia DOC Cubia 2014 Cusumano – Tenuta Ficuzza
Adresse utiles :
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Le « Gallo Nero » n’arrête pas de nous surprendre, le voilà de retour avec Chianti Classico Collection 2019, encore plus somptueuse, encore plus complexe.
Chaque année à la mi-février le même scénario se répète, le retour des Anteprime Toscane, pour être plus précise, ce sont les dégustations de toutes les appellations toscanes qui présentent leurs nouveaux millésimes livrables en bouteille ou les vins livrables courent l’année en cours.
Anteprime en bref :
Les dégustations italiennes de « l’Anteprime » ce sont tout simplement les dégustations de primaires, mais il ne faut pas les imaginer « à la bordelaise » où il s’agit des vins encore en élevage qui seront disponible dans deux ans.
Dans le cadre de « l’Anteprime » il s’agit de vins en bouteille et livrables qui sont largement présentés aux professionnels et dans certains cas, également au grand public de wine lovers.
Le panel de millésimes présentés à la dégustation est toujours assez large, c’est en fonction de l’appellation et de la catégorie de vins.
Néanmoins, on peut constater q’aujourd’hui certain nombre de producteurs présentent aussi sur ces dégustations les échantillons sur fût « campione da botte », car ils pratiquent des élevages plus longs que prévu par décret des appellations.
Chianti Classico Collection (Anteprima Chianti Classico) est une manifestation la plus importante de tous les Anteprime Toscane en vu de son nombre des échantillons et le nombre de producteurs présents à la dégustations.
C’est toujours le plus gros morceau à digérer de tous les Anteprime avec cette année 731 vins présents à la dégustation pendant deux journées, sans oublier 195 producteurs qui ont répondu présent pour tous les professionnels de la filière vitivinicole, afin de présenter les Anteprima mais ainsi d’autres millésimes et d’autres cuvées déjà sur le marché.
Au totale 9500 bouteilles ont été débouchées et servi par une brigade de 50 sommeliers ultra performants et très efficaces.
Comme chaque année Chianti Classico Collection 2019 a investi son QG habituel, la Stazione Leopolda à Florence.
Durant 48 heures cette ancienne gare de chemin de fer désinfectée avec ses quais de plusieurs centaines de mètre se transforme à un gigantesque Temple dédié à tous les Chianti Classico, sans exception.
Pour cette 26ème éditions 2019 nous pouvions déguster le panel ultra large des millésimes soit :
Chianti Classico DOCG 2017 (Anteprima) aussi 2016, 2015 avec quelques 2014 et 2013
Chianti Classico DOCG Riserva 2016 (Anteprima) aussi 2015 avec quelques 2013, 2012, 2011 et 2010
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2016 (Anteprima) aussi 2015 avec quelques 2014, 2013, 2012 et 2011
Cette année le nombre des échantillons de Gran Selezione en 2016 et surtout en 2015 (déjà commercialisé) était impressionnante, on constate que plus en plus de producteurs de Chianti Classico sont séduits par cette nouvelle catégorie, même si son cahier de charges reste très pointu.
Au début de l’aventure ils étaient une petite trentaine, aujourd’hui ils sont une bonne centaine.
Rappel de règles :
La nouvelle appellation Chianti Classico Gran Selezione est née en 2013, officialisé en 2014 avec le 2010, son premier millésime commercialisé sous le nom de cette appellation.
Pour cette catégorie la sélection des vignes doit être plus stricte, elles doivent absolument faire partie du domaine. Le vin bénéficie d’un élevage en barrique plus long, au total élevage minimum de 30 mois.
Les vins doivent passer également par une commission d’agrément et ils doivent correspondre à des critères organoleptiques bien définis (les critères d’excellence !) « caratteristiche organolettiche di eccellenza » !
Ce que nous apprécions toujours dans cette dégustation, que nous sommes en présence d’un panel ultra large de millésimes par chaque catégorie de vins.
On peut tout de suite se faire une idée sur la qualité et la constance de travail des nombreux producteurs de Chianti Classico.
Point économique :
Les vins estampillés « Gallo Nero » se portent toujours très bien avec une production de 35 à 38 million de bouteilles (la moyenne sur 10 dernières années).
77% de vins sont exportés dans 130 pays dans le monde, pour 23% de ventes sur le marché domestique.
