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Grands Crus Classés Grands Chefs Étoilés – Bordeaux 1855
14 décembre 2009, 18:34
Filed under: Bordeaux, Gastronomie, Grands Crus Classés 1855 | Étiquettes: , ,

Ce très beau livre a reçu la prestigieuse récompense du 12ème prix Edmond de Rothschild de « Meilleur livre sur le vin »

C’est la Baronne Nadine de Rothschild qui a remis le prix à Sophie Brissaud, l’auteur, ainsi qu’à l’éditeur (Editions de la Martinière) et bien évidemment au Conseil des Grands Crus Classés de 1855 (médoc et sauternes).

Le principe de l’ouvrage consiste à réunir l’ensemble des Grands Crus Classés en 1855 en les associant à de grands chefs étoilés du monde. Chaque recette correspond à un cru spécialement conçu pour lui par un Grand Chef.

Cet ouvrage est exceptionnel dans la mesure où 87 grands chefs de 27 pays ont participé pour la première fois ensemble à un livre collectif autour des Grands Crus Classés de Bordeaux. C’est une véritable bible des meilleures tables du monde et des meilleurs vins, richement illustrée par plus de 520 photos exceptionnelles.

Sophie Brissaud l'auteur et Philippe Castéja Président du Conseil des Grands Crus Classés du Médoc

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