vin Wino wine – le blog vin de Marie Joanna Roginska


Bordeaux primeurs 2018 – Volume 1 – Rive Droite #analyses #coups de cœur

 

Millésime 2018 à Bordeaux n’a pas fini de parler de lui, n’a pas fini de nous surprendre.

Les premières dégustations de vins encore en élevage, que j’ai pu effectuer à plusieurs reprises sur les diverses échantillons ont confirmé la qualité sans faille de la plupart de grands vins.

Au cour de dernières dégustations de primeurs 2018 j’ai dégusté environs 250 échantillons entre la rive droite, le Médoc et le Pessac, voici quelques analyses, en donnant aussi la parole à ceux qui font du vin, sans oublier évidemment quelques de me coups de cœur.

 

Tout a commencé « dans l’enfer pour finir au paradis » 2018 le millésime de tous les excès.

 

Bref analyse la météo 2018

La bette noire du millésime 2018 c’était la grosse pression du mildiou et black rot qui opéraient sans pitié avec l’excès de l’eau et la canicule, bref la totale qui a déstabilisé certains producteurs.

 

L’hiver très pluvieux avec des précipitations constantes qui durent jusqu’au printemps.

Heureusement le retour du beau temps a permis une floraison quasi parfaite et une très belle sortie de baies.

Les pluies printanières ont contribué hélas à la forte et constante pression du mildiou en juin.

Les vignerons ont dû aussi faire face à l’apparition de black rot (pourriture noire) dû aux fortes chaleurs de juillet.

Chez les vignerons en bio et en biodynamie, c’est surtout la pourriture noire qui a causé à partir de la 2e quinzaine de juillet la perte d’une grande partie de la récolte.

Certains vignerons ont pu quand même récolter de volumes quasi normales soit 40-45 hl/ha.

L’état sanitaire final de baies était très satisfaisant, les raisins sains, avec une maturation lente et équilibrée surtout pour des cabernets francs sur la rive droite, ce que nous avons retrouvé avec une proportion plus importante que d’habitude dans les assemblages chez certains producteurs.

Les jus dans sa globalité étaient très concentrés en raison de millerandage de baies, de la petite taille des grains, qu’il fallait traiter avec douceur sans des extractions exagérées.

Certes, nous nous trouvons parfois avec de vins trop extrait, donc déséquilibrés, avec de forts degrés alcooliques, heureusement ce sont les cas plutôt isolés.

On peut parler d’une réussite générale sur l’ensemble du vignoble bordelais avec de nuances sur les qualité et quantités variables selon les secteurs et selon de moyens matériels mis à la disposition de producteurs.

Ce qui caractérise ce millésime c’est sont des raisins mûrs avec la pureté de fruits croquants et gourmands, beaucoup de saveur et de la belle fraicheur en finale, les tannins sont crémeux et fins, au final ça donne de vins équilibrés sans lourdeur.

En général on retrouve toutes ces caractéristiques dans les grands vins sur les deux rives.

 

Voici quelques propos sur le millésime 2018 de ceux qui font le vin :

 

Le 2018 pour Stéphane Derenoncourt, consultant (Derenoncourt Consultants) et propriétaire de Domaine de L’A en Castillon Côtes de Bordeaux.

« C’était vraiment un millésime d’ombre et de lumière, entre ce printemps affreux avec beaucoup de pluie, de problèmes du mildiou, parfois de grêle, puis fin juin, cette métamorphose, avec des conditions magnifiques.

C’est un millésime intéressant, car pour les vendanges on a eu une fenêtre qui n’a jamais été aussi large, c’était carrément à la carte.

Ça a permis à chacun d’exprimer réellement ce qu’il voulait exprimer, dans une liberté totale».

 

Pour Frédéric Massie (œnologue, Derenoncourt Consultante), le 2018 a montré que la viticulture biologique menée de manière plus respectueuse de la plante et des sols expose aussi plus violemment le viticulteur aux caprices de la nature.

Il faut apprendre une leçon du millésime 2018, analyser les raisons des déceptions viticoles, mais aussi reconnaître les satisfactions rencontrées lors des dégustations »

 

Le 2018 pour le Compte Stephan von Neipperg, à la tête des plusieurs châteaux surtout sur la Rive Droite dont Canon La Gaffelière (1er grand cru classé de Saint-Émilion) et La Mondotte (1er grand cru classé de Saint-Émilion),

« Je trouve que ce qui est formidable c’est qu’il est à la fois puissant et frais, avec beaucoup de fruit.

En bio, c’est le millésime le plus compliqué sur mes 35 années passées à Bordeaux. Je n’ai jamais vu ça.

Finalement, si on regarde maintenant ce qui est sorti de ce 2018, c’est assez formidable».

 

Le 2018 pour Antoine Médeville, œnologue (Oenoconseil)

« Il a fallu gérer une grosse pression de mildiou en juin, surveiller la date de récolte.

Il fallait donc essayer de vendanger entre le côté aromatique, le maximum de matière colorante et la maturité des tanins, sans aller chercher la surmaturité.

Il fallait faire attention lors des vinifications à ne pas surextraire, en faisant trop de remontages ou en augmentant trop en température ».

 

Le 2018 pour Thomas Duroux, directeur de Château Palmer, Grand Cru Classé de Margaux

« On a probablement fait l’un des plus grands Palmer de l’histoire, pour faire un grand vin en 2018, il s’agissait de gérer une concentration jamais vue dans les raisins, combinaison de conditions de maturité exceptionnelles et de très petits rendements résultant d’une pression de mildiou jamais vue au cours de ces 50 dernières années.

Il a fallu gérer les extractions de façon ultra-pointue pour respecter le style du millésime, qui est puissant.

Biodynamie a contribué à aller beaucoup plus loin dans l’interprétation du terroir, avec un style toujours plus précis, pur, sur le fruit.

Palmer 2018 est le plus puissant de notre histoire, avec une complexité aromatique et une sophistication de la structure ».

 

Le 2018 pour Philippe Casteja, président de Grands Crus Classées en 1855 du Médoc et Sauternes, à la tête de plusieurs domaines bordelaises (dont Château Batailley et Lynch-Moussas Grands Crus Classés de Pauillac) ainsi que de la maison de négoce Borie-Manoux,

« C’est un très grand millésime dans l’ensemble de nos propriétés, homogène et de belles qualités sur les deux rives.

On a fait attention à faire des vinifications très fraîches pour garder du fruit ».

 

Le 2018 pour Véronique Sandres, directrice de Château Haut-Bailly, Grand Crus Classée de Pessac-Léognan

« On est passés de l’enfer au paradis dans la même année.

Le résultat, c’est un vin un peu hors normes, exceptionnel, incroyablement équilibré malgré une concentration et un niveau d’alcool très élevé, il y a un sentiment de suavité, de soyeux, un grain de tanins d’une finesse et d’une précision fabuleuse ».

 

Rive Droite

 

Saint Emilion, comme le reste des appellations bordelaises, n’a pas été épargné par les aléas climatiques en 2018.

Les six premiers mois de l’année ont reçu 600 mm d’eau sans oublier la pression sanitaire importante de mildiou, suivis par un été particulièrement sec et chaud. Cette période de sécheresse a duré encore plus longtemps que dans d’autres millésimes considéraient caniculaire comme par exemple le 2003.

C’est aussi ça qui a contribué à de pertes considérables de rendement chez certains producteurs.

Cette vaste appellation de 5400 hectares avec de sols très variés, entre le fameux plateau calcaire, de coteaux argilo-calcaires et de plaines sableuses, certains terroirs plus privilégiés que d’autres pour leur capacité à retenir et stocker de l’eau et ne pas donner occasion à la vigne de souffrir du stress hydrique excessif.

Sur les sols sableux c’est bien évidemment plus compliqué ainsi que pour de jeunes plantes qui ont souffert davantage dans un climat pareil.

C’est toujours les vignes sur le plateau calcaire, les graves et les argiles profondes qui s’en sortent au mieux grâce à ces sols froids et le stockage en eau suffisant.

 

Saint-Emilion

 

Coups de cœur

 

Alain Vauthier (famille Vauthier, propriétaires d’Ausone)

Ausone 1er GCC

7,25 ha sur le plateau calcaire et coteau argilo-calcaire

Vendanges pour le Merlot 25 et 27 septembre, pour le Cabernet franc le 3,8 et 9 octobre

Assemblage : 60% CF 40% M

Vinifications traditionnelles en foudres de chêne, élevage 20 mois en barriques

 

Toucher soyeux, net, bouche juteuse, fruits noirs mûrs, bourgeons de cassis, cerise noire, fraicheur exquise, note mentholée, beaucoup de persistance et d’énergie, structure tannique racée, aucune agressivité finale poudreuse, fraiche, vin vraiment magique.

19,5-20/20

 

Pauline Vauthier avec Philippe Baillarguet, maitre de chai

La Chapelle d’Ausone (2e vin d’Ausone)

50% M 40% CF 10% CS

16,5/20

 

Cheval Blanc 1er GCC

39 ha divisés en 52 parcelles sur les dix types de sols identifiés, ce qui a permis une replantation de trois cépages (merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon) avec une précision exemplaire.

Vendanges du 10 septembre au 11 octobre

40 hl/ha

Assemblage : 54% M 40% CF 6% CS

 

 

Nez élégant de fruits rouges et noirs, note de framboise, d’épices, violette.

En bouche attaque est nette avec une puissance maitrisée, note florale et fruité avec une belle persistance, volume et raffinement, tanins puissants, racés, aucune agression, finale fraiche, légèrement épicée et mentholée, tout est équilibré, rien en trop, très Grand Cheval.

19,5-20/20

 

Pierre Lurton, DG de Cheval Blanc

Petit Cheval (2e vin de Cheval Blanc)

70% M 30% CF

17/20

 

Château Figeac

Vendanges du 17 septembre au 12 octobre

Vinifications dans un cuvier provisoire conçu pour la durée de travaux de restructuration d’un nouveau chai qui sera opérationnel pour la vendange 2020.

Assemblage : 37% M 30 CF 33% CS

Environ 15 à 20 % du volume en moins

Frédéric Faye, DG de Figeac

Toucher frais, net et précis, fraicheur de fruits noirs mélangés aux épices, complexité aromatique avec de notes florales, discrète note vanillée, gourmands, tanins racés taillés avec élégance, beaucoup de persistance, d’énergie et de fraicheur, son équilibre est exceptionnel.

19/20

 

Angélus 1er GCC

27 ha sur le pied de côte argilo-calcaire et argilo-sablo-calcaire

Assemblage : 65% M 35% CF

Beaucoup de fraicheur et de soyeux à l’attaque, harmonie et croquant de fruits mûrs avec une mâche et tension.

Quelques notes de torréfaction, profondeur et persistance de tanins racés sans aucune agression avec une finale épicé dans un équilibre et fraicheur.

18,5/20

 

Pavie 1er GCC

37 ha sur les sols divers entre le plateau calcaire et le milieu de côte sur le sol brun argilo-calcaire à texture fine.