Top 5 de ventes :
34% USA
23% Italie
11% Canada
8% Allemagne
5% Pays scandinaves
(1% France)
Juste un mot sur la récolte 2018 (les vins sont toujours en élevage)
Chianti Classico 2018, le millésime qui commence mal pour finir en beauté avec les excellentes perspectives.
Production totale est estimée à 270 000 hl
Contrairement à l’année précédente, 2017 qui a connu des températures très élevées et une longue période de sécheresse au printemps et en été, la principale caractéristique de 2018 a été l’absence de temps sec et ensoleillé durable.
L’hiver plutôt froid, avec de la neige et des températures très basses – parfois inférieures à zéro – surtout en fin d’hiver, a été suivi d’un printemps très variable.
Tout au long de la saison et pendant une grande partie de l’été, les journées ensoleillées alternaient avec des épisodes plus ou moins brefs de pluies souvent très abondantes.
Ce taux d’humidité élevé et constant, combiné à des périodes de pluie journalière, a entraîné beaucoup de travail supplémentaire dans la gestion de l’état sanitaire des vignobles.
Les conditions météorologiques ne se sont pas stabilisées même en été. Les tempêtes qui ont sévi jusqu’au début du mois de septembre ont provoqué une augmentation de l’humidité et ont maintenu les températures à un niveau de fraîcheur inférieur à la moyenne pour la saison, ce qui a prolongé la période de maturation des raisins.
Heureusement, la situation s’est stabilisée en septembre, lorsque le temps a complètement changé: des journées chaudes et ensoleillées, accompagnées d’une bonne variation de température nuit / jour, ont permis aux raisins la maturité optimale, ce qui a donné des vendanges saines et sans incidents.
La récolte de Sangiovese a commencé vers le 20 septembre et s’est terminée à la mi-octobre.
Les quantités récoltées ont été supérieures à celles de 2017, mais restent légèrement inférieures à la moyenne des dernières années.
Les raisons sont principalement dues au stress subi par de nombreux vignobles en raison de la sécheresse et des gelées printanières de l’année précédente.
Sur le plan de la qualité, c’est certainement une très bonne année pour ceux qui ont réussi à récolter tardivement,
Les vins destinés à devenir Chianti Classico sont toujours en élevage, présentent un bon équilibre, une bonne acidité et des tanins doux et mûrs, un bon niveau de concentration, des aromes frais, l’aromatique intéressante, une excellente structure et des beaux saveurs.
Une grande partie de la production de 2018 présente des caractéristiques organoleptiques idéales pour un long vieillissement.
Voici quelques mots sur les millésimes qui faisaient objet de dégustations de l’Anteprima Chianti Classico 2019 selon catégorie :
Millésime 2017
Production totale: 206 000 hl
2017 a été un défi de taille pour tous les viticulteurs, qui ont dû faire face à l’une des années les plus sèches de ces dernières décennies.
L’absence de pluie accompagnée de températures au-dessus de la moyenne saisonnière avec des sommets extrêmement élevés, notamment en juillet et en août.
Ce seulement début de septembre que la pluie arrive – pas beaucoup mais suffisamment pour interrompre la chaleur qui avait durement éprouvé les vignes pendant cette longue période – encore à temps pour que les raisins atteignent le bon niveau de la maturité.
Pour faire face à ces conditions météorologiques très inhabituelles, la gestion du vignoble était difficile et très complexe.. Grâce à l’attention minutieuse de viticulteurs à chaque process, ils ont pu amener des raisins parfaitement sains d’excellente qualité dans la cave.
En 2017 seulement 206 000hl de Chianti Classico ont été produits (environ 27% de moins qu’en 2016), la quantité la plus faible enregistrée au cours des 40 dernières années.
Malgré des quantités de production nettement inférieures, la qualité des vins de 2017 était, dès la première dégustation, une agréable surprise pour tous.
La couleur est extrêmement prometteuse, son l’intensité et les teintes sont généralement très intéressantes, vives et profondes, aromatique particulièrement agréables, belle énergie, avec des notes fruitées très intenses.
Les tanins sont généralement très développés et souples. Donc, dans l’ensemble, c’est un millésime très agréable, malgré les doutes, en général les vins sont d’une grande qualité, très prometteurs pour le développement futur.
