vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Château Pavie SEGCC présente ses nouveaux chais signés Alberto Pinto…
Monumentale entrée de Château Pavie

Entrée monumentale de Château Pavie

« Folie de grandeur » ou tout simplement un outil ultra perfectionné et performant digne d’un grand vin, d’un très Grand Vin… La famille Perse inaugurait à la veille de Vinexpo les nouveaux chais de Château Pavie, fruit d’un travail acharné de deux ans.

Durant la semaine de primeurs début avril, je suis allée à Pavie afin de déguster tous les crus. Nous étions reçus dans un lieu provisoire dédié à cet évènement au pied du vignoble. En voyant ce chantier gigantesque et surtout au vu de la météo qui n’arrangeait pas vraiment les choses, nul ne pouvait jamais imaginer ce résultat final deux mois après !

Les travaux ont été confiés à l’architecte et décorateur Alberto Pinto et son cabinet qui ont réalisé son premier chai, un défi d’une grande envergure…

L1430177Aujourd’hui le résultat est là, bien là ; au sommet de la colline Pavie : un ensemble de bâtiments tout en pierre et en transparence avec des grandes ouvertures qui se marient avec la vigne toute-autour et se fondent dans ce paysage viticole. La vigne reste omniprésente à l’extérieur, mais aussi à l’intérieur du bâtiment grâce à ces grandes ouvertures : un monumental hall d’entrée, un salon de dégustation, une mezzanine avec sa vaste salle de réception et une terrasse avec une vue imprenable sur la colline Pavie et la vigne.

La grande fresque métallique représentant le soleil réalise par Marcos Coelho Benjamin, artiste bresilien

Dans le hall central la grande fresque métallique représente le soleil, réalisé par Marcos Coelho Benjamin, artiste brésilien contemporain.

"le vin est le fils du soleil et da la terre..." Paul Claudel

« le vin est le fils du soleil et da la terre… » Paul Claudel

Le cœur du bâtiment, c’est son grand hall d’entrée doté d’énormes ouvertures vitrées donnant directement sur la vigne et la colline Pavie. La lumière naturelle pénètre facilement à l’intérieur en mariant parfaitement ces deux espaces et faisant « presque » entrer cette vigne à l’intérieur.

Le cuvier pratique et spacieux.

Le cuvier pratique et spacieux.

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nouveau chai à barriques

nouveau chai à barriques

On passe dans le chai, le lieu entièrement dédié à élaboration du vin. Ce nouveau chai de vinification, d’assemblage et de vieillissement a vu le jour en mettant en avant son  coté pratique avant tout, car il ne faut pas oublier que nous sommes avant toute chose dans un lieu de travail. Mais bien évidemment, les architectes n’ont pas oublié non plus son coté esthétique.

Rafael Gimenze, artiste décorateur de l’agence Alberto Pinoto donne quelques précisions sur l’ensemble du projet :

« Gérard Perse souhaitait un bâtiment qui avait l’air d’avoir toujours été là mais avec des touches contemporaines. Son idée était de mêler des codes classiques du terroir avec des notes contemporaines pour réaliser une fusion entre ce qui se passe à Bordeaux aujourd’hui et la tradition. On entrait dans un concept et on le suivait… Tout en veillant à conserver le coté linéaire du bâtiment, l’intérieur a été remodelé en profondeur de façon à ce que s‘assemblent harmonieusement le coté bureaux et le coté chais. Pour ce qui concerne le travail paysager, c’est la vigne qui a donné le la. Partout on garde le contacte avec la vigne, le contenant dialogue avec le contenu. Nous sommes au cœur du raisin et du vignoble. »

Pavie en quelques chiffres qui peuvent faire tourner la tête :

2 ans de travaux (juillet 2011 à juin 2013)

300 000 heures de travail

14 millions d’euros

Plus de 40 entreprises

Environs 700 ouvriers

Plus de 20 corps de métier

3700 m3 de béton

177 tonnes d’acier

75 km de câbles électriques

780 m2 de surfaces vitrées

La visite des chais Pavie continue en images :

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Salon de dégustation spacieux et illuminé

Très sobre et spacieuse salle de dégustation

salle de dégustation

salle de dégustation

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Entrée monumentale

Entrée monumentale, vue sur la colline Pavie.

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