Assemblage : 60% M 22% CF 18% CS

60% de barriques neuves

Nez puissant, fruits noirs, réglisse, note torréfiée, en bouche matière dense, vin assez serré et compact, note de fruits noirs mélangés aux épices qui dominent avec une excellente fraicheur. Les tanins sont racés, non agressifs, vin persistant avec une grande promesse.

18,5/20

 

Canon 1er GCC

24 ha

Vendanges du 7 septembre au 9 octobre

Assemblage : 72 M 28% CF

 

Nez puissant et concentré avec la cher de fruits noirs, la bouche correspond parfaitement au nez avec les notes de cassis, d’épices. Tout est soyeux et persistant avec une belle vivacité, tannins racés, tout finis avec une fraicheur exquis.

18/20

 

TrotteVieille 1er GCC

12 ha

28 hl/ha

Assemblage : 44% M 54% CF 2% CS

 

Toucher net, précis, fruits noirs, cerise noire, beaucoup de volume, de persistance avec une excellente fraicheur, tannins racés, serrés, avec une finale acidulée sur une note minérale, vin harmonieux et racé, taillé pour l’avenir.

18/20

 

Valandraud 1er GCC

7,5 ha sur le sol argilo-calcaire

Assemblage : 90% M 10% CF CS et une petite touche de Malbec

100% bois nef

 

Note de fruits noirs juteux, cerise noire, petite note de fruits rouges acidulées, note torréfiée, épicée, tanins élégants, poudreux, joli volume de l’ensemble avec une finale longue et fraiche, tout est construit dans la finesse.

18/20

 

Canon la Gaffelière 1er GCC

19,5 ha sur le sol argilo-calcaire et argilo-sableux très filtrant

Assemblage : 50% M 35 CF 15 CS

Comte Stephan von Neiperg, propriétaire de Canon la Gaffelière

Toucher fin, soyeux panier de fruits frais croquants, tanins veloutés, tout est taillé avec une belle élégance, vin persistant, frais avec longueur interminable.

18/20

 

Château Pavie-Macquin 1er GCC

15 ha sur le plateau argilo-calcaire et calcaire

Assemblage : 78% M 20% CF 2% CS

 

Un nez complexe, fruité, épicé avec une petite note boisée, bouche nette, précis avec des notes de petits fruits rouges acidulés, de vanille, tout est équilibré, tanins sont racés avec une finale minérale.

17,5/20

 

Larcis Ducasse 1er GCC

11,15 ha sur le plateau argilo-calcaire, les terrasses argilo-limoneux et flanc de coteau argilo-calcaire

Assemblage : 87% M 13% CF

 

Toucher net, fruits noirs et rouges juteux, croquant, quelques épices douces, belle persistance avec de tanins élégants, finale fraiche, vin gourmand, fait saliver.

17,5/20

 

Château La Gaffelière 1er GCC

22 ha sur le plateau calcaire, côte argilo calcaire

Assemblage 58% M 42% CF

 

Toucher fin, élégant, au bouquet de petits fruits rouges acidulés, tout est travaillé en douceur, les tanins sont poudreux, vin d’une élégance exquise.

17,5/20

 

Clos Fourtet 1er GCC

18,5 ha sur le sol argilo-calcaire

Assemblage : 90% M 7% CS 3% CF

 

Toucher fin, velours, fruits noirs, épices douces, poivre sauvage, belle structure dense, persistante, tanins nobles, tout est harmonieux.

17/20

 

Château Beauséjour 1er GCC

6,8 ha sur le coteau et flanc de coteau argilo-calcaire

Assemblage : 90% M 10% CF

 

Vin net et précis avec des notes de baies rouges et noires, note torréfiée de café et une forte présence d’épices, tannins racés, finale fraiche, saline.

17/20

 

Tertre Roteboeuf GCC

5,6 ha sur les hauts de coteaux argilo-calcaire

Assemblage 80% M 20% CF

François Mitjavile « chef d’orchestre » de Tertre Roteboeuf

Nez fumé, torréfié, léger boisé, bouche nette, juteuse, fruits noirs, quelques fruits rouges acidulés, groseille, belle persistance, tanins poudreux, tout est taillé avec précision, en finale tanins poudreux avec acidité élégant.

17/20

 

 

Et aussi :

 

La Mondotte 1er GCC

18/20

 

La Clotte GCC

16,5/20

 

Rol Valentin GC

16/20

 

La Tour Figeac GCC

16/20

 

Gaudet GCC

16/20

 

Chauvin GCC

16/20

 

Grand Corbin Despagne GCC

16/20

 

Aiguilhe (Castillon-Côte de Bordeaux)

16/20

 

Domaine de l’A (Castillon-Côte de Bordeaux)

16/20

 

L’Aurage (Castillon-Côte de Bordeaux)

16/20

 

Joanin-Bécot (Castillon-Côte de Bordeaux)

16/20

 

Clos de Boüard (Montagne Saint Emilion)

16/20

 

 

Pomerol

 

Appellation Pomerol avec ses 800 ha de vignes sur les sols d’argiles profondes, de graves sablo-argileuses affiche dans sa globalité une excellente réussite du millésime 2018.

Grâce à ses argiles profondes propices au cépage merlot, les argiles qui sont capable de retenir l’eau et le distribuer suffisamment à la plante au besoin, ce qui s’est passé pour le millésime en question, millésime sous le signe de tous les excès comme trop d’eau et la canicule ou encore il faut parler de ses sols de graves excellents pour les cabernets franc qui ont su jouer le franc jeu en toute transparence.

Les résultats sont là avec de vins très harmonieux, équilibrés, frais et séduisants.

 

Nous avons l’exemple de Petrus, qui a profité de la magie de son terroir hors normes avec les veines importantes des fameuses argiles bleus, ici le 2018 surprend grâce à sa beauté sans limite.

Ou encore Lafleur avec ses cabernets franc sur les sols de graves qui on joué la carte d’un équilibre et de la sensualité hors paire.

 

 

Coups de coeur

 

Petrus

10 ha

100% M

Vendanges du 13 au 27 septembre

Jean-Claude Berrouet a signé quarante millésimes de Petrus, aujourd’hui Olivier, son fils, est au manettes de ce cru exceptionnel

 

Vin hors normes avec son toucher soyeux, taffetas, beaucoup de matière, fruits noirs mûrs, bourgeons de cassis, épices, poivre sauvage, fève tonca, note mentholée, note florale avec soupçon de violette, tout est équilibré et persistant, une complexité hors portée, tannins moelleux avec sa finale fraiche, tout est précis, exceptionnel.

20/20

 

Lafleur

4,5 ha d’un seul tenant sur le sol de graves et d’argiles profondes sur les graves.

Assemblage : 54% CF 46% M

Vendanges 12 et 15 septembre, 1 et 4 octobre

 

 

Julie et Baptiste Guinaudeau, propriétaire de Lafleur

 

Soyeux, élégant, avec de notes de fruits noirs mûrs mélangés aux épices avec une note torréfiée, vin complexe qui dégage beaucoup d’énergie, ses tanins sont onctueux avec une puissance modérée, finale est fraiche avec une longueur exceptionnelle.

19/20

 

Les Pensées de Lafleur (2e vin de Lafleur)

16,5/20

 

 

La Conseillante

11,79 ha sur le sol d’argile grise, graves sableuses reposant sur argile rouge.

Vendanges entre 19 septembre et 4 octobre

Assemblage : 83% M 17% CF

3% du vin dans l’assemblage est issu d’élevage en amphore, le but est d’augmenter le pourcentage d’amphores chaque année.

Net, précis avec la pureté de fruits noir, la cerise noire très juteuse, vin concentré sans extraction excessif, tout est maitrisé avec la race et l’élégance, vin est complexe, harmonieux, équilibré avec ses tanins juteux et sophistiqués et sa finale fraiche et longue.  

18,5/20

 

Et aussi :

 

Gazin

93% M 7%CF

18/20

 

Petit Village

10,5 ha sur le sol argilo-graveleux

Assemblage 75% M 18% CF 7% CS

17,5/20

 

Domaine de l’Eglise

95% M 5% CF

16/20

 

Le Plus de la Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol)

2ha

100% M

16/20

 

 

 

 

 

 

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20ème Vinexpo Bordeaux 2019 
marque son changement stratégique # bilan

20e Vinexpo Bordeaux 2019

Les quatre journées du 20ème Vinexpo Bordeaux 2019 (13 au 16 mai), le salon dédié au business, aux rencontres et aux dégustations dresse son premier bilan avec 1 600 exposants internationaux reflétant une belle représentativité de la production mondiale de vins et spiritueux issue de 30 pays.

Avec 60% des visiteurs professionnels français et 40% de professionnels venus des quatre coins du monde dont de la Chine, de États-Unis, de Royaume-Uni, d’Allemagne et d’Espagne (pour les pays le plus représentés) prouve encore une fois son ouverture à l’internationale.

 

 

Ces chiffres confirment que Vinexpo Bordeaux reste toujours un évènement international, néanmoins cette 20e édition enregistre un recul de l’ordre de 30% à la fois du nombre de ses exposants et de sa fréquentation.

Certes, cette vingtième édition redimensionné et repositionné sur un format efficace, plus qualitatif et pointu confirme le tournant stratégique du Groupe Vinexpo.

 

 

Les points forts de cette 20ème : un grand succès de la deuxième édition de WOW (World of Organic Wines) avec son l’espace 100% dédié au bio, qui a accueilli 150 producteurs de vin bio et biodynamique issus de 10 pays.

Aussi une grande effervescence du côté de la Vinexpo Academy, véritable plateforme d’échange d’idées, qui a rencontré un vif succès tout au long du salon  avec 12 conférences et 24 dégustations dédiées aux vins et spiritueux du monde entier.

 

Pour Rodolphe Lameyse, le nouveau directeur du Vinexpo :

« La réalité des chiffres met en évidence la nécessité d’un changement radical de stratégie pour relancer Vinexpo Bordeaux et le faire vivre en harmonie avec Vinexpo Paris. Nous devons nous appuyer sur nos points forts pour nous réinventer (…) Le nouveau souffle passera par 3 axes clés : le business, le contenu et l’expérience ». 

 

 

Fusion de Vinexpo et Wine Paris pour son édition 2020 à Paris

 

La nouvelle est tombée comme une flèche que Vinexpo Paris 2020 a choisi de fusionner avec Wine Paris (Vinovison et Vinisud) pour leurs éditions 2020 du 10 au 12 février 2020 à Paris Expo Porte de Versailles.

 

Cette démarche a pour but de permettre aux producteurs, aux négociants et aux marques d’optimiser au mieux leurs ressources, de favoriser l’attractivité de Paris à la venue des acheteurs nationaux (cavistes, réseau CHR, sommeliers, distributeurs, grossistes spécialisés, agents commerciaux) et des acheteurs internationaux à une période propice aux achats.

 

Mais il y a quand-même un danger que la date choisie est trop proche du Salon Prowein à Düseldorf, le Salon incontournable pour tous les professionnels du secteur vitivinicole.

Mi-février, c’est aussi la date à laquelle les grandes appellations italiennes comme Chianti Classico (et bien d’autres) présente ses primeurs aux professionnels, sachant que jusqu’à présent l’appellation était toujours présente à Vinexpo.

