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Benvenuto Brunello 2019, Brunello dévoile ses livrables… # reportage

Anteprima Brunello – Benvenuto Brunello 2019

Benvenuto Brunello, encore une étape à ne pas manquer dans la tournée de tous les Anteprime Toscane.

Brume matinale sur les collines de Montalcino

 

Cette année pour édition 2019 de l’Anteprima, Benvenuto Brunello nous avons goûté les vins livrables dans l’année, soit :

 

 

 

Brunello 2014 (très bonne année classée 3*)

 

 

Brunello Riserva 2013 (excellente année classée 4*)

 

 

Rosso di Montalcino 2017 (excellente année classée 4*)

 

 

Production moyenne :

9.100.000 bouteilles de Brunello

4.500.000 bouteilles de Rosso

 

Bref histoire viticole de Montalcino :

 

L’histoire viticole à Montalcino est très ancienne et les découvertes archéologiques y remontent à l’époque étrusque (IV° siècle avant J.C).

En revanche la naissance de Brunello remonte seulement au XIX° siècle. Les agriculteurs de Montalcino commencent à produire le vin rouge à partir d’un cépage cultivé dans cette zone. Ce cépage appelé « Brunello » ou « Brunellino » sera identifié comme une variété de Sangiovese au milieu du XIXe siècle. Cépage très prisé, car il est capable de produire des vins d’une grande qualité au long vieillissement.

C’est seulement durant la deuxième moitié du XXe siècle que le Brunello obtient sa reconnaissance bien mérité par obtention d’un DOC (AOC) le 28 mars 1966 et le 1 juillet 1980 d’une consécration en DOCG.

Depuis plus que 50 ans, le Consorzio (Conseil Interprofessionnel) met tout en œuvre pour protéger l’appellation, son territoire, la qualité et l’identité de ses vins.

Les collines de Montalcino sont recouvertes sur sa majeure partie par des forêts. Le territoire de la commune de Montalcino s’étale sur 24 000 ha dont 15% seulement soit 3500 ha sont occupés par la vigne dont 2100 ha précisément produisent le fameux Brunello.

Les collines sont constituées de plusieurs zones pédologiques très complexes : la plus basses constituée par des terroirs assez souples d’époque quaternaire, puis en remontant, les terroirs s’enrichissent dans sa structure, la couche active se réduit, les sols deviennent calcaires avec des bonnes couches de marnes.

Le climat de cette zone de Montalcino est typiquement méditerranéen (la mer est à 100 km) à tendances sèches avec des connotations continentales.

Les zones de collines moyennes sont rarement touchées par le brouillard, sont rarement gelées ou givrées grâce la présence régulière du vent. Au sud domine Amiata, le mont de 1740 m qui protège le territoire de Brunello de divers phénomènes et aléas atmosphériques. Pendant toute la phase végétative de la vigne, le climat est généralement doux, ce qui assure une maturation équilibrée et complète des grappes.

 

Les règles de la production de Brunello de Montalcino sont très strictes pour obtenir DOCG.

Le vin doit être issu exclusivement de Sangiovese (appelé ici « brunello »), avec la mise en marché dès mois de janvier de la cinquième année après la vendange.

Durant cette période, le vin passe minimum 2 ans sous bois avec au minimum de 4 à 6 mois d’affinage en bouteille en fonction de sa catégorie.

 

Les collines de Montalcino

Montalcino en chiffres :

 

Surface totale du territoire : 24 000 ha

Surface du vignoble : 3500 ha

Brunello di Montalcino DOCG : 2100 ha

Rosso di Montalcino DOC : 510 ha

Moscadello di Montalcino DOC : 50 ha

Sant’Antimo DOC : 480 ha

Dautres vins : 360 ha

 

Chaque année pour fêter la sortie du nouveaux millésimes mis en marché, les étoiles sont attribuées à la dernière vendange, ce qui correspond à la qualité du millésime, le millésime 2018 a obtenu 4* jugé une excellente année, bon à savoir que le maximum, soit 5* sont attribué à une année exceptionnelle.

 

Collection de plaques de millésimes

C’est la 28e année consecutive, pour immortaliser chaque vendange, une petite plaque en céramique est posée sur la Piazza Garibaldi au centre du village de Montalcino. Chacune d’elle est réalisée par un ou des artistes contemporains pour célébrer la naissance du nouveau millésime de Brunello.

 

Le centre du Montalcino accueille avec joie cette œuvre vivante d’art contemporain, qui évolue et s’enrichi chaque année d’une nouvelle plaque.

 

Voici la nouvelle plaque pour immortaliser la vendange 2018 qui a obtenu 4* pour un millésime excellent.