.
Millésime 2016
Production totale: 281 000 hl
Le profil du millésime dans sa globalité était régulier, sans enregistrer de problèmes majeurs dans le vignoble.
Le seul événement qui a attiré l’attention des viticulteurs était la faible pluviométrie fin juillet au moment de la véraison.
Le début du stress hydrique a été surmonté grâce aux pluies de la fin de mois d’août et du début de septembre.
L’équilibre a également été maintenu grâce à la constance de la chaleur, sans pics excessifs dans les derniers mois de la maturation des raisins, sans aucun phénomène de surmaturité.
L’été a été globalement excellent, caractérisé par de faibles précipitations et des températures élevées durant les mois de juillet et août, mais surtout par de températures nocturnes bases de manière à fournir aux vins des riches profils aromatiques avec une excellente acidité. . Un millésime qui, va mettre en avant les caractéristiques du Sangiovese, bonne extraction des anthocyanes et de polyphénols, d’arômes fruités, d’une belle concentration.
Millésime 2015
Production totale: 300 000 hl
Le millésime 2015 dans le Chianti Classico peut être considéré comme excellent avec une qualité irréprochable des raisins, grâce à la climatologie très régulière.
L’hiver avec quelques jours froids et des températures inférieures à zéro. Printemps très doux avec des températures moyennes assez élevées favorables à la régularité du cycle végétatif dans la vigne.
L’été a été excellent dans l’ensemble, avec peu de précipitations et des températures élevées en juillet et en août, compensées par une amplitude de températures nocturnes.
Tous les cycles reproducteurs de floraison à la maturité des baies étaient parfaits. Le millésime est donc considéré au plus haut niveau de qualité.
Un millésime qui valorise parfaitement les caractéristiques du Sangiovese, avec très bon niveau d’anthocyanes, de polyphénols, concentration de fruits et surtout de la fraicheur.
Rappel de la pyramide des différentes qualités de Chianti Classico :
1) Chianti Classico Annata, élevage minimum 12 mois
2) Chianti Classico Riserva, élevage minimum 24 mois
3) Chianti Classico Gran Selezione, élevage minimum 30 mois
Du début de « l’aventure » je me suis intéressée par cette nouvelle catégorie, Grand Selezione, afin de suivre son évolution dans la durée.
J’ai pu interroger Piero Antinori (Marchesi Antinori) juste au début de cette « Aventure »,
Voici ses propos :
« Cette nouvelle appellation a permis à des nombreux producteurs mettre en évidence ce qu’ils faisait depuis de nombreux années soit : les sélections parcellaires, le travail de sols, les vendange de qualité, des longues élevages (…)
C’est une locomotive pour chacun de vignerons afin d’arriver au summum (…)»
Aujourd’hui, après ces quelques année d’expérience, pour de nombreux producteurs le pari est gagné. Mise à part de tous les efforts fournis par chacun d’eux, cette suprématie est véritablement payante pour leurs domaines en le valorisant de façon considérable.
Parmi 107 Chianti Classico Gran Selezione présenté cette année à la dégustation sur les divers millésimes voici mes coups de cœur sur les Millésimes 2016 et 2015 (Anteprima)
Coups cœur Gran Selezione 2016
Castello di Ama
Vigneto Bella Vista
80% Sangiovese 20% Malvasia Nera
Castello di Fonterutoli
Fonterutoli
92% Sangiovese 4% Colorino 4% Malvasia
Conti Capponi/Villa Calcinaia
Vigna Contessa Luisa
100% Sangiovese
Querceto di Castellina
Sei
100% Sangiovese
Ricasoli
Castello di Brolio
95% Sangiovese 5% Cabernet Sauvignon
Rocca delle Macie
Riserva di Fizziano
90% Sangiovese 10% Colorino
Cous coeur Gran Selezione 2015
Babbiano
Vigna del Capannino
100% Sangiovese
Biondi Sergardi
Mocenni 89
100% Sangiovese
Carpineto
Carpineto
100% Sangiovese