 

C’est une affaire à suivre de tout près… pourquoi pas Paris ne deviendra t-elle la capitale mondiale du vin à partir du 2020 ?

 

A propos de Wine Paris :

 

Wine Paris est la rencontre de Vinisud et de Vinovision Paris, rencontre des vins méridionaux et des vins septentrionaux, avec la valorisation de leurs identités territoriales, de leurs richesses et de leurs diversités.

L’union à Paris en 2019 de ces deux salons identitaires et complémentaires a marqué pour la première fois une démarche collective de toutes les inter professions fondatrices pour créer le premier grand rendez-vous international des professionnels du vin à Paris.

 

Vinisud, le salon de référence à l’international pour les vins méridionaux, créé 1994 par les interprofessions et syndicats viticole du sud de la France.

Vinovision Paris, le salon professionnel international des vins septentrionaux, lancé en 2017 à l’initiative des interprofessions viticoles du Val de Loire, du Centre-Loire, de Bourgogne, du Beaujolais, d’Alsace et de Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.

 

Pour sa part, Vinexpo a tenu à créer Vinexpo Paris pour saisir les opportunités de croissance envisagée pour le marché mondial des vins et des spiritueux.

Au sein de la capitale française, cette nouvelle plateforme business et internationale sera dotée de nouveaux services pour le pôle spiritueux du salon.

Cette création concrétise des axes stratégiques de développement, de proposer des salons experts au plus près des marchés majeurs comme Bordeaux, Paris, New-York, Hong-Kong et Shanghai.

 

 

A propos de Vinexpo

Fondé en 1981 à l’initiative de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux-Gironde, Vinexpo est l’organisateur d’évènements leader du secteur des vins et spiritueux. 

En 38 ans, Vinexpo a acquis une compréhension unique du marché ainsi qu’un vaste réseau de distributeurs influents à travers le monde.

La marque organise désormais des évènements dans cinq villes dans le monde : Bordeaux, Hong Kong, New York, et prochainement Shanghai et Paris en plus d’un évènement itinérant, Vinexpo Explorer.

 

En 2021, pour fêter ses 40 ans, Vinexpo Bordeaux se réinventera vers un nouveau modèle, tout en gardant son identité et ses valeurs.

 

Prochains rendez-vous Vinexpo :

Shanghai (23-25 octobre 2019)

Paris (10-12 février 2020) salon commun avec Wine Paris

New York (2-3 mars 2020)

Hong Kong (26-28 mai 2020)

 

 

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Campania Stories 2019, le Grand plongeon dans l’univers complet de vins de la Campanie (Italie du sud) # reportage

 

 

« Campania Stories », une manifestation qui est à sa septième édition, (organisée par Miriade&Partners) elle met en avant les meilleurs vins de la région de Campanie pour que les professionnels et mêmes les particuliers se familiarisent avec les vins et sa vaste  région aux multiples facettes.

Elle donne occasion à de nombreux professionnels venus de quatre coins du monde de découvrir les derniers millésimes livrables de toutes les appellations régionales de vins de Campanie, si bien les blancs que de rouges avec en primes quelques méthodes traditionnelles d’une grande qualité.

Elle permet de découvrir et de se familiarisé avec le riche panel de cépages autochtones de cette région sans oublier sa mosaïque de terroirs si variés et complexe, ce qui donne de vins extrêmement divers et intéressants à découvrir chaque année.

 

Cette année, Campania Stories 2019 a eu lieu à Cetara, un petit village de pêcheurs situé sur la fameuse Costa Amalfitana, dans la partie nord du golfe de Salerno face à la mer Tyrrhénienne.

 

Les dégustations se sont déroulées à l’hôtel Cetus, complètement perché sur une falaise qui offrait une vu imprenable sur le golf de Salerno.

 

C’est un endroit paradisiaque, inscrit sur la liste du patrimoine mondiale de l’Unesco en 1997, l’endroit où le ciel d’azur caresse la mer, où la vigne, les citronniers et les oliviers composent un paysage sorti tout droit d’un tableau impressionniste.

 

 

Zoom Géographique :

 

La Campanie, région sudiste d’Italie, s’étend sur le versant Tyrrhénien, de l’embouchure du Garigliano au nord au Golfe de Policastro vers le sud.

 

Ses terres fertiles entourent le Golfe de Naples avec des nombreuses cultures comme le tabac, de céréales et des tomates et bien évidemment la vigne omniprésente qui vie en symbiose parfaite avec les oliviers, les citronniers, les orangers sur la fameuse Costa Amalfitana..

Sur ces côtes paradisiaques dentelées et quasi inaccessibles, constitués de terrasses de tuf le plus escarpés tournées vers la mer, qui sont utilisés pour la culture des agrumes, des oliviers et de la vigne.

 

La région est dominée par le Vésuve, volcan toujours en activité, avec Naples, sa capitale, une ville étrange et magique qui se laisse apprivoiser petit à petit par ses visiteurs.

C’est aussi la capitale de la fameuse « Margerita » qui est né et fait la gloire de cette ville.

 

 

Economie viticole en quelques chiffes :

 

25 000 hectares de vignoble (3,3% de la surface nationale)

Les vins blancs représentent 46% de la production (756 000 hl en moyenne),

Les vins rouges représentent 54% (858 000 hl en moyenne).

4% de la production nationale en volume

 

Campania est divisée en 5 provinces viticoles :

 

Benevento : 10 500 hectares de vignes (41% de la superficie régionale)

 

Avellino : 6,100 hectares (24% de la superficie régionale)

 

Salerno : 4.000 hectares (16% de la surface régionale)

 

Caserta : 2.500 hectares (10% de la superficie régionale)

 

Napoli : 2.200 hectares (9% de la superficie régionale)

 

 

 

Les vins de Campanie

 

En ce qui concerne les vins de chaque millésime, il est difficile de parler d’homogénéité de chaque récolte, car les différences entre le nord et le sud sont très impotentes.

N’oublions pas que les vignobles de Campanie s’étendent de la côte aux Apennins, avec des différents cépages, l’âge de vignes, de diverses tailles, différence dans la croissance de baies, différence de terroirs avec sa mosaïque assez extraordinaire entre la diversité du terroir volcaniques, des argiles, du calcaire, du sable et j’en passe, dates de récoltes, styles de vinification, donc nous sommes confrontés avec la diversité exceptionnelle de vins, grâce à la diversité de cépages autochtones utilisés seuls ou en assemblage comme :

Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Greco, Fiano, Biancollela, Coda di Volpe, Coda di Pecora, Casavecchia, Asprinio, Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero, Pepella, Tintore, Ginestra, Forastera, Caprettone et bien d’autres.

 

Au cours de la dernière décennie la région a subi des énormes transformations dans la viticulture et la production des vins, avec l’arrivée des nouveaux producteurs, d’oenologues qui ont rejoint des vignerons historiques. Cette nouvelle vague, cette nouvelle vision de la viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins, en produisant aussi plus en plus de vins de garde en le valorisant d’avantage au près de consommateurs.

 

 

Dans le cadre de « Campania Stories » 2019 nous avons pu déguster 127 vins blancs et 117 vins rouges de la quasi totalité des appellations régionales venus de 88 domaines viticoles sur les derniers millésimes, comme : 2018, 2017, 2016 et 2015, avec toujours quelques millésimes plus anciens.

 

Zoom sur les divers millésimes dégustés :

 

Le Millésime 2018

La récolte de 2018 a été caractérisée par des conditions climatiques assez complexes.

Le début de l’hiver a été doux et le froid n’est arrivé qu’en février-mars avec les précipitations orageuses fréquentes, le froid et les chutes de neige à basse altitude.

Le printemps a été frais jusqu’en avril, avec un retard dans le débourrement par rapport aux moyennes saisonnières.

L’alternance de précipitations fréquentes et de journées chaudes a entraîné une forte pression de la coulure, à laquelle s’ajoutent les dégâts causés par deux violentes tempêtes de grêle, qui ont touché la région de le Sannio et la vallée de Sabato.

L’été a été chaud et sec jusqu’en août pour se poursuivre ensuite avec un climat et des précipitations plus variables dans les régions intérieures. Le septembre et octobre sont plutôt doux, avec des orages fréquents.

Les vendanges ont commencé en début de septembre avec les cépages blancs destinés aux vins effervescents.

Les rendements à l’hectare ont été supérieurs en moyenne à +18% par rapport aux millésimes précédentes mais conformes aux cinq dernières années.

En ce qui concerne les cépages blancs en général ont été vendangé dans de bonnes conditions sanitaires avec des raisins plus gros avec des peaux fines et un niveau d’acidité plus élevé et de pH bas.

Pour les cépages rouges à maturation tardive, le millésime a été difficile.

Malgré la grande hétérogénéité, il y a eu de bon, vu très bons résultats selon les terroirs, les cépages, le microclimat, la gestion de la vigne.

 

Millésime 2017 (vins rouges 17/20 vins blancs 15/20)

L’hiver très froid au début, avec des températures inférieures à la moyenne saisonnière avec des chutes de neige même à basse altitude, ensuite des températures très doux en février et mars.

Début de printemps chaud et légèrement pluvieux, ce qui a causé un débourrement précoce de 8-10 jours.

A la mi-avril baisse significative des températures avec des gelées nocturnes entre 19 et 22, ce qui a affecté les premières phases végétatives dans les zones les plus humides et les vallées.

La floraison a été régulière entre fin mai et le début juin, un fruit plus abondant qu’en 2016.

La tendance estivale s’est encore renforcée de fin juin jusqu’au début septembre, avec des températures très élevées et les pics allant jusqu’à 40 ° C.

Les variables climatiques ont favorisé dans sa globalité de bonnes conditions sanitaires et la bonne maturation des raisins selon les zones géographiques.

On retrouvait des niveaux de maturation différents, même au sein du même vignoble et dans certains endroit des stresses hydriques impotents.

Le résultat qualitatif est assez hétérogène, globalement bon et même très bon dans les vignobles où la vigne a moins souffert par ces différents aléas climatiques.

 

Les vins blancs ont généralement des niveaux d’alcool plus élevés et une acidité plus faible par rapport aux niveaux moyens, des profils olfactifs moins complexes avec la bouche plus riche, plus corsé, par rapport au millésime 2016.

Pour les vins rouges issus des cépages à maturation tardive, le millésime a été plus homogène, les vins sont plus concentrés, avec des bonnes acidités qui assurent des équilibres et complexités très satisfaisants.

 

Millésime 2016 (vins rouges 16/20 vins blancs 17/20)

L’hiver doux, l’absence de neige avec les précipitations inférieures à la moyenne.

Printemps très instable, les conditions très variables en mars, les températures élevées en avril, parfois supérieures à 25 °C.

Entre le 25 et le 27 avril des neiges ont été enregistrées sur les collines et les montagnes, mais surtout – des gelées sévères ont été enregistrées dans différentes appellations entraînant des pertes des cultures allant jusqu’à même 50 à 60%.

Le moment crucial était avec une chute soudaine des températures au cours de la dernière semaine d’avril, lorsque les vignes étaient en phase végétative et les pousses ont été attaquées par des gelées pendant la nuit.