 

Partizio Cencioni, Président du Consorzio Brunello dévoile la nouvelle plaque du Millésime 2018

 

Voici la liste des millésimes exceptionnel (5*) depuis sa première classification en 1945.

 

Ils plutôt rares, depuis 73 ans on a recensé seulement 18 millésimes exceptionnelles :

1945  1955  1961  1964  1970  1975  1985  1988  1990  1995  1997  2004  2006  2007  2010  2012  2015  2016

 

 

Coups de cœur :

Anteprima 2014 et Riserva 2013

 

Tasting Brunello 2014

Brunello di Montalcino 2014 (millésime 3*)

 

Albareti

Barbi

Capanna

Carpineto

Col d’Orcia

Collemattoni

Corte Pavone – Pogio Molino al Vento

Cupano

Donatella Cinelli Colombini

Fanti

Giannini Brunelli le Chiuse di Sotto

Il Marroneto

La Magia

La Rasina – la Rasina

Lisini

Mastrojanni

Podere Canapaccia

Podere le Ripi – Lupi e Sirene

San Polino – Helichrysum

San Lorenzo

Sesti

Solaria Patrizia Cencioni

Tenuta le Potazzine

Tenute Silvio Nardi

Uccelliera – Uccelliera

 

 

Benvenuto Brunello, collection

Riserva 2013 (millésime 4*)

 

Barbi

Campogiovanni

Castello Romitorio

Col d’Orcia – Nastagio

Collemattoni – Vigna Fontelontano

Donatella Cinelli Colombini

Fanti – Vigna le Macchiarelle

La Fiorita

La Fortuna – Giobi

La Lecciaia – Manapetra

La Rasina – Il Divasco

Lisini

Mocali

Palagetto

Pian delle Querci

Podere le Ripi – Lupi e Sirene

Poggio di Sotto

Renieri

Santa Giulia

Sassodisole

Scopone

Sesti – Phenomena

Solaria Patrizia Cencioni

Tenuta di Sesta

Val di Suga

 

 

 

Les Hommes et le Vin

 

Rencontre avec Conte Francesco Marone Cinzano (Col d’Orcia, Montalcino)

 

Conte Francesco Marone Cinzano

Comme à l’accoutumée, dans le cadre de Benvenuto Brunello 2019, Conte Francesco Marone Cinzano, propriétaire et président de Col d’Orcia à Montalcino a proposé une verticale exceptionnelle de Brunello.

Cette année nous avons passe au crible les millésimes en « 9 », occasion de passer en revue les cinq décennies de Brunello di Montalcino Col d’Orcia (dès 1969 à 2009)

 

Et comme à Col d’Orcia Conte Marone Cinzano ne fait pas des choses à moitié, cette dégustation nous a été proposée autour d’un dîner concocté avec beaucoup de soins par le chef étoilé Roberto Rossi du restaurant « Il Silene » à Sienne, afin de composer quelques accords mets et vins.

 

 

 

Nous avons dégusté :

 

Brunello di Montalcino Riserva 1969 (Millésime 2*)

Brunello di Montalcino Riserva 1979 (Millésime 4*)

Brunello di Montalcino 1989 (Millésime 2*)

Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio al Vento (Millésime 4*)

Brunello di Montalcino 2009 (Millésime 4*)

Rosso di Montalcino 2009 (Millésime 4*)

 

Ce genre de dégustations peut démontrer assez facilement que Brunello est un vin complexe avec un potentiel de vieillissement extra ordinaire, c’est un bel hommage à cinq décennies de l’appellation en mettant en avant ses qualités sans oublier quelques fois ses petites faiblesses.

 

Chez Conte Marone Cinzano, dans les caves obscures de Col d’Orcia reposent plus que 50 000 bouteilles de vieux millésimes de Brunello, c’est un patrimoine unique et inestimable qui prouve immensité de cette appellation, c’est une page vivante de l’histoire de Brunello di Montalcino.

 

Tasting

Brunello Col d’Orcia, verticale sur cinq décennies

 

Brunello di Montalcino Riserva 1969

 

Robe encore très jeune, rouge grenat, nez sous-bois, fleurs séchées, en bouche fruits noirs, cerise à l’eau de vie, poivre sauvage, note fumée, chocolat, cacao en poudre, café moka, vin très étonnant avec beaucoup d’énergie, très vivant ***

 

Brunello di Montalcino Riserva 1979

 

Robe grenat, reflets légèrement ambrés, brillant, nez automnal, sous-bois, toucher net, précis, bourgeons de cassis, épices, feuilles séchées, rose séchée, tanins poudreux, garde une excellente fraicheur, vin complexe avec une belle persistance**

 

