vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Bordeaux Primeurs 2011 – Episode 3 Premiers Grands Crus de Saint Emilion « B »

Dégustation à l’aveugle de Premiers GCC de Saint Emilion au Ch Canon


Ch  Figeac

40ha

35%CS 35%CF 30%M

nez frais, épicé, bouche fruits rges croquants, suave avec des épices , réglisse, tannins élégants, excellent fraicheur, salinité

17,5

Ch Trotte Vieille

10ha

50%M 48%CF 2%CS

nez épicé, poivré, note florale légère, bouche réglisse, poivrée, toucher fin, belle densité, tanins bien travaillé, joli fraicheur

16,5

Ch Magdelaine

7ha

95%M 5%CF

nez discret floral, fruits frais, discret, attaqué suave, milieu très frais, structure tannique élégante, finale épicé avec une belle minéralité

16,5

Ch Belair Monange

9,5ha

90%M 10%CF

nez fruits noirs, réglisse, note poivrée, toucher fin, milieu belle douceur, tanins presque aériens, joli acidité en finale, finale poudreuse

16,5

Ch Beauséjour HDL

6,5ha

80%M 20%CF

nez vanillé, caramel, gingembre, attaque franche, fruits frais au milieu, réglisse, poivre blc et noir, finale très minérale, tanins poudreux

16,5

Ch Angélus

25,5ha

60%M 40%CF

note florale, discret, fruits noirs, toucher soyeux, riche, note épicé, florale, cerise noire, structure tannique bien travaillée, noté poivré, belle finesse de tanins, finale minérale

17,5

Ch La Gaffelière

16ha

90%M 10%CF

nez discret, encore un peu sur une note d’élevage, bouche serrée, structure tannique puissante sans agressivité, belle densité avec une fraicheur minérale

16,5

Ch Pavie

37ha

70%M 20%CF 10%CS

nez de fruits rges écrasés, attaque frais, milieu petits fruits rges, cassis, feuilles, note florale, épices, finale fraiche et digeste, plus fin, moins robuste, nouveau style ?

17

Ch Troplong Mondot

33ha dont 4,6ha en bio

85%M 5%CF 10%CS

petite note caramel, fruits rges murs, épices, attaque suave, au milieu petite note amère, structure tannique puissante, pas agressive, élégant, bonne longueur

17

Ch Canon

34ha

70%M 30%CF

note florale très discrète, réglisse, attaque suave, saline, belle finesse, concentration moyenne, note de réglisse, épices, on retrouve une bonne fraicheur en finale, un peu alcooleuse

16,5

Clos Fourtet

18ha

89%M 7%CS 4%CF

note de feuille fraiches, toucher fin, soyeux, milieu épicé avec quelques fruits rges et noirs frais, mûr, réglisse, en finale tanins assez puissants, mais élégants, belle fraicheur et minéralité

16,5

Ch Beau-Séjour Bécot

16,52ha

70%M 24%CF 6CS

nez réglisse, épicé, fruits noirs écrasés, petits fruits rges, fruits noirs frais, tanins soyeux, note poivrée, excellente acidité et salinité en finale

16,5

Ch Pavie Macquin

15ha

80%M 18%CF 2%CS

conduite de la vigne en biodynamie

nez de fruits noirs, cassis écrasé, toucher taffetas, fruits noirs murs, très belle densité, tanins soyeux, presque poudre fin, belle minéralité saline en finale, très digeste

17,5

Millésime 2011 à Pavie Macquin vu par Nicolas Thienpont

Vue sur Saint Emilion

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