En revanche des très bonnes conditions en été ont permis une maturation idéale et régulière des raisins dans des zones qui n’ont pas été attaquées par des gelées printanières trop sévères.

L’été chaud et sec avec des températures hautes, surtout à la fin de juillet et au premier semestre d’août.

La période suivante entre la fin de l’été et le début de l’automne a été plus régulier.

Des conditions très variables ont été enregistrées au cours de la deuxième moitié de septembre et d’une partie d’octobre, avec des précipitations très différentes même dans des zones voisines.

Le temps a été plus stable et ensoleillé entre la fin octobre et la première semaine de novembre.

La récolte a été longue et plus tardive, a duré de fin août à fin novembre, en fonction des appellations et des cépages.

Un millésime assez hétérogène avec des résultats qui ne peuvent pas être généralisés, très différents en fonction des régions, des appellations, la typologie, les terroirs et le style des vins.

Faibles rendements avec des volumes très inférieurs à la moyenne qui ont déjà été considérés comme l’une des pires récoltes en Campanie.

 

Millésime 2015 (vins rouges 17/20 vins blancs 17/20)

L’hiver était plus frais que les années précédentes, mais sans gel. Des chutes de neige fréquentes sont enregistrées au début de l’année, mais la période restante reste modérée, avec des périodes de froid et des pics de chaleur assez inhabituels. Le printemps était presque doux, avec des précipitations moyens en mars et avril. L’été brûlant, en quelque sorte semblable à 2012, avec des anticyclones africains de la mi-juin jusqu’à début septembre, des jours chauds en moyenne avec quelques averses.

D’autre part, des tempêtes de grêle à partir de la fin juillet et surtout au début de septembre ont sérieusement menacés certaines régions de Campanie.

Au début de l’automne, les jours humides et pluvieux, typiques de septembre, étaient significatifs pour de larges amplitudes de températures entre jour et nuit. Octobre a été plus difficile, en raison de pluies abondantes, dans certains endroits, causant même des nombreuses inondations.

Peu à peu, le temps s’est amélioré de fin octobre à la première semaine de novembre, avec des jours secs et ensoleillé et même la température plus élevée à la moyenne.

En ce qui concerne la quantité, la tendance du millésime se caractérise par un faible rendement principalement dans les endroits où les tempêtes de grêle et les inondations d’automne causaient des dommages, ainsi dans les endroits affectés par le stress hydrique.

Dans sa globalité, les raisins récoltés étaient sains et sucrés, même pas trop mûri ou séché, mais hélas avec une faible acidité au début de la récolte.

La récolte des cépages blancs était en avance en peu partout, de la mi-août au début du mois d’octobre, tandis que la récolte des cépages rouges était en retard jusqu’à novembre, surtout dans les zones montagneuses.

 

Voici la notation des millésimes (sur 20) de la dernière décennie :

 

2018 (pour ce millésime la classification n’est pas encore confirmée, car la plupart des vins, surtout des rouges, sont toujours en élevage)

2017 : rouges 17/20 blancs 15/20

2016 : rouges 16/20 blancs 17/20

2015 : rouges 17/20 blancs 17/20

2014 : rouges 14/20 blancs 15/20

2013 : rouges 15/20 blancs 17/20

2012 : rouges 16/20 blancs 17/20

2011 : rouges 17/20 blancs 15/20

2010 : rouges 18/20 blancs 19/20

2009 : rouges 14/20 blancs 15/20

2008 : rouges 19/20 blancs 17/20

2007 : rouges 16/20 blancs 14/20

 

Coups cœurs vins blancs suite à la dégustation « à l’aveugle » de 127 vins :

 

Sannio Coda di Volpe 2018, Fattoria la Rivolta

 

Irpinia Coda di Volpe 2017, Traerte

 

Campania Core Bianco 2017, Montevetrano

 

Vesuvio Caprettone Aryete 2018, Casa Setaro

 

Catalanesca du mont Summa Catalunae 2017, Tenuta Augustea

 

Côte amalfitaine Furore Bianco Fiorduva 2017, Marisa Cuomo

 

Côte Amalfitaine Ravello Bianco Vigna Grotta Piana 2017, Ettore Sammarco

 

Côte amalfitaine Tramonti Bianco pour Eva 2017, Tenuta San Francesco

 

Terre del Volturno Pallagrello Bianco Caiati 2017, Alois

 

Falerno del Massico Bianco Anthologia 2017, Masseria Felicia

 

Falanghina del Sannio 2018, Mustilli

 

Falanfhina Beneventano Resilienza 2017, Donnachiara

 

Falanghina del Sannio Senete Janare Cru 2017, La Guardiense

 

Campi Flegrei Falanghina 2017, Agnanum

 

Campi Flegrei Falanghina Vigna Astroni 2016, Astroni

 

Campi Flegrei Falanghina Cruna del Lago 2016, La Sibilla

 

Paestum Fiano Pian di Stio 2018, San Salvatore 1988

 

Terre del Volturno Bianco Polveri della Scarupatta 2017, Nanni Cope

 

Fiano di Avellino 2018, Donnachiara

 

Fiano di Avellino Gaudium 2018, I Capitani

 

Fiano di Avelino 2017, Cantina di Marzo

 

Fiano di Avellino Tognano 2016, Rocca del Principe

 

Fiano di Avellino APE 2016, Petilia

 

Fiano di Avellino Alimata 2016, Villa Raiano

 

Greco di Tufo 2017, Di Meo

 

Greco di Tufo Pietra Rosa 2017, Di Prisco

 

Greco di Tufo Terrantica 2017, I Favati

 

Greco di Tufo 2017, Pietracupa

 

Greco di Tufo Miniere 2017, Cantine dell’Angelo

 

Sannio Greco 2016, Rossovermiglio

 

 

 

Coups de cœurs vins rouges suite à la dégustation « à l’aveugle » de 117 vins : 

 

Vesuvio Piedirosso Fucco Allegro 2018, Casa Setarno

 

Campi Flegrei Piedirosso 2017, Agnanum

 

Campi Flegrei Piedirosso 2017 Colle Rotondella, Astroni

 

Campi Flegrei Piedirosso 2017, Mario Portolano

 

Sannio Sant’Agata dei Goti Piedirosso Artus 2017, Mustilli

 

Campi Flegrei Piedirosso 2015, Contrada Salandra

 

Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva 2015, Marisa Cuomo

 

Lacryma Christi del Vesuvio Don Vincenzo 2014, Casa Setaro

 

Casavechia di Pontelatone Riserva Trebulanum 2015, Alois

 

Terre del Volturno Rosso R12 2012, Nanni Copé

 

Terra di Lavoro 2016, Galardi

 

Aglianico del Taburno Vigna Cataratte 2010, Fontanavecchia

 

Irpinia Aglianico 2016, Donnachiara

 

Irpinia Aglianico Magis 2015, Antico Castello

 

Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2015, Villa Raiano

 

Taurasi Fren 2015, Stefania Barbot

 

Taurasi Opera Mia 2013, Tenuta Cavalier Pepe

 

Taurasi 2015, Donnachiara

 

Raurasi Riserva Puro Sangue 2014, Tecce Luigi

 

Taurasi 2013, Contrade di Taurasi

 

Taurasi Riserva Vino Blu 2012, Di Meo

 

Taurasi 2009, Perillo

 

Aglianico Paestum Omaggio a Gillo Dorfles 2015, San Salvatore 1988

 

Campania Rosso, Aglianico Villa Teresa 6’’ 2015, Mario Portolano

 

Cilento Aglianico Proclamo 2013, Tenuta Marino

 

Paestum Aglianico 2011, Viticoltori De Conciliis

 

 

 

Les Hommes et le Vin

 

 

Rencontre avec Raffaele Moccia, Agnanum (Campi Flegrei, Napoli)

Raffaele est un vigneron décontracté et surtout passionné, il travaille ses 10,5 ha de vignes (dont 5,5 ha en propriété) à Campi Flegrei dans la province de Naples. Tout son vignoble se trouve au sommet de collines sur les terrasses volcaniques raides et étroites, principalement sableuses composé du sable noir avec des couches de lapillus (petits coquillages), de pierre ponce et de pierre de lave, qui dominent la Côte Tyrrhénienne à 200 m d’altitude. Cette zone fait partie du Parc Naturel d’Astroni.

 

Raffaele a crée son vignoble en 1990, il poursuit le travail commencé par son père Gennaro dans les années soixante. Le vignoble est planté avec deux cépages roi de la région : Falanghina pour les blancs et le Piedirosso pour les vins rouges.

Elaboration et l’élevage de vins sont très classique, dans les cuves inox pendant un an, avec aujourd’hui quelques essais d’élevage en barrique pour le Piedirosso. Maintenant il faut un peu de patience pour découvrir le résultat final.

Les vins de Raffaele sont très frais, fruité, gourmand et minéraux avec une certaine salinité, sont bien structurés avec une matière suffisante pour durer dans le temps, surtout son Piedirosso, qu’il a l’habitude de garder en bouteille même quelques années après la vendange. Raffaele a prouvé, que les vins issus du cépage Piedirosso ne sont pas seulement de vins fruités d’une consommation rapide, mais qu’ils ont une belle complexité avec le caractère inimitable grâce à son terroir magique de Campi Flegrei.

 

Comprendre Campi Flegrei

 

Il s’agit d’une petite appellation d’origine contrôlée (DOP) depuis 1994, au nord-ouest de Naples.

La zone de production Campi Flegrei DOP s’étend sur une centaine d’hectares, dans la partie occidentale de Naples et sur la côte tyrrhénienne, y compris une petite île de Procida, près de la côte.

Le nom Campi Flegrei vient du latin flègo, c’est-à-dire «brûlé», d’un vaste volcan aujourd’hui mort qui a laissé de nombreux cratères et sources thermales sous la terre.

Le sol typique volcanique est composé de nombreuses couches de tufs gris et jaunes, couvertes de cendres, de lave et de ponces.

Les vignes s’étendent jusqu’à 150-200 mètres d’altitude, avec un nombre très important de vignes antérieures au phylloxera (fin XIXe siècle) en raison de la proximité de la mer et de la texture du sol.

Piedirosso est le principal cépage rouge cultivé dans cette région (Campi Flegrei Piedirosso DOP), avec la Falanghina le cépage blanc principal (Campi Flegrei Falanghina DOP).

Piedirosso, cépage roi de Campi Flegrei

 

On peut trouver ici quelques d’autre cépages rouges comme : Sciascinoso, Primitivo, Marsigliese ou Coda di Volpe et Greco pour les blancs.

 

 

 

Rencontre avec Guseppe Pagano, San Salvatore 1988 à Giungano (Salerno)

 

 

Azienda Agricola San Salvatore est né au milieu du Parc National de Cilento près de Paestum, Stio et Giungano entouré de la Valée di Diano et d’Alburni, le site classé au patrimoine mondial de l’Unesco en 1998 par sa beauté naturelle et ses paysages uniques.

San Salvatore est un vaste domaine de 150 ha dont 30 ha planté en vigne, toute la production est certifiée Bio, tout le travail s’effectue dans le respect total de l’environnement.