Brunello di Montalcino 1989

 

Robe grenat, brillante, nez tertiaire, sous-bois, en bouche toucher soyeux, note automnale, épices, mélange de poivres, note chocolaté, garde une belle fraicheur avec une note minéral, mentholée, réglisse, note torréfiée, feuilles séchées, vin complexe, bien structuré avec des tannins mûrs, granulés, bonne persistance en finale*

 

Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio al Vento (Magnum)

 

Robe grenat foncé, brillant, nez épicé, florale, toucher net, fruits noirs acidulés mélangé aux épices, tabac séché, réglisse, note chocolatée, tannins granulés, racés, finale fraiche, florale**

 

Brunello di Montalcino 2009 (Magnum)

 

Robe rubis éclatante, nez florale, botanique, en bouche très net, précis, cerise noire fraiche, petits fruits rouges acidulés, poivre sauvage, structure tannique racée, vin dynamique avec une belle fraicheur en finale*

 

 

Val d’Orcia

Col d’Orcia en bref :

Sur les belles collines toscanes à 450 m d’altitude sur le versant sud de Montalcino face au Mont Amiata sont plantés 100 ha de vignes de Sangiovese sur un terroir d’argiles et de calcaires qui produise Brunello et Rosso di Montalcino Col d’Orcia. Domaine fait partie de la Vallée d’Orcia, le Val d’Orcia, un terroir unique classé au patrimoine mondial de l’Unesco en 2004.

Tout le domaine avec son vignoble, les oliveraies, les jardins et les champs y compris son champs de tabac pour la production de fameux cigarillos toscans est certifié en Bio (en 2010).

Le travail dans les vignes et dans le chai s’effectue dans le respect total de l’environnement.

Depuis de nombreuses années les vins de Col d’Orcia ont su trouver et préserver son style unique et inimitable.

 

 

 

Rencontre avec Donatella Cinelli Colombini (Casato Prime Donne à Montalcino)

 

Donatella Cinelli Colombini avec sa fille Violante

 

Chez Donatella on produit du Brunello et du Rosso di Montalcino 100% « au féminin »

 

Casato Prime Donne, est l’une de deux domaines de Donatella (la deuxième Fattoria del Colle) se trouve sur les terres de Chianti).

Casato est un domaine de 40 ha dont 16 ha sont occupés par le Sangiovese qui produisent du Brunello et du Rosso di Montalcino DOCG. La colline de 325 m d’altitude bénéficie d’un beau terroir d’argiles et du calcaire, avec son micro climat de Val d’Orcia très bénéfique pour la vigne et la production du vin de qualité.

Le domaine se trouve non loin de Montalcino sur les collines de Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Donatella fût la première femme italienne à la tête d’un domaine viticole, et aujourd’hui de la vigne au chai, l’équipe est exclusivement féminine, ce qui est encore unique et assez inhabituel de nos jours en Italie.

 

Un mot d’histoire :

 

Le Casato appartenait déjà aux ancêtres de Donatella Cinelli Colombini en 1592. C’est ici qu’ils venaient à la chasse et c’est ici qu’ils emmenaient leurs épouses en lune de miel.

Plus récemment, Casato appartenait à la grand-mère, puis à la mère de Donatella, ensuite ça sera le tour de Violante, la fille de Donatella prendre la succession, donc la lignée féminine perdure toujours.

Ce grand édifice en pierre a été rebaptisé tout naturellement en 1998 en « Casato Prime Donne ».

Le travail à la cave mélange la tradition et la modernité avec l’utilisation des outils de production ultra modernes et plus traditionnel, dans le but bien précis : produire le meilleur vin possible en exprimant pleinement son terroir.

Le chai avec les fameux tableaux virtuelles sur les cuves

 

Le chai est également un lieu d’un spectacle de son et de lumières qui raconte l’histoire de Montalcino avec la naissance de Brunello au XIXe siècle, est aussi un lieu qui accueille une exposition virtuelle d’art contemporaine avec des tableaux modernes projetés sur les cuves, ça vaut vraiment le détour.

 

Après la visite du vignoble et du chai place à la dégustation verticale de quelques Brunello Riserva :

Verticale de Brunello Cinelli Colombini

Brunello Riserva 2013*

Brunello Riserva 2012**

Brunello Riserva 2007***

Brunello Riserva 2004**

Brunello Riserva 1999***

Brunello 2013 Cuvée IOsonoDonatella (produit en 1000 exemplaires) **

 

Donatella Cinelli Colombini, Collection

 

 

Adresses utiles :

 

www.consorziobrunellodimontalcino.it

www.coldorcia.it

www.cinellicolombini

 

 

 

 

 

 

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