vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Pastourelle 2009 by Clerc Milon…
Pastourelle de Clerc Milon 2009

Pastourelle de Clerc Milon 2009

Pastourelle de Clerc Milon 2009 (Pauillac)

La dernière campagne des primeurs 2015 c’était une occasion en or pour le Château Clerc Milon GCC (Pauillac) de dévoiler son dernier né qui d’appelle « Pasturelle » le seconde vins du château. Comme chez Baronne Philippine de Rothschilde on ne fait pas des choses à moitié, il ne s’agit pas du dernier millésime, mais d’un vin livrable, mature et abouti, il s’agit tout simplement de Pasturelle 2009.

En faite, je devrais commencer cette chronique avec ces quelques mots :

Clerc Milon est heureux de vous annoncer la naissance d’un beau bébé joufflu, plein de vie, de fraicheur et d’espoir, avec sa bouche très élégante et complexe, avec sa joli structure et son équilibre qui donne un ensemble frais et gourmand. Sa buvabilité est parfaite…!

La pastourelle est une danse traditionnelle qui évoque la rencontre amoureuse entre un chevalier et une bergère : ce nom fait écho aux danseurs ornent étiquette du Grand Vin (Clerc Milon). Cette précieuse miniature en or, émail et perles du Musée du Vin dans l’Art de Château Mouton Rothschild a appartenu à l’impératrice Catherine II de Russie, et elle est inspirée de personnages de la Commedia dell’Arte. La Baronne Philippine de Rothschild a choisi cette emblème pour Clerc Milon en raison de son amour pour le théâtre.

Un mot du millésime 2009

Les vendanges commencent le 23 septembre pour les merlots, pour finir le 6 octobre avec les cabernets sauvignon.

La vendange est exceptionnellement saine, les baies gorgées de sucre, colorés, pleins de fruits, tout avec un potentiel qualitatif hors paire. Aujourd’hui considéré comme un millésime d’anthologie qui s’inscrit avec quelque uns comme un millésime à la mesure des grandes réussites.

Assemblage :

50% Cabernet Sauvignon

36% Merlot

11% Cabernet Franc

2% Petit Verdot

1% Carmenère

Elevage 12 mois en barriques deuxième passage

Le lancement de la Pastourelle était aussi une belle occasion pour le château de présenter une verticale exceptionnelle sur les 10 dernières années dès 2005 en ajoutant à cette collection le 2015 en primeur. Une exercice de style, afin de constater, que quelque fois dite « les petits millésimes » sont capables de nous surprendre.

Clerc Milon, Verticale de 2005 à 2015

Clerc Milon, Verticale de 2005 à 2015

Clerc Milon, verticale

Clerc Milon, verticale

Verticale :

Clerc Milon

2005 

2006

2007

2008

2009

2010***

2011

2012**

2013

2014

2015 (en primeur) ***

Grand Zoom

Clerc Milon, chai à barriques

Clerc Milon, chai à barriques

Clerc Milon 41 ha de vigne dans la partie Nord-Est de l’appellation Pauillac, essentiellement sur la belle croupe de Mousset qui surplombe la Gironde.

Le sol est formé de graves sablonneuses profondes assises sur un socle argilo-calcaire.

Encépagement typique de la région :

50% Cabernet Sauvignon

37% Merlot

10% Cabernet Franc

2% Petit Verdot

1% Carmenère

Aujourd’hui les pratiques culturales penchent vers une viticulture biologique et biodynamique.

PORTFOLIO

Philippe Dhalluin, DG très attentif sur chaque millésime de Clerc Milon

Philippe Dhalluin, DG, avec une grande attention analyse chaque millésime de Clerc Milon

Clerc Milon, son nouveau cuvier par gravité

Clerc Milon, son nouveau cuvier par gravité

Clerc Milon, cuvier de vinifications

Clerc Milon, cuvier de vinifications

Clerc Milon, chai à barriques, esthétique et surtout très pratique

Clerc Milon, chai à barriques, esthétique et surtout très pratique

Pastourelle de Clerc Milon 2009

Pastourelle de Clerc Milon 2009

 

Adresses utiles :

http://www.chateau-clerc-milon.com

 

 

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