 

Pour Giuseppe Pagano, propriétaire et à la tête de cet empire agro-viticole, la terre est un espace où une communauté a construit, au fil des ans, un savoir-faire collectif basé sur un système d’interactions entre l’homme et son l’environnement naturel.  

Chaque produit né dans cet espace reçoit une originalité, est typique de son lieu et est inimitable.

 

 

Ici les terres sont couvertes par la vigne, les oliviers, de champs de blé, du maïs, de fruits et de légumes sans oublier les chouchous de la maison, 550 buffles vivant dans une vaste prairie, pour la production de la fameuse mazzarella di bufala vendu toute fraiche chaque jour dans la boutique du domaine.

 

Le vignoble fait partie d’une vaste région viticole du Cilento sur les collines entre 150 et 650 mètres d’altitude majoritairement sur le terroir argilo-calcaire.

Pour les cépages restons dans la tradition : Falanghina, Fiano et Greco pour les blancs, surtout Aglianico pour le rouges avec un peu Pinot Noir.

San Salvatore produit aussi une méthode classique très réussie, Spumante Rosé de macération issu d’un pur Aglianico, une vraie gourmandise.

 

 

Selon les différentes cuvées, les vins sont vinifiés dans les cuves inox et élevés dans les barriques de chêne français, en revanche pour les blancs on utilise les barriques d’acacia. La collection se compose d’une vingtaine de cuvées.

 

 

La région viticole du Cilento est située au centre-sud de la province de Salerno. C’est une véritable sous-région, limitée au nord par la rivière Sele, protégée en grande partie par le Parc national du Cilento et la Vallée di Diano et d’Alburni, le site est classée au patrimoine mondial de l’Unesco en 1998 par sa beauté naturelle et les paysages uniques.

 

Comprendre les vins et la région de Cilento

 

Le vin du Cilento comprend deux DOP (AOC) et deux IGP (Appellation géographique) :

 

Cilento DOP (depuis 1989)

Castel San Lorenzo DOP (depuis 1991)

Paestum IGP (depuis 1995)

Colli di Salerno IGP (depuis 2004)

 

Vins de Cilento

 

 

Zone de production est situé dans le sud-ouest de la province, dans une vaste région où se trouvent des plaines fertiles, des collines et des montagnes gigantesques, des falaises côtières sablonneuses et escarpées, des plantes méditerranéennes typiques et des forêts de haute montagne.

La zone de production est limitée au nord par les collines de Capaccio et de Paestum et au sud par la côte de Marina di Camerota – Sapri.

A l’ouest la pente surplombe la mer Tyrrhénienne, tandis qu’à l’intérieur des terres, elle est limitée par les collines de Castel San Lorenzo (DOP) et la montagne d’Alburni

Malgré l’étendue de la région, la viticulture est marginale par rapport à d’autres productions agricoles : les vignobles sont des domaines éparpillés et fragmentés.

Les zones les plus plantées en vigne se situent dans le nord-ouest du pays, entre Capaccio, Giungano, Rutino, Torchiara, Castellabate et Prignano.

C’est une région influencée par la mer Tyrrhénienne avec son climat doux et ensoleillé, des vignobles situés entre 200-250 mètres d’altitude sur la roche sédimentaire.

En revanche le Cilento du Sud est assez différent. La côte est très accidentée et escarpée, la roche est remplacée par des composés de dolomite et de carbonate, les vignobles situés à l’intérieur des terres dépassent parfois 700 mètres d’altitude.

Dans cette partie, il n’y a que quelques hectares de vignes mais ils augmentent progressivement. Les producteurs trouvent ici des conditions favorables à une bonne et régulière maturation de raisins liées aux variations significatifs de température entre le jour et la nuit.

On trouve ici une mosaïque de cépages très variés entre le cépages autochtones, nationaux et les variétés internationaux comme : Aglianico, Aglianicone, Piedirosso, Primitivo, Barbera, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Syrah parmi les rouges.

Parmi les blancs : Fiano, Greco, Coda di Volpe, Falanghina, Trebbiano, Malvasia, et Riesling.

 

 

Adresses utiles :

 

www.campaniastories.com

www.miriadeweb.it

www.agnanum.it

www.sansalvatore1988.it

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commentaires fermés sur Campania Stories 2019, le Grand plongeon dans l’univers complet de vins de la Campanie (Italie du sud) # reportage


J-4 Pour la 20e édition Vinexpo Bordeaux 2019 affiche sa nouvelle couleur…

Pour sa 20ème édition,
Vinexpo Bordeaux 2019, le salon professionnel international dédié aux vins et spiritueux, se réinvente, se dessine une nouvelle histoire.

 

 

 

 

Vinexpo Bordeaux, le salon professionnel international dédié aux vins et spiritueux, ouvrira ses portes du 13 au 16 mai 2019.

L’événement réinventé qui a choisi de donner la priorité à la qualité et à la performance des relations professionnelles..

 

Sa 20ème édition entièrement repensée ouvrira ses portes du 13 au 16 mai au Parc des Expositions Bordeaux Lac avec :

 

15% de nouveaux exposants

 

Plus de 1 600 sociétés de vins et spiritueux de 29 pays couvriront les 70 000 m² d’exposition, se qui fait de lui le plus important salon international professionnel de vins et spiritueux en France.

 

 

L’équipe Vinexpo s’appuie sur plusieurs critères de « Business à la Vinexpo » :

 

  • Un salon à taille humaine : dire non au gigantisme et à « l’hyper salon », et oui aux moyennes surfaces, où on préfère donner le temps au relationnel, plus qu’à la course à pied.
  • Des rencontres sur-mesure notamment via un service de rendez-vous d’affaire personnalisés et qualifiés : les One to Wine meetings,
  • Un contenu qui surfe sur les tendances mondiales : le changement climatique thème d’un symposium international ou la montée du bio avec l’espace WOW! (World Organic Wine) qui progresse de 15%,
  • Un « Bienvenue au monde« , un accueil optimisé et une convivialité d’un « Vinexpo hors les murs » permettant à tous les exposants et visiteurs, d’où qu’ils viennent, d’avoir un accès gratuit aux transports publics et à certains musées dont la Cité du Vin (Vinexpo Pass offert par Bordeaux Métropole), ou d’inviter des clients et des prospects aux soirées spécialement conçues pour les participants au salon (Le Diner du Palais, The Blend).

 

Vinexpo Bordeaux occupera la totalité du Hall 1, ainsi que le tout nouveau Hall 2 /Palais2 l’Atlantique, dédié aux grandes dégustations.

Parmi les marques françaises d’envergure internationale, on peut citer par Champagne Bollinger, Henri Bourgeois, Minuty, GH Martel & Cie, Grands Chais de France, Champagne Nicolas Feuillatte, Albert Bichot, Joanne, Baron Philippe de Rothschild, Bernard Magrez ou encore CVBG-Dourthe Kressmann.

 

Vinexpo Bordeaux c’est aussi une grande part aux exposants étrangers issus de 28 pays comme : Argentine (Clos de los Siete, Catena Zapata,…), Afrique du Sud (Robinson & Sinclair), Espagne (Felix Solis Avantis, Marqués de Cáceres,…), Italie (Piccini, Emilia Romagna,…), mais aussi la Chine avec notamment Cofco Greatwall.

 

Vinexpo conforte sa vocation de point de rencontre international avec les acteurs du marché en accueillant 15 % des nouveaux exposants et 3 nouveaux pays : la Suède, la Turquie et le Vietnam.

 

Une offre internationale des vins et spiritueux bio et biodynamiques sera mise en avant sur l’espace WOW! World of Organic Wines et regroupera 150 producteurs de 9 pays.

 

Vinexpo attire les acheteurs internationaux par sa capacité à fédérer les experts de renommée internationale, qu’ils soient winemakers sur les stands ou speakers en dégustations et conférences.

Vinexpo Bordeaux est également le salon des décisionnaires, l’événement majeur où l’on prend le temps de dévoiler les nouveaux produits et de développer son réseau professionnel.

L’ensemble des visiteurs et des exposants ont à leur disposition la plateforme de mise en relation, les one-to-wine meetings, pour créer des rendez-vous qualifiés et performants.

 

Sa programmation riche avec une quarantaine d’évènements comme :

L’Union des Grands Crus de Bordeaux, la Renaissance des appellations, les Crus Bourgeois du Médoc, les liquoreux du monde ou encore Gambero Rosso, feront déguster leurs vins pendant la durée du Salon.

 

Enfin en nouveauté ce le 1er Symposium International « Act for change » sur « l’impact du changement climatique sur la filière du vin et des spiritueux » rassemblera chercheurs, économistes et producteurs pour valoriser une filière très en avance dans sa stratégie d’adaptation au changement climatique.

Ce nouveau rendez-vous sera composé de 3 temps forts thématiques qui permettront d’étudier l’impact du changement climatique sur les vignobles au niveau mondial, sur la conduite du vignoble et de la vinification et enfin, sur l’économie du vin.

 

« Aujourd’hui les acheteurs comme les entreprises ont besoin de répondre aux attentes spécifiques des marchés qu’ils ciblent. Partant de ce postulat et dans un contexte très concurrentiel, Vinexpo a choisi de redonner une taille humaine à son vaisseau amiral de Bordeaux tout en capitalisant sur son positionnement business de haut niveau et en renforçant son attractivité et la puissance de ses contenus. »

Rodolphe Lameyse, Directeur général de Vinexpo,

 

 

Petite l’histoire d’un Grand Salon :

Fondé en 1981 à l’initiative de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux-Gironde, Vinexpo est l’organisateur d’évènements leader du secteur des vins et spiritueux. 

En 38 ans, Vinexpo a acquis une compréhension unique du marché ainsi qu’un vaste réseau de distributeurs influents à travers le monde.

La marque organise désormais des évènements dans cinq villes dans le monde (Bordeaux, Hong Kong, New York, et prochainement Shanghai et Paris) en plus d’un évènement itinérant, Vinexpo Explorer.

Le groupe publie également chaque année une des études les plus exhaustives du marché sur la consommation mondiale de vins et spiritueux : le rapport Vinexpo/IWSR. 

 

Adresses utiles :

http://www.vinexpobordeaux.com

 

 

 

Commentaires fermés sur J-4 Pour la 20e édition Vinexpo Bordeaux 2019 affiche sa nouvelle couleur…


Benvenuto Brunello 2019, Brunello dévoile ses livrables… # reportage

Anteprima Brunello – Benvenuto Brunello 2019

Benvenuto Brunello, encore une étape à ne pas manquer dans la tournée de tous les Anteprime Toscane.

Brume matinale sur les collines de Montalcino

 

Cette année pour édition 2019 de l’Anteprima, Benvenuto Brunello nous avons goûté les vins livrables dans l’année, soit :

 

 

 

Brunello 2014 (très bonne année classée 3*)

 

 

Brunello Riserva 2013 (excellente année classée 4*)

 

 

Rosso di Montalcino 2017 (excellente année classée 4*)

 

 

Production moyenne :

9.100.000 bouteilles de Brunello

4.500.000 bouteilles de Rosso

 

Bref histoire viticole de Montalcino :

 

L’histoire viticole à Montalcino est très ancienne et les découvertes archéologiques y remontent à l’époque étrusque (IV° siècle avant J.C).

