vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Anteprime di Toscana 2014 – Episode 2 : Chianti Classico Collection 2014, Stazione Leopolda (Firenze)
Coq Noir de Chianti Classico en plusieurs déclinaisons

Coq Noir de Chianti Classico en plusieurs déclinaisons (Stazione Leopolda)

Anteprime di Toscana continue avec le Chianti Classico Collection 2014 à la Stazione Leopolda à Florence…

C’est un RDV incontournable, presque rituel, où l’on se retrouve sur les quais de cette ancienne gare de chemin de fer transformée en salons très design et surtout très spacieux, afin d’affronter « les kms » de flacons de Chianti Classico.

Il faut voir pour le croire, "Kms" de Classico en degustation...

Il faut voir pour le croire, « Kms » de Classico en degustation…

Ce qui est séduisant dans cette dégustation, c’est que l’on peut déguster et comparer plusieurs millésimes côte à côte dans plusieurs catégories de Chianti, en passant du simple Classico par Riserva jusqu’au Gran Selezione. 305 vins exactement sont proposés en dégustation assis et servis par une brigade de 50 sommeliers ! Tout déguster, une mission quasi impossible, et il fallait donc bien choisir ses cuvées…

Il a fallu 3 min 50 pour faire le tour de cet immense podium à presque 2000 bouteilles…!

Sur les 600 membres (dont 350 embouteilleurs) que compte Consorzio Chianti Classico, 142 exactement étaient présents à la Stazione Leopolda aussi, avec d’autres millésimes et d’autres cuvées à découvrir.

142 producteurs sont là...

142 producteurs sont là…

Chianti Classico Collection

Pour ma part, je me suis surtout concentrée sur Riserva 2010, millésime d’un grand avenir et Classico 2012, un excellent millésime fraichement embouteillé pour certains et sur fût pour d’autres qui méritait vraiment la découverte. Il fallait sinon piocher dans quelques 2011, 2009, 2008 et 2007. Exercice de style plus qu’intéressant avec quelques échantillons 2013 sur fût présentés directement par les producteurs. Un millésime qui s’avère harmonieux, bien équilibré, sur les fruits, avec une bonne balance couleur/tanins/acidité/alcool.

 Voici quelques-uns de mes coups de cœur :

Riserva :

Antinori 2011

Castello San Sano 2010

Fattoria di Lamole 2010

Fattoria di Montemaggio 2008

Cantalici 2010

Castelli del Grevepesa 2010

Castello di Fonterutoli 2011

Volpaia 2010

Lamole 2010

Fèlsina 2010

I Sodi 2010

Mannucci Droandi 2009

Melini 2010

Nittardi 2010

Rocca delle Maciè 2010

Ruffino 2009 et 2010

San Felice 2010

Tolaini 2010

Vignole 2008

Villa Calcinaia 2010

Classico :

Antinori 2012

Barone Ricasoli 2012

Bibbiano 2012

Castello di Ama 2011

Volpia 2011

Fèlsina 2012

Fondodi 2010 et 2011

Isole e Olena 2011 et 2012

Mannucci Droandi 2010

Nittardi 2011

Rocca di Montegrossi 2012

Tenuta Cappellina 2012

Tenuta di Lilliano 2011

Vignole 2010 et 2011

Villa Calcinaia 2011

Chianti Classico en bref :

 L’aire de production Chianti Classico s’étend sur 9 communes entre Florence et Sienne :

San Casciano in Val di Pesa, Greve in Chianti, Tavarnelle Val di Pesa, Barberino Val d’Elsa (provinces de Florence),

Radda in Chianti, Castellina in Chianti, Poggibonsi, Gaiole in Chianti, Castelnuovo Berardenga (provinces de Sienne).

La plus grande superficie du vignoble se trouve à Castellina in Chianti (1336 ha), la plus petite à Poggibonsi (32 ha)

La superficie totale du vignoble en Chianti Classico est d’environ 7200 ha pour une production de 250 000 hl

Catégories de vins : Chianti Classico Annata, Chianti Classico Riserva, Chianti Classico Gran Selezione.

Pour avoir droit à l’appellation, il faut au minimum 80% de Sangiovese dans assemblage avec un maximum de 20% des autres cépages autochtones ou internationaux.

Emblème de Chianti Classico

Emblème de Chianti Classico

Chaque bouteille est facilement reconnaissable grâce à son emblème : un Coq Noir sur la collerette.

Quelques coups de coeur en images :

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