Castello di Bossi
100% Sangiovese
Castelo di Albola
Il Solatio
100% Sangiovese
Castello di Gabbiano
Belezzo
100% Sangiovese
Castello di Querceto
Il Picchio
95% Sangiovese 5% Colorino
Castello di Verrazzano
Sassello
100% Sangiovese
Castello di Volpia
Il Puro Vigneto Casanova 2015
100% Sangiovese
Castello Vicchiomaggio
La Prima
90% Sangiovese 10% Merlot
Famiglia Cecchi-Checchi
Valore di Famiglia
100% Sangiovese
Fondoti
Vigna del Sorbo
100% Sangiovese
Lamole di Lamole
Vigneto di Campolungo
95% Sangiovese 5% Cabernet Sauvignon
Marchesi Antinori
Badia a Passignano
100% Sangiovese
Rignana
Villa di Rignana
100% sangiovese
Ruffino
Riserva Ducale Oro
85% Sangiovese 10% Merlot 5% Colorino
San Fabiano Calcinaia
Cellole
90% Sangiovese 5% Merlot 5% Colorino
San Felice
Il Grigio
80% Sangiovese
Tenuta di Lilliano
90% Sangiovese
Tolaini
Vigna Montebello 7
100% Sangiovese
Vignamaggio
Monna Lisa
85% Sangiovese 8% Merlot 7% Cabernet Sauvignon
Coups de Cœur Riserva 2016
Babbiano
Castelo di Fonterutoli
Castello di Volpia
Cinciano
Fèlsina
La Sala
Ricasoli
Riecine
Coups de coeur Riserva 2015
Bindi Sergardi
Castelo di Albola
Castello di Gabbiano
Castello di Rada
Castello di Verrazzano
Castello Vicchiomagio
I Fabbri
I Sodi
San Felice
Villa a Sest
Chianti Classico en bref :
L’aire de production Chianti Classico s’étend sur 9 communes entre Florence et Sienne :
San Casciano in Val di Pesa, Greve in Chianti, Tavarnelle Val di Pesa, Barberino Val d’Elsa (provinces de Florence), Radda in Chianti, Castellina in Chianti, Poggibonsi, Gaiole in Chianti, Castelnuovo Berardenga (provinces de Sienne).
La plus grande superficie du vignoble se trouve à Castellina in Chianti (1336 ha), la plus petite à Poggibonsi (32 ha)
La superficie totale du vignoble en Chianti Classico est 7200 ha pour une production de 270 000 hl (la moyenne sur 10 dernières années).
Vignes plantés à 4400 pieds/ha avec un rondement moyen de 7,5 tons/ha.
Catégories de vins : Chianti Classico Annata, Chianti Classico Riserva, Chianti Classico Gran Selezione.
Pour avoir droit à l’appellation, il faut au minimum 80% de Sangiovese dans l’assemblage avec un maximum de 20% des autres cépages autochtones ou internationaux.
Pour l’info : Sangiovese c’est 62% de la superficie de vignobles toscans.
Chianti Classico représente 21% de la superficie totale de toutes les DOC (AOC) toscanes.
Chaque bouteille de Chianti Classico est griffée, facilement reconnaissable grâce à son emblème : un Coq Noir (Gallo Nero) sur sa collerette.
Un mot sur le nouveau Président du Consorzio Vino Chianti Classico

Giovanni Manetti, le nouveau président du Consorzio inaugure la 26e édition de Chianti Classico Collection 2019
Giovanni Manetti, propriétaire du prestigieux domaine Fontodi à Panzano, récemment nommé président du Consorzio Vino Chianti Classico (Conseil Interprofessionnel de Vins de Chianti Classico) succédant à Sergio Zingarelli (propriétaire de Rocca delle Macie).
Giovanni Manetti devient le 14ème président du Consorzio depuis 1924 (Création du Consorzio).
Son rôle majeur parmi d’autres consiste notamment à l’amélioration du positionnement et de l’image du Chianti Classico sur les marchés nationaux et internationaux.
Le nouveau président souhaite continuer à maximiser la valeur des vins du Chianti Classico, en travaillant aux côtés des producteurs afin d’améliorer leur qualité et leur image.
Sachant, que la qualité de vins a beaucoup augmenté au cours des dix dernières années et que tous les producteurs s’engagent à donner aux vins du Chianti Classico un plus grand sens territoriale.
Voici en image cette impressionnante Chianti Classico Collection 2019
Il a fallu cinq bonnes minutes pour faire le tour de cette immense table
Adresses utiles :
http://www.chianticlassico.com