En revanche la naissance de Brunello remonte seulement au XIX° siècle. Les agriculteurs de Montalcino commencent à produire le vin rouge à partir d’un cépage cultivé dans cette zone. Ce cépage appelé « Brunello » ou « Brunellino » sera identifié comme une variété de Sangiovese au milieu du XIXe siècle. Cépage très prisé, car il est capable de produire des vins d’une grande qualité au long vieillissement.

C’est seulement durant la deuxième moitié du XXe siècle que le Brunello obtient sa reconnaissance bien mérité par obtention d’un DOC (AOC) le 28 mars 1966 et le 1 juillet 1980 d’une consécration en DOCG.

Depuis plus que 50 ans, le Consorzio (Conseil Interprofessionnel) met tout en œuvre pour protéger l’appellation, son territoire, la qualité et l’identité de ses vins.

Les collines de Montalcino sont recouvertes sur sa majeure partie par des forêts. Le territoire de la commune de Montalcino s’étale sur 24 000 ha dont 15% seulement soit 3500 ha sont occupés par la vigne dont 2100 ha précisément produisent le fameux Brunello.

Les collines sont constituées de plusieurs zones pédologiques très complexes : la plus basses constituée par des terroirs assez souples d’époque quaternaire, puis en remontant, les terroirs s’enrichissent dans sa structure, la couche active se réduit, les sols deviennent calcaires avec des bonnes couches de marnes.

Le climat de cette zone de Montalcino est typiquement méditerranéen (la mer est à 100 km) à tendances sèches avec des connotations continentales.

Les zones de collines moyennes sont rarement touchées par le brouillard, sont rarement gelées ou givrées grâce la présence régulière du vent. Au sud domine Amiata, le mont de 1740 m qui protège le territoire de Brunello de divers phénomènes et aléas atmosphériques. Pendant toute la phase végétative de la vigne, le climat est généralement doux, ce qui assure une maturation équilibrée et complète des grappes.

 

Les règles de la production de Brunello de Montalcino sont très strictes pour obtenir DOCG.

Le vin doit être issu exclusivement de Sangiovese (appelé ici « brunello »), avec la mise en marché dès mois de janvier de la cinquième année après la vendange.

Durant cette période, le vin passe minimum 2 ans sous bois avec au minimum de 4 à 6 mois d’affinage en bouteille en fonction de sa catégorie.

 

Les collines de Montalcino

Montalcino en chiffres :

 

Surface totale du territoire : 24 000 ha

Surface du vignoble : 3500 ha

Brunello di Montalcino DOCG : 2100 ha

Rosso di Montalcino DOC : 510 ha

Moscadello di Montalcino DOC : 50 ha

Sant’Antimo DOC : 480 ha

Dautres vins : 360 ha

 

Chaque année pour fêter la sortie du nouveaux millésimes mis en marché, les étoiles sont attribuées à la dernière vendange, ce qui correspond à la qualité du millésime, le millésime 2018 a obtenu 4* jugé une excellente année, bon à savoir que le maximum, soit 5* sont attribué à une année exceptionnelle.

 

Collection de plaques de millésimes

C’est la 28e année consecutive, pour immortaliser chaque vendange, une petite plaque en céramique est posée sur la Piazza Garibaldi au centre du village de Montalcino. Chacune d’elle est réalisée par un ou des artistes contemporains pour célébrer la naissance du nouveau millésime de Brunello.

 

Le centre du Montalcino accueille avec joie cette œuvre vivante d’art contemporain, qui évolue et s’enrichi chaque année d’une nouvelle plaque.

 

Voici la nouvelle plaque pour immortaliser la vendange 2018 qui a obtenu 4* pour un millésime excellent.

 

Partizio Cencioni, Président du Consorzio Brunello dévoile la nouvelle plaque du Millésime 2018

 

Voici la liste des millésimes exceptionnel (5*) depuis sa première classification en 1945.

 

Ils plutôt rares, depuis 73 ans on a recensé seulement 18 millésimes exceptionnelles :

1945  1955  1961  1964  1970  1975  1985  1988  1990  1995  1997  2004  2006  2007  2010  2012  2015  2016

 

 

Coups de cœur :

Anteprima 2014 et Riserva 2013

 

Tasting Brunello 2014

Brunello di Montalcino 2014 (millésime 3*)

 

Albareti

Barbi

Capanna

Carpineto

Col d’Orcia

Collemattoni

Corte Pavone – Pogio Molino al Vento

Cupano

Donatella Cinelli Colombini

Fanti

Giannini Brunelli le Chiuse di Sotto

Il Marroneto

La Magia

La Rasina – la Rasina

Lisini

Mastrojanni

Podere Canapaccia

Podere le Ripi – Lupi e Sirene

San Polino – Helichrysum

San Lorenzo

Sesti

Solaria Patrizia Cencioni

Tenuta le Potazzine

Tenute Silvio Nardi

Uccelliera – Uccelliera

 

 

Benvenuto Brunello, collection

Riserva 2013 (millésime 4*)

 

Barbi

Campogiovanni

Castello Romitorio

Col d’Orcia – Nastagio

Collemattoni – Vigna Fontelontano

Donatella Cinelli Colombini

Fanti – Vigna le Macchiarelle

La Fiorita

La Fortuna – Giobi

La Lecciaia – Manapetra

La Rasina – Il Divasco

Lisini

Mocali

Palagetto

Pian delle Querci

Podere le Ripi – Lupi e Sirene

Poggio di Sotto

Renieri

Santa Giulia

Sassodisole

Scopone

Sesti – Phenomena

Solaria Patrizia Cencioni

Tenuta di Sesta

Val di Suga

 

 

 

Les Hommes et le Vin

 

Rencontre avec Conte Francesco Marone Cinzano (Col d’Orcia, Montalcino)

 

Conte Francesco Marone Cinzano

Comme à l’accoutumée, dans le cadre de Benvenuto Brunello 2019, Conte Francesco Marone Cinzano, propriétaire et président de Col d’Orcia à Montalcino a proposé une verticale exceptionnelle de Brunello.

Cette année nous avons passe au crible les millésimes en « 9 », occasion de passer en revue les cinq décennies de Brunello di Montalcino Col d’Orcia (dès 1969 à 2009)

 

Et comme à Col d’Orcia Conte Marone Cinzano ne fait pas des choses à moitié, cette dégustation nous a été proposée autour d’un dîner concocté avec beaucoup de soins par le chef étoilé Roberto Rossi du restaurant « Il Silene » à Sienne, afin de composer quelques accords mets et vins.

 

 

 

Nous avons dégusté :

 

Brunello di Montalcino Riserva 1969 (Millésime 2*)

Brunello di Montalcino Riserva 1979 (Millésime 4*)

Brunello di Montalcino 1989 (Millésime 2*)

Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio al Vento (Millésime 4*)

Brunello di Montalcino 2009 (Millésime 4*)

Rosso di Montalcino 2009 (Millésime 4*)

 

Ce genre de dégustations peut démontrer assez facilement que Brunello est un vin complexe avec un potentiel de vieillissement extra ordinaire, c’est un bel hommage à cinq décennies de l’appellation en mettant en avant ses qualités sans oublier quelques fois ses petites faiblesses.

 

Chez Conte Marone Cinzano, dans les caves obscures de Col d’Orcia reposent plus que 50 000 bouteilles de vieux millésimes de Brunello, c’est un patrimoine unique et inestimable qui prouve immensité de cette appellation, c’est une page vivante de l’histoire de Brunello di Montalcino.

 

Tasting

Brunello Col d’Orcia, verticale sur cinq décennies

 

Brunello di Montalcino Riserva 1969

 

Robe encore très jeune, rouge grenat, nez sous-bois, fleurs séchées, en bouche fruits noirs, cerise à l’eau de vie, poivre sauvage, note fumée, chocolat, cacao en poudre, café moka, vin très étonnant avec beaucoup d’énergie, très vivant ***

 

Brunello di Montalcino Riserva 1979

 

Robe grenat, reflets légèrement ambrés, brillant, nez automnal, sous-bois, toucher net, précis, bourgeons de cassis, épices, feuilles séchées, rose séchée, tanins poudreux, garde une excellente fraicheur, vin complexe avec une belle persistance**

 

Brunello di Montalcino 1989

 

Robe grenat, brillante, nez tertiaire, sous-bois, en bouche toucher soyeux, note automnale, épices, mélange de poivres, note chocolaté, garde une belle fraicheur avec une note minéral, mentholée, réglisse, note torréfiée, feuilles séchées, vin complexe, bien structuré avec des tannins mûrs, granulés, bonne persistance en finale*

 

Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio al Vento (Magnum)

 

Robe grenat foncé, brillant, nez épicé, florale, toucher net, fruits noirs acidulés mélangé aux épices, tabac séché, réglisse, note chocolatée, tannins granulés, racés, finale fraiche, florale**

 

Brunello di Montalcino 2009 (Magnum)

 

Robe rubis éclatante, nez florale, botanique, en bouche très net, précis, cerise noire fraiche, petits fruits rouges acidulés, poivre sauvage, structure tannique racée, vin dynamique avec une belle fraicheur en finale*

 

 

Val d’Orcia

Col d’Orcia en bref :

Sur les belles collines toscanes à 450 m d’altitude sur le versant sud de Montalcino face au Mont Amiata sont plantés 100 ha de vignes de Sangiovese sur un terroir d’argiles et de calcaires qui produise Brunello et Rosso di Montalcino Col d’Orcia. Domaine fait partie de la Vallée d’Orcia, le Val d’Orcia, un terroir unique classé au patrimoine mondial de l’Unesco en 2004.

Tout le domaine avec son vignoble, les oliveraies, les jardins et les champs y compris son champs de tabac pour la production de fameux cigarillos toscans est certifié en Bio (en 2010).

Le travail dans les vignes et dans le chai s’effectue dans le respect total de l’environnement.

Depuis de nombreuses années les vins de Col d’Orcia ont su trouver et préserver son style unique et inimitable.

 

 

 

Rencontre avec Donatella Cinelli Colombini (Casato Prime Donne à Montalcino)

 

Donatella Cinelli Colombini avec sa fille Violante

 

Chez Donatella on produit du Brunello et du Rosso di Montalcino 100% « au féminin »

 

Casato Prime Donne, est l’une de deux domaines de Donatella (la deuxième Fattoria del Colle) se trouve sur les terres de Chianti).

Casato est un domaine de 40 ha dont 16 ha sont occupés par le Sangiovese qui produisent du Brunello et du Rosso di Montalcino DOCG. La colline de 325 m d’altitude bénéficie d’un beau terroir d’argiles et du calcaire, avec son micro climat de Val d’Orcia très bénéfique pour la vigne et la production du vin de qualité.

Le domaine se trouve non loin de Montalcino sur les collines de Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Donatella fût la première femme italienne à la tête d’un domaine viticole, et aujourd’hui de la vigne au chai, l’équipe est exclusivement féminine, ce qui est encore unique et assez inhabituel de nos jours en Italie.

 

Un mot d’histoire :

 

Le Casato appartenait déjà aux ancêtres de Donatella Cinelli Colombini en 1592. C’est ici qu’ils venaient à la chasse et c’est ici qu’ils emmenaient leurs épouses en lune de miel.

Plus récemment, Casato appartenait à la grand-mère, puis à la mère de Donatella, ensuite ça sera le tour de Violante, la fille de Donatella prendre la succession, donc la lignée féminine perdure toujours.

Ce grand édifice en pierre a été rebaptisé tout naturellement en 1998 en « Casato Prime Donne ».

Le travail à la cave mélange la tradition et la modernité avec l’utilisation des outils de production ultra modernes et plus traditionnel, dans le but bien précis : produire le meilleur vin possible en exprimant pleinement son terroir.

Le chai avec les fameux tableaux virtuelles sur les cuves

 

Le chai est également un lieu d’un spectacle de son et de lumières qui raconte l’histoire de Montalcino avec la naissance de Brunello au XIXe siècle, est aussi un lieu qui accueille une exposition virtuelle d’art contemporaine avec des tableaux modernes projetés sur les cuves, ça vaut vraiment le détour.

 

Après la visite du vignoble et du chai place à la dégustation verticale de quelques Brunello Riserva :

Verticale de Brunello Cinelli Colombini

Brunello Riserva 2013*

Brunello Riserva 2012**

Brunello Riserva 2007***

Brunello Riserva 2004**

Brunello Riserva 1999***

Brunello 2013 Cuvée IOsonoDonatella (produit en 1000 exemplaires) **

 

Donatella Cinelli Colombini, Collection

 

 

Adresses utiles :

 

www.consorziobrunellodimontalcino.it

www.coldorcia.it

www.cinellicolombini

 

 

 

 

 

 

Commentaires fermés sur Benvenuto Brunello 2019, Brunello dévoile ses livrables… # reportage


Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2019, Vino Nobile présente ses livrables # reportage

Quand on fait la tournée de tous les Anteprime Toscane, l’halte à Montepulciano est tout à fait naturelle et indispensable, Vino Nobile di Montepulciano présente aussi, comme tous les autres appellations, ses derniers millésimes livrables.

Fortezza di Montepulciano

Vino Nobile avec son aire d’appellation et sa « capitale » Montepulciano, se situe à environ d’une centaine de km au sud de Florence sur des belles collines toscanes.

 

Chaque année le scénario se ressemble, nous retrouvons notre « QG » » habituel, la Fortezza di Montepulciano au centre du village médiéval, c’est là où se déroule des dégustations.

 

Au programme pour l’édition 2019 nous avons :

 

Vino Nobile 2016 (Anteprima) millésime exceptionnel 4*

Selezione 2016 (Anteprima) millésime exceptionnel 4*

Riserva 2015 (Anteprima) millésime dit classique 5*

 

Tout est prèt, Top Chrono pour la dégustation de L’Anteprima Vino Nobile

En parallèles de la dégustation Anteprima servi par une brigade de sommeliers toujours ultra performants, nous avons occasion de rencontrer de nombreux producteurs qui présentent à coté de diverses cuvées de l’Anteprima d’autres cuvées et d’autres millésimes.

Les rencontres sont toujours très enrichissantes, donnes aussi une occasion de faire quelques verticales ou horizontales.

 

Même si tous les crus ne sont pas représentés dans chacun de millésimes, c’est tout de même une excellente occasion de comparer quelques cuvées en parallèle par terroir ou par mode d’élevage.

 

« Prugnolo Gentile » (Sangiovese) au printemps

Comprendre Vino Nobile

 

Vino Nobile de Montepulciano est une petite appellation de 1250 ha de vignes avec 390 ha qui produisent Rosso di Montepulciano.

 

L’aire de production est divisée entre 78 producteurs dans 20 communes qui l’entourent le village médiéval de Montepulciano du nord-est au sud.

 

12 juillet 1966 Vino Nobile de Montepulciano obtient son DOC (AOC) et dès 1 juillet 1980 passe en DOCG.

 

La règle de l’appellation est très stricte pour l’encépagement, soit l’obligation d’un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile ») avec 30% au maximum d’autres cépages toscans dans l’assemblage.

 

Les vins Vino Nobile DOCG peuvent être mis en marché dès mois de janvier après deux ans d’élevage minimum, en revanche, pour Riserva, après trois ans, dont 6 mois minimum de maturation en bouteille.

 

La cotation de dix derniers millésimes :

2018 4*

2017 5*

2016 4*

2015 5*

2014 3*

2013 4*

2012 5*

2011 4*

2010 4*

2009 4*

 

5* millésime exceptionnel

4* millésime excellent

3* millésime dit classique

 

Sur une quarantaine de derniers années on a recensé seulement 11 millésimes exceptionnels (5*) : 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999, 2006, 2007, 2012, 2015, 2017.

 

Dégustation à « l’aveugle » du Vino Nobile 2016 et Riserva 2015

Sur 146 vins dégustés, voici mes coups cœur :

 

Nobile 2016 Millésime 4* (Anteprima)

Boscarelli

Dei

Cantina Chiacchiera

Fatoria Svetoni

Bindella

Fattoria della Talosa « Alboreto »

Fanetti

Fattoria la Braccesca

Poliziano

Il Molinaccio « La Spinosa »

Le Bertille

Le Bèrne

Tenuta Valdipiatta « Vigna d’Alfiero »

Gattavecchi « Parceto »

Lunadoro « Pagliareto »

 

Tasting Riserva 2015

Riserva 2015 Millésime 5* (Anteprima)

Bindella « « Vallocaia »

Boscarelli

Carpinetto

Podere Casa al Vento

Croce di Febo « Amore Mio »

Fanetti

Icario « Vitaroccia »

Il Molinaccio « La Poiana »

Lunadoro « Quercione »

Fassati « Salarco »

Tenuta Trerose « Simposio »

 

Quelques d’autres cuvées en 2015

Casale Daviddi 2015

Tiberini « Podere le Caggiole » 2015

Croce di Febo 2015

Villa Sant’Anna 2015

Palazzo Vecchio « Maestro » 2015

Fattoria dela Talosa « Filai Lunghi » 2015

La Ciarliana « Vigna Scianello » 2015

Salcheto « Vecchie Viti del Salco » 2015

 

Bref point économique sur l’année 2018

 

Vino Nobile

1250 ha

6 201 159 bouteilles produits en 2018

 

Rosse di Montepulciano

390 ha

2.509.926 bouteilles produits en 2018

 

Vente :

22% Italie

78% Export

 

Top 3 exportations :

44% Allemagne

22% USA

14% Suisse

 

 

 

Millésime 2018 en bref :

La gestion du vignoble pendant tout le cycle végétatif de la vigne était particulièrement complexe en 2018.

Beaucoup de précipitations avec des sols saturés en eau empêchaient parfois l’utilisation des équipements mécaniques nécessaires pour la bonne gestion de sols, afin d’éliminer des risques importants de maladies.

En raison de l’humidité très élevée, les vignerons étaient confrontés sans cesse à des risques très élevés des attaques du mildiou.

En revanche, à partir de la période de floraison, il suffisait de surveiller la maturation des baies et de décider du moment de la récolte.

Les conditions favorables de septembre et octobre ont permis aux grappes de mûrir complètement et être récoltées au bon moment.

En plus de la maturité technologique nécessaire, une excellente maturité phénolique a été atteinte.

En termes de quantité, la production était inférieure d’environ 15% par rapport au rendement moyen de dernières années.

 

Les vins de 2018 se caractérisent par des robes rubis intenses et profondes avec une teneur en alcool moyenne

En bouche, ils sont fruités avec la texture tannique extrêmement veloutée et agréable sans aucune dureté.

Ils ne nécessiteront pas de très longues périodes de vieillissement pour exprimer pleinement leur potentiel.

 

 

Les Hommes et le Vin :

 

Rencontre avec la famille Boscarelli (Azienda Boscarelli)

 

Paola de Ferrari

Paola de Ferrari, une sexta dynamique et pétillante, propriétaire du Domaine Boscarelli, entourée de ses deux fils Luca et Nicolo, gèrent tous ensemble ce petit domaine familial crée en 1962. Premiers millésimes produits c’était le 1965 et 1968 avec une production de 2000 bouteilles. Aujourd’hui la production totale du domaine ne dépasse pas 100 000 bouteilles.

Luca et Nicolo (à droite)

En tout 18 ha de vignes dans la commune de Cervognano dont 11 ha en Vino Nobile qui profitent d’un beau terroir sur une partie de calcaires alluvionales, un peu de sables mélangés aux argiles dans lesquels Prugnolo Gentile (Sangiovese) trouve son bonheur pour s’exprimer au mieux.

Scoot de Nicolo dans la vigne de Prugnolo Gentile

Pour casser un peu la routine nous allons déguster Rosso di Montalcino, Luca nous propose une belle verticale, quelques millésimes choisis sur 15 dernières années.

Exercice de style pour prouver que Rosso est un vin complexe avec également une bonne capacité de vieillissement.

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano DOC (à savoir « Prugnolo » est un nom populaire de Sangiovese de Montepulciano)

 

 

Verticale de Prugnolo Rosso di Montepulciano de 2004 à 2017

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2004 (millésime 4*)

Joli nez délicat de fruits noirs, en bouche petits fruits noirs, cassis, mûre, épices douces, note florale, rose séchée, note chocolatée, tannins élégants, poudreux, fraicheur, longueur, apogée. ***

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2005, millésime de pluie (millésime 4*)

Nez sous bois, fruits noirs, note grillée, en bouche toucher soyeux, note automnale, feuilles séchées, tannins granulés, poudreux, finale juteuse. *

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2009, millésime très chaud (millésime 4*)

Nez de petits fruits noirs mûrs, mûre, myrtille, bouche soyeuse, fruits noirs mûrs, cerise à l’eau de vie, note fumée, chocolat noir, tanins ronds, patinés, en finale garde une bonne fraicheur. **

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2010 (millésime 4*)

Nez sous bois, fruits à l’eau de vie, bouche nette, soyeuse avec une bonne fraicheur, fruits noirs, épices douces, tannins élégants, granulés, finale fraiche, gourmande. *

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2013 (millésime 4*)

Nez floral, botanique, bouche serrée, quelques fruits noirs acidulés, cerise, note chocolatée, fumée, structure tannique légère, finale mentholée.*

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2015 (millésime 5*)

Nez de fruits frais, floral, bouche nette, fraiche, fraicheur de fruits noirs acidulés, note épicée, réglisse, concentration moyenne, vin élégant avec de tanins fins, finale fraiche. **

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2016 (millésime 4*)

Nez élégants, fruits noirs, épices douces, bouche nette, soyeuse, précise, panier de petits fruits noirs mûrs, réglisse, note de pruneaux, tanins travaillé en douceur, belle persistance, finale longue et fraiche. ***

 

Prugnolo Rosso di Montepulciano 2017 (millésime 5*)

Nez de fruits frais, note botanique, variétale, bouche fruité, large, fruits noirs, mûre, cassis, myrtille, jus fluides avec une note fumée, tanins élégants, finale mentholée et fraiche, bon potentiel. *

Robes de Prugnolo

 

Fortezza de Montepulciano

 

Adresses utiles :

http://www.consorziovinonobile.it

http://www.poderiboscarelli.com

 

Commentaires fermés sur Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2019, Vino Nobile présente ses livrables # reportage


14e Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2019 # reportage

 

Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2019

Pour casser la routine des dégustations Anteprime Toscane où nous sommes confrontés essentiellement à déguster des vins rouges, passage à San Gimignano coupe parfaitement cette routine, réveille nos papilles avec ses vins blancs francs, minéraux et salins issus de Vernaccia, le cépage roi de cette petite région viticole entourée de belles collines toscanes.

 

 

Edition 2019 d’Anteprima Vernaccia se caractérise par la présence d’une quarantaine de producteurs qui présentent en avant-première une centaine d’étiquettes de Vernaccia di San Gimignano dans le cadre habituel du musée d’art moderne et contemporain De Grada à San Gimignano.

 

San Gimignano

San Gimignano, une petite bourgade médiévale sur une belle colline, entièrement entourée de vignobles, qui est surtout connue par la beauté de son architecture médiévale, par ses murailles qui l’entourent, par ses tours, son Duomo, et bien évidemment par ses Vrenaccia,les vins blancs cristallins à une belle robe brillante avec sa fraîcheur vivace et sa minéralité exquise…

 

Verncacia di San Gimignano a été le premier vin italien à recevoir le 6 mai 1966 sa Dénomination d’Origine Contrôlée (DOC) et pour finir le 9 juillet 1993 il passe en Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG).

 

San Gimignano en quelques chiffres :

 

Territoire di San Gimignano se trouve entre Florence et Sienne, dans la partie nord-ouest de la province de Sienne.

 

Les vignes sont plantées entre 200 et 400 m d’altitude.

1900 ha de vignes au totale, dont :

720 ha produisent Vernaccia di San Gimignano (DOCG)

1000 ha produisent Chianti, Chianti Colli Senesi et IGT Toscana

100 ha produisent San Gimignano DOC et San Gimignano Vin Santo DOC

 

Seulement 38 domaines sur la commune produisent le Vernaccia di San Gimignano (DOCG)

 

 

A propos du Vernaccia di San Gimignano

 

La première mention sur le vin dans la commune a apparu dans les archives de San Gimignano dès 1276.

En raison des difficultés à cultiver le cépage Vernaccia, le vin est tombé petit à petit en disgrâce au cours des années.

Au début du 20ème siècle on a surtout cultivé dans cette région les cépages Trebbiano et Malvasia plus faciles et plus productifs pour la production du vin.

Dans les années 1960, Vernaccia di San Gimignano a connu une résurrection, considéré comme un cépage par excellence pour des assemblages entre Trebbiano et Malvasia.

A savoir, que le nom « Vernaccia » est connu dans d’autres régions, il est appliqué à plusieurs différents Vernaccia italiens comme Vernaccia di Oristano ou Vernaccia di Serrapetrona.

Les Ampélographes ont pu déterminer que la variété de Vernaccia di San Gimignano est différente des autres Vernaccias italiens et n’est probablement pas lié.

La variété toscane, Vernaccia di San Gimignano est considérée comme la plus ancienne variété de raisin, mais ses origines ne sont pas totalement claires pour les ampélographes qui sont souvent en désaccord si cette variété est effectivement originaire de l’Europe de l’Est, de la Grèce ou bien de la péninsule italienne ?

 

A San Gimignano, le Vernaccia produit des vins secs, minéraux avec une acidité vive et une finale légèrement amère.

 

Aujourd’hui les vignerons de San Giminiano introduisent plus en plus l’utilisation des barriques de chêne, souvent français pour les vinifications et du vieillissement afin d’ajouter au vin une couche de complexité, un peu de rondeur et du gras.

Au fil des années Vernaccia di San Gimignano a évolué, a changé son style qui est dans certains cas très éloigné de son style d’origine.

Les producteurs proposent aussi des vins plus faciles dans sa jeunesse, plus gourmands, plus flatteurs qui au final plaisent à des nombreux consommateurs, sans oublier les Riserva ou d’autres cuvées plus complexe qui demandent plus d’élevage et plus de patience pour se révéler.

.Ainsi, les vignerons de San Gimignano ont prouvé que leur cépage de prédilection Vernacca est un cépage unique, complexe et inimitable.

 

le Musée d’Art Moderne et Contemporain accueil les dégustations de l’Anteprima Vernaccia

Comme chaque année, dans le cadre de dégustations de l’Anteprima Vernaccia di San Gimignano nous avons pu navigué entre plusieurs millésimes selon la catégorie de vins soit le 2018 et 2017 ainsi que des Riserva 2016 et 2015.

 

Même si le terroir calcaire de Vernaccia di San Gimignano DOC est très homogène on ne peux pas parler d’un style de Vernaccia mais de styles très diverses en passant par de vins très tendus, minérales, purs vers les vins fruités, florales, fins et gourmands.

La complexité du cépage Vernaccia donne aux vignerons des larges possibilités grâce à sa capacité d’un excellent vieillissement.

Certains vignerons pratiquent de vinifications « à la bourguignonne » avec des fermentations sur lies en fût avec des bâtonnages pour obtenir de vins plus gras, plus riches, plus gourmands.

 

Quand on parle de Vernaccia di San Gimignano il faut citer l’une de pionnier de cette appellation Maria Elisabetta Fagiuoli (Azienda Montenidoli).

Maria Elisabetta est une véritable « locomotive » pour l’appellation et les producteurs de Vernaccia. Depuis plus que 50 ans elle œuvre avec beaucoup d’énergie pour l’appellation et la qualité de ces vins en entraînant avec elles toutes les jeunes générations.

Elle a démontré que le cépage Vernaccia a largement mérité ses lettres de noblesse et sa reconnaissance internationale, qui peut produire des vins dotés d’une complexité hors paire avec une excellente capacité de vieillissement sur un terroir unique.

 

Un mot du millésime 2018

 

Le millésime 2018 se caractérise par le retour à la normale des conditions climatiques, à la suite des tendances climatiques étranges de ces dernières années.

Il faisait froid au bon moment, il a suffisamment plu pour restaurer les réserves en eau (abondamment au cours des sept premiers mois de 2018, le printemps et l’été ont enregistré des températures moyennes avec chaleur sèche et pluie rafraîchissante. Toutes les phases végétatives de la vigne étaient également normales, conduisant à une récolte commencée dans les deux derniers jours de septembre et à une quantité moyenne de raisins.

Ainsi, après une année 2017 difficile, qui avait enregistré une baisse de production de 26%, en 2018, les 720 hectares de vignobles enregistrés à Vernaccia di San Gimignano ont produit 39 600 hectolitres de vin, soit 25% de plus qu’en 2017, ramenant la production à la moyenne générale.

Tandis, que les vins 2017 de Vernaccia di San Gimignano Riserva sont très puissants avec la teneur en alcool plus impotente et une belle structure.

 

 

TOP 20

 

Cantina Guidi

Vernaccia 2018

Riserva « Aurea » 2016

 

Cappellasantandrea

Rialto 2017

Riserva « Prima Luce » 2016

 

Cesani (Bio)

Vernaccia 2018

Riserva « Clamys » 2017

 

Fantaleoni

Riserva 2016

 

Il Colombaio di Santa Chiara

Salvabianca 2018

Riserva « l’Alberta » 2016

 

Il Palagione (Bio)

« Hydra » 2018

Riserva « Ori » 2017

 

La Lastra (Bio)

Vernaccia 2018

 

Montenidoli (Bio)

Tradizionale 2017

« Fiore » 2016

 

Mormoraia

Riserva « Antalis » 2016

 

Panizzi

Vigna Santa Margherita 2017

 

San Benedetto

Riserva 2016

 

Tenuta le Calcinaie (Bio)

Vernaccia 2018

Riserva « Vigna ai Sassi » 2016

 

Tollena

« Lunario » 2018

 

Quelques étiquettes de Vernaccia di San Gimignano

 

 

 

Vernaccia aime les défis, aime se mettre en « danger » pour prouver qu’elle existe.

 

Chaque année, dans le cadre de l’Anteprima, Vernaccia joue un match, elle se met en compétition avec d’autres cépages blancs venus de tous les horizons.

En faite, c’est une dégustation dans un but bien précis, montrer les différences et (ou) les similitudes entre les divers cépages blancs.

Comme c’est une dégustation à « l’aveugle » qui permet de détecter en toute objectivité les nuances, les différences ou pourquoi pas les similitudes en donnant la place à Vernaccia aux cotés d’autres cépages blancs venus de terroirs très diverses ou similaires.

 

Pour la session de cette année Vernaccia di San Gimignano jouait le franc jeu avec le cépage Ansonica du bassin méditerranéen venu de la Toscane, de l’ile d’Elbe et de Sicile.

 

Le but de cette dégustation ne consiste surtout pas à prouver quel cépage, quel vin, quel région est meilleur, mais présenter la diversité de chacun et essayer de trouver un fil conducteur qui pourrait le lier ou non, joli exercice de style pour les papilles.

Les fossiles prouvent le passé marin du terroir très ancien de San Gimignano formé sur les sédiments marins

Ce qu’il faut rappeler brièvement que le territoire de San Gimignano est caractérisée par un climat méditerranéen, son terroir est très ancien d’il y a 1,8 million d’années formé sur les sédiments marins, ce qui donne le goût très particulier aux vins issu de Vernaccia, son coté minéral avec une notion de salinité très prononcé.

 

Salle du Conseil (Sala Dante)

Cette dégustation annuelle se déroule dans un cadre et dans une atmosphère tout à fait particulière de la Salle du Conseil, dans la salle nommée Dante du Palazzo Comunale au centre du village de San Gimignano.

Cette salle abrite un chef-d’œuvre exceptionnel de la peinture italienne de Trecento, les fresques murales d’une beauté rare, œuvre de deux peintres Azzo di Masetto et de Lippo Memmi, cela ajoute une dimension magique à chacune de ces dégustations.

 

Voici les vins mis en « compétition »

Vernaccia et Ansonica

A

1) Vernaccia di San Gimignano DOCG Podere Le Volute 2017

2) Elba Ansonica DOC Lazarus 2017 Valle di Lazzaro

 

B

3) Vernaccia di San Gimignano DOCG Vigna Cellori 2016 Casa Lucii

4)  Sicilia Insolia DOC Fondo Filara 2017 Nicosia

 

C

5) Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Ori 2016 Il Palagione

6)  Toscana Ansonaco IGT Carfagne 2017 Altura

 

D

7)  Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2016 San Benetto

8)  Toscana Ansonica IGT L’Oro di Giacomo 2017 Poggio Brigante

 

E

9)  Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Le Mandorle 2016 Poggio Alloro

10) Toscana Bianco IGT Bugia 2016 Bibi Graetz

 

F

11) Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva SignorinaVittoria 2015 Tollena

12)  Sicilia Insolia DOC Cubia 2014 Cusumano – Tenuta Ficuzza

 

 

Adresse utiles :

 

www.vernacia.it

 

Colines de San Gimignano

 

 

